И пусть поклонники чая твердо уверены, что наш любимый напиток вредный и невкусный, мы с радостью делаем первый глоток кофе утром и с нетерпением ждем перерыва, чтобы им насладиться. Но с приходом лета кофе меняется. Теперь он не согревающий и пряный, а прохладный и освежающий.

Мы уверены, что не стоит отказываться от любимого напитка из-за жары. Побалуйте себя холодным кофе, приготовленным по этим крутым рецептам.

Вам понадобятся:

300–350 мл крепкого свежесваренного кофе 
30–50 г горького шоколада 
2–4 ст. л. мятного сиропа или ликера 
100 г сливочного мороженого 
лед

Приготовление:

Сварить кофе, в еще горячем кофе растворить шоколад. Немного охладить, добавить половину мороженого, мятный сироп или ликер, несколько кубиков льда и взбить в блендере. При подаче присыпать ледяной крошкой, добавить оставшееся мороженое, при желании украсить мятой и тертым шоколадом.

КОФЕЙНЫЙ СМУЗИ

Вам понадобятся:

250 мл свежезаваренного и охлажденного кофе эспрессо 
небольшой банан 
250 мл обычного обезжиренного йогурта 
1/4 ч. л. корицы 
1/2 ст. л. натурального несладкого какао-порошка 
Приготовление:

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

МОЛОКО С КОФЕЙНЫМ ЛЬДОМ

Вам понадобятся:

5 ч. л. растворимого кофе 
5 ч. л. сахара 
щепотка ванилина 
250 мл кипятка 
250 мл молока 
Приготовление:

Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10–15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

ХОЛОДНЫЙ ЛАВАНДОВЫЙ РАФ-КОФЕ

Вам понадобятся:

100 мл сливок 11%-ной жирности 
1,5 ч. л. молотого кофе 
100 мл воды 
1 ч. л. сахара 
0,5 ч. л. сухих цветков лаванды 
колотый лед 
Приготовление:

Залейте кофе холодной водой, доведите до кипения и снимите с огня. Смешайте в кофемолке сахар с лавандой. Высыпьте эту смесь в кофе и перемешайте. Влейте в кофе сливки. Нагрейте до кипения. Взбейте миксером до пышной пены. Добавьте колотый лед. Можно украсить сушеной веточкой лаванды.

КОФЕЙНЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Вам понадобятся:

1 стакан кофе со льдом 
1 стакан молока 
2 стакана кофейного мороженого 
1 стакан ванильного мороженого 
1–2 пончика 
4 кубика льда 
корица, сахар — по желанию 
Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

ЯМАЙСКИЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ

Вам понадобятся:

30 г темного рома 
30 г кофейного ликера 
3 ст. л. взбитых сливок 
120 г черного кофе 
лед и веточки мяты для подачи 
Приготовление:

Смешайте в шейкере ликер, кофе, ром и взбитые сливки. Процедите в высокий стакан, наполненный льдом. Украсьте веточками мяты.

ДОМАШНИЙ ХОЛОДНЫЙ КАПУЧИНО

Вам понадобятся:

1 стакан молока 
1 ст. л. шоколадного сиропа 
1 ч. л. растворимого кофе (порошок) 
2 кубика льда 
сахар 
корица 
Приготовление:

В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

ОЛЬЕНГ (КОФЕ СО ЛЬДОМ ПО-ТАЙСКИ)

Вам понадобятся:

4 стакана сваренного крепкого кофе 
2 стакана сливок 
3/4 стакана сгущенного молока 
3 ст. л. сахара 
2 ч. л. молотого кардамона 
1/4 ч. л. мелко молотого миндаля 
колотый или замороженный мелкими кубиками лед 
Приготовление:

Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.

Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль. 
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

ЛЕДЯНОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОФЕ

Вам понадобятся:

свежевыжатый сок 2 апельсинов 
цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов 
1 стакан воды 
1 стакан (или чуть меньше) сахара 
4 стакана холодного кофе (6 ч. л. растворимого кофе на 4 стакана воды) 
Приготовление:

Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

«ИНЬ-ЯН» — ХОЛОДНЫЙ КОФЕ-ЧАЙ

Вам понадобятся:

3 сорта черного чая (1/2 ч. л. каждого) 
кофе черный для фильтра 
1 баночка концентрированного молока 
сахар — по вкусу 
лед для сервировки 
Приготовление:

Сначала завариваем чай. Берем маленькую кастрюльку с 1/2 л воды. Бросаем 3 сорта чая и даем покипеть минут 5. Параллельно завариваем некрепкий кофе. Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко. Крепость чая можно отрегулировать, добавив воды по желанию. Наконец, в бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), добавляем лед.                            https://nasovet.info/topics/holodnyj-kofe-10-vkusnejshih-retseptov/