-Öèòàòíèê

Îáúåìíûé óçîð êðþ÷êîì - (0)

Ýôôåêò 3D ëèñòèêà ✨ Íåïîâòîðèìàÿ øàëü äëÿ îñîáûõ ñëó÷àåâ ✨ âèäåî ...

Ìîçàè÷íûå óçîðû îò Beba Blanket - (0)

Ìîçàè÷íûå óçîðû îò Beba Blanket Èñòî÷íèê ...

ßÏÎÍÑÊÈÅ ÑÂÈÒÅÐÛ ÁÅÇ ØÂΠ- (0)

ßïîíñêèå ñâèòåðû áåç øâîâ   Àâòîð: Ñèáàòà Äçþí, Éîêîÿìà Äçþíêî, Îêàìîòî Êåéêî è äð. ...

Èçûñêàííàÿ êîëëåêöèÿ Alberta Ferretti 2015 - (0)

Èçûñêàííàÿ êîëëåêöèÿ Alberta Ferretti 2015     Ðåøèëà ïîçíàêîìèòü âàñ ñ ...

ÁÎÐÎÄÈÍÑÊÈÉ ÕËÅÁ ÏÎ ÐÅÖÅÏÒÓÐÅ 1939 ÃÎÄÀ - (0)

ÁÎÐÎÄÈÍÑÊÈÉ ÕËÅÁ ÏÎ ÐÅÖÅÏÒÓÐÅ 1939 ÃÎÄÀ https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&to...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Sofer

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.01.2018
Çàïèñåé: 13006
Êîììåíòàðèåâ: 0
Íàïèñàíî: 13136


Çèìíèé ñàëàò "Ïîä ñíåãîì"

Âòîðíèê, 15 ßíâàðÿ 2019 ã. 20:19 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ vartysh Çèìíèé ñàëàò "Ïîä ñíåãîì"

Çèìíèé ñàëàò «Ïîä ñíåãîì», ôîòî ðåöåïò

Ñàëàòîì ñ èñïîëüçîâàíèåì êðàáîâûõ ïàëî÷åê óæå íèêîãî íå óäèâèøü. Ìû òàê ïðèâûêëè ê ýòîìó ïðîäóêòó, ÷òî îí óæå íåèçìåííî ïðèñóòñòâóåò â ðåöåïòàõ áëþä êàê ïðàçäíè÷íûõ, òàê è ïîâñåäíåâíûõ.

Ñåãîäíÿ ìû ïðåäëàãàåì âàøåìó âíèìàíèþ Çèìíèé ñàëàò «Ïîä ñíåãîì», ñ íå ñîâñåì ïðèâû÷íûì ñî÷åòàíèåì èíãðåäèåíòîâ.

Èíãðåäèåíòû


  • 1 óïàêîâêà, âåñîì 200 ãðàììîâ, êðàáîâûõ ïàëî÷åê;
  • 2 êàðòîôåëèíû ñðåäíåé âåëè÷èíû;
  • 1 íåáîëüøàÿ ìîðêîâü;
  • 2 êóðèíûõ ÿéöà;
  • Íåáîëüøîé êóñî÷åê òâåðäîãî ñûðà (ãðàìì 50);
  • 1 ñâåæèé áîëãàðñêèé ïåðåö;
  • íåìíîãî ñâåæåé çåëåíè (íà âàø âûáîð);
  • 150 – 200 ãðàììîâ íàòóðàëüíîãî íåñëàäêîãî éîãóðòà;
  • ñîëü ïî âêóñó
  • ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî æåëàíèþ.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


Äëÿ íà÷àëà ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû, åìêîñòè äëÿ íàðåçàííûõ ñîñòàâëÿþùèõ, êðàñèâóþ ñàëàòíèöó äëÿ ãîòîâîãî áëþäà è óäîáíûå íîæ, ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è òåðêó. Âñå ýòî äîëæíî áûòü ó âàñ ïîä ðóêîé, ÷òîáû â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ íå âîçíèêàëî íåîáõîäèìîñòè îòâëåêàòüñÿ.
Òåïåðü áåðåì ñûðûå ïðîäóêòû, à èìåííî, êàðòîôåëü, ìîðêîâü è ÿéöà. Îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè (ÿéöà íóæíî âàðèòü ìèíóò 10, ÷òîáû îíè ïîëó÷èëèñü «âêðóòóþ» è ëåãêî êðîøèëèñü). Îñòóæàåì. ×òîáû ìîðêîâêà è êàðòîôåëü ëåã÷å ÷èñòèëèñü îò êîæóðû, íåîáõîäèìî ñðàçó æå, êàê òîëüêî îíè ñâàðèëèñü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, âûíóòü èç êèïÿòêà è îáäàòü õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé. Ïîñëå òàêîãî êîíòðàñòíîãî äóøà îíè ñ ëåãêîñòüþ ðàññòàíóòñÿ ñ êîæóðîé è áûñòðåå îñòûíóò.


Ïîêà êàðòîøêà, ÿéöà è ìîðêîâêà îñòûâàþò, çàéìèòåñü íàðåçêîé ñëàäêîãî ïåðöà. Öâåò ìîæåòå âûáèðàòü ïî ñâîåìó âêóñó. Åñëè ñîáèðàåòåñü äåëàòü áîëüøóþ ïîðöèþ ñàëàòà, íà ìíîãîëþäíîå çàñòîëüå, è óâåëè÷èâàåòå êîëè÷åñòâî âñåõ ïðîäóêòîâ â òðè ðàçà, òî ïåðåö ìîæíî âçÿòü ðàçíûõ öâåòîâ, ñàëàò ñòàíåò åùå áîëåå ÿðêèì. Èòàê, ó ïåðöà ñðåçàåì ïëîäîíîæêó, î÷èùàåì åãî îò ñåìåííîé êîðîáî÷êè è ðàçðåçàåì âäîëü íà ÷åòûðå ÷àñòè. Òåïåðü êàæäóþ ÷åòâåðòèíêó ðåæåì ñîëîìêîé è îòñòàâëÿåì ïîêà â ñòîðîíó.
Ïðèøëà î÷åðåäü êðàáîâûõ ïàëî÷åê. Çàìîðîæåííûå – ðàçìîðàæèâàåì. Ðåæåì âäîëü íà äâå èëè ÷åòûðå ÷àñòè (åñëè íå ëþáèòå áîëüøèå êóñî÷êè), à çàòåì ïîïåðåê — íà ðîâíûå êóáèêè.
Êóñî÷åê òâåðäîãî ñûðà íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå (÷òîáû îí áûë ïîõîæèì íà ñíåã) â îòäåëüíóþ ïîñóäó è îòñòàâëÿåì.

Òåïåðü ìîæíî çàíèìàòüñÿ îñòûâøèìè ïðîäóêòàìè. ßéöà èçìåëü÷èòå, êàðòîôåëü íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè, à ìîðêîâêó – íåäëèííîé ñîëîìêîé.


Ïðîäóêòû ïîäãîòîâëåíû, ìîæíî ôîðìèðîâàòü íàø Çèìíèé ñàëàò «Ïîä ñíåãîì». Âñå ïðîäóêòû, òîëüêî áåç ñûðà, àêêóðàòíî ñìåøàéòå â áîëüøîé ñàëàòíèöå. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Äîáàâüòå íåìíîæêî èçìåëü÷åííîé çåëåíè (ìû ïðåäëàãàåì âçÿòü â ðàâíûõ ÷àñòÿõ ïåòðóøêó è óêðîï).


Ñâåðõó ãîòîâûé ñàëàò ïîëåéòå íàòóðàëüíûì íåñëàäêèì éîãóðòîì, ïðèñûïüòå òåðòûì ñûðîì è óêðàñüòå âåòî÷êîé çåëåíè.

Åñëè âû áîëüøîé ïîêëîííèê ñàëàòîâ ñëîåííûõ,- ìîæíî ëåãêî àäàïòèðîâàòü ïðåäëîæåííûé íàìè ðåöåïò äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ñàëàòèêà ñëîÿìè. Äëÿ ýòîãî âàðåííûå êàðòîôåëü, ìîðêîâü è ÿéöà, à òàêæå êðàáîâûå ïàëî÷êè, íåîáõîäèìî íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå, è âûêëàäûâàòü â êðàñèâóþ ïðîçðà÷íóþ âàçó äëÿ ñàëàòîâ â ñëåäóþùåì ïîðÿäêå

1 ñëîé — êàðòîôåëü (ïðèñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó è ñìàçàòü éîãóðòîì) è íåìíîãî èçìåëü÷åííîé çåëåíè;
2 ñëîé — ÿéöà (ïîëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì éîãóðòà);
3 ñëîé — ñëàäêèé ïåðåö, çåëåíü;
4 ñëîé — ìîðêîâü (ñìàçàòü éîãóðòîì);
5 ñëîé — êðàáîâûå ïàëî÷êè (îïÿòü íåìíîæêî çàïðàâêè èç éîãóðòà è çåëåíè), éîãóðò;
6 ñëîé — è â çàâåðøåíèå — òåðòûé ñûð, à â êà÷åñòâå äåêîðà – âåòî÷êà ñâåæåé çåëåíè.

Òàêîé âàðèàíò ñàëàòà äîëæåí íåìíîæêî ïîñòîÿòü, ÷òîáû ñëîè ïðîïèòàëèñü çàïðàâêîé. Íàø Çèìíèé ñàëàò «Ïîä ñíåãîì» ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  Ãîòîâèì/ñàëàò
Ìåòêè: