Белое платье

Скатерть

 

 

 

Читать далее...

Домашний сыр панир

Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира

Читать далее...

Вязание. Крючок. Мини- платье и сумочка.

Вязание. Крючок. Мини- платье и сумочка.

Как приготовить печенье курабье

Печенье "Курабье бакинское - Национальная выпечка Азербайджанской кухни.

 

>>> далее 

"Горький поцелуй". Сырное печенье с кунжутом и маком

 

 Нежнейшее не сладкое печенье с сырным вкусом в сочетании с кунжутом или маком. Горький поцелуй потому , что подаю его с горьким шоколадом который делает его вкус неповторимым. Это рецепт моего любимого кондитера Александра Селезнева.

>>> дальше

Канеле («Canele» - Французское лакомство)

Это оригинальное печенье с хрустящей карамельной корочкой, внутри остаются нежными и чуть влажными, с привкусом ванили и рома, настоящий шедевр французской кулинарии! Подарите вашим близким на завтрак маленькое путешествие в Париж! Тем более, что вся подготовка теста пройдет накануне, а утром останется только его запечь.

далее

Торт «Птичье молоко» - вкус, знакомый с детства.

«Птичье молоко» не нуждается в рекламе, для многих - это вкус детства и самый желанный десерт на столе. Александр Селезнев и Анастасия Мыскина приготовили всеми любимый торт.

 

рецепт приготовления

Мраморный кекс

Этот кекс по достоинству займет место в центре чайного стола.

далее

Пирог "Зебра"

Состав
для теста
 яйца - 5 шт,
 сахар - 2 неполных стакана (360 г),
 сливочное масло - 100 г,
 сметана - 200 г,
 мука - 250 г,
 сода - 1/3 чайной ложки,
 разрыхлитель - 1 чайная ложка,
 какао порошок - 2 столовых ложки без горки,
 рубленые грецкие орехи или фундук - 70 г
для шоколадной глазури
 сметана - 2 столовых ложки,
 сливочное масло - 50 г,
 сахар - 3 столовых ложки,
 какао - 2 столовых ложки

читать дальше

Молочные коржики из детства

Выход 10 штук.

 

Состав:

мука - 400 гр
  сахарный песок - 200 гр
  масло или маргарин - 100 гр
  1 яйцо; молоко - 80 мл
  разрыхлитель - 10 гр
  ванилин

далее

Пирожное "наслаждение"

Для основы:
200 г бисквитного шоколадного печенья
200 г растопленного сливочного масла

Для начинки:
800 гр сгущённого молока
50 г сливочного масла
2 ст.л мёда
1 стакана(150 г) орехов макадамия

Шоколадная глазурь
250 г шоколада
100 г сливочного масла
4 ст.л сливок 38%

Читать далее...

Крекеры

Время необходимое для приготовления блюда: 27 мин. Порция на 18 человек (приблизительно 75 крекеров).

•500 г муки
•6 г соли
•65 г сливочного масла
•25 г замороженных фруктов
•300 г цельного молока

Читать далее...

Ажурное платье

Платье с рукавами реглан связано спицами ажурным узором. широкая юбка подчеркивает талию. Ажурный узор не даст оторвать взгляд от этой чудной модели.

ШОКОЛАДНО- БАНАНОВЫЙ ТОРТ


Понадобится:
Для коржа:
- 120 г сливочного масла
- 3 средних спелых банана
- 200 г сахара
- 3 крупных яйца (разделить на белки и
желтки)
- 100 г кефира или натурального йогурта
- 200 г муки
- 3 ст.л. какао-порошка
- 1/3 ч.л. соли
- 3/4 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- ванилин на кончике ножа
Для крема:
- 220 мл сливок для взбивания
- 3 ст.л. сахарной пудры (можете добавить
больше, смотрите по вкусу)
- 3/4 стакана сметаны
- 1 небольшой спелый банан
Для верха и отделки:
- 3 банана позеленее
- 2 ст.л. сливочного масла (примерно 35-40
г)
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 150-170 мл апельсинового сока (или
любого другого)
- 80 мл сливок для взбивания
- 1 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
Муку, какао, соду и ванилин перемешать.
Размять бананы толкушкой (можно
блендером) Добавить йогурт. Перемешать.
Масло взбить с сахаром . В процессе
добавляем по одному желтки . Соединяем с
банановой массой.И постепенно, добавляя
сухую смесь
(мука,какао,сода,ванилин)замешиваем
однородное тесто . Отдельно взбиваем белки
с щепоткой соли в крутую пену . Аккуратно
соединяем их с остальным тестом .Тесто
готово.
Перекладываем тесто в смазанную форму и
ставим в разогретую до 190 градусов духовку
на 40-45 минут. Выпекаем до "сухой
спички". Особенно проверяйте серединку. Я
вытащила корж через 45-60 минут,
Пока корж остужается, приготовим крем.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой,
добавляем в них сметану (можно сразу со
сметаной все вместе взбить. А еще лучше с
закрепителем сливок, если есть) Добавляем
нарезанный мелкими кусочками банан
(размером, примерно, с горошек).
Перемешиваем. Остывший корж нарезаем
на 3 части по горизонтали.(если у вас
получился высокий корж, то режьте на 4
части. Я выпекала корж в форме диаметром
24 см)
Собираем торт. Кладем на блюдо первый
корж, промазываем половиной крема, сверху
следующий корж и остатки крема. И
накрываем последним коржом, его уже
кремом не мажем.
Отдельно взбиваем 80 мл сливок с пудрой,
отделываем бока торта, намазываем верх и
при помощи кондитерского шприца делаем
фигурный бордюр по краю.
Теперь займемся верхом. Бананы нарезаем
на кружочки толщиной по 0,5 см.
Растапливаем в сковороде сливочное масло,
кладем бананы и обжариваем с одной
стороны. Посыпаем сахаром, даем ему чуть
подтаять и переворачиваем кружки. Бананы
должны карамелизироваться и зарумяниться
Затем вливаем сок и даем потомиться на
маленьком огне пару минут.Снимаем
бананы со сковороды и остужаем Делаем
огонь посильнее и выпариваем сладкий соус
до состояния густоватой карамели.
Бананы выкладываем на торт, сверху
поливаем чуть остывшим соусом. бока
украсила шоколадной стружкой. и в
холодильник на 2 час

Шоколадный торт с карамельной прослойкой

Шоколадный торт с карамельной прослойкой

Вкусное праздничное печенье - варианты приготовления.

Вкусное праздничное печенье - варианты приготовления.
Флорентийское печенье

+ читать дальше

Моментальные конфеты

Читать далее...

Как приготовить салат цезарь

Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире. Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно "из ничего" и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо. Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии. А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Поскольку современные рестораны недостатка в продуктах не испытывают, появилась масса вариантов салата Цезарь. Кстати, Цезарь Кардини вряд ли бы обиделся. Ведь первым, кто начал модифицировать этот салат, был его родной брат. Как приготовить салат цезарь – классический рецепт Что нужно: салат ромэн – 400 г хлеб белый – 100 г чеснок молодой – 1 крупный зубчик масло оливковое extra virgin – 50 г яйцо куриное – 1 шт. сок 1 лимона соус вустерский – несколько капель сыр пармезан тертый – 2 ст.л. соль перец черный свежемолотый Что делать: Листья салата аккуратно промыть, обсушить бумажным полотенцем и положить в холодильник до подачи. Для чесночных крутонов подсохший белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками со стороной 1 см и подсушить до легкого зарумянивания в разогретой до 180°С духовке в течение 10 мин. В процессе подсушивания крутоны надо пару раз перевернуть на противне. Раздавить чеснок и растереть его с солью. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и прогреть на небольшом огне. Добавить крутоны и, перемешивая, подержать на огне 1-2 мин. Крупное сырое яйцо наколоть с тупого конца и опустить на 1 мин. в кастрюлю с едва кипящей водой. Натереть салатную миску чесноком и выложить на нее зелень. Сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем, перемешать, добавить лимонный сок и несколько капель вустерского соуса, снова перемешать. Разбить яйцо и вылить на салат, перемешать, чтобы оно покрыло салатные листья, посыпать сыром, опять перемешать, добавить крутоны и еще раз перемешать.

еще рецепты

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

Основными ингредиентами салата "цезарь" по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

На фото: салат "цезарь" с курицей и сухариками.

 

Ингредиенты

1. куриное филе - 0,5 кг
2. салат зеленый - 1-1,5 пучка
3. помидоры-черри - 1 упаковка
4. сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г
5. масло растительное - для обжарки сухариков
6. чеснок - 1 зубчик

 

для заправки:

1. яйцо - 3 шт.
2. лимонный сок - 2 столовые ложки
3. горчица - 1 чайная ложка
4. чеснок - 1-2 зубчика
5. масло растительное - 100 мл
6. соль
7. перец

 

Пошаговый фото-рецепт

		Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
		Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
		На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
		Обжарить сухарики на чесночном масле.
		Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
		Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
		Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
		Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
		Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
		Сыр потереть на мелкой терке.
		Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
		Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.
		Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
		Полить салат заправкой.
		Перемешать салат.
		Сверху салата выложить сухарики.
		Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!