6 Рецептов самого вкусного теста

Вторник, 19 Февраля 2019 г. 17:51 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

6 Рецептов самого вкусного теста

5745884_Lube_dlya_testa (700x700, 177Kb)

1. Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

- 1 чашка кефира

- 1 чашка тертого сыра

- 0,5 чайной ложки соли

- 2/3 чайной ложки соды

- 1 чайная ложка сахара

- 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане

Ингредиенты:

- 1 стакан сметаны

- 2 стакана муки

- 2 столовые ложки сахара

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка соды

- 1 яйцo

- 100 г молока

- 50 г растопленного маргарина

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:

- 1 стакан кефира

- 0,5 стакана растительного масла

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)

- 2,5 стакана муки

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.

Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 0,5 чайной ложки соли

- 1 стакан муки

- 1 стакан кефира

- 1 чайная ложка соды

Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.

5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)

- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)

- 250 г маргарина

- 0,5 чайной ложки соли

- 0,5 стакана сахара

- 4-5 стаканов муки

- 3 яйца

Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

6. Безопарное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

- 0,5 л молока

- 1 яйцо

- 0,5 чайной ложки соли

- 1 столовая ложка сахара

- 1/3 стакана растительного масла

- 4-5 стакана муки

- 30 г мокрых дрожжей

Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

Рубрики:

Готовим/тесто

Метки: готовим тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post449950135/">6 Р РµС†РµРїС‚РѕРІ СЃР°РјРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°</a><br/>6 Р РµС†РµРїС‚РѕРІ СЃР°РјРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

&nbsp;

1. РљРµС„РёСЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ СЃ СЃС‹СЂРѕРј

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 1 С‡Р°С€РєР° РєРµС„РёСЂР°

- 1 С‡Р°С€РєР° С‚РµСЂС‚РѕРіРѕ СЃС‹СЂР°

- 0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё

- 2/3 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹

- 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°

- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё

Р•СЃР»Рё Р’С‹ РЅР°С‚СЂРµС‚Рµ СЃС‹СЂ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°С‚СЃСЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рµ Р»РµРїРµС€РєРё Рё СЃРѕСЃРёСЃРєРё РІ С‚РµСЃС‚Рµ, Р° РµСЃР»Рё РЅР° РјРµР»РєРѕР№ &mdash; РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ С…РѕСЂРѕС€РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РґСЂСѓРіРѕР№ РјРµР»РєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ СЂРѕРіР°Р»РёРєРѕРІ Рё С‚.Рґ.

&nbsp;

2. РџСЂРµСЃРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹

- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё

- 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°

- 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post449950135/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

6 Рецептов самого вкусного теста