Цитата сообщения Лилёша Кекс "Топлёное молоко"



Простой и быстрый рецепт, с небольшим количеством ингредиентов, без особых изысков... Для уютного вечернего семейного чаепития.

масло шоколадное — 250 гр.
ряженка — 150 мл.
сахар — 80 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
мука пшеничная — 250 гр.
ванильный сахар — 1 пакет
разрыхлитель теста — 10 гр.


Подготовить продукты, пусть все будет под рукой, чтобы не суетиться в процессе приготовления. Продукты должны быть комнатной температуры.

Яйца взбить с размягчённым маслом и сахаром.

Добавить ряженку и перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром или ванилином по частям, каждый раз вымешивая до гладкости.

Мне тесто показалось густовато и я добавила немного ряженки, примерно 50 мл.

Форму смазать маслом и слегка обсыпать мукой.

Выложить тесто, разровнять.

Выпекать при t 180* С. в течение примерно 1 часа (в рецепте написано 40 минут, но у меня пёкся гораздо дольше). В общем, до сухой зубочистки.

Готовый кекс немного остудить в форме, а затем опрокинуть на блюдо
Украсить по желанию. Можно просто посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник