Î ïèòàíèè äåòåé è âçðîñëûõ â ðåàëüíûõ ðîññèéñêèõ óñëîâèÿõ
Äàëåêî íå âñÿêèå ïðîäóêòû, êîòîðûå ïðîäàþòñÿ â ìàãàçèíàõ è íà ðûíêàõ, ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü â ïèùó.
 ïîñëåäíèå 30-40 ëåò ïèùåâàÿ ïðîìûøëåííîñòü âñå áîëåå è áîëåå ñòàíîâèòñÿ îäíîé èç îòðàñëåé õèìè÷åñêîé ïðîìûøëåííîñòè.
ÍÅ ÏÎÇÂÎËßÉÒÅ ÑÅÁß ÊÀËÅ×ÈÒÜ È ÄÅËÀÒÜ ÈÑÒÎ×ÍÈÊÎÌ ÍÅÏÐÀÂÅÄÍÛÕ ÄÎÕÎÄÎÂ.
ÎÁÙÈÅ ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈÈ ÄËß ÄÅÒÅÉ È ÂÇÐÎÑËÛÕ:
1. Ñòàðàéòåñü ÈÑÊËÞ×ÈÒÜ äëÿ ñâîåé ïèùè âîçìîæíî áîëüøåå êîëè÷åñòâî ñòàäèé ÏÐÎÌÛØËÅÍÍÎÉ ÎÁÐÀÁÎÒÊÈ, íà êîòîðûõ ïðîäóêòû ôàëüñèôèöèðóþòñÿ (ëþáûå ãîòîâûå ïðîäóêòû, êîíñåðâû), íàíîñÿ çàòåì âðåä âàøåìó çäîðîâüþ, ñàìî÷óâñòâèþ è ñîñòîÿíèþ êîøåëüêà.
4.  ïèòàíèè íåäîïóñòèì ìàðãàðèí — èñòî÷íèê òîêñè÷íûõ òðàíñæèðîâ, âîçíèêàþùèõ ïðè õèìè÷åñêîé ãèäðîãåíèçàöèè ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë. Ñ 1 ÿíâàðÿ 2008 ãîäà ìàðãàðèí ÇÀÏÐÅÙÅÍ è â ïèòàíèè âîåííîñëóæàùèõ Ðîññèéñêîé Àðìèè. Êñòàòè, ìàðãàðèí íå åäÿò òàðàêàíû, à ìóõè íà íåãî íå ñàäÿòñÿ.
5. Èç æèðîâ 70% äîëæíû áûòü æèâîòíûå (ïðåèìóùåñòâåííî ìîëî÷íûé æèð è ñâèíîé æèð — îñîáåííî íåçàìåíèìûé ïðè áðîíõî-ëåãî÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ è èõ ïðîôèëàêòèêå!), 30% — ðàñòèòåëüíûå (æåëàòåëüíû òîëüêî ïîäñîëíå÷íîå è îëèâêîâîå ìàñëà).
6. Ñòàðàéòåñü çàìåíèòü ñàõàðîçó (ñàõàð, ýôôåêòèâíûé èììóíîäåïðåññàíò - ñì. íèæå) íà ïîëåçíûå ïðèðîäíûå ñàõàðà — ôðóêòîçó, ìåä (ïðèðîäíàÿ ñìåñü ôðóêòîçû è ãëþêîçû), ñëàäêèå ôðóêòû ñâåæèå è âÿëåíûå (ôèíèêè, êóðàãà, èçþì, èíæèð, ÷åðíîñëèâ, ðàçíûå êîìïîòíûå ñìåñè è äð.).
7. Íåîáõîäèìû ðàçëè÷íûå îâîùè (ïî êîëè÷åñòâåííîìó ïðèîðèòåòó: êàïóñòà, ìîðêîâü, ëóê, ñàëàòíàÿ è äðóãàÿ çåëåíü, ðåïêà, ñâåêëà, ÷åñíîê, íî íå êàðòîôåëü - èñòî÷íèê ïóñòîãî êðàõìàëà è îæèðåíèÿ).
Èç êðóï õîòÿ áû 2-3 ðàçà â íåäåëþ íåîáõîäèìà ãðå÷êà (îñòàëüíûå, êàê è ïðîìûøëåííûå ìàêàðîííûå èçäåëèÿ, âïîëíå ìîæíî èñêëþ÷èòü).
8. Íå ïðèîáðåòàéòå íèêàêèå ïðîìûøëåííûå ñîóñû è ïðèïðàâû (ïðîìûøëåííûé «ìàéîíåç», êåò÷óï è äð.), êîòîðûå âàñ îáìàíûâàþò âî âêóñå è òðàâÿò âíåñåííûìè â íèõ âåùåñòâàìè, íàïðÿìóþ âîçäåéñòâóþùèìè íà öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó è ãîëîâíîé ìîçã.
Ó÷èòûâàéòå, ÷òî ñèíòåòè÷åñêèé ÃËÞÒÀÌÀÒ ("óñèëèòåëü âêóñà"), âõîäÿùèé ñåé÷àñ âî âñå ïðîìûøëåííûå ïðèïðàâû, ñîâñåì íå ýêâèâàëåíòåí ïðèðîäíîìó ãëþòàìàòó, äîáûâàåìîìó èç âîäîðîñëåé, è ïðè ÷àñòîì ïîòðåáëåíèè íåèçáåæíî âåäåò ê äåñòðóêòèâíûì èçìåíåíèÿì ãëàçíîãî äíà - ñíà÷àëà ê ïîâûøåííîé "óñòàëîñòè" ãëàç, çàòåì ê ñíèæåíèþ çðåíèÿ è ÷àñòè÷íîé ñëåïîòå (îñîáåííî áûñòðî ýòè èçìåíåíèÿ ïðîèñõîäÿò ó äåòåé).
Ãîòîâüòå âêóñíûå ñîóñû è ïðèïðàâû òîëüêî ñàìîñòîÿòåëüíî.
9. Ïèòàíèå òåì ïîëåçíåå, ÷åì îíî ðàçíîîáðàçíåå, ñâåæåå è âêóñíåå (íî íå çà ñ÷åò õèìè÷åñêèõ ïðèñàäîê).
È âû óâèäèòå, íàñêîëüêî äåøåâëå, âêóñíåå è ïîëíîöåííåå ñòàëî âàøå ïèòàíèå.
À åñëè ïðåäïî÷èòàåòå «ýêîíîìèòü» âðåìÿ è ïèòàòüñÿ ÃÎÒÎÂÛÌÈ ÏÐÎÄÓÊÒÀÌÈ èç ìàãàçèíà, íå óäèâëÿéòåñü íàëè÷èþ ñèíäðîìà õðîíè÷åñêîé óñòàëîñòè è ìíîæåñòâåííûõ íåäîìîãàíèé.
Èñòî÷íèê : SuperCook