Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LediLana
˸ãêèé, ïî÷òè äèåòè÷åñêèé «Ñóï Ñûðíûå Øàðèêè»
Ëåãêèé, ïî÷òè äèåòè÷åñêèé «Ñóï Ñûðíûå Øàðèêè»

https://takprosto.cc/sup-s-syrnymi-sharikami/
Ðåöåïò îâîùíîãî ñóïà ñ ñûðíûìè øàðèêàìè
Ñðåäè ôàâîðèòîâ ñóïîâ — ýòîò ëåãêèé, ïî÷òè äèåòè÷åñêèé «ñóï Øàðèêîâà». Èìåííî òàê åãî íàçûâàþò â ñåìüå àâòîðà ðåöåïòà. Äèåòè÷åñêèé âàðèàíò áëþäà — ýòî ïðèãîòîâëåíèå íà âîäå èëè îâîùíîì áóëüîíå. Áîëåå ñûòíûì ïîëó÷èòñÿ êóðèíûé ñóï ñ ñûðíûìè øàðèêàìè è êóñî÷êàìè âàðåíîé êóðèöû. Íî íåçàâèñèìî îò ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ ñóï âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ îòìåííûì!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÑÓÏÀ
2,5 ë êóðèíîãî áóëüîíà èëè âîäû
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
1 ìîðêîâü
5 ñðåäíèõ êëóáíåé êàðòîôåëÿ
4 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ØÀÐÈÊÎÂ
100 ã ãîëëàíäñêîãî ñûðà
1 ÿéöî
100–130 ã ìóêè
2 ñò. ë. ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîëü ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Íà÷íè ïðèãîòîâëåíèå ñ ñûðíûõ øàðèêîâ. Ñûð íàòðè íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìóêó, ÿéöî è ñîëü. Çàìåñè ìÿãêîå òåñòî. Ïîñòàâü åãî íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
Ïîêà òåñòî â õîëîäèëüíèêå, íàðåæü êàðòîôåëü êóáèêàìè è êèíü â êèïÿùèé áóëüîí. Äîáàâü ñîëü è ïåðåö. Ìîðêîâü è ëóê íàòðè íà òåðêå, ñëåãêà îáæàðü îâîùè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è äîáàâü â ñóï.
Òåì âðåìåíåì äîñòàíü èç õîëîäèëüíèêà òåñòî è ñôîðìèðóé íåáîëüøèå øàðèêè ðàçìåðîì íå áîëüøå, ÷åì ëåñíîé îðåõ, èíà÷å íå ïðîâàðÿòñÿ.
Ïî îäíîìó îïóñêàé øàðèêè â êàñòðþëþ. Ïåðåìåøàé è âàðè ñóï åùå 5–10 ìèíóò (äî ãîòîâíîñòè øàðèêîâ).
Êîãäà øàðèêè áóäóò ãîòîâû, äîáàâü íàðåçàííóþ çåëåíü è âûêëþ÷è îãîíü. Ðàçëèâàé âêóñíûé ñóï ïî òàðåëêàì è çîâè áëèçêèõ íà îáåä. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Åñëè òû äî ñèõ ïîð ëîìàåøü ãîëîâó íàä âîïðîñîì, êàêîé ñóï ñâàðèòü ïîáûñòðåå, âûáèðàé êóðèíûé ñóï ñ ñûðíûìè ðóëåòàìè «Ëåíòÿé». Âàðèòü ñóï ìîæíî íà ñâåæåì êóðèíîì áóëüîíå, à ìîæíî èñïîëüçîâàòü áóëüîííûå êóáèêè..