Цитата сообщения Ольга_Сан
На 12 персон • Приготовление: 120 мин • 355 ккал

250 г молочного шоколада.
100 г кукурузных хлопьев.
100 г рубленого миндаля,
250 мл сливок
30%-ной жирности.
70 г сахарной пудры,
1 пакетик закрепителя
сливок,
1/2 пакетика ванильного сахара.
300 г клубники.
листочки мяты

Для коржа молочный шоколад наломайте кусочками и растопите на горячей водяной бане. Подмешайте кукурузные хлопья и рубленый миндаль. Половину получившейся массы выложите в выстланную бумагой для выпекания круглую форму, разровняйте и утрамбуйте. Оставшуюся массу разделите на 10-12 порций и каждую выложите на фольгу или бумагу в виде горки. Поставьте в холодильник на 1 ч.
Охлажденный корж осторожно выложите из формы на большую плоскую тарелку. Сливки взбейте миксером с сахарной пудрой, закрепителем и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Получившийся крем выложите на корж, разровняйте и уберите в холодильник на 30 мин. Клубнику переберите, очистите, выложите в дуршлаг и осторожно промойте холодной проточной водой. Затем ягоды обсушите бумажным полотенцем. Каждую разрежьте на половинки, уложите на корж, покрытый сливочным кремом, вместе с горками из хлопьев, орехов и шоколада. Украсьте мятой и подайте на стол.

Совет: торт приобретет особенно нежный, изысканный вкус, если вы вместо молочного шоколада возьмете белый