Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Растительное масло — ¼ стакана
Молоко — ½ стакана
Яблоко — 1 крупное или 2 среднего размера
Грецкие орехи — ½ стакана

Приготовление:

1. Просеиваем муку. Смешиваем ее с сахаром, корицей, разрыхлителем и солью.
2. Взбиваем в отдельной посуде молоко, яйцо и растительное масло.
3. Яблоко очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Отправляем его в жидкую смесь.
4. Грецкие орехи расталкиваем в ступке или измельчаем блендером. Я толку ступкой, т. к. люблю, когда попадаются крупные кусочки.
5. Теперь смешиваем жидкую и сухую массы, добавляем орехи.
6. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом. Отправляем туда наше тесто, заполняем каждую форму на 2/3 высоты.
7. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я ставила на режим «Верхний и нижний жар с конвекцией». Готовность кексов проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита!

источник