РУЛЕТИКИ "ГАТА" ПО- БЫСТРОМУ |
|
Курочка в конвертике |
Вам понадобится:
пачка слоеного теста (две пластинки),
300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек),
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) :
нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.
Раскатываем слоеное тесто (пластинку следует раскатать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).
на тесто выкладываем начинку и прищипываем в виде конвертика. Готовые конвертики выкладываем на смазанную сковородку либо противень и выпекаем в духовке. Минут через 25-30 блюдо готово. Обязательно попробуйте, очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
Услуги типографии на сегодняшний день достаточно популярны и востребованы. Хочу обратить ваше внимание на slprintt.ru типография в москве позволит вам заказать печать любой интересующее продукции на весьма выгодных условиях.
|
Рецепты бабушки Лили. "Творожная шарлотка" |
|
Бурек по-сербски |
|
Манты-лодочки из духовки |
|
Моуна |
Это традиционный хлеб алжирской еврейской общины. Моуна для сефардов, как хала для ашкеназов. Это нежный и сладкий хлеб, в середину которого иногда кладут большую ложку джема. Этот хлеб подают на завтрак в субботу.
|
Турецкая кухня "Бёрек со шпинатом" |
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
3шт. юфки
500гр. свежего шпината
1-2шт. репчатого лука
3зуб. чеснока
2ст.л. муки
1ст. молока
1 яйцо
соль, перец, растительное масло
|
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Очень вкусный бёрек, не отличить от настоящего....а возни меньше. Идеально для завтрака, да и на ужин очень даже не плохо
Нам понадобится:
Одна упаковка Юфки (или армянский лаваш)
Начинка №1
Пол головки сыра натертого на терке
Большой пучок петрушки
Начинка №2
Пол кило мясного фарша
2 большие картошки
1 большая луковица
Черный перец, соль, можно петрушку (по желанию)
Заливка:
3 яйца
150 гр. Оливкового масла
500 мг. Минеральной воды ( я брала Боржоми)
|
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
|
Ватрушки с копченым сыром и чесноком |
|
Мини-курники |
|
|
Бисквит сливочный |
Ингредиенты:
|
Пахлава |
В летнюю пору хочется всегда чего – то воздушного, вкусного, и главное, – чтобы готовилось на «скорую руку». Рецепт приготовления восхитительной, полезной пахлавы не задержит вас надолго у плиты.
Источник kak-sdelat-samoj.ru/medovaya-paxlava-recept/
Ароматная, питательная и вкуснейшая пахлава является традиционным десертом восточной кухни. Это популярное, многослойное, медовое блюдо, сформированное из тончайших листов мягкого теста, начиненное фисташками, миндалем, грецкими орешками и пахучими специями – готовят в Турции, Азербайджане, Узбекистане, Армении, Иране, Болгарии и Туркменистане.
Готовьте с аппетитную пахлаву с удовольствием – и это натуральное, энергетическое лакомство непременно порадует вас своими яркими, насыщенными вкусовыми особенностями и полезными составляющими!
|
Розочки с мясом |
|
Пахлава |
|
Шор Гогал |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ШОР ГОГАЛ
Ингредиенты:
Для теста:
|
Пампушки с чесноком |
тесто:1ст.теплой воды,15-20 гр.дрожжей свежих,2 ст.ложки растительного масла,1ч.л.соли,0,5 ч.л. сахара,2 ст муки.Замесить тесто и дать поднять 40-50 минут.Тесто разделить на шарики и сложить в виде ромашки.Оставить для подъёма минут на 30,потом смазать яйцом и в духовку.
пока пекутся пампушки, раздавить в пиале 6 зубчиков чеснока с солью, добавить 4 ст. ложки растительного масла и немного кипячёной воды (или бульона) я делала и так и так, одинаково вкусно... и даже будет вкуснее,когда чуть пересолено.. так пикантнее.Ну и укропчику помельче.. пока горячие - каждую пампушку обмазываю этой смесью и опять в духовку на пять минут!
К этим пампушкам готовим вкусный борщ!
|
Шякярбура |
Разделяете тесто на мелкие шарики размером с грецкий орех (50 грамм). Скалкой раскатываете шарики около 10-12 см.
Эти блины наполняете начинкой из орехов. Затем лепите пирожки из них, края как следует скрепляете друг с другом, а потом края загибаете косичкой.
Украшаете Щипчиками — маггаш.
И далее наносите на шекербуру узоры. А узор — национальный азербайджанский, его называют джанагы
Выпекаете их при 200 градусах до того, как они начнут розоветь.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Шекярбура":
Тесто:
1 килограмм муки,
500 грамм масла
5 желтков
250 грамм сметаны
Начинка:
1 килограмм грецких орехом, заранее прожаренных, очищенных и размолотых
1 килограмм сахарного песка
Кардамон
|
Рецепт армянской гаты |
РЕЦЕПТ ПОШАГОВЫЙ ГАТЫ итак начнем
Яичный желток-1 шт,яйцщ-1 шт, мука - 3 стакана, яблочный или винный уксус-1 ч/л, соль по вкусу,масло сливочное-230 гр, пудра сахарная -0,25 гр, НАЧИНКА–– пудра сахарная -0,75 гр, масло сливочное-80 гр, мука-0,75 стакана ваниль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.1,5 стк муи смешать со 1150 гр охлажденного и порезанного кубиками масла Перетереть до хлебных крошек.
2.Скатать смесь в шар,завернуть в пленку и в холодильник на 20 минут
3.В 0,25 стк теплой кипяченной воды растворить щепотку соли и уксус.С сахарной пудрой взбить яйцо + 80 гр размягченного сливочного масла и перемешать очень хорошо.Соеденить с оставшейся мукой и водой с солью и уксусом.Вымесить до однородной массы...Сахарную пудру невздумайте заменять на сахар
4.на,присыпанный мукой столе раскатать тесто(форма квадрата) Воложить в серединуохлажденную смесь из муки и масла.
5.СЛОЖИТЬ конвертом.Завернуть в пленку и в холодильник на 20 минут. Затем еще раз раскатать тесто, снова сложить конвертом и в холодильник на 20 минут.Это проделать 4 раза
6.ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ. ПРОСЕЯТЬ сахарную пудру с ванилью и мукой. Добавить размягченного слив.масла и вымесить до однородной массы. Глубокий противень смазать маслом выстелить пергамент,либо обсыпте мукой(не только дно). Тесто делим на 2 рачные части.Одну-раскатав ложим на дно и ровным слоем наносим на раскатанный пласт.Затем Второй слой раскатать,все накрыть и защипнуть края.
7.Смазать поверхность Гаты желтком, наколоть в нескольких местах вилкой и прямо на противне ОСТРЫМ ножом разрезать на квадраты.И В духовку на 200 градусов на 10 минут ,затем понизить температуру и примерно ч-з 20 минут готово
|
Пахлава бакинская |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ БАКИНСКОЙ ПАХЛАВЫ
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
Для сиропа:
Для украшения:
Способ приготовления:
1. Для начала приготовим тесто: делаем опару в чашке (смешиваем молоко, сахар, дрожжи, муку) и поставим её в теплое место, до поднятия шапки.
2. Затем всыпаем в миску муку, добавляем топленое масло, соль, яйцо, готовую опару и постепенно, помешивая вливаем теплое молоко.
3. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и для его поднятия ставим в теплое место.
4. Теперь приготовим начинку: грецкие орехи пропустим через мясорубку, смешаем с сахаром и с кардамоном. Наша начинка готова.
5. Далее берем тесто, обомнем его, нарежем на равные кусочки и раскатаем листы по размеру формы.
6. Затем смазываем форму маслом, выкладываем лист теста, кладём начинку (примерно 2 столовые ложки) и так все слои (у меня получилось 5 слоев).
7. Теперь нарезаем ромбиками все тесто, в середину каждого ромбика вставляем заранее, чуть обжаренный фундук.
8. Приготовим заливку: желток смешаем с шафраном или лучше с шепоткой куркумы.
9. Смажем пахлаву заливкой и равномерно польём растопленным топленым маслом.
10. Разогреем духовку до 180 градусов и поставим в нее нашу пахлаву примерно на 35 минут.
11. Готовую пахлаву равномерно смазываем сиропом (медом или проваренным сахаром с водой).
12.И последнее: готовить желательно с вечера, чтобы на утро пахлава хорошо пропиталась.
|
