Ингредиенты:

Баклажаны быстромаринованные

Ингредиенты:

Гордон Джеймс Рамзи (8 ноября 1966) — британский шеф-повар шотландского происхождения, известный как первый шотландец, удостоившийся трёх звезд Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу, имеет сеть своих ресторанов, автор 14 книг по кулинарии. В России он знаком как ведущий шоу «Адская кухня».
Привожу оригинал рецепта « Жареные персики с ромом»

Ингредиенты:
Персики - 4 шт.
Сахарная пудра – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Песочное печенье – 4 шт.
Сливки (двойные) - 180 мл
Цедра лайма - 1 шт
Ром - 30 мл
Сахар (глазурь) - 25 г

Приготовление:
Жарим персики, как указано выше в рецепте. После того, как добавили сливочное масло, персики заливаем ромом и фламбируем фрукты.
Фламбирование или Фламбе(фр. flamber — пылать, пламенеть) - приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат.

Двойные сливки выливаем в большую миску и взбиваем венчиком.
Добавляем к сливкам сахар, глазурь, цедру лайма и перемешиваем.
На тарелку помещаем печенье. Сверху выкладываем персики, поливаем карамелью и украшаем сливками.
Вот такой рецепт.

Сливки из десерта я убирала сознательно, не хотелось жирного. А фламбировать не приходилось, так как готовила персики для детей. Но интерес остался… Количество сливочного масла тоже уменьшила, когда готовила первый раз, получилось очень-очень жирно.
Как будете готовить вы, решать вам.

Приятного аппетита!

 

рецепт:

umeha.3dn.ru/publ/24-1-0-4705

 

CANNOLI FRITTI DI CARNEVALE di Sal De Riso

Ingredienti:

per l'impasto:
700 g di farina forte tipo manitoba
350 g di latte
20 g di lievito di birra
2 uova + 2 tuorli
70 g di zucchero
40 g di burro morbido
scorza arancia e limone grattugiati
bacche di vaniglia buccia di limone grattugiata

Per la crema pasticcera:
12 tuorli
300 g di zucchero
70 g di amido di mais
800 g di latte
200 g di panna fresca
bacche vaniglia
buccia di limone

olio di arachide per friggere
zucchero semolato

In una ciotola versare il latte,unire il lievito di birra e farlo sciogliere,unire le due uova e i due tuorli le bacche di vaniglia ed amalgamare.Versare la farina in un'altra ciotola,unire il composto di latte e lo zucchero amalgamare,aggiungere la scorza del limone grattugiata, unire il burro ed impastare,una volta ottenuto un impasto liscio ed elastico,sistemarlo in un sacchetto di plastica e farlo lievitare per circa 1 ora.Dopodiché stendere l'impasto con il mattarello in 1 cm di spessore e ritagliare delle strisce da 2 cm di larghezza e lunghe 20/25 cm,avvolgerle a spirale sui cilindri da cannolo sovrapponendole leggermente,dopodiché farle lievitare fino a che non raddoppiano di volume.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera:in un tegame far scaldare il latte mescolato con la panna,unire la buccia del limone e le bacche di vaniglia,una volta che è caldo eliminare la buccia di limone.In un'altro tegame sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non son ben montati,dopodiché unire l'amido di mais,amalgamare,versare il composto di latte e panna caldo ,amalgamare e far cuocere fino a che non si raddensa.

Quando i cannoli son ben lievitati friggerli in abbondante olio ben caldo,farli dorare dopodiché scolarli e farli asciugare su carta assorbente,passarli nello zucchero semolato e farcirli con la crema pasticcera aiutandosi con la sacca pasticcera.

Вареники «ЦВЕТОК ЛОТОСА» с творогом и виноградом. От ma-ma

Как варить вареники — казалось бы не проблема!
Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!

Никто не устоит!

Если вы думаете, что вкусных лекарств не бывает, то вы очень сильно ошибаетесь. Passion.ru рассказывает об одном из таких продуктов.

Что содержит апельсин

Любая домохозяйка, даже если она любит готовить, не всегда имеет желание или возможность тратить на это много времени. Что уж говорить о женщинах, которые каждый день ходят на работу, а вечером должны заниматься домашним хозяйством, делать уроки с детьми и готовить еду на весь следующий день. На приготовление кулинарных изысков времени не остается, однако это не означает, что блюда, приготовленные «на скорую руку», обязательно будут проигрывать во вкусе.

Заранее, когда у вас будет свободное время, советуем сделать небольшие домашние заготовки: почистить и потереть морковь, свеклу, порезать картофель, лук, зелень и другие овощи, расфасовать на порции, положить в пакет и отправить в морозилку.

Не забывайте, что заморозить впрок можно тесто, выпечку и уже готовые блюда, например, супы или котлеты. Такой прием поможет немного разгрузить ваши будни и сэкономить время при приготовлении пищи.

Для самых занятых хозяек, а также для тех, кто не любит долго стоять у плиты, мы составили подборку рецептов «быстрых» блюд. Вашим домашним не придется долго ждать завтрака, обеда или ужина – всего через 20-30 минут можно приглашать семью к столу. Приятного аппетита!

Осень – пора, щедрая на дары! Прилавки магазинов полны различных овощей и фруктов, садоводы и огородники собирают урожай, а значит, сейчас самое время готовить полезные салаты для себя и своих близких.

Яркие и вкусные, они не только оказывают положительное влияние на пищеварение и помогают нашему организму пополнить запас витаминов на долгую зиму, но и способны поднять настроение в хмурый и дождливый осенний день.

Вам так и не удалось похудеть за лето? Попробуйте вместо второго обеденного блюда съедать салат, а лучше - замените им ужин.

Кстати, можно поэкспериментировать с заправками и соусами, ведь благодаря им, один и тот же овощной или фруктовый микс может получить разные вкусовые оттенки. Не забудьте, что лучше всего добавлять в салаты растительные масла, мед или сметану, а майонезом злоупотреблять не стоит.

Специально для вас мы собрали все краски осени в полезных салатах от Passion.ru. Выбирайте понравившиеся рецепты, наслаждайтесь вкусом и не забудьте рассказать, какие салаты вам понравились больше всего.

Исключительная польза, высокая питательность, низкая калорийность, неприхотливость при выращивании и длительная сохранность – все это можно ожидать только от идеального растения! Все перечисленное относится к солнечно-оранжевой ягоде, кстати, одной из самых крупных в мире – тыкве! Ведь, морфологически тыква - ягода, причем рекордный ее вес,  согласно Guinness World Records, достигает более 800 кг.

В чем польза тыквы?

• Во-первых, в ее составе аскорбиновая кислота, железо, каротин, медь, железо, магний, калий, витамины группы С,В, D, Е, РР и редко встречающийся, витамин Т, ускоряющий обмен веществ в организме.
• Во-вторых, тыква богата балластными веществами и содержит много воды, что очень хорошо для пищеварения.
• В-третьих, благодаря тыкве из организма выводятся токсины, укрепляется иммунитет, улучшается процесс кроветворения.
• В-четвертых, каротин полезен для зрения и является профилактикой онкологических заболеваний.
• В-пятых, употребляя тыкву, можно убрать лишний вес и вывести избыток плохого холестерина. 

Иными словами, перечислять замечательные свойства этой ягоды можно очень долго, поэтому обязательно покупайте, а лучше самостоятельно выращивайте на своих огородах это растение.

Если вы не любите тыкву, скорее всего, вы не умеете ее готовить или не нашли подходящего рецепта.

Специально для вас мы подготовили подборку очень вкусных тыквенных блюд. Попробуйте, вам понравится! А если у вас есть свои собственные рецепты, обязательно поделитесь – нам очень интересно!

20 лучших блюд из курицы

Куриное мясо, пожалуй, самое популярное в мире: во-первых, из-за его доступности, во-вторых, оно является диетическим, отлично усваивается и полноценно заменяет другие виды мяса. Мясо курицы – это источник цинка, железа, калия, фосфора, кальция, магния, меди, селена, серы, витаминов группы В, а также РР, С, Е, А. Как известно, грудка является самой полезной частью курицы, а окорочка лучше есть пореже, так как в них накапливается большее количество вредных веществ.

Кстати, немаловажное значение имеет, где и как была выращена курица. Если вы живете в городе, то на ваш стол, скорее всего, попадает птица, выращенная на птицефабрике в стрессовых условиях, ее кормили антибиотиками и улучшителями роста. Вот почему рекомендовано при варке мяса сливать первый бульон после закипания, ведь многие вредные вещества уходят в эту воду. Однако, такой способ может повлиять на вкусовые качества готового блюда. Так что решать вам.

Подбирая рецепты, мы были удивлены, сколько разных и вкусных блюд можно приготовить из курицы. Особенно аппетитно смотрится курица-гриль, но необходимо помнить, что злоупотреблять ею нельзя. Отварное, паровое, запеченное и тушеное мясо гораздо полезнее.

Выбирайте, готовьте и удивляйте близких разнообразием вкусов куриного мяса.

Приятного аппетита!

Многие диетологи считают, что секретом здоровья и долголетия жителей Средиземноморья и Японии является рацион, богатый морепродуктами. К сожалению, в России морепродукты не слишком популярны, а ведь это источник высококачественного белка и важных питательных веществ, богатого жирными кислотами Омега-3.

Судите сами:

• кальций и фосфор, входящие в состав морепродуктов, способствуют укреплению костей и зубов;
• железо необходимо для кроветворения, работы щитовидной железы и центральной нервной системы;
• йод также поддерживает здоровье щитовидной железы;
• полинасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, защищая сосуды и сердечную систему;
• малое количество углеводов и жиров понравится тем, кто бережет фигуру.

У даров моря есть еще один существенный плюс, который очень нравится хозяйкам – быстрое приготовление!

А к недостаткам, пожалуй, можно отнести лишь одно – морепродукты быстро портятся, поэтому продаются чаще всего в замороженном виде, что, впрочем, сильно не ухудшает их пищевой ценности.

Сегодня мы подобрали самые вкусные рецепты на основе морепродуктов. Особенно рекомендуем попробовать супы – они получаются очень необычными. Салаты и закуски обязательно понравятся домашним и гостям, а от пасты особенно трудно отказаться!

Такие манты украсят и повседневный семейный, а также праздничный стол:))

Как создать приятный запах в доме

Приятно войти в дом и ощутить наполненный тонкими ароматами запах. Но прежде чем ароматизировать воздух, его нужно очистить. Способов для этого много. Сначала используйте самый простой из них – проветривание. Открытой форточки может быть недостаточно: свежий воздух должен войти в ваш дом с напором, чтобы вытеснить застоявшийся. Лучший вариант – сквозняк. Сами можете спрятаться за закрытой дверью в какой-либо из комнат, но потом не забудьте проветрить и ее.

Зеленый чай витает в воздухе

Очень прост и доступен способ очищения воздуха с помощью пакетиков чая (лучше зеленого). Нужно повесить в дверном проеме, оконном проеме и под люстрой по три пакета чая (если комната небольшая, то достаточно и по два) и устроить легкий сквознячок. Чай (особенно, зеленый, то есть неферментированный) не только очищает воздух, но и отлично его дезинфицирует. Вот почему в детских комнатах, а также там, где есть больные, желательно повесить пару пакетиков такого чая, а потом только менять их (1 раз в 2-3 дня). Можно сделать и более основательную «чистку» воздуха чаем. Для этого в кастрюльку нужно высыпать целую пачку зеленого чая (100 г), налить туда немного воды, закрыть кастрюльку крышкой и поставить на медленный огонь. Чай должен пропариться около 5-10 минут. Когда крышка откроется, помещение наполнит терпкий горьковатый запах. А после того как он выветрится, вы обнаружите, что неприятный запах, с которым вы боролись, также исчез.

Кофе как дезодорант для помещения

Если в помещении неприятный запах, можно избавиться от него с помощью кофе. Кофе вообще сильный очиститель воздуха. Для уничтожения любого неприятного запаха нужно всего-то взять горсть молотого кофе, насыпать на сковороду и хорошо прогреть (прожарить, помешивая). Если запах в комнате давний, просто «въелся» в стены и мебель, придется подобную процедуру с кофе проделать несколько раз. Для поддержания эффекта можно положить кофе в вазочку (молотый или зерна) и поставить где-нибудь в комнате. Время от времени кофе, конечно, придется заменять.

Апельсиновый помандер – волшебный дезодорант

Чтобы в доме всегда приятно пахло, можно сделать помандер. Если кто-то не знаком с этим определением: помандер – это душистый шарик, который делается из фруктов и цитрусовых, которые пропитаны пряностями. То есть аромат создают два запаха: фрукта или цитруса и пряности. Самый простой помандер – цитрусовый. Изготовить его просто. Апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут нужно наколоть остренькой палочкой, щедро обсыпать и натереть порошком корицы. После этого в дырочки воткнуть целые семена гвоздики и положить плод на 2 недели в темное теплое место, чтобы немного привял. После этого помандер можно обвязать ленточкой и повесить в любое место в доме: источать приятный аромат он будет на протяжении полугода. Конечно, гвоздика и корица – это «стандарт». Вы можете выбрать ту нотку запаха, которая вам нравится. Главное, чтобы она сочеталась с цитрусовым ароматом. Очень неплохо гармонирует с цитрусом запах муската, душистого перца, корня фиалки. Хорошо повесить помандер вблизи источника света. Например, прикрепить к торшеру, настольной лампе или даже люстре. Нагреваясь от света, он будет очень ярко пахнуть.

Цветочный помандер – шар лепестков и ароматов

Цветочные помандеры делают из цветов, запах которых нравится. Для этого достаточно связать головки цветков с недлинными стебельками в шар и подвесить его на ленте. «Живет» такой помандер недолго, но зато сколько удовольствия! Кстати, можно делать и зимние цветочные помандеры. Конечно, использовать придется сухоцветы, которые, увы, не пахнут, но в середину цветочного шарика можно заложить те же апельсиновые корочки и пряности. Освежающий запах хвои Запах хвои несет свежесть. Если в доме есть хвойное деревце, оно будет не только ароматизировать воздух, но и очищать его. Конечно, большое хвойное дерево в дом не поместить, а ветки большой пользы не дадут – высохнут. Но можно поставить в помещении хвойный бонсаи. Это и полезно в смысле здоровья, и оригинально как украшение интерьера, и запах будет приятный. Затруднение может быть в том, что самим хвойным в доме может быть неуютно. Например, можжевельники в доме практически не приживаются. Причина – слишком высокие температуры, особенно зимой, когда работает отопление. Поэтому лучше всего выбрать сосновый бонсаи – это растение очень стойкое. Но все-таки лучше разместить его подальше от батареи.

Запах цветов круглый год

Приятный запах для дома можно «заготовить». Летом нужно собрать лепестки роз, жасмина, сирени (или других сильнопахнущих цветов, аромат которых вам нравится). Положить слой лепестков в стеклянную банку или большой бокал, сверху посыпать мелкой кухонной солью. Поверх соли уложить еще один слой лепестков и опять «присолить». Таким образом бокал или банка заполняются полностью, до краев. После этого влить в емкость несколько ложечек спирта или водки. На емкость 0,5 л достаточно 8-10 чайных ложечек спиртного. Бокал или банку сверху прикрыть стеклом и поставить в темное место на 2 недели. После этого срока ароматизатор воздуха готов. Иногда снимайте стекло, которым прикрыт бокал и наслаждайтесь запахом, который будет наполнять всю комнату.

Ольга Мариуц
 

Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/interyer/priyatnyy-zapah-v-dome.html

Женщинам 50-58 размеров посвящается. Секреты неотразимости. Подбираем корректирующее белье.Часть 1.

Как правильно подобрать корректирующее белье больших размеров? Современное корректирующее белье является самым быстрым и безопасным способом избавиться от лишних сантиметров, “убрать” проблемные места и придать фигуре правильные пропорции. Корректирующее белье действует очень просто. Белье способствует перемещению жира в другие участки, туда, где он нужен, например, в область груди или ягодиц. При этом выравнивается осанка, поэтому  женщина выглядит более привлекательной. Например, с помощью такого белья вы можете уменьшить грудь, если она у вас слишком большая. Есть виды корректирующего белья, которые помогают  избавиться от целлюлита, зрительно при помощи белья можно увеличить и приподнять грудь, подтянуть живот и ягодицы, уменьшить талию и бедра, скрыть жировые складки. Главное требование к корректирующему белью – оно должно быть удобным в носке, не затруднять движения тела и подчеркивать достоинства фигуры женщины. При выборе белья нужно учитываться 2 главных момента. Первый - правильное определение своего размера. Необходимо измерить обхват груди, обхват под грудью, а также обхваты талии и бедер. Каждый производитель белья имеет собственную размерную сетку, поэтому подбирать белье нужно в соответствии с рекомендациями производителя по своим параметрам фигуры. Второй – определение цели и задачи корректировки: нужно определить зоны тела, которые нужно “исправить”, а также учесть типы одежды, под которую вы планируете это белье носить. Рассмотрим современные решения производителей корректирующего белья по их виду. Корсетный пояс. Если Ваша единственная цель – уменьшение объема талии, то корсетный пояс с легкостью решит эту задачу. Помимо талии, пояс сгладит неровности в верхней части живота. Ваша фигура приобретет форму песочные часы. Для поддержки формы пояс обычно укреплен косточками. Также существуют бескосточные варианты для более полной свободы движения. Такие пояса имеют силиконовые прослойки, фиксирующие пояс на теле для защиты от смещения.   Панталоны-пояс. Панталоны-пояс – эффективное средство, решающее несколько задач: коррекция талии, живота, бедер и ягодиц. Панталоны-пояс могут быть различной длины в зависимости от ваших предпочтений. Дополнительно они могут быть изготовлены с открытой областью в зоне промежности для обеспечения свободного доступа воздуза или со встроенными корректорами для поднятия ягодиц. Область живота и бедер может быть усилена дополнительным слоем ткани и швами, которые не заметны под одеждой.   Панталоны пояс великолепно подходят для носки как под платьем, так и под джинсами, брюками и юбками. Продолжение следует...  Приглашаю присоединиться к нашей группе в Контакте, на страницах которой вы найдете самые модные и самые интересные новости!  С уважением, Татьяна Сметанина.

Женщинам 50-58 размеров посвящается. Секреты неотразимости. Подбираем корректирующее белье.Часть 1.

Как правильно подобрать корректирующее белье больших размеров? Современное корректирующее белье является самым быстрым и безопасным способом избавиться от лишних сантиметров, “убрать” проблемные места и придать фигуре правильные пропорции. Корректирующее белье действует очень просто. Белье способствует перемещению жира в другие участки, туда, где он нужен, например, в область груди или ягодиц. При этом выравнивается осанка, поэтому  женщина выглядит более привлекательной. Например, с помощью такого белья вы можете уменьшить грудь, если она у вас слишком большая. Есть виды корректирующего белья, которые помогают  избавиться от целлюлита, зрительно при помощи белья можно увеличить и приподнять грудь, подтянуть живот и ягодицы, уменьшить талию и бедра, скрыть жировые складки. Главное требование к корректирующему белью – оно должно быть удобным в носке, не затруднять движения тела и подчеркивать достоинства фигуры женщины. При выборе белья нужно учитываться 2 главных момента. Первый - правильное определение своего размера. Необходимо измерить обхват груди, обхват под грудью, а также обхваты талии и бедер. Каждый производитель белья имеет собственную размерную сетку, поэтому подбирать белье нужно в соответствии с рекомендациями производителя по своим параметрам фигуры. Второй – определение цели и задачи корректировки: нужно определить зоны тела, которые нужно “исправить”, а также учесть типы одежды, под которую вы планируете это белье носить. Рассмотрим современные решения производителей корректирующего белья по их виду. Корсетный пояс. Если Ваша единственная цель – уменьшение объема талии, то корсетный пояс с легкостью решит эту задачу. Помимо талии, пояс сгладит неровности в верхней части живота. Ваша фигура приобретет форму песочные часы. Для поддержки формы пояс обычно укреплен косточками. Также существуют бескосточные варианты для более полной свободы движения. Такие пояса имеют силиконовые прослойки, фиксирующие пояс на теле для защиты от смещения.   Панталоны-пояс. Панталоны-пояс – эффективное средство, решающее несколько задач: коррекция талии, живота, бедер и ягодиц. Панталоны-пояс могут быть различной длины в зависимости от ваших предпочтений. Дополнительно они могут быть изготовлены с открытой областью в зоне промежности для обеспечения свободного доступа воздуза или со встроенными корректорами для поднятия ягодиц. Область живота и бедер может быть усилена дополнительным слоем ткани и швами, которые не заметны под одеждой.   Панталоны пояс великолепно подходят для носки как под платьем, так и под джинсами, брюками и юбками. Продолжение следует...  Приглашаю присоединиться к нашей группе в Контакте, на страницах которой вы найдете самые модные и самые интересные новости!  С уважением, Татьяна Сметанина.

Серия сообщений "ткани,приспособления и аксессуары 2":
Часть 1 - Домик для ниток
Часть 2 - Как работать с шелком и другими воздушными, летящими, дышащими и скользящими тканями
...
Часть 6 - КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ ЛАПКАМИ В ШВЕЙНЫХ МАШИНКАХ
Часть 7 - Приспособление для подгибки +шаблон
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Раскрой. Перевод линий на детали кроя
Часть 10 - Как работать с прозрачными тканями, кружевом, вельветом и бархатом, трикотажем, мехом и кожей
...
Часть 30 - Как правильно подобрать швейные нитки и иглы
Часть 31 - Как правильно вставить иглу в швейную машину?
Часть 32 - Чистим швейную машину. Супер насадка для пылесоса

ОРТИК ЗА 5 МИНУТ. РЕЦЕПТ АННЫ ЧУМАЕВОЙ (ХЛЫБОВОЙ)

Читать далее...

 

Lemon Berry Cake 

 ЛИМОННО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ

Для двух форм диаметром 18 см нам понадобится:

 

RED VELVET CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING 

Ну и во вторых попробуйте сами!

И так начнём!!!!!

Лечение бронхита и кашля

Бронхит – это воспаление слизистой оболочки бронхов. Проявляется он сильным кашлем с выделением мокроты (желто-серой или зеленоватой, иногда с примесью крови).

Другие признаки заболевания:

•затруднительное дыхание; •повышение температуры; • спазмы и болезненное ощущение в горле; • хрипы.

Профилактика

Зачастую бронхит возникает вследствие насморка или кашля, поэтому их необходимо лечить вовремя. Избегайте переохлаждений и сквозняков.

Осенью и зимой принимайте витамины.

Откажитесь от курения и употребления алкоголя, так как они раздражают слизистую, что ведет к нарушению ее функциональности.

Полезно закаливание. Оно укрепляет иммунную систему. Рацион питания должен быть

сбалансированным.

Лечение

Лечение бронхита необходимо начинать как можно раньше, чтобы он не перешел в хроническую форму. Рассмотрим несколько вариантов лечения народными средствами:

•Поможет настой подорожника. 4 ст.л. сухих листьев подорожника заливаем кипятком (0,5 л.). Даем настояться полтора часа, затем процеживаем его. Принимать по 1-2 ст.л. три раза в день перед приемом пищи. Это средство облегчает выделение мокроты и успокаивает кашель.

•Молоко и козий жир – лучшее народное средство от бронхита. Для лечения каждый раз готовят новую смесь. 300 мл. молока доводим до кипения и немного остужаем. Затем в теплое молоко добавляем 1 ст. л. меда и 1 ст.л. козьего жира. Такой напиток должен больной выпить за раз (большими глотками), а затем укутаться. Принимать 3 раза в день по 300 мл. смеси до полного выздоровления.

«Бабушкины рецепты»