СУП ПЕРЛОВЫЙ, СЛИЗИСТЫЙ, НА МОЛОКЕ С ЯЙЦОМ

Понедельник, 17 Февраля 2025 г. 13:57 + в цитатник

7350033_SHUM68vinpyHip5yh (600x278, 34Kb)

Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2—3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить, процедить, заправить теплым молоком, смешанным с сырым желтком, добавить сахар.

Перед подачей к столу в суп положить масло куском.

Крупы перловой — 40 г, молока — 150 г, масла сливочного — 20 г, сахара — 3 г, ¼ яичного желтка, воды — 700 г.

https://c1953.blogspot.com/2017/06/blog-post.html

Рубрики:

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ

Правильное питание — важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в значительной мере определяет длительность жизни, задерживая наступление старости.