Путук,в переводе с армянского означает маленький глиняный горшочек,в котором и варят этот суп.Для супа обычно берут баранью грудинку,ее разделяют на части,промывают.В горшочки выкладывают мясо,замоченный горох,картошку ,уже очищенную и нарезанную,заливают водой и варят в печи,около 2-3 часов.Я же ищу легкий путь,для того чтобы приготовить это суп.В кастрюле...
.

Нужно:

нут
мясо на косточке
картошка 2 шт
чернослив 5-6
мята сушеная..

Горох нут замочить в холодной воде с вечера,а утром слить воду,залить свежей и варить до готовности.Нута всегда варю побольше и на хумус(пока еще осталась тахина).
Мясо промыть под водой,положить в кастрюлю,залить водой и варить,как закипит собрать пенку и варить до готовности.
После бульон процедить.
В процеженный бульон положить нут,мясо,картофель очищенный и нарезанный на кусочки,лук целый прямо с шелухой(не забыть помыть). Варить до готовности картошки.Посолить,поперчить,добавить чернослив и посыпать сушенной мятой.                 Источник