Салат «Капли страсти»

Продукты (на 8 порций)

Картофель – 3-4 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Яйца куриные – 5 шт.

Язык (свиной или говяжий) – 300 г

Сыр твердый – 200 г

Майонез - 150 г

Соль - по вкусу

Уксус - 1-2 ч. ложки

Сахар - 1 ч. ложка

Гранат – 0,5 шт.

Рецепт

Свиной язык замочить на час в холодной воде. Промыть. Залить холодной водой. Дать закипеть. Слить воду. Залить свежей водой. Дать вскипеть. Добавить соль и перец. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности, около 60-90 минут. Затем сполоснуть холодной водой, снять кожицу, вырезать несъедобные места. Охладить. Картофель помыть. Положить в кастрюлю, залить холодной водой. Дать закипеть. Варить на среднем огне в мундире до готовности, около 20-25 минут. Воду слить. Охладить.

Яйца положить в кастрюлю. Залить холодной водой. Дать закипеть. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить. Яйца залить холодной водой. Вареный язык нарезать кубиками. Яйца очистить, натереть на крупной терке. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Половину граната очистить и разобрать на зернышки. Твердый сыр натереть на крупной терке. Лук репчатый помыть и мелко порезать. Посолить, добавить уксус и сахар. Перемять вилкой и дать постоять 10 минут.

Взять плоское блюдо, салат «Капли страсти» укладывать слоями: картофель, язык, маринованный лук, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез. Салат «Капли страсти» украсить зернами граната. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа.