Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!

Поповеры - американские булочки.
Хрустящие, мягкие внутри, текстура и вкус чем-то напоминает заварное тесто. Делаются - проще некуда, тесто жидкое, чуть гуще, чем для блинчиков. Тесто жутко смешное - булки выползают из формочек и некоторые в конце выпечки даже сидят сверху. Очень забавно поднимаются в духовке, на мой вкус - похожи на блинчики и на пончики одновременно.


Рецепт наипростейший, подойдет для вечно спешащих и нетерпеливых.

Слойки на кефире - (рецепт быстрый, чем мне и понравился).


У меня сегодня всe легко и просто.. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Быстрые слойки на кефире понравятся всем, кто любит приятную, не очень сладкую на вкус выпечку. Поводов самостоятельно сделать слоеное тесто огромное множество: залежался в холодильнике кефир, в магазин поблизости не завезли слоеное тесто, или магазин закрыт, хотите побаловать близких выпечкой только из натуральных продуктов, и так далее. Данный рецепт быстрого слоеного теста интересен еще и тем, что готовить из него можно сразу же после замеса, ему не нужно «расстаиваться».





Попробуйте приготовить, вам понравится. А времени на приготовление не потратите много и порадуйте своих близких.

Очень вкусный пирог с фрикадельками

Я бы сказала, что  этот пирог с фрикадельками очень лёгкий в приготовлении , но всё же фрикадельки в него надо приготовить самим. Он от этого только вкуснее будет, чем с покупными. Смотрите рецепт и готовьте. 

Читать далее...

Способы разделки теста

Разделываем красиво свою выпечку

♥ღ♥Десерт от бабушки Лили ♥ღ♥Вуаля♥ღ♥

Делается элементарно!
Берется пол килограмма творога ( у меня было 250 гр обычного творога и примерно пол банки по 0,5 белого творога (который как сметана).

Так вот, берется творог и перемешивается со сгущенкой. В рецепте оригинальном стоит 500 гр творога на банку сгущенки. Мне показалось уж слишком, и я положила сгущенки меньше половины банки, по вкусу. Все тщательно размешать (я мешала в миксере).

Дальше, заранее покупается стеклянная банка фруктов в легком сиропе. (т.к. в железной банке фрукты пахнут железом) Что найдете: персики, абрикосы... Мне муж принес фруктовый коктейль и слава богу, во-первых, разные фрукты, во-вторых, они уже резанные там, так что не надо тратить время.

Часть фруктов (опять же по вкусу, я оставила стаканчик "на поесть", остальные выложила) выкладывается в творог со сгущенкой и опять перемешивается. 25 грамм желатина (2 пакетика) развести в стакане сока из под фруктов и нагреть до полного растворения желатина. После чего желатин в соке немного остудить и добавить в творог.

Смесь залить в силиконовую форму (это могут быть и маленькие формочки) и отправить в холодильник, по крайней мере, на 5 часов. У меня стоял ночь. И все. Вуаля!

Пошаговый рецепт пирога с цукини и морковью

Пирог с цуккини и морковью

Нам понадобятся:

• 150 г масла, 300 г муки
• 7 столовых ложек ледяной воды
• щепотка соли
• 2 небольших цуккини
• 2 крупных моркови
• 150 г сыра
• 4 яйца
• 300 г нежирных сливок или молока
• 2 зубчика чеснока
• чайная ложка молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт с фотографиями:

Читать далее...

ПОНЧИКИ ИЗ ДУХОВКИ

/div

Обалденное печенье на сковородке! Легко, быстро и вкусно!




Список требуемых ингредиентов:
Читать далее...

Нереально вкусные блины на пиве

Предлагаю вам друзья рецептик нереально вкусных блинов приготовленных на пиве

 

Берём следующие ингредиенты:

Один стакан пива

Один стакан молока

Один стакан пшеничной муки

Читать далее >>>

Нежный маково-творожный пирог

Читать далее...

Савойский бисквит


Автор: Экка

Рецепт савойского бисквита
В Савойе, кроме вкусного тартифлета, готовят еще и вкусный савойский бисквит, так сказать, местную достопримечательность. Впервые рецепт появился в 1358 году в городе Шамбери. Если верить истории, изобретателем называют повара графа Амадея VI Савойского. Поначалу это был самый простой бисквитный пирог, воздушный и нежный, и только потом в тесто добавили натуральные ароматизаторы: цедру апельсина или лимона. Собственно, весь секрет заключается во взбивании белков до кондиции и последующем смешивании с желтками и мукой. Таким образом, бисквит получается пористым, мягким и хорошо сохраняет форму. Подавать бисквит можно к кофе или чаю, вместе с кремовыми сырами или конфитюрами. Да что говорить, даже сам по себе бисквит очень вкусный. А еще бисквит можно использовать как основу для приготовления вкусных тортов. Вот, к примеру, бисквитный торт с ванилью, ганашем и шоколадом оставит у вас незабываемое впечатление!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал
Дальше
http://www.1001eda.com/savojskij-biskvit

Сочники- столовская еда


Тесто:
210г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1\4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Творожный кекс

Творожный кекс


Нам понадобится:

сливочное масло – 100 г
сахар – 2/3 стакана
яйца – 2 шт
творог – 150 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 150 г
Читать далее


пост подготовила
Zoya

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ


Ингредиенты:
Ревень – 750 г (приблизительно 4 больших корешка)
Сметана – 200 г
Маргарин для выпечки – 200 г
Мука – 2 стакана
Сахар – 350 г
Манка – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 пачка или 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
Яйца – 2 штуки
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Ну очень вкусный яблочный пирог

Ну очень вкусный яблочный пирог


Очень простой в приготовлении,а вкус просто супер!!! ИТАК:

2 яйца
200 г сахару
200 г сметаны
200 г сливочного мягкого масла
300 г муки
ванилин, разрыхлитель 1,5 ч. л.
яблоки 2-3 шт

Для заливки:
1 яйцо
100 г сметаны
100 г сахару
Когда готовое тесто выльете в приготовленную форму, выложите сверху густо дольками яблок, залейте все взбитой заливкой и отправьте в духовку на час при t 180С. У меня пирог был готов через 1 час и 15 минут. Готовность проверяйте!

Автор: ***ГАЛИНКА***

пост подготовила
Zoya

Супер пирожки с капустой "Сигары"

Супер пирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как вкусно

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!


Читать далее

пост подготовила
Zoya

Торт «Трухлявый пень»

Торт «Трухлявый пень»



Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Рулет творожный

Рулет творожный


Я всегда очень радуюсь новым Творожным рецептам. Мне приятно, что я не одинока... В Интернете нашла рецепт Рулета. У него и творожное тесто и творожный крем. Но крем в этот Рулет я приготовила свой, любимый...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для творожного теста:

250 г мягкого творога,
3 яйца,
0.5 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. муки (с небольшой горкой)
4 ст.л. картофельного крахмала (с небольшой горкой)
1 ч.л. ванильного сахара
-----------------------------------
Для творожного крема:

250 г мягкого творога
150 г 10% сметаны
1 ч.л. ванильного сахара
0.5 стакана сахара
3 ст.л. малинового сиропа
-------------------------------------
Для посыпки:

1 ч.л. мелко молотого миндального ореха

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Творожное печенье

Творожное печенье



Думаю, все пекли или пробовали у кого-то это печенье! Чудесное! Знакомое с детства! Вкусное! И делать легко!

Ингредиенты:



пост подготовила
Zoya

АРГЕНТИНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА - ЭМПАНАДАС

Эмпанадас, кулинарный символ Аргентины, — это пирожки, которые в разных районах страны готовят с различными начинками, отличные по размеру. Для каждого существует своя форма и способ лепки. В одной местности их жарят во фритюре, в другой — пекут, но везде используют тонкое слоеное тесто. Настоящие аргентинцы едят эти пирожки руками, запивая местным вином. Очень вкусно!

Читать далее...

ХАЧАПУРИ БЫСТРЫЙ

ХАЧАПУРИ БЫСТРЫЙ



Ингредиенты:

слоеное тесто (я предпочитаю бездрожжевое) - 1 упаковка;сыр сулугуни - 300-400 гр;яйцо - 1 шт;сметана - 2 ст.л.;укроп;чеснок - 2 зубчика. 


пост подготовила
Zoya

ВКУСНЮЩИЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ.

Капустный пирог, ну очень вкусный!

Ингредиенты:

500 г свежей капусты
1 средняя луковица
6 ст. л. муки
3 яйца
5 ст. л. сметаны
1/2 пачки сливочного масла
3 ст. л. майонеза
укроп, кунжут для посыпки
1 ч. л. соли
2 ч. л. разрыхлителя


Приготовление:

Свекольные блины с сыром

Творожные коржики


Ингредиенты:

250 грамм творога
1 стакан сахара
2 яйца
100 грамм сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка разрыхлителя
муки сколько возьмёт тесто и зависит от творога


Приготовление:
Маргарин или сливочное масло перетереть с сахаром, творог взбить с яйцами, муку перемешать с разрыхлителем. В муку добавляем творог и с яйцами, масло с сахаром и замешиваем тесто. У нас творог жидковатый и муки ушло примерно 2 стакана. Чем менее жидкий творог, тем меньше муки понадобится. Тесто должно получится нежное и эластичное.
Раскатываем тесто, толщину выбираем произвольно, в идеале толщина должна быть 3 мм и вырезаем фигурки формочкой или стаканом. Окунаем одной стороной в блюдце с сахаром. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем пока не зарумянится.

Два рецепта рождественского печенья


Рецепт австрийского рождественского миндального печенья

Фото: kreuzfahrt-magazin.info



пост подготовила
Zoya

Сырный колосок (автор "ТРАВКА")



Вкусное, мягкое и нежное дрожжевое тесто на йогурте с не менее нежной начинкой из сыров и вареных яиц с ароматом свежей зелени. Все так вкусно и воздушно, что не смотря на большой размер, колосок улетает быстро и незаметно. Хороша такая подача на стол тем, что не надо ничего резать, а просто отламывать порционный кусочек.


пост подготовила
Zoya

Очень много блинчиков для Вас Хозяюшки...

 

 

Рецепты приготовления блинов и блинчиков с фотографиями

Блинчики с креветочным маслом	Блины с соленой икрой ряпушки	Панкейки (Pancakes)
Crepe-suzette	Оладушки с пармезаном	Блины на кефире с припеком
Оладьи дрожжевые	Сметанные оладушки с кремом из хурмы	Оладьи на сыворотке с корицей
Оладьи с яблоками и сыром	Оладушки с зеленью и каймаком	Ржаные блинчики с икрой и лососем
Ажурные блинчики с яблоками	Оладьи на дрожжах	Оладьи на минералке
Оладьи творожные	Блины на фруктовом кефире	Блины ванильные к завтраку
Гречишные блины	Дрожжевые блины	Блины на сухих дрожжах
Блины на кукурузной муке	Блинчики фаршированные	Блины, фаршированные форелью
Оладьи из цуккини	Блинчики, фаршированные сердцем	Блины-мешочки
Оладьи из кабачков	Капустные оладушки	Блинчики с ароматной бараниной
Курица, фаршированная блинами	Овсяные блины с глазуньей	Блинный торт
Гречишные блинчики с форелью	Блины воздушные	Оладьи гречневые
Блины гречневые	Маковые оладьи с медом	Сливочные блинчики
Блины дрожжевые на русском кефире	Блинчики с соусом "Сабайоне"	Блины кабачковые
Блины на сыворотке	Блинчики с треской и сыром	Блины на йогурте
Ржано-пшеничные блины на дрожжах	Творожные оладьи с брусникой	Блины на пшеничном пиве

br /nbsp;a href=200200 Блины на сыворотке

Творожные пряженцы.

Ингредиенты:

500 г. творога, 2 яйца,2 неполных стакана муки (около 250 г.), 30 г сливочного масла, соль.
В классическом рецепте нет сахара, но можно  по желанию добавить 2 столовые ложки.

Приготовление:

В творог добавить размягченное сливочное масло, яйца, соль (сахар). Вымешать, постепенно добавляя муку. Полученную массу сформировать в виде жгута, разрезать на кусочки и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и подавать со сметаной.

 

 

Творожные пышки

http://www.povarenok.ru/recipes/show/93493/

Изделия из теста

Мгновенный хачапури на сковороде.

Хачапури – грузинское национальное мучное изделие с большим содержанием тертого рассольного сыра, взятого по весу вдвое больше, чем муки. Хачапури внешне напоминает ватрушки, только крупные, и приготавливается как закрытым, так и полуоткрытым.
5.



Время приготовления: 40-50 минут
Порций: 2-3Читать далее...

Манно-тыквенны пирог

Оригинал взят у в Манно-тыквенны пирогЧитать далее...

Полезные рецепты

Полезные рецепты

Домашние энергетические батончики	Домашние мюсли
Дикий рис с тыквой рецепт	РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ С БАНАНОМ И ЗЛАКАМИ
Легкий и очень вкусный салат с брынзой	Очень вкусные оладьи из брокколи

SelenArt

Рахат-Лукум

Рахат-лукум (измененное арабское название, означавшее «сладость для горла») — одно из самых знаменитых восточных лакомств. На Западе оно получило красноречивое название «Турецкое наслаждение». Сами турки называют эти душистые мягкие конфеты «локум».

Читать далее...

Печенье из творога

Ингредиенты:
400гр творога смешать с
250 г маргарина(натертого на терке) добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка

Приготовление:
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Банановые булочки

 

Читать далее...

СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ

СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ 

Ох, как вкусно и необычно. Попробуйте и не пожалеете.
Получается мягкий, воздушный с корочкой домашний хлеб


Получается мягкий воздушный с корочкой.

С магазина даже теперь и не хочется покупать.

печем хлебушек

Знаменитый полустаканник

Тесто:
- пол стакана сметаны
- пол стакана яиц (примерно 2-3)
- пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
- пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
- 2 столовые ложки сахара
- пол чайной ложки соли

Всё постепенно перемешать в миске, слегка взбить и постепенно добавлять муку. Сразу замесить тесто. Месить минут 10. Положите тесто в тёплую кастрюлю, укутайте и оставьте на 2 часа.

Дальше разделить его на две неравные части (большая - низ пирога, меньшая - верх). Большую часть раскатать и положить на тёплый противень, смазанный маслом, а меньшую раскатать и положить под полотенце. Это первая расстойка. Положить начинку.

Начинки:
1. Фарш мясной:
- 50% мяса перекрутить на мясорубке
- 50% мяса мелко нарезанное от руки
- лук репчатый кубиками жаренный
- лук кубиками сырой
- соль, перец, специи
- майонез
- зелень
(фарш можно немного поджарить, но можно положить сырой - получается сочнее)

2. Яично-рисовая начинка:
- отварной рис
- варенные яйца
- лук репчатый сырой
- лук репчатый жаренный
- петрушка, укроп, лук зелёный
- соль, перец, приправы

3. начинка из кураги:
- 0,5 кг кураги промыть
- пол стакана сахара
- пол стакана воды
Поварить полчаса на среднем огне.

Накрыть покрышкой, защипать края, сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 минут на вторую расстойку.
Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным.
Печь в жаркой, но не слишком, духовке, минут 30-40. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Хрюшки

Для изготовления таких замечательных хрюшек понадобится только дрожжевое тесто и изюм.
Нужно раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.
Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части делаем надрез, это будут ушки. Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая,чтобы приклеились.
Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх - это будет рыльце, немного прижмите его пальцем, чтобы получилось плоское.
Теперь смажем всю поверхность желтком, слегка разбавленным водой, приклеим глазки -изюминки и поставим в нагретую духовку. Выпекать при температуре 200C приблизительно 20 минут до румяной красоты

 

Французские булочки с яблоком из быстрого теста

200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко
 

 

Читать далее...

Техника красивой выпечки

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

2.


Читать далее

Тесто про запас


Это замечательное тесто годится для любой начинки. Готовится очень быстро, буквально за пять минут. Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Продуктов нужно минимум: Читать далее...

Шоколадный хлеб

Предлагаю вам испечь шоколадный хлеб к чаю. 

Ингредиенты:
Мука 560 гр
Какао 3 ст.л.
Дрожжи 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мед 2 ст.л.
Масло сливочное 20 гр
Вода 200 мл
Молоко 120 мл
Шоколад 100 гр
Приготовление

Самое интересное
	Белье для роскошных форм: тренды-2013		Встали грудью: лучшие бюсты-2012 по версии GQ		Тест. Какой мужчина вам нужен?		Брюнетки vs блондинки: кого на самом деле предпочитают мужчины?
Как заработать?

Багеты.

 

ШОКОЛАДНОЕ САЛЯМИ.

 

Шоколадное салями Ингредиенты: 100 г кунжута 100 г темного шоколада   2,5 столовых ложки 1 столовая ложка воды 2,5 столовых ложки меда 100 г грецких орехов 50 г медовых хлопьев/злаков (как на завтрак) 125 г сливочного масла Приготовление: Обжарьте кунжут на антипригарной сковороде без масла. В маленькой кастрюльке нагрейте воду с сахаром до густого карамельного сиропа, затем добавьте мед, размягченное масло и кусочки шоколада. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, до однородной массы (все должно растаять). Снимите с огня, добавьте медовые хлопья/зерна, нарубленные орехи и кунжут. Когда вся смесь остынет, слепите по форме колбасу, оберните в бумагу для выпечки или в фольгу.   Положите в холодильник на ночь.

MORE20

 

чУдное печенье “Секундочка” — совсем без яиц

Настолько просто и настолько быстро можно изготовить это ароматное печенье, что Вы и сами не заметите, что уже готово. Это для тех случаев, когда гости уже звонят в дверь, а Вы, собственно, никого и не ждали. Не спешите, с этим рецептом, все успеете.

Живенько за дело

Быстрые булочки без яиц и дрожжей.

Искала что-нибудь новенькое из выпечки, попроще, да побыстрей. Очень понравились булочки! Готовить быстро, вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Запах выпечки на весь дом! Тесто делается очень быстро, выпекаются 15 минут. Рецепт с "Поварёнка", автор Lemonshoco

Читать далее

Печенье на кефире.

Печенье на кефире.

+ читать дальше

Сдобные булочки.

Рецепт бесподобный. Эти булочки можно делать даже с начинками. Но они и без начинок вкусные. Само тесто очень хорошее и не черствеет, хотя , наверное , не успевает черстветь. Съедаются очень быстро. Желающие , можете испробовать рецепт.

В тексте использованы все слова автора
urlid.ru/ails
Итак:

125 мл теплого молока
250 гр муки
50 гр сахара
20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов)
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 ч.л. рома
1 пакетик ванильного сахара
50 гр масла
125 мл сливок для взбивания

Молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).

Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр сахара и залить форму. (У меня была форма 24*24). Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности (я не раскатывала;-)) отщипывала от шара подошедшего теста), отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 гр, но можно и меньше. Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. Выпекать 30 минут.

Есть вариант наполнить их вареньем или повидлом, и подавать с соусом (ванильным, например )Нам очень понравилось безо всего
Но когда буду делать еще раз, обязательно удвою количество подслащенных сливок, которыми заливается форма - очень вкусные получаются.

Оладьи в стиле «Хачапури»

цитата сообщения галина5819

Нежнейшие творожные оладушки с сырной начинкой. По вкусу они очень напомнили Хачапури, поэтому этот факт и отразилcя в названии , угощайтесь пожалуйста!


Читать далее

Тыквенные завитушки со сметанно-чесночной намазкой

Яркие краски осени           Лучшие рецепты с форума сайта   kyxarka.ru

Пышные, вкусные тыквенные рулеты со сметанно-чесночной намазкой.

Читать далее