http://finecooking.ru/recipe/belyj-hleb-s-mankoj - с манкой
http://finecooking.ru/recipe/rzhanoj-hleb-s-solodom-v-hlebopechke - с солодом (а точнее с квасной смесью, содержащей солод) я уже пробовал приготовить, действительно аромат у хлеба классный, а тут кроме всего прочего его заваривают. надо тоже попробовать заварить солод для раскрытия аромата.
http://finecooking.ru/recipe/kukuruznyj-hleb-v-hlebopechke - с кукурузной мукой

похожие батоны я уже пытался приготовить тут http://www.liveinternet.ru/users/sensor_a/post355998012/ , но требуется корректировка рецептуры (моей):
http://finecooking.ru/recipe/italjanskij-hleb-stirato
может эти рецепты схожи, надо проверить.

да и вообще надо больше учиться автоматический режим хлебопечки использовать. конечно вот этот мной отработанный рецепт нам с женой очень нравится: http://www.liveinternet.ru/users/sensor_a/post356354767/

его и хватает надолго, потому что тяжелый, но больно уж процесс затяжной. будем осваивать хлебопечные рецепты отныне.