Записи Друзья Комментарии
Sofer
Аватар Sofer

 -Цитатник

Объемный узор крючком - (0)

Эффект 3D листика ✨ Неповторимая шаль для особых случаев ✨ видео ...

Мозаичные узоры от Beba Blanket - (0)

Мозаичные узоры от Beba Blanket Источник ...

ЯПОНСКИЕ СВИТЕРЫ БЕЗ ШВОВ - (0)

Японские свитеры без швов   Автор: Сибата Дзюн, Йокояма Дзюнко, Окамото Кейко и др. ...

Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015 - (0)

Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015     Решила познакомить вас с ...

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1939 ГОДА - (0)

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1939 ГОДА https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&to...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sofer

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2018
Записей: 13006
Комментариев: 0
Написано: 13136


Малосольная пряная скумбрия: Остановиться на одном кусочке (и даже на двух) ни у кого не получается!

Суббота, 08 Июня 2019 г. 09:55 + в цитатник
Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Малосольная пряная скумбрия: Остановиться на одном кусочке (и даже на двух) ни у кого не получается!

3925073_Skrin_058 (700x371, 302Kb)
 
Очень простой рецепт малосольной скумбрии. Рыбка получается очень ароматная и невероятно вкусная. Очень рекомендую попробовать. Уверена, что понравится)) 
 
Вначале готовлю рассол. В закипевшую воду добавляю соль, сахар, перец, кориандр, гвоздику и лавровый лист. Довожу до кипения, даю минутку покипеть и снимаю с огня. лавровый лист и гвоздику убираю. Добавляю растительное масло и горчицу. Перемешиваю и оставляю до полного остывания. 
 
Скумбрию нарезаю порционно. Можно нарезать вместе с косточками (не разбирая на филе) или даже целую рыбу можно так солить. Но удобнее всего именно так. 
 
Заливаю рыбу остывшим рассолом и убираю в холодильник на сутки. 
 
От этой рыбки не оторвешься! особенно вкусно с картофельным пюре. Храню рыбу прямо в рассоле в холодильнике. Также можно готовить и селедку. 
 
 
Потребуется:
 
• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
 
Фоторецепт приготовления:

РЎРєСЂРёРЅ 059 (700x371, 211Kb)


РЎРєСЂРёРЅ 060 (700x371, 223Kb)


РЎРєСЂРёРЅ 058 (700x371, 302Kb)
 
 
Рубрики:  Готовим/рыба
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте