Три симпатичных блюда к чаю.

1.Блинчики из кукурузы с крем-фреш.

50 гр кукурузной муки
50 гр муки
250 гр свежей кукурузы(примерно 2-3 средних початка), я купила баночку консервированной кукурузы
3 больших яйца
 75 мл молока

растительное масло для жарки
крем-фреш

Измельчить первые 6 ингредиентов. Пожарить блинчики до золотистого цвета. До подачи сохранять тёплыми, подавать с крем-фреш.
ttp://gerbera1.livejournal.com/394146.html#cutid1

2. Сырая лимонная корзиночка от ASURI_SHANTI 

 Приготовление. Тесто для корзиночки делается из фиников и миндаля, перемолотых в блендере. Причём желательно, чтобы миндаля было больше, чтобы тесто получилось не слишком мягким. В формочки для кексов помещаем пищевую плёнку, выкладываем в формочку тесто и распределяем его по дну и по краям. Когда вылепим саму корзиночку, кладём формочки с тестом в холодильник, на время приготовления крема. Для крема нам понадобятся листики мяты, один лимон, один банан. Всё хорошо взбить в блендере, добавив туда одну столовую ложку тростникового сахара. Теперь достать из холодильника корзиночки, выложить на дно плоско нарезанную клубнику, сверху залить кремом и поставить в холодильник. Украсить листиками мяты и ягодками черники. В тесто для корзиночки можно добавить кокосовую стружку, а в крем немного ванили и какие-нибудь ягоды, например малину. Получается очень вкусно, ну и конечно же, очень полезно!

3. Веганский фруктовый кекс от ASURI_SHANTI 

Ингредиенты: корица (1 ст. ложек), мука (1,5 стакана), соль (1/2 чайной ложки), пищевая сода (1 чайная ложка), сахар (1 стакан), ваниль (1 чайная ложка), лимонный сок (2 столовые ложки), растительное масло (5 ст. ложек), вода (1 стакан), тёртые яблоки, нарезанные апельсины и любые другие фрукты.

Приготовление. Погасить соду лимонным соком. Смешать сухие ингредиенты в одной миске, а жидкие в другой. Медленно подсыпать сухую смесь к жидкости, постоянно помешивая. Мешать до полного отсутствия комочков. Или взбить всё тесто в блендере. Добавить фрукты, перемешать. Залить тесто в форму для выпекания. Выпекать при 350 градусах 30 минут. Чтобы кекс не пригорел, можно поставить в духовку небольшую ёмкость с водой. Можно запечь внутри кусочки персика, ягоды голубики или земляники. Также отлично этот кекс получается с рубленными листиками мяты, лимоном и маком. Можно в кекс добавить 6 столовых ложек какао. В общем всё на ваше усмотрение.

Больше всего мне нравится этот кекс с персиками, яблоками, ананасами и мятой=о) Фруктов можно запекать сколько влезет=о) Тортик ни капли не вредит фигуре и очень лёгкий!