Грибное меню

Среда, 09 Июня 2010 г. 22:23 + в цитатник

Грибное меню:

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны...

Шампиньоны (желательно крупные)

1 луковица

майонез

сыр

Аккуратно срезать ножки у грибов, мелко их нарезать и пережарить с мелко порезанным луком. Получаем фарш, которым заполним шляпки. Нафаршированные грибы выложить в форму для запекания, в каждый добавить чайную ложку майонеза и присыпать тертым сыром. Запечь в духовке минут 15.

смотрите далее

Пирог с грибами

тесто (по рецепту пользователя OLYA-V)
100 мл. молока
20 гр. маргарина или сливочного масла
2 ст. ложки растительного масласт
1 шт. яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
1.5-2 стакана муки (Сколько возьмет тесто)

Начинка

300-400гр шампиньонов

1 луковица

В теплом молоке растворить дрожжи сахар и соль,добавить немного муки,размешать.Отдельно в миске смешать растопленный маргарин или сливочное масло,яйцо и растительное масло, перелить смесь в тесто,подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто,переложить его в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть и убрать в тепло на 1 час. Или можно доверить этот процесс хлебопечке, как сделала я.

Для начинки грибы и лук порезать и обжарить на сливочном масле.

Готовое тесто раскатать в квадрат, равномерно разложить начинку и свернуть рулетом. если хотите украсить, то надо изначально оставить кусочек теста для украшения. Переложить рулет на смазанный маслом противень и оставить еще минут на 20. Затем смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами...

500гр грибов (у меня шампиньоны)

1 куриное филе

1 луковица

1-2 яйца

100гр сметаны

100гр сыра

1.Куриное филе отварить и порезать на кусочки.

2.Грибы порезать и обжарить с луком.

3.Добавить в грибы курицу, все еще минут пять обжарить и разложить по формам.

4.Яйца взболтать, добавить сметану, все перемешать и залить наши грибы.

5.Сыр потереь и присыпать сверху на яичную смесь.

6. Поставить в разогретую духовку минут на 15-20

http://siesta.dn.ua/index.php?option=com_content&...atid=34:zakuski&Itemid=57

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей и грибов

Нелля_Молотова обратиться по имени Четверг, 10 Июня 2010 г. 13:54 (ссылка)

Какими бы ни были Твои желания - пусть они все сбудутся!
Какими бы ни были Твои планы -
пусть они все свершатся!
Какими бы ни были Твои близкие -
пусть у них у всех будет все хорошо!
Каким бы ни было Твоё здоровье - пусть оно будет крепче!
Какой бы ни была Твоя карьера -
пусть она идет по нарастающей и приносит тебе радость!
Какой бы ни была Твоя удача -
пусть она станет постоянной подругой!
Какой бы ни была Твоя любовь -
пусть она будет взаимной!
Каким бы ни было Твоё настроение-
пусть оно будет оптимистично!
Каким бы ни был Твой мир -
пусть он будет более Солнечным,
Красивым, Любимым, Теплым, Уютным, Радостным, Желанным!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Нелля_Молотова обратиться по имени Четверг, 10 Июня 2010 г. 13:55 (ссылка)

А за рецептик спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник