Состав: 
50 гр. маргарина 
100 гр сахара 
4 яйца 
150 гр кефира 
1 пакетик разрыхлителя (11гр) 
250 гр муки 
1 яблоко 
консервированые ананасы кусочками банка 250 гр. 
корица 

Приготовление: 
Ананасы выложить в миску, лишнюю жидкость слить, яблоко натереть на крупной терке. Перемешать, добавить корицы по вкусу. 

Маргарин растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, растопленый маргарин, 3 ст. л. сиропа с ананасов, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить к яичной смеси, все перемешать, тесто должно быть как на оладьи. 

Смешать тесто с ананасом и яблоком, вымешать 

разложить по формочкам для маффинов или кексов. 

Выпекать при температуре 180 гр в течении 15 минут. 
Остудить, посыпать пудрой. 

Ой, какие же они вышли нежные, сочные и ароматные