250 гр петибэр
150 гр масло
2 шаменет метука
1 ванильный пудинг
500 гр гвина левана 9%
0,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
0,5 пакета желатина (7 гр)
0,25 кипяченой горячей воды.

растопить масло
добавить 2/3 петибер
взбиваем кацефет
молоко + сахар + гвина медленно 2 мин. добавить пудинг и очень хорошо и быстро мешаем
желатин смешать с горячей водой
добавать в смесь с молоком
выливаем в посуду
в холодильник на несколько часов

Серия сообщений "поваренная книга":
Часть 1 - мясо с луком
Часть 2 - грибы
...
Часть 20 - щавелевый суп
Часть 21 - курица в кляре - пробный вариант
Часть 22 - чизкейк
Часть 23 - грибная запеканка
Часть 24 - куринный суп - проверка
...
Часть 27 - оливье
Часть 28 - соус для пасты в мульте
Часть 29 - Салат корейский

безе: 4 белка 1 ст сахара
взбить и за 2 минуты духовка на 100 градусов.
засунуть безе на час. (после часа смотреть)

крем: 1 порция =
5 желтков
1 ст сахара
300 мл молока
растереть желтки с сахаром до бела.
вскипятить молоко
постепенно заварить желток
(можно на водянную баню и добавлять молоко по малу.
варить до изменения цвета.)

масло размять в миске и добавлять крем по три ложки.
втирать до блеска.

добавить ванилин и коньяк.

Серия сообщений "поваренная книга":
Часть 1 - мясо с луком
Часть 2 - грибы
...
Часть 6 - РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 7 - ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕ
Часть 8 - графские развалины
Часть 9 - блины
Часть 10 - Хе
...
Часть 27 - оливье
Часть 28 - соус для пасты в мульте
Часть 29 - Салат корейский