Цитата сообщения Ольга_Сан

Время приготовления: 40 мин. Порций: 6
ЧТО НУЖНО:
2 крупных кочанчика кольраби
1 яблоко
1 небольшая морковка
2 стакана молока 2 яйца
3 ст. л. муки 2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• растительное масло для обжаривания
ЧТО ДЕЛАТЬ:
4 Отделить желтки от белков. Кольраби,
морковку и яблоко очистить. Кольраби нарезать кружками и отварить в кипящем подсоленном молоке. 20 мин. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.
2 Натереть кольраби, морковь и яблоко на крупной терке.
3 Выложить овощи в миску, добавить просеянную муку, яичные желтки и сахар. Перемешать. Белки взбить в пышную пену и добавить в овощную массу. Еще раз аккуратно перемешать.
4 Разогреть в сковороде масло. Столовой ложкой выкладывать на сковороду получившуюся массу. Жарить 1,5 мин., затем перевернуть и готовить еще 1 мин.