Решила сделать сегодня вот такое блюдо-назвать его как не знаю-Чанахи или Аджапсандал-не знаю

назову -ка я его Аджапкурочанах -во-изобрела блюдо!))Надо пантент забить!!))

Что у меня было

6 картофелин

4 баклажана

мякоть от 4 куриных бедрышек

2 болг перца-красный и зеленый

2 лука-порея

1 средняя луковица 

помидоры-у меня сорт -Роман-это как сливки крупные-было штук 7

10 зубчиков чеснока, зелень-многоооо-киндза, укроп, петрушка , сухой базилик

Соль , перец

Сначала надо подготовить все овощи, помыть и почистить, баклажаны   -очистить-нарезать не тонко-примерно в  2 см толщиной, овально нарезать и посыпать солью, оставить на полчаса в дуршлаге.

Картошку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле на большом огне-просто обжарить-не до готовности-вот так

 Зелень , лук, перцы, чеснок-все мелко нарубить и смешать, добавить туда сухой базилик, посыпать солью чуть и перцем-отложить в сторону

\

Куру нарезать полосками и тоже обжарить на большом огне до румяной корочки, но не до готовности, тоже отложить в сторону

Обжарить баклажаны, тоже только до корочки.

Подержать в кипятке и потом в холодной воде помидорки и снять с них шкурку и и нарезать кольцами

Вооот, а теперь начнем собирать блюдо

Снизу кладем картошечку, сверху курочку кладем

 Затем слой баклажан

 Затем слой смеси овощей

Сверху все покрываем кольцами помидорок и так слоями до конца продуктов, .заливаем ну совсем чуть воды, потому что овощи сами жидкость свою выделят, солим.перчим и закрываем крышкой, В течение готовки пробуем, на соль и перец, Готовится до мягкости картошки!

Можно в конце еще посыпать хмели-сунели !

"

 Вот и все-Приятного аппетита!!

Приготовьте, братцы-это вкууусно!)))

Серия сообщений "Грузинская кухня":
Часть 1 - Аджапсандал с картофелем
Часть 2 - Сотэ из баклажан
...
Часть 11 - Пхали из свекольной ботвы или пожилого мангольда
Часть 12 - Баклажаны с индюшачьим фаршем
Часть 13 - Аджапкурочанах
Часть 14 - Пхали из белокочанной капусты
Часть 15 - Баклажаны с чесноком в уксусном маринаде(мои)
Часть 16 - Пхали из шпината
Часть 17 - Баклажаны маринованные острые