Без заголовка

Среда, 05 Мая 2010 г. 08:49 + в цитатник

Розовый острый суп

Любите острые блюда? Предлагаем необычный рецепт пикантного овощного супа.

Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

	Нам потребуется: Свекла - 1 шт., Луковица - 1 шт., Маринованный огурец - 1 шт., Творог - 150 г, Молоко - 300 мл, Соус «Табаско» - 1 ст. ложка, Чеснок - 1 зубчик, Зелень петрушки - 1 пучок, Зеленый лук - 1 пучок, Соль, перец - по вкусу.
	Что делать:
	Свеклу отварить, остудить. Лук, свеклу очистить и вместе с огурцом нарезать крупными кусочками, взбить до консистенции пюре в блендере.
	Перемешать с творогом. Добавить молоко. Снова тщательно перемешать или взбить с помощью блендера.
	Нарезать зелень, оставить пару веточек лука и несколько листиков петрушки для украшения. Чеснок измельчить с помощью чесночного пресса.
	Чеснок и зелень вместе с соусом «Табаско» положить в суп и перемешать.
	Подавать в порционных тарелках, украсив зеленым луком и листиками петрушки. К супу можно подать сырное печенье.