Мука для выпечки тортов

Среда, 25 Июля 2018 г. 20:20 + в цитатник

Цитата сообщения natali2311

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мука для выпечки тортов

Наверняка вам встречался в иностранных рецептах такой ингредиент как "Cake Flour" - мука для торта. Такая мука очень распространена в Америке, основное отличие обычной муки от муки для тортов заключается в содержании клейковины. В обычной муке ее несколько больше, поэтому выпечка не получится достаточно воздушной. А всё, что вам нужно, чтобы сделать муку для торта, это мука высшего сорта и кукурузный крахмал!

Ингредиенты:

Мука высшего сорта - 1 стакан (250 мл)
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

Приготовление:

Наполните один стакан (объемом 250 мл) пшеничной мукой высшего сорта. Срежьте горку муки с помощью ножа или шпателя.
Высыпьте муку в сито. Отберите из сита 2 ст. ложки муки, срезая мучную горку в ложке.
Замените муку, которую отобрали, кукурузным крахмалом - добавьте в сито 2 ст. ложки крахмала, также без горки.
Просейте смесь муки и кукурузного крахмала 3-4 раза, чтобы ингредиенты хорошо перемешались между собой.
Если вам понадобится больше муки, то повторите все шаги заново. Используйте муку для тортов в течение 2 месяцев. Перед использованием, муку необходимо каждый раз просеивать, чтобы насытить ее кислородом.
Мука для выпечки тортов отлично подходит для выпечки бисквитных тортов, пирожных, кексов, капкейков, печенья и блинов. Мука для выпечки тортов готова. Удачной вам выпечки!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео.

Рубрики:

Готовим/полезное для кухни

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post438230696/">РњСѓРєР° РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё С‚РѕСЂС‚РѕРІ</a><br/>РњСѓРєР° РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё С‚РѕСЂС‚РѕРІ

РќР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РІР°Рј РІСЃС‚СЂРµС‡Р°Р»СЃСЏ РІ РёРЅРѕСЃС‚СЂР°РЅРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚Р°С… С‚Р°РєРѕР№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚ РєР°Рє "Cake Flour" - РјСѓРєР° РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р°. РўР°РєР°СЏ РјСѓРєР° РѕС‡РµРЅСЊ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅРµРЅР° РІ РђРјРµСЂРёРєРµ, РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ РѕР±С‹С‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё РѕС‚ РјСѓРєРё РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ Р·Р°РєР»СЋС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёРё РєР»РµР№РєРѕРІРёРЅС‹. Р’ РѕР±С‹С‡РЅРѕР№ РјСѓРєРµ РµРµ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РІС‹РїРµС‡РєР° РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕР№. Рђ РІСЃС‘, С‡С‚Рѕ РІР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РјСѓРєСѓ РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р°, СЌС‚Рѕ РјСѓРєР° РІС‹СЃС€РµРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р° Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р»!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњСѓРєР° РІС‹СЃС€РµРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р° - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ (250 РјР»)
РљСЂР°С…РјР°Р» РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ - 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РќР°РїРѕР»РЅРёС‚Рµ РѕРґРёРЅ СЃС‚Р°РєР°РЅ (РѕР±СЉРµРјРѕРј 250 РјР») ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofer/post438230696/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

Мука для выпечки тортов