Салат "Дуэт"

Дорогие форумчанки!
Хочу предложить вашему вниманию салатик с необычным оформлением.
Отдельное спасибо за вдохновение Аллочке-АллаЯ !
Салат слоеный:
- мясо креветки, измельченное;
- мякоть авокадо, нарезанная кубиками;
- майонез;
- натертое вареное яйцо;
- майонез;
- натертый твердый сыр.
Украшала маслинами, белком и красной икрой.
На тарелочке - две небольшие порции.



Буду очень рада, если моя задумка вам понравится.
Салатик получился сытный и очень вкусный, для тех, кто любит морепродукты !
Приятного аппетита !

http://forum.say7.info/topic2431.html

Салат "Шампиньоновый подосиновик"

И украшаем далее перьями лука порея,порезанными стрелками и божьей коровкой из помидорки черри,ножку присыпаем укропом,имитируя землю.
Ну вот и все,приглашаю по грибы)))))

http://forum.say7.info/topic21707.html

Салат МАСКА

 

Дорогие форумчане , хочу предложить вам еще одну идею оформления новогоднего салата. В моем случае набор продуктов простейший, но благодаря орехам и сыру салат получается сытным. Возможно, для новогоднего салата набор продуктов покажется простейшим, поэтому порекомендую "замаскировать" под эту МАСКУ любимую всеми «селедку под шубой» или "оливье"

Итак, необходимые продукты:
1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
100г сыра (потереть мелко)
1 отварная средняя морковь (потереть мелко)
1 отварная средняя свекла (потереть мелко)

Для заправки:
200г густого майонеза
2 ст.л. рубленных грецких орехов
2 зубчика чеснока (ч/з пресс)
Соль, перец по вкусу

Для украшения:
Зерна граната, петрушка, укроп.

На овальное блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями:
1 слой: кусочки курицы
2 слой: ½ заправки
3 слой: сыр
4 слой: ½ заправки
5 слой: верхняя часть – морковь, нижняя – свекла.

Украсить зернами граната, листочками петрушки и веточками укропа

Салату дать хорошо настояться (лучше на ночь)!
Приятного аппетита!!!!

http://forum.say7.info/

Салат "Адвент"

Каждый год на Адвент я делаю декорацию на стол из елочных веточек,украшений и обязательно четыре свечи.В этом году декорация получилась такая большая,что пришлось переместить ее на подоконник. Вот так родилась идея оформления этого салатика.
Но хочу конечно же поделиться не только оформлением,(их на нашем форуме очень много более оригинальных и красивых),но и самим салатиком,кстати очень вкусным.

Необходимые продукты:
3 картошки(отварить,натереть на крупной терке)
2 моркови(отварить,натереть на крупной терке)
2 вареных яйца(мелко покрошить,немного белка отложить для свечей)
500г. брокколи (отварить,но не переварить!,разделить на соцветия)

Для соуса(промазки):
вареная ветчина или мясо,пара маринованных огурчиков,лук и майонез.
Ветчину или мясо режем мелкой соломкой,огурчики и лук мелко,все перемешиваем,солим,перчим по-вкусу и заправляем майонезом.

А так же :
укроп или петрушка,4 пластика сыра,красная паприка,зерна граната.

Выкладываем салат слоями,оставляя четыре круглых отверстия для "свечей" ,промазывая соусом,кроме последнего.
1- картошка
2- морковь
3- яйца
4- брокколи.








Корректируем укропом или петрушкой и ставим в отверстия "свечи",для этого я свернула трубочкой пластинки сыра,смазала майонезом и слегка присыпала тертым белком,для "пламени" свечи использовала красный болгарский перец,для "бус"- зерна граната
Вот такой получился салатик!

А теперь,Девочки,анекдот- сидим за столом,кушаем,я мужу говорю: а салатик новый не будем сегодня пробовать?
он мне с удивлением:а какой еще салатик и где?
Вот я в раздумьях-может салатик неаппетитно выглядел?
Муж говорит,жалко кушать,представляю,если я на новый год салатик ввиде милой зверушки сделаю или снегурочки,он же голодным останется
Ну а если серьёзно, посмеявшись, салатик мы с удовольствием съели.

Автор adelja      http://forum.say7.info/topic21494.html

Молодой Медведев    

 Предлагаю коллективно отправиться в годы юности нынешнего главы РФ 

http://humor.deport.ru/humor2146.html

Тётя без комплексов...

В Италии прошел конкурс танца среди пожилых...

Салат с печенью трески

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления салата с печенью трески:

Отдельно отвариваем яйца и морковь. У яиц отделяем желтки от белков. Отдельно на крупной терке натираем белки, морковь, сыр. Печень трески разминаем вилкой (без масла). Мелко режем зеленый лук.

Формочки смазываем растительным маслом.

Слоями выкладываем ингредиенты салата.
1-й слой: лук. Поливаем слегка майонезом.

2-й слой: белки, майонез.

3-й слой: сыр, майонез.

4-й слой: зеленый горошек, майонез.

5-й слой: морковь, майонез, зеленый лук.

6-й слой: печень трески.

Ставим формочки в холодильник. Перед подачей на стол формочки накрываем листиком салата, переворачиваем и выкладываем на зеленый лист наш салат с печенью трески. Так проделываем с тремя порциями.

На каждую порцию салата натираем на мелкой терке желток.

Украшаем блюдо листьями салата, зеленым горошком и петрушкой.

Очень вкусный салат с печенью трески готов!!!

Приятного аппетита!!!

"Кулинарный блокнотик для дочери"

Салат "Фантазия"

Ингридиенты

2 большие отваренные картофелины 
1 свекла 
1 редька 
1 яблоко 
1 морковь 
2 яйца 
3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 
1 луковица 
зелень петрушки и укропа

Способ приготовления

Этот салат готовится по принципу овощного торта. Желательно сделать его заранее, чтобы был сочнее. Все нужные овощи натираем на терке, яйца мелко рубим, лук шинкуем. Затем укладываем на блюдо слоями в таком порядке: картофель варенный, свекла отварная, далее свежие редька, яблоко, морковь, самый верхний – крутое яйцо. Каждый слой посыпаем измельченным луком и поливаем майонезом. Украшаем салат зеленью петрушки, укропа, мелко рубленым яйцом, зеленым горошком, «цветочками», вырезанными из отварных свеклы и моркови.

Бутерброд "Ёлочка"

Ингридиенты

батон - 4 ломтика 
окорочок куриный копченый - 1 шт. 
сыр твердых сортов - 200 г 
орехи грецкие - 50 г 
майонез - 2 ст. ложки 
зелень укропа

Способ приготовления

С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере. 
С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния. 
Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром. 
Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них "елочки" высотой 3 и 4 см. 
"Елочки" смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды.

Пунш из граната и шампанского

Наверное, ни один праздник не может обойтись без алкоголя – он горячит нас и приносит действительно праздничное настроение. И Новый год нужно встречать чем-то особенным, что запомнится надолго и вам, и вашим гостям.

Ингредиенты:

• стакана воды
  
• 1 стакана сахара
  
• 2 750 мл охлажденного сухого шампанского
  
• 5 стакана белого рома
  
• 2 стакана гранатового сока
  
• 1 большой лимон, порезанный на тонкие ломтики
  
• Гранатовые зерна
  
• Свежие листья мяты
  
• Кубики льда
  

Способ приготовления:
Вскипятите стакана воды и сахар в кастрюльке, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится. Медленно прокипятите в течение 5 минут. Полностью охладите сироп.

Смешайте шампанское, ром и гранатовый сок в чаше для пунша. Добавьте достаточное количество сиропа, чтобы подсластить. Добавьте туда же ломтики лимона, гранатовые зерна и мяту и кубики льда.

Рецепт от: Ольшевской Варвары

Новогодний торт "Куранты"

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 60 грамм
  
• Яйца куриные - 5 штук
  
• Сахар - 60 грамм
  
• Ванильный пудинг в порошке - 30 грамм
  
• Грецкие орехи - 100 грамм
  
• Жирные сливки - 800 грамм
  
• Крахмал - 4 чайные ложки
  
• Горький шоколад - 200 грамм
  

Способ приготовления:

Яйца взбейте в пену с сахаром, добавке муку, молотые грецкие орехи, порошок пудинга. Взбивайте все миксером в течении 10 минут. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте корж в течении 30 минут при температуре 160°. Готовый корж остудите и разрежьте на 3 части. Для новогоднего торта «Куранты» приготовьте крем: взбейте сливки с крахмалом и промажьте каждый слой торта.

Для стрелок и цифр растопите горький шоколад и с помощью ложки на фольге аккуратно рисуйте цифры и стрелки. Дайте им застыть и выложите их на торт «Куранты»

Приятного аппетита!

Рецепт от Лаврухиной Елены

Салат "Снегурочка"

• Картофель - 2 штуки
  
• Яйцо куриное - 3 штуки
  
• Селедка соленая - 1 штука
  
• Яблоко крупное - 1 штука
  
• Лук синий - 1 штука
  
• Сыр чеддер - 200 грамм
  
• Копченый сыр сулугуни (косичка) - 100 грамм
  
• Майонез - 1 упаковка
  
• Красная капуста для окрашивания
  
  Способ приготовления:
  
  Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
  Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
  1-й слой - картофель;
  2-й слой - селедку;
  3-й слой - маринованный лук;
  4-й слой - яблоко;
  5-й слой - сыр;
  6-й слой - желтки.
  Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови - из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.
  
  Салат Снегурочка готов. Счастливого Нового года!
  
  Рецепт и фото Анжелики Мостовой

Салат "Посольский"

Салат «Посольский» - вкусный салат из морепродуктов.

Ингредиенты:

• Кальмары - 300 грамм
  
• Яйца куриные - 5 штук
  
• Креветки - 300 грамм
  
• Кукуруза - 1 банка
  
• Мидии - 300 грамм
  
• Сыр - 200 грамм
  
• Икра - 1 банка
  
• Майонез - 1 упаковка

Способ приготовления:

Кальмары, креветки, мидии отварить в подсоленной воде до готовности, очистить. Кальмары нарезать соломкой, половину креветок порезать пополам, другую оставить для украшения. Мидии обжарить. Сыр натереть на крупной терке. В глубокой миске смешать все ингредиенты, добавить кукурузу и майонез. Перемешать, выложить салат горкой на плоскую тарелку и украсить икрой и креветками.

Салат «Посольский» готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Елены Петровой

Салат "Рябина на снегу"

Салат Рябина на снегу - нежный и изысканный салат с копченным окорочком и грибами.

Ингредиенты:

• Копченый окорочек - 1 штука
  
• Помидоры - 2 штуки
  
• Чеснок - 1 зубчик
  
• Шампиньоны консервированные - 1 банка
  
• Сыр твердых сортов - 100 грамм
  
• Гренки из белого хлеба
  
• Красная смородина или клюква для украшения
  
• Майонез

Способ приготовления:

Шампиньоны, окорочек, помидоры мелко нарезать, чеснок выдавить. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать тертым сыром. Вокруг салата выложить гренки из белого хлеба, украсит салат ягодами красной смородины или клюквы.

Салат рябина на снегу готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Елены Зарубиной

Пирог "Подсолнух"

Пирог Подсолнух - яркий пирог с персиками, медом и семечками.

Ингредиенты:

Для теста:


• Мука пшеничная - 300 грамм
  
• Яйцо куриное - 2 штуки
  
• Молоко - 100 миллиграмм
  
• Маргарин - 150 грамм
  
• Сахар - 200 грамм
  
• Разрыхлитель - 2 чайные ложки
  
• Мак - 100 грамм
  
  Для начинки:
  
  
• Консервированные персики - 1 банка
  
• Семечки очищенные - 100 грамм
  
• Мед - 2 столовые ложки
  
• Сливки - 3 столовые ложки
  
• Сахар - 3 столовые ложки

Способ приготовления:

В одной мисочке смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. В другой мисочке смешать яйца, молоко и растопленный маргарин. Жидкую смесь влить в сухую и перемешать. Добавить мак и ещё раз тщательно перемешать. Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и печь примерно 25 минут. Дать пирогу остыть полностью в форме.
Персики выложить на сито (чтобы стекла жидкость) и нарезать дольками.
Сделать заливку: в небольшой кастрюльке разогреть мёд, сливки и сахар. Как только сахар растворится - добавить семечки. Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку. Поставить в духовку допекать ещё на 15-20 минут.

Пирог Подсолнух готов. Приятного аппетита!

Фото Юлии Сергиенко

Салат "Олимпийский"

Салат Олимпийский - вкусный и простой в приготовлении салат особенно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

• Рис вареный - 1 стакан
  
• Консервы рыбные - 2 штуки
  
• Морковь - 1 штука
  
• Огурец свежий - 1 штука
  
• Яйца куриные - 3 штуки
  
• Майонез - 1 упаковка
  
• Зелень укропа

Способ приготовления:

Сварить до готовности яйца и морковь. Уложить салат слоя ми и смазать каждый майонезом.

1-й слой - отварной рис;
2-й слой - размять вилкой рыбные консервы, например, сайру;
3-й слой - натереть на крупной терке морковь;
4-й слой - тертый на терке огурец;
5-й слой - тертые на терке яйца.

Салат сверху хорошо смазать майонезом, украсить зеленью укропа и сделать олимпийский рисунок.

Салат Олимпийский готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Елены Торшиной

Салат "Снеговик"

Салат Снеговик - новый оригинально оформленный салатик на Новый год, что может быть лучше для хорошей хозяйки?


Ингредиенты:

• Куриное яйцо - 5 штук
  
• Крабовые палочки - 200 грамм
  
• Шампиньоны - 500 грамм
  
• Репчатый лук - 2 головки
  
• Сыр твердых сортов - 300 грамм
  
• Майонез - 1 упаковка
  
• Растительное масло для жарки
  
• Морковь - 1 штука
  
• Изюм для украшения
  
• Крекеры - 300 грамм

Способ приготовления:

Яйца сварить до готовности, шампиньоны и репчатый лук порубить и обжарить на растительном масле. Яйца, шампиньоны с луком, крабовые палочки и сыр пропустить через мясорубку. В полученную смесь добавить майонез, так чтобы получилось не очень жидкое, но и не сухое тесто. Из смеси сформировать шарики, обвалять их в тертом на мелкой терке сыре и поставить друг на друга.
Из вареной моркови вырезать нос и шарф Снеговику, с помощью изюма сделать глаза, рот и пуговицы. Шляпу сделать из крекеров.
Салат снеговик подавать с крекерами, с помощью которых его и едят.

Приятного аппетита!

Рецепт от Лаврухиной Елены

Салат "Божья коровка"

Салат Божья коровка - симпатичный жучек на Вашем столе порадует всех Ваших гостей.

Ингредиенты:

• Морковь - 3 штуки
  
• Свекла - 2 штуки
  
• Чернослив - 200 грамм
  
• Сыр твердых сортов - 100 грамм
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
• Грецкие орехи - 100 грамм
  
• Майонез - 1 упаковка

Способ приготовления:

Этот салат сделан на основе всем известного салата «Любовница». Для этого отварить до готовности морковь и свеклу, очистить и вместе с сыром натереть все по отдельности на терке.
Чернослив вымочить в теплой воде и нарезать на кусочки. Грецкие орехи мелко порубить, чеснок выдавить. Уложить салат слоями:

1- морковь с черносливом;
2- сыр с чесноком;
3- свекла с грецким орехом. Каждый слой промазать майонезом.

Украсить салат в виде Божьей коровки с помощью чернослива. Приятного аппетита!

Рецепт от Галины Смеховой

Салат  "Удовольствие"

Салат Удовольствие – от этого салата вы получите огромное удовольствие, как во время приготовления, так и во время еды!

Ингредиенты:

• Креветки – 500 грамм
  
• Авокадо – 1 штука
  
• Слабосоленая семга или форель – 200 грамм
  
• Крабовые палочки – 200 грамм
  
• Свежий огурец – 2 штуки
  
• Яйца вареные – 4 штуки
  
• Сок лимона – 1 столовая ложка
  
• Красная икра – 1 банка
  
• Майонез

Способ приготовления:

Креветки отварить в подсоленной воде в течении 5 минут, остудить и очистить. Авокадо помыть. Разрезать пополам, удалить кость и порезать кубиками. Рыбу. Яйца, огурцы, крабовые палочки мелко нашинковать.
Все ингредиенты перемешать. Заправить салат майонезом, украсить креветками, зеленью и красной икрой.

Салат Удовольствие готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Светланы Беляевой

Торт Снеговик

Торт Снеговик - порадуйте в новогоднюю ночь своих близких чудесным тортом-снеговиком.

Ингредиенты:

Для теста:


• Яйцо куриное - 3 штуки
  
• Масло сливочное - 150 грамм
  
• Сахар - 1 стакан
  
• Мука пшеничная - 3 стакана
  
• Сода - ½ чайной ложки
  
• Ванильный сахар - 1 пакетик
  
• Соль - ½ чайной ложки
  
• Кокосовая стружка - 2 пакета
  
  Для крема:
  
  
• Сметана, жирная - 500 грамм
  
• Сахар - 1 стакан

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара.
Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой, украсить изюмом и морковью.

Торт снеговик готов. Приятного аппетита!

Рецепт от Лаврухиной Елены

Торт Воздушное облако

Торт Воздушное облако - оригинальный торт с клубникой и зефиром.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца куриные - 5 штук
  
• Сахар - 1 стакан
  
• Мука - 1 стакан
  
  Для крема:
  
  
• Сливки 33% жирности - 0,5 литра
  
• Сахарная пудра - 0,5 стакана
  
  Для прослойки:
  
  
• Белый или розовый зефир - 500 грамм
  
• Клубника - 500 грамм
  
• Сахарная пудра - 2 столовые ложки
  
• Пачка розовой кокосовой стружки
  
  Способ приготовления:
  
  Яйца взбить с сахаром в пену, добавить муку, взбить и испечь корж. Остудить и разрезать пополам. Клубнику помыть, отложить для украшения 7 штук, остальную размять с сахарной пудрой и смазать корж. Зефир разделить на половинки, срезать верхушки. Лепешечками зефира покрыть клубнику, смазать половиной крема. Закрыть второй половиной бисквита. Верх и бока смазать кремом. Сверху выложить верхушки зефира, между ними выложить оставшийся крем. Украсить клубникой, а бока посыпать кокосовой стружкой.
  
  Торт Воздушное облако готов. Приятного аппетита!
  
  Рецепт от Наталии Григоровой

Салат Лилия

Торт Фанта

Для теста:


• Яйца куриные – 3 штуки
  
• Сливочное масло – 75 грамм
  
• Сахар – 125 грамм
  
• Мука – 100 грамм
  
• Ванильный сахар – 1 пакетик
  
• Пекарский порошок – 1 чайная ложка
  
• Молотый миндаль – 50 грамм
  
  Для крема:
  
  
• Яйца куриные – 3 штуки
  
• 5-6 пластинок желатина – 10 грамм
  
• Сахар – 50 грамм
  
• Сливки – 250 грамм
  
• Лимонад фанта – 200 миллиграмм
  
• Цедра апельсина – 2 столовые ложки

Для желе:

Салат «По волнам»

 

Потрясающий вкус, изысканное оформление и оригинальность - настоящий праздничный салат!

Ингредиенты:

• банка горбуши (или тунец)
  
• яйца - 4 штуки
  
• 100 грамм чернослива
  
• банка маслин б/к
  
• зубчик чеснока
  
• сырок плавл. - 2 шт.
  
• горсть арахиса
  
• 3 огурца соленых
• луковица
  
• 250 грамм майонеза
  
• зеленое яблоко
  
• лимон. сок - чайн. лож.
  

Приготовление:

Салат нужно выложить слоями через майонез в форме дельфина в следующей последовательности:
Плавленые сырки
Лук обжаренный
Консервы
Орехи и чернослив (распаренный)
Огурцы (покрошить мелко)
Натертое яблоко, сбрызнутое лимоном (крупная терка)
Оформляется салат натертыми белками и порезанными маслинами.

Придавать форму рыбки не обязательно, обычный слоеный салат с указанными ингредиентами тоже очень вкусен.

description

Фотографии пользователяЧипуля

Яблочное пирожное



Слоеное тесто 250г (я брала дрожжевое)
2-3 яблока
Сахарная пудра
вода + сахар для сиропа



Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм. (я натерла на специальную терку) Отварить дольки в сахарном сиропе до мягкости (минут 3-5) на два стакана воды я насыпала 4ст.л. сахара.
Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2*30см.
На полоску положить дольки фруктов  и завернуть рулетиком. Конец теста подогнать под готовую розочку.

Выпекать на смазанном противне при 180С 10-15 минут.

Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.

Вязальный менеджмент.Как связать изделие в срок/Knitting time-management

В последнее время, ко мне стали обращаться люди,с просьбой научить их вязать.
Поэтому начинаю серию статей про различные нюансы вязания, которые я советую прочитать начинающим. В этот раз я расскажу о том, как связать изделие в срок, как определить ежедневную норму вязания.

 

"Dina-style".