9 ОРИГИНАЛЬНЫХ И ВКУСНЫХ ЗАКУСОК



1. Оригинальный салат в шариках

Ингредиенты:
- Стакан отварного риса,
- Банка консер. рыбки(у меня горбуша),
- Яйца вар. 3 шт.
- Майонез-3 стол. ложки.
- Пучок укропа,
- Сырая морковка-1 шт,

Приготовление:

Рис+рыба+белки+майонез,соль,перец. Всё перемешать.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Желтки тоже натереть.
Салатик разделить на шарики,обвалять в зелени,желтках и в натертой морковке.

Приятного аппетита

✔2. Творожные крокеты с овощным салатом

Ингредиенты:

Для крокетов:
500 г творога
1 небольшая морковь
1/2 пучка укропа
горсть рубленых грецких орехов
1 ст. л. растительного масла
1 желток
1 ч. л. тмина
щепотка соли.

Для овощного салата:
2 свежих огурца
100 г редиса
1/2 пучка зелёного лука
1/2 пучка петрушки
листья салата.

Приготовление:

Положить творог в миску, размять вилкой. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, грецкие орехи, нарезанный укроп, растительное масло, посолить. Хорошо перемешать.
Из получившейся смеси влажными руками слепить крокеты в виде шариков, поставить на пол часа в холодильник.
На блюдо выложить листья салата, на листья салата сверху положить кружочки огурца и редиса, посыпать нарезанными зелёным луком и петрушкой.
На подготовленный овощной салат выложить творожные крокеты, посыпать тёртым желтком и тмином.

✔3. Картофельные шарики для гарниров

Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 40 г пшеничной муки
- растительное масло для жарки во фритюре

Приготовление:

Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке высшего сорта.
Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.
Продолжение!

АДЖИКА «АБХАЗСКАЯ»Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

 Ингредиенты
Перец острый 12 шт;
Кориандр молотый  1 ст.л;
Соль 0.5 стакана;
Чеснок  250 грамм;
Петрушка свежая  1 пучок;
Базилик фиолетовый 1 пучок;
Орехи грецкие  0.5 стакана.
Процесс приготовления
У блюд, приготовленных с использованием аджики, умопомрачительный аромат! .

Для приготовления аджики нам понадобятся следующие продукты: перец острый, чеснок, орехи грецкие, соль, кориандр, зелень петрушки и свежий базилик.
Ингредиенты для аджики по-абхазски
Промыть и разрезать перцы вдоль. Очистить их от семян и перегородок.
Чеснок почистить.
Прокрутить перец и чеснок через мясорубку.
Прокрутить через мясорубку грецкие орехи.
Зелень промыть, обсушить, мелко порезать или тоже перекрутить через мясорубку и добавить в аджику. Добавить также соль и кориандр.
Тщательно перемешать смесь, переложить аджику в баночку и поставить в холодильник, как минимум на 1 сутки, чтобы вкусы перемешались и обогатили друг друга. Выход — 0,8 литра. Хранить в холодильнике.
Наша аджика по абхазски готова. Вкусной вам зимы!

Салат с кукурузой и сухариками: 7 самых популярных рецептов

 

Основы вязания кокетки для детских платьев крючком

Основы вязания кокетки для детских платьев крючком

Опубликовала
maxi
http://www.stranamam.ru/post/8725316/

В этом посте я хочу рассмотреть некоторые моменты вязания кокетки крючком. Этот элемент кроя таит в себе возможности для создания огромного множества прекрасных фасонов платья.



Здесь я описываю как вязать кокетку в детском платье, для взрослого варианта в большинстве моделей необходимо строить выкройки и уже по ним вязать!



Какие бывают основные виды кокетки в вязаных изделиях.



1. Квадратная кокетка.

2. Круглая кокетка.

3. Классическая кокетка.



Самые часто задаваемые вопросы: 1 сколько петель набирать для вязания горловины; 2 как определить высоту кокетки; 3 почему при вязании кокетки получаются широки рукава; 4. как разделить петельки, чтобы в квадратной кокетке получилось "скошенное" плечико; 5 как связать классическую кокетку без выкройки.



Постараюсь ответить на эти вопросы. В интернете много схем и описаний различных платьев, и когда мы только учимся вязать не всегда понятно "откуда что берется" )



Мне кажется, гораздо важнее дать удочку и научить ловить рыбу, чем единожды угостить этой рыбкой)








Кокетки можно вязать сверху вниз и затем уже начинать вязание юбки платья. Или, наоброт, сначала вяжется подол, а затем вверх надвязывается кокетка.



Сверху вниз чаще всего вяжутся квадратные кокетки с рукавчиком реглан и круглые кокетки.



Более подробно рассмотрим на примере квадратной кокетки с рукавом реглан.



Вязание любой вещи начинается со снятия мерок, подбора узоров и расчета плотности вязания.



Для вязания кокетки сверху вниз необходимо снять мерку Обхвата шеи(ОбШ) обхвата груди(ОГ).

Обш=25 см

ОГ= 52 см



Будем считать, что мы вяжем кокетку столбиками с накидом(ссн). Если кокетка вывязывается узором, то при наборе и расчете необходимого количество петель учитывается и раппорт выбранного узора.

Определили плотность вязания: 3ссн=1 см.



Набираем цепочку из воздушных петель(вп).



Если планируется кокетка с горловиной почти под самую шею, то длина наборного ряда цепочки из воздушных петель равна ОбШ+2(1)см. Так как в этом варианте обхват горловины меньше обхвата головы, то, чтобы легко надевать платье на спинке (или полочке, в зависимости от задумки, я буду описывать спинку) делается вырез для застежки.



Если Вы решите делать кокетку без застежки, то длина наборного ряда равна обхвату головы плюс 2-3 см.



Обхват шеи =25 см+2 см=27 см

27см*3ссн= 81 петля.



Мы вяжем ссн поворотными рядами, и в начале ряда первый ссн будет всегда заменять 3 вп подъема.



Поэтому набираем 80вп+3 вп=83(далее по петлям я считаю 81 петлю).



После того, как связан наборный ряд, необходимо рассчитать количество петелек для спинки, полочки и рукавов.

Классический вариант: из общего количества петель вычитаем 4 петли для линий реглана. Оставшееся количество петель делим на 3.

1/3-на полочку;

1/3-на спинку;

1/3-на оба рукавчика.

Так как у нас на спинке будет застежка, то количество петелек на спинке должно быть кратно 2.



81-4=77 петель

77/3=25,66 петель число дробное



Как мы поступим?

На полочку оставим 27 петелек;

На спину 26 петель;

И 24 петли на рукава, на каждый по 12 петель.



Проверим: 27+26+12+12=77 петель



Схем вязания квадратных кокеток очень много в интернете, поэтому здесь я объясняю только принцип.



Если петли разделить таким образом, то получается квадратная кокетка со «скошенным» плечиком рис. 1.1.



Второй вариант разделения для кокетки с прямыми плечиками рис 2.1.

Из общего количесва петель отнимаем 4 петли для регланных линий.

Оставшееся количество петель делим на 4.

1/4 на спику;

1/4 на полочку;

по 1/4 на рукавчики.



81-4=77 петель



77/4 = 19,25 петель



С учетом, что на спинке застежка, количество петелек дб кратным 2.



20 петель для спинки;

19 петель правый рукав;

19 петель полочка;

19 петель левый рукав;



При расчете и распределении петель всегда необходимо учитывать раппорт узора, если кокетка вяжется им.



Так же в этом варианте я оставила на линии реглана 4 петли(по 1й на каждую линию), но исходя из задумки, эту линию можно вывязывать узором, и тогда следует учитывать и этот фактор.



Следующий вопрос, который возникает у новичков: какую длину кокетки нужно вязать?



Здесь подразумевается, на какую высоту по линии проймы.

Для вязания изделий с рукавом реглан средние значения длины регланных линий(на рисунках2.1,2.2,2.3) я их выдела серым цветом.



Размер(рост в см) До 80ти 86-92 98-104 110 116 122

Длина линии реглана (см) 13 14 15 16 17 18



Эти мерки усредненные и так же зависят от модели платья.



Более точное значение высоты проймы можно рассчитать по формуле:

ПОГ:4+7см

Где ПОГ-полуобхват груди.

Я прибавляю до года(до роста 80см) 5-6 см.



В нашем примере

ПОГ=52:2=26 см

26:4+5= 11,5 см








На этом рисунке красным цветом выделена линия проймы.



Мы рассмотрели 2 варианта:

• либо ориентируемся на длину линии реглана;

• или рассчитываем высоту проймы.



Довязав эту часть кокетки на нужную высоту, замыкаем вязание в круг, и,

далее вяжем по задумке(в соответствии со схемами, расчетами, мерками, фасоном и тд.).



Очень часто у новичков возникает вопрос:

«Я вяжу до нужной высоты, но получаются слишком широкие рукава».



Поступаем следующим образом:

Вяжем до нужной ширины рукава, затем разделяем вязание и продолжаем вязать кокетку поворотными рядами.










Затем разделяем вязание и вяжем отдельно полочку, делая прибавки по линии реглана в начале и в конце ряда. И, таким же образов, вяжем спинку.

Рукавчики больше не вяжем.

Довязав кокетку на нужную высоту, замыкаем вязание вкруг.











Не забываем, что кокетку в круг мы замыкае по линии груди. Соответственно общее число петелек на это этапе должно составлять в длину обхват груди плюс 2-3 см.



В нашем примере



52см+3 см=55см

55см*3ссн= 165 петель.



В этом месте недостающие петли мы добавляем под проймами.



Например у нас на полочке 66 петель, на спинке 70 петель

67+70= 137 петель

155-137= 18 петель

Значит под каждой проймой нам нужно будет довязать цепочку из 9 вп(18:2).

Эти цифры у меня условные



Круглая кокетка вяжется аналогично.

На осинке очень хорошо и доступно разобрано, как ее вязать

http://club.osinka.ru/topic-46613?p=2365583#2365583



Длину горловины рассчитываем так же, как и в квадратной кокетке.

Так же можно посчитать и высоту проймы или длину линии реглана, на рис3. выделена серым цветом.

Прибавки делаем равномерно, в каждом ряду или в соответсвии с рисунком узора.



Классическая кокетка чаще всего вяжется снизу вверх, от линии бедер, талии или от линии груди.



На этой схеме условные цифры, они зависят от размера(т. е от значений снятых мерок).








Для вязанияклассической кокетки необходимо построить выкройку.

Выкройка необходима, чтобы знать сколько и каким убразом делать убавки по линии проймы, на какой ысоте начинать оформлять вырезы горловины и тд.

Если Вы не умеете этого делать(строить выкройки), то можно ориентироваться на трикотажную футболку без рукава, которая сейчас сидит на ребенке хорошо.













Вот половика выкройки кокетки, аналогичным образом «строим» выкройку спинки).



Если все нравится, то "выкройку" оставляем без изменений. Или вносим дополнения: можно изменить вырез горловины, или сместить плечико, изменить ширину плечика и тд.



Вот еще пример кокетки. Она связана снизу вверх.



Убавки на кокетке делаю по линии реглана, а под шеей вариант круглой кокетки.













По фото видно, что у меня совпадает линия проймы и обхват по горловине.



Точно такую же кокетку можно связать и сверху вниз.

Зная обхват шеи, вяжем стойку, по обхвату равную обхвату шеи плюс 1-2 см. Высотой около 2х см.

Затем все количество петель делим на 3, как описывалось в самом начале статьи.

Вяжем отдельно спинку и полочку, делая прибавки по линии реглана до нужной высоты проймы.



Зная основы вязания можно самому придумать и воплотить любые модели платьев.

Круглая кокетка подобно разобрана в этом мк http://www.stranamam.ru/post/7424525/



Комбинированная кокетка http://www.stranamam.ru/post/4813671/





Супер профессионалы, которые любят покритиковать и побросать тапки, этот пост не для Вас))))



Легких Вам петелек и огромного полета фантазии для творчества!!!



Большая просьба не тащить это в соц. сети. Я есть и вк и ок, ищите меня там и делайте репост из моей группы! Спасибо за уважительное отношение к моей просьбе!

КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ

Читать далее...

Пирог "Финиковая елка"

Что растет на елке?
Шишки да иголки.
Разноцветные шары
Не растут на елке.
Не растут на елке
Пряники и флаги,
Не растут орехи
В золотой бумаге.
Эти флаги и шары
Выросли сегодня
Для веселой детворы
В праздник новогодний.

читать рецепт

Праздничные нарезки. Идеи.

Читать далее...

ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ - праздничное блюдо

1.


2.

 1кг окорочков, 150гр сливок, 0,5л куриного бульона, 3 средние морковки,  лук поре и белая редька дайкон. (она не такая  горькая), пакетик желатина, сок и цедра одного лимона, соль, перец, зелень петрушки и укропа.  Сварите  окорочка, посолить, поперчить. Бульон процедите, добавьте предварительно замоченный желатин,  6 столовых ложек отлейте в отдельную посуду. Овощи нарежьте соломкой и отварите по отдельности в подсоленной воде. Охладите в очень холодной воде(лучше со льдом).  На дно формы вылейте немного бульона и вынесите на холод. Когда он застынет, выложите слой овощей, слой зелени и слой курицы. Каждый слой заливайте небольшим количеством бульона.

Сливки взбейте, посолите, поперчите, добавьте цедру и сок лимона и бульон с желатином (6 ложек). На застывший слой курицы с помощью кондитерского шприца выдавите две полоски сливок. Располагайте вдоль формы, отступив от края 1см. Между полосками выложить овощи и залить желе. Опять все застывает Повторяем процедуру  - второй этаж. Когда все застынет переверните на блюдо.  Можно в форму положить пищевую пленку, чтобы легче вынимать. Я  форму переворачиваю и сверху ложу горячее мокрое полотенце. Может вы придумаете свой способ как его оттуда достать...

 

Полезные блюда из печени - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из печени

Блюда с майонезом - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд с майонезом

Вкуснейшие тортики без выпечки - 41 рецепт

Читать рецепты тортов без выпечки

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ

 Если настоять оливковое или другое растительное масло на веточках пряной зелени, травы поделятся с маслом своими ароматными свойствами и у тебя всегда под рукой будет натуральный ароматизатор для несладких блюд.

Читать далее...

Сырный колосок (автор "ТРАВКА")



Вкусное, мягкое и нежное дрожжевое тесто на йогурте с не менее нежной начинкой из сыров и вареных яиц с ароматом свежей зелени. Все так вкусно и воздушно, что не смотря на большой размер, колосок улетает быстро и незаметно. Хороша такая подача на стол тем, что не надо ничего резать, а просто отламывать порционный кусочек.


пост подготовила
Zoya

100 салатов на Новый Год - Как не упасть в Оливье!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов на Новый Год

 

Салаты на Новый Год

 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - 100 Салатов на День Рождения - как не упасть в Оливье
Часть 2 - Салат на 9 Мая
...
Часть 26 - 25 салатов с сухариками - рецепты хрустящих салатов!
Часть 27 - 100 салатов которые стоит попробовать перед смертью!
Часть 28 - 100 салатов на Новый Год - Как не упасть в Оливье!

Серия сообщений "Рецепты на новый Год 2015":
Часть 1 - 30 рецептов рулетов на Новый Год 2014
Часть 2 - 60 Вкусных рецептов выпечки на Новый Год 2014
...
Часть 13 - Овечки на новый год 2015 - рецепты закусок и блюд!
Часть 14 - 28 традиционных рецептов на Новый Год
Часть 15 - 100 салатов на Новый Год - Как не упасть в Оливье!
Часть 16 - 100 рыбных блюд на Новый Год
Часть 17 - 100 горячих блюд на Новый Год - рецепты горячего!
Часть 18 - 100 закусок на Новый Год - рецепты закусок!

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2015 ГОДА. БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ

Новогодние рецепты 2015 Здесь вы узнаете, что приготовить на новогодний стол: мы собрали для вас лучшие новогодние рецепты 2015 — Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза и новые самые вкусные рецепты на новый год! Вы найдете как привычные рецепты в новом исполнении, так и много новых интересных вариантов вкусных и красивых праздничных блюд. Овкусе.ру вместе с вами, дорогие читатели, начинает готовиться ко встрече Нового года! А какой Новый год без красивого, нарядно оформленного и торжественного новогоднего стола? Мы понимаем, что каждый год этот стол должен быть разным, если собравшиеся за ним хотят заручиться поддержкой покровителя года. Поэтому наши новогодние рецепты 2015 ориентированы именно на грядущий год синей деревянной козы по древнему китайскому календарю. Собранные в этой рубрике новогодние рецепты 2015 — это новогодние салаты, закуски, горячие блюда, десерты, напитки, новогодняя выпечка — все, что нужно чтобы с удовольствием встретить новый год за торжественным столом! Мы не обошли вниманием традиционные рецепты, но представили их в необычном исполнении, а также подготовили массу новых рецептов, по которым вы сможете приготовить блюда для новогоднего стола, которые приятно удивят собравшихся своей новизной. Оригинальные, традиционные и креативные новогодние рецепты 2015 с фото и праздничным оформлением помогут вам подготовить вкусный, нарядный и эффектный новогодний стол, который впечатлит всех собравшихся. Улыбки, смех, радость, счастье и любовь — пусть все это окружает вас в будущем году и пусть собранные в этом разделе новогодние рецепты 2015 помогут вам сделать торжество ярким, приятным и запоминающимся, ведь каждый Новый год — это время новых планов, надежд и свершений! ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2015

Филейная безрукавка с асимметричным узором

http://gaanna.ru/page/filejnaya-bezrukavka-s-assimetrichnym-uzorom

Для спинки и переда нужно набрать цепочку из 125-ти воздушных петель и далее вязать по схеме.

Закончив вязание обеих деталей, сшейте плечевые швы и боковые швы до 23-го ряда. Обвяжите низ безрукавки, горловину и проймы по кругу 3-мя рядами обвязки по схеме.

Филейная безрукавка с ассиметричным узором_ Filejnaja bezrukavka s assimetrichnym uzoromПо низу спинки и переда наберите по 109 петель, для пройм – по 84 петли, для горловины – 52 петли по спинке и 64 петли по переду.

Филейная безрукавка с необычным узором из азиатского журнала связана из 170г смесовой пряжи (длина 140м/40г) крючком №3. Размер 44-46.

1.


2.


3.

Новогодняя сказка (обои)

Новогодняя сказка (обои)

Чувствуется приближение всеми, нами любимого и красивого праздника. Проходя по улицам видно, как изменился их вид, витрины магазинов переливаются разноцветными огнями и "дед Мороз" уже начал появляться на балконах. Праздник чувствуется во всем. Надеюсь, что обои, которые назвала "новогодняя сказка" помогут Вам еще больше почувствовать наступление Нового года.

Читать далее...

Слоеный хлеб

Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал .На сайте было сказано,что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек,у него очень много хрустящих корочек!




Опара:
50 г муки
30 г воды
2 г свежих дрожжей
Тесто:
250 г муки
125 г воды
1/2 ст.л. оливкового масла
10 г свежих дрожжей
5 г соли
20 г оливкового масла для смазывания теста
Читать далее...