ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 11:56 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ

	Отличный вариант мясной нарезки на стол.
	Ингредиенты: 1-1,2 кг свиной вырезки или карбоната 1 вареный свиной язык (1/2 небольшого говяжьего) 150 г полосок бекона (можно соленый, копченый) 1 головка чеснока Соль, смесь перцев
У мяса отступить около 1 см от края и сделать надрез:

Продолжая надрезать филе по кругу, разворачивать его как рулон:

У вас получится единый мясной пласт:

Мясо отбить с одной стороны, выравнивая по толщине:

Натереть солью, специями, чесноком:

Выстелить поверхность беконом. Посолить, если используете сырой:

На край поместить язык:

Свернуть плотным рулетом. Зафиксировать:

Сложить в рукав для запекания. Поместить в духовку при 170 градусах:

Запекать около 2 часов:

Остудить, завернуть в пищевую пленку. Поместить в холодильник под груз на ночь:

При подаче нарезать рулет поперек тонкими ломтиками:

источник

Серия сообщений "РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА":
Часть 1 - рулет вкусный
Часть 2 - ВКУСНЫЙ ОЧЕРЕДНОЙ РУЛЕТ
...
Часть 33 - ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ С КОЛБАСКАМИ ,СЫРОМ И ОМЛЕТОМ
Часть 34 - ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ
Часть 35 - ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ
Часть 36 - МЯСО запеченное в хлебе

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ЗАЛИВНОЕ МЯСО
Часть 2 - Блюдо Лагман
...
Часть 9 - Вкусные голубцы
Часть 10 - Вареники "За уши не оттянешь" - пушистые,толстые, тают во рту
Часть 11 - ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ
Часть 12 - УВЕРЕННА,ЧТО ТАК ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ
Часть 13 - Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
...
Часть 21 - Картофельные вареники
Часть 22 - Вареники с начинкой из фруктов и ягод
Часть 23 - Куриные колбаски