Рулет бисквитный, выпекается с начинкой

Среда, 16 Января 2013 г. 07:39 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежный, ароматный бисквит!

Ингредиенты

для рулета с яблоками:

яйца комнатной температуры 3

мука 3 ст.л.с горкой

разрыхлитель 1/2 ч.л.

сахар 4 ст.л.

для начинки:

кислые зелёные яблоки 3-4 шт.

лимонная цедра 1 ч.л.

сахар 2 ст.л.

шоколадный рулет с творожной начинкой:

яйца комнатной температуры 3

мука 3 ст.л. с горкой

какао хорошего качества 2 ст.л.

разрыхлитель 1/2 ч.л.

сахар 2 ст.л.

Для начинки:

творог 400 гр.

яйцо 1

сахар 3 ст.л.

сливки (жирность не имеет значения) 50 мл

сахарная пудра для верха

форма 24х28 см.(приблизительно.у меня нет такой формы и выпекала на противне.тесто должно слегка выходить за начинку.где-то на 1 см.)

Приготовление

рулет с яблоками:

Яблоки очистить от кожуры и семян. натереть на терке,отжать от сока, добавить сахар и цедру.

Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять.

Отделить белки от желтков.

Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.

Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять.

Выпекать в прогретой до 180о С духовке 15-20 мин.

Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри.

Слегка посыпать сахарной пудрой.

шоколадный рулет:

приготовить начинку.для чего протереть творог через сито и взбить с остальными ингредиентами.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой слегка смазанный маслом.

тесто готовится так же как и для рулета с яблоками и точно так же выпекается и сам рулет.

Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце творожной массой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так, чтоб творожная начинка оказалась внутри.остудить и посыпать сах.пудрой.

Приятного аппетита!

Автор About Наталья

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Уроки и МК по КУЛИНАРИИ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sinichca/post256842144/">Р СѓР»РµС‚ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Р№, РІС‹РїРµРєР°РµС‚СЃСЏ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>

&nbsp;

РќРµР¶РЅС‹Р№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

РґР»СЏ СЂСѓР»РµС‚Р° СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё:

СЏР№С†Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ 3

РјСѓРєР° 3 СЃС‚.Р».СЃ РіРѕСЂРєРѕР№

СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 1/2 С‡.Р».

СЃР°С…Р°СЂ 4 СЃС‚.Р».

РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

РєРёСЃР»С‹Рµ Р·РµР»С‘РЅС‹Рµ СЏР±Р»РѕРєРё 3-4 С€С‚.

Р»РёРјРѕРЅРЅР°СЏ С†РµРґСЂР° 1 С‡.Р».

СЃР°С…Р°СЂ 2 СЃС‚.Р».

С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№:

СЏР№С†Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ 3

РјСѓРєР° 3 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№

РєР°РєР°Рѕ С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° 2 СЃС‚.Р».

СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 1/2 С‡.Р».

СЃР°С…Р°СЂ 2 СЃС‚.Р».

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

С‚РІРѕСЂРѕРі 400 РіСЂ.

СЏР№С†Рѕ 1

СЃР°С…Р°СЂ 3 СЃС‚.Р».

СЃР»РёРІРєРё (Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊ РЅРµ РёРјРµРµС‚ Р·РЅР°С‡РµРЅРёСЏ) 50 РјР»

СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sinichca/post256842144/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Новости

-Музыка

-Я - фотограф

Из колец

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой