Ингредиенты

 

Для опары:

 

Мука пшеничная — 100 г

Вода — 100 г

Дрожжи свежие — 10 г

 

Для теста:

 

Мука пшеничная — 300 г

Сахар — 100 г

Маргарин — 180 г

Кардамон, корица — по щепотке

Порубленный шоколад — 30 г

 

Для глазури:

 

Вода — 60 г

Сахар — 40 г

Какао — 40 г

Растительное масло — 20 г

 

  Также хочу порекомендовать интересную ссылку http://dengi-avtomaty.com/knizhki/ и вы узнаете все про игровой автомат Книга Ра. И вы сможете поиграть. 

 

Приготовление:

 

1. Маргарин достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.

Для опары в теплой воде развести дрожжи. Смешать с мукой. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Оставить на 1 час.

2. Смешать муку, сахар, кардамон и корицу. Всыпать немного мучной смеси в опару, месить до однородного состояния. Добавить маргарин. Постепенно подсыпая муку, вымесить гладкое однородное тесто. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Оставить на один час.

3. Шоколад порубить ножом не в крошку. Достать тесто, помесить его, чтобы выгнать образовавшийся углекислый газ. Добавить шоколад. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Оставить на один час.

4. Тесто достать, помесить, сформировать шар и выложить в форму, смазанную маслом или проложенную пекарской бумагой. Включить духовку нагреваться на 180 градусов. Оставить тесто в форме при комнатной температуре на один час.

Переставить тесто в духовку и выпекать около 40 минут. Готовность проверять зубочисткой: если зубочистка, вставленная в центр кулича, выходит сухой, он готов.

5. Для глазури смешать сахар и какао, добавить воду и очень тщательно размешать, чтобы не было комков. На небольшом огне варить около пяти минут, в конце добавить растительное масло. Наносить глазурь, когда она остынет, на полностью остывший кулич.