Записи Друзья Комментарии
Sofer
Аватар Sofer

 -Цитатник

Объемный узор крючком - (0)

Эффект 3D листика ✨ Неповторимая шаль для особых случаев ✨ видео ...

Мозаичные узоры от Beba Blanket - (0)

Мозаичные узоры от Beba Blanket Источник ...

ЯПОНСКИЕ СВИТЕРЫ БЕЗ ШВОВ - (0)

Японские свитеры без швов   Автор: Сибата Дзюн, Йокояма Дзюнко, Окамото Кейко и др. ...

Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015 - (0)

Изысканная коллекция Alberta Ferretti 2015     Решила познакомить вас с ...

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1939 ГОДА - (0)

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1939 ГОДА https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&to...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sofer

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2018
Записей: 13006
Комментариев: 0
Написано: 13136


Деревенские блины из картофеля!

Пятница, 05 Октября 2018 г. 02:59 + в цитатник
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Деревенские блины из картофеля!

3925073_1915899_71547nothumb500 (466x700, 198Kb)

Масленица... В самом этом слове уже слышится шипение блинного теста, когда наливаешь его на раскаленную сковороду! Каких только блинов нет в мире - и пшеничные, и гречневые, и ржаные... А я предлагаю испечь картофельные. Вот так по-простому, по-деревенски.

Потребуется:

Картофель (сырой) — 300 г 
Молоко — 300 мл 
Дрожжи — 5 г 
Соль — 1 ч. л. 
Яйцо куриное — 3 шт 
Мука пшеничная (смотреть по консистенции) — 300...350 г 
Масло растительное (для жарки блинов) 
 
Как приготовить блины из картофеля:
 
В небольшом количестве теплого молока венчиком взбейте 2 ст. л. муки, всыпьте дрожжи "Саф-момент", размешайте и оставьте до появления пенной "шапочки" ( минут на 15)
 
3925073_1915909_98906640x480 (348x480, 59Kb)
 
  Муку просейте в миску, добавьте соль, половину молока, яйца, влейте опару из дрожжей
 
3925073_1915911_41768640x480 (640x480, 195Kb)
 
  Сырой картофель залейте оставшимся тёплым молоком и пробейте блендером
 
3925073_1915912_93951640x480 (320x480, 50Kb)
 
  Влейте в тесто картофельную массу. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи
 
3925073_1915913_79035640x480 (405x480, 111Kb)
 
  Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема
 
3925073_1915915_41460640x480 (405x480, 106Kb)
 
  Сковороду смазывайте маслом перед каждым блинчиком. Наливайте тесто на раскаленную сковородку. 
 
3925073_1915916_14622640x480 (320x480, 41Kb)
 
  Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и подрумяньте со второй
 
3925073_1915917_63369640x480 (320x480, 46Kb)
 
  Блины получаются толстенькие, аппетитные с картофельным вкусом.
 
3925073_1915918_44510640x480 (373x480, 58Kb)
 
 
Они вкусны в классическом сочетании со сметаной. А если на блин положить тоненький ломтик солёного сала... Да, впрочем что тут говорить - вы и сами всё поняли! 
 
3925073_1915898_32111nothumb500 (500x624, 193Kb)
 
автор:  sibir77, Поваренок.ру
Рубрики:  Готовим/блины
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте