-Рубрики

 -Цитатник

33 рецепта простых и вкусных салатов - (0)

33 рецепта простых и вкусных салатов

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)

Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...

ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)

Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...

Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)

Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...

ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)

острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sekovan

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2013
Записей: 7736
Комментариев: 260
Написано: 8070





Соус из огурцов и сельдерея по-американски

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из огурцов и сельдерея по-американски



Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным ... вот как - бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то на несколько месяцев точно!

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- соусы

Свинина в молоке "Это что-то!!!"

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина в молоке "Это что-то!!!"

Хотите молочного поросенка на воскресный семейный обед? Его необязательно покупать на рынке за безумные деньги - я делаю его сама.
Рецепт свинины в молоке я прочитала в одном из кулинарных журналов. Немного изменила рецепт, приготовила и не пожалела, так как мясо получилось очень мягким, нежным и ароматным. Свинина в молоке хороша как в горячем, так и в холодном виде, подойдет для приготовления салатов и бутербродов.

4ebffc3439 (700x525, 169Kb)

caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)Получается сочное и ароматное угощение – само тает во рту.
Рубрики:  *Закуски
*Мясо
*Завтраки

Маринад-заливка для приготовления любого мяса

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринад-заливка для приготовления любого мяса.

Если Вы не любите долго готовить мясо, то воспользуйтесь этим маринадом-заливкой. Этот маринад идёт ко  всем видам мяса. После того как мясо промаринуется в нём, Вам остаётся только пожарить его до зарумянивания и мясо будет готовым, сочным и с красивой корочкой. 


Маринад-заливка

Читать далее...
Рубрики:  *Мясо

Сало солeное впрок (заготовка)

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 16:11 + в цитатник

Сало солeное впрок (заготовка)

Ингредиенты для "Сало солeное впрок (заготовка)":


Рецепт "Сало солeное впрок (заготовка)":
Сало солeное впрок (заготовка) ингредиенты Хорошо вымытое сало порезать кусками, чтобы пролезло в горловину банки. 
На дно банки выложить порезанный чеснок, покрошить лавровый лист, штучек 5-6 горошин чёрного перца. 
Заложить ряд сала, снова посыпать чесноком, лаврушкой и перцем.

Сало солeное впрок (заготовка) ингредиенты Так наполняем всю банку кусочками сала, пересыпая специями.

Сало солeное впрок (заготовка) ингредиенты В тёплой кипячёной воде развести соль, до конца она не растворится, но мы её потом сольём так же в банку. Думаете, много соли? Не переживайте, сало никогда не возьмёт в себя лишнее, проверено опытом. Всё будет ОК. 
Воду остудить и залить в банку с салом, слегка ножом отгибая сало в банке, чтобы рассол просочился до дна. 
1 литра рассола обычно хватает на 2 трёхлитровые банки, но это в зависимости от того, как плотно вы уложили сало. 
Так вот: залили рассол, но не до конца, ложкой начерпали соли, которая не растворилась, положили в банку. Если банки две, то соль разделите пополам, затем долейте рассол в банку так, чтобы он стекал через край.

Сало солeное впрок (заготовка) ингредиенты Закатайте чистой сухой металлической крышкой. 
Хранить в погребе или в холодильнике. У меня как-то хранилось месяцев 5-6 примерно.

Сало солeное впрок (заготовка) ингредиенты Если сало хотите кушать сразу, то закройте пластмассовой крышкой - через два дня оно будет готово.

  Если сало с мясными прослойками, то я обычно делала так: замачивала его в холодной воде на 2-3 часа, меняя воду каждый час, чтобы сошла кровянистость с мяска, а затем солила. 
А тут недавно купили мы половинку поросёнка по оптовой цене, т.е. по цене, по которой свинину сдают закупщикам, так я сало обрезала, немного оставляя мясца, промыла и засолила, вобщем, не вымачивала. 
Так что пробуйте! Откроешь баночку, а сальцо нежное, сочное, ароматное - ммм - смак!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/38512/

 

Рубрики:  *Мясо



Процитировано 1 раз

Как вырастить имбирь на подоконнике?

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Замена пахты
Часть 2 - Холодное варенье "Здоровье"
...
Часть 29 - Все тайны облепихового масла
Часть 30 - Хотите быть долгожителем? Применяйте эти советы японцев
Часть 31 - Как вырастить имбирь на подоконнике?
Часть 32 - Имбирный сироп
Часть 33 - Розмарин и лысые офицеры
...
Часть 46 - АНАНАС+ВОДКА=СТРОЙНАЯ ФИГУРА???!!!
Часть 47 - 3 НАПИТКА ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ГОРМОНОВ: ЖЕНЩИНАМ ПИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Часть 48 - ПЕЧЕНЫЙ И ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК – МОЩНОЕ ЛЕКАРСТВО

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Гомеопатия, народные средства

Чем можно заменить необычные составляющие рецепта: маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца

Среда, 09 Сентября 2015 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем можно заменить необычные составляющие рецепта: маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца

Чем можно заменить необычные составляющие рецепта: маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца

Бывает, хочешь что-то приготовить, читаешь рецепт, а там присутствует какой-то необычный ингредиент: кокосовое молоко, артишок, полента и многие другие.Читать далее

Серия сообщений "КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 15 - Удивительные замороженные лимоны.
Часть 16 - учимся делать вареники косичкой
Часть 17 - Чем можно заменить необычные составляющие рецепта: маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца


НАСТОЙКИ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ В ДОМАШНЕЙ АПТЕЧКЕ

Среда, 09 Сентября 2015 г. 18:04 + в цитатник

НАСТОЙКИ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ В ДОМАШНЕЙ АПТЕЧКЕ

НАСТОЙКИ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ В ДОМАШНЕЙ АПТЕЧКЕ (500x349, 37Kb)1. Настойка перцовая ( на красном жгучем перце). Применяется наружно, как раздражающее и отвлекающее средство для растирания при невралгиях, радикулитах, миозитах, ишиасе, либо при промерзаниях, кашле, ревматизме, прострелах.

2. Настойка почек березы. 
Применяется внутрь по 15-20 капель в воду при несварении желудка, язве желудка, а так же при водянке, возникшей от воспаления почек, при всяких иных видах почечных страданий, против мелких глистов, при болезнях кожи, при ревматизме, простуде, гриппе, геморрое, подагре, икоте и т. д. Берут 20 гр. сухих почек березы на 500 гр. водки или 60% спирта. Настоять, процедить, отжать. Принимать внутрь от 15 капель до 1/2 чайной ложки на воду до еды. 
Наружно настойку применяют для лечения ран, язв, прыщей, порезов, пролежней, при ревматизме, подагре, болях в суставах в качестве натираний, компрессов, примочек. Настойка почек, разбавленная водой 1:10 применяется как втирание в кожу головы для закрепления волос.

3. Настойка календулы, софоры, эвкалипта (любая из перечисленных настоек). Применяется внутрь по 20 капель 2-3 раза в день при: Гипертонической болезни (курс 3 недели и более), желудочно-кишечных заболеваниях, головной боли, при рахите, раке, бессоннице, аритмии сердца, одышке, как желчегонное средство, для укрепления общего самочувствия. Настойка календулы быстро ликвидирует воспалительные процессы, гнойные выделения при ранениях и язвенных процессах и значительно ускоряет регенерацию тканей и заживление ран. 
Наружно применяется в качестве примочек и смазывании ран, язв, ожогов, прыщей, царапин, порезов. Дает хорошие результаты при болезнях полости рта, горла (полоскание, разбавить водой). При болезнях глаз (ячменях, блефаритах, коньюктивитах) -примочки, втирания. Для этих целей настойку разбавляют водой 1:10. Неплохие результаты дает применение настойки календулы и в гинекологической практике (при язвах, эрозии шейки матки и белях). Разбавить водой 1:10 и делать компрессы, спрыскивания и т. д.

4. Настойка софоры. 
Применяется внутрь от 10 капель до 1 чайной ложки 4-5 раз в день. Применяется для профилактики внутренних кровотечений разного происхождения, в частности в мозг и сердце, сетчатку глаз; при стенокардии, гипертонии, сахарном диабете, склеротическом перерождении стенок кровеносных сосудов, при болезнях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах и язвенных колитах, поносах, болезни печени, сыпном тифе, тромбофлебите, геморрое, ревматизме, глистах, капиллярных кровоизлияниях токсического происхождения (отравлении мышьяковыми препаратами, салицилатами) -одновременно с витамином "с", туберкулезе в ранней стадии, болезнях почек. 
Наружно применяется при лечении ожогов 1 и 2 степени, заживление наблюдается в течении 5-6 дней, при ожогах 3 степени наблюдается постепенное рубцевание хронических язв. Настойка оказывает болеутоляющее действие при ушибах, легких повреждениях, ранениях, при фурункулезе и карбункулах, при туберкулезе кожи, красной волчанке, хронических сухих плевритах, с успехом применяется при чешуйчатом лишае, ячменях на веках глаз, грибковых заболеваниях, экземах, обморожении и т. д. Смазывание кожи головы 5-10% водным раствором софоры способствует прекращению выпадения волос. Софора применяется для промывания гнойных полостей, орошения ран. Наложения салфеток и тампонов, смоченных в настойке софоры, при трофических язвах, при груднице (маститах) и т. д.
Способ приготовления: Свежие плоды (бобы) софоры залить 56% спиртом в соотношении 1:1 (Весовое соотношение). Настоять 21 день в темном месте. Процедить, отжать. Применять как указано выше. Сухие плоды настоять на водке в соотношении 1:2. Настаивать и употреблять так же. Настойку хранить в темном, сухом, прохладном месте.

5. Настойка эвкалипта. Обладает противомалярийным, отхаркивающим, сильным антисептическим, обезболивающим, противовоспалительным действием. Применяется внутрь при различных кашлях, заболевании дыхательной системы, малярии, острых желудочных заболеваниях, при гриппе, простудных заболеваниях. Применять настойку внутрь по 15-20 капель на 1/4 стакана кипяченой остуженной воды 3 раза в день. Наружно настойка применяется для полосканий и ингаляций при болезнях горла и дыхательных путей (ангина, ларингиты, насморк, трахеиты, катаральные и гнилостные бронхиты, абсцессы легких). Настойку применяют для промываний и примочек, при гнойных язвах, рожах, абсцессах, флегмонах, гнойных маститах и некоторых гнойных заболеваниях кожи. Для спринцевания при эрозии и язвах матки. Для этого 1 чайную ложку настойки разводят в 1 стакане кипяченой, чуть теплой воды. Настойка применяется для растираний при радикулите, при невралгии и ревматических болях.

6. Настойка биостимуляторов. Жень-шень, золотой корень, лимонник, аралия маньжурская, заманиха, элеутерокок (любая из перечисленных настоек). Применять эти настойки при общей слабости, после перенесенных операций, истощении, одышке, туберкулезе легких, продлевающие жизнь людям, работающим с повышенной умственной и физической нагрузкой, при переутомлении, при различных формах неврозов, малокровии, при повышенном половом бессилии, для улучшения обмена веществ.

Принимать от 3 до 20 капель 3 раза в день. Утром и в обед до еды. Желательно провести прием этих настоек в холодное время года, т. к. прием в летнее время этих препаратов вызывает повышенный приток крови к голове и сердцу. Настойки биостимуляторов противопоказаны при: тяжелых случаях гипертонической болезни с выраженными склеротическими изменениями сосудов сердца и головного мозга, при лихорадочном состоянии и сильном кровотечении.

http://www.facthealth.ru/index.php/2015-08-31-11-1...-21-58/581-2015-09-08-06-36-45

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Гомеопатия, народные средства

Салат "У селедки модная шубка"

Среда, 09 Сентября 2015 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "У селедки модная шубка"

Салат "У селедки модная шубка"

Нет ни одной семьи, где бы не готовили салат "Селедка под шубой". Рецепт, который предложили нам на сайте: ponchik.ucos.net один из вариантов этого салата. Его приготовление подобно салату "селедка под шубой, он тоже укладывается слоями. Но в этом рецепте предлагаются другие ингредиенты. Поэтому, если вы хотите внести разнообразие в ваше меню, то можете воспользоваться рецептом и приготовить салат "У селедки модная шубка". А какие продукты нужны для него вы сейчас и узнаете.
салат селедка под модной шубкой (700x525, 402Kb)

Читать далее...
Рубрики:  *Салаты/- с рыбой


Понравилось: 1 пользователю

Повидло из слив на зиму

Среда, 09 Сентября 2015 г. 17:44 + в цитатник

Повидло – весьма полезный пищевой продукт, получаемый увариванием фруктового или ягодного пюре, иногда – с добавлением небольшого количества сахара, специй (гвоздика, корица и др.). Представляет собой густую пюреобразную массу с практически однородной текстурой без твердых вкраплений кисло-сладкого вкуса.

В случае если исходное фруктовое пюре имеет низкую кислотность, допустимо добавление в повидло сока лимона или пищевой лимонной кислоты. Приготовление повидла – один из лучших способов переработки и заготовки фруктовых продуктов, выгодно отличается от варенья тем, что приготовляется со значительно меньшим количеством сахара или вообще без этого ингредиента. Готовое повидло обычно содержит более 34% влаги, приблизительная калорийность десерта около 250—260 ккал на 100 г. Наиболее часто повидло готовят из яблок, груш, абрикосов, вишни, клюквы и слив. Сливовое повидло особенно вкусное и полезное.

Расскажем, как варить повидло из слив без сахара. Конечно, можно приготовить повидло из сливы с сахаром, однако без сахара получится полезнее, ведь плоды сливы содержат естественные полисахариды, такой продукт более необходим для полноценного питания детей, которых не следует «подсаживать» на сладкое, для взрослых, впрочем, он тоже весьма полезен, подходят полисахариды даже диабетикам. Кроме того, повидло без сахара вкуснее – оно не приторное.

Для приготовления повидла годятся любые культурные сорта сливы, но, конечно же, лучше всего крупные плоды, у которых легко отделяется косточка. Варить повидло удобнее всего в невысоком тазу (хорошо вычищенном медном, алюминиевом или эмалированном без сколов покрытия), можно использовать низкие большие кастрюли, сотейники и казаны.

Повидло из слив на зиму

Ингредиенты:

    /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13px;">
  • слива спелая и переспелая (можно разных сортов);
  • масло сливочное натуральное высокой жирности, можно топленое.
  • Приготовление

    Переберем плоды. Если попадаются плоды с изъянами, порченую часть удаляем ножом. Тщательно промываем плоды в холодной воде, разделяем каждый плод на две части. Разумеется, повидло из слив будем варить без косточек, потому удаляем их. Половинки слив помещаем в емкость, накрываем ее крышкой и ставим на самый малый огонь. Периодически перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой. Когда появится сок, снимаем крышку и увариваем повидло, помешивая, в течение 30-40 минут, после чего посуду снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5-8 часов.

    Цикл «уваривание с помешиванием – остывание» повторяем несколько раз. Готовность повидла определяем следующим образом: капля, помещенная на блюдце, не растекается, повидло легко отделяется от стенок рабочей емкости. Когда готовность повидла достигнута, перекладываем его в стерилизованные паром стеклянные банки. Закладываем под горло, сверху заливаем растопленным сливочным маслом – так мы предохраним повидло от возможного заплесневения. Теперь мы можем либо закатать повидло стерилизованными жестяными крышками – в этом варианте банки не переворачиваем. Либо запечатываем отверстие чистой пергаментной бумагой (поверх бумаги можно обвязать банку вокруг горла куском шпагата, надеть резинку или пластиковую крышку).

    Хранить заготовленное в банках повидло лучше всего при невысокой, но плюсовой температуре (застекленная нехолодная веранда, лоджия, погреб, сухая кладовая). Если вы через несколько месяцев, вскрыв банку, обнаруживаете на повидле в районе горлышка банки признаки или даже корку плесени, не расстраивайтесь, аккуратно снимайте верхний (и еще один) слой ложкой, остальное можно спокойно есть.

    Примерно таким же образом можно приготовить смешанное повидло из слив и яблок.

    Повидло из слив и яблок

    Приготовление

    В этом случае переберите и подготовьте сливы отдельно (см. выше). Удалите сердцевину яблок и нарежьте их мелкими ломтиками – теперь их можно уваривать вместе со сливами. Еще лучше предварительно пюрировать яблоки при помощи комбайна, блендера или современной мощной электромясорубки. Можно и чуть по-другому: проварить ломтики яблок на пару до мягкости, а затем пюрировать.как варить повидло из слив

    Добавляйте яблочное пюре в уже проваренные 1 раз сливы и варите повидло до готовности (см. выше).

    При наличии в хозяйстве вместительной мультиварки можно приготовить повидло из сливы в ней. В каком-то смысле, это даже удобнее, поскольку можно задать более точный режим и температуру. Читайте внимательно инструкцию к конкретному прибору, и все у вас получится.

    В холодное время года вкусное сливовое повидлозамечательно подавать к чаю. На завтрак его можно толстым слоем намазать на кусок белого хлеба (или даже хлеба с маслом) – превосходный полезный бутерброд.

     
    Источник-http://womanadvice.ru/povidlo-iz-sliv-na-zimu
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

    Когда мужчина обнимает женщину...

    Среда, 09 Сентября 2015 г. 17:44 + в цитатник
     
    Когда мужчина обнимает женщину...

    Когда мужчина тихо подходит сзади и обнимает женщину, то он своими руками замыкает Круг… Её круг и свой… Круг нежности, тепла… понимания… защиты… И в самый центр этого живого круга он помещает женщину… Тем самым он невольно показывает, что сейчас она - центр его Вселенной…

    Мужчина обнимает женщину и молчит… Молчит и женщина… она ощущает, как тёплые токи исходят от этих горячих и молчаливых рук…
    Когда мужчина обнимает женщину, то у неё вырастают в этот миг крылья… В этом кругу ей спокойно … Уютно… она тает от этой молчаливой нежности, как сахарный песок… Кто она сейчас, стоящая в центре его живого круга?
    Что она чувствует? Кто она в этот миг?
    Женщина или девочка? Любимая или любящая… Тишина… лёгким пледом недосказанности укрывает плечи женщины… и скрывает от мужчины её мысли… или уже не скрывает? Ведь он сейчас просто обнимает её… защищает её от внешнего мира… где так холодно и зябко… А здесь… в его руках — тепло и уютно… Защищёно… И спокойно… Всё то, что женщина так невольно ищет… так ждёт и надеется... Почаще обнимайте женщину… Введите её в центр своего круга… Возвышайте её всегда своей щемящей дрожью чувственной нежности… Просто любите её… Ей так это необходимо… В равной степени, как это необходимо сейчас и вам …
    Автор статьи - Дэйвид Тумаринсон

    Серия сообщений "Стихи":
    Часть 1 - Бывают же люди
    Часть 2 - Живем не так, встречаемся не с теми.
    Часть 3 - В жизни женщины может быть много мужчин
    Часть 4 - Когда мужчина обнимает женщину...
    Часть 5 - ПАМЯТИ ЭДУАРДА АСАДОВА...
    Часть 6 - ПОВЕДАЮ ВАМ ТАИНСТВО ОДНО
    Часть 7 - СТИХОТВОРЕНИЕ О БИРКАХ И ИХ САКРАЛЬНОЙ РОЛИ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.
    Часть 8 - ПОЗДРАВЛЕНИЯ НА НОВЫЙ ГОД В СТИХАХ


    Вяленые сливы

    Среда, 09 Сентября 2015 г. 17:30 + в цитатник
    Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Вяленые сливы

    Настроение сейчас - беличье

    В этом году у всех в садах сливы просто гнутся от количества плодов. А почему бы и не поэкспериментировать со сливами? Варенье из них варила, с мясом запекала, а вот вялить не вялила. Сказано-сделано! Вялим сливы!

    Изначально у меня был 1 кг слив сорта венгерка. Помимо этого нам понадобится тимьян (можно сушеный), соль, перец и оливковое масло. Способ приготовления схож с вяленьем помидор.
    Читать далее...
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

    ЛЮТЕНИЦА БОЛГАРСКАЯ

    Среда, 09 Сентября 2015 г. 14:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ЛЮТЕНИЦА БОЛГАРСКАЯ

    БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ.

    978b6b70f882b2d786b4dbb995d21564 (600x450, 182Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- соусы

    Сочное филе. Фаршированные куриные грудки

    Среда, 09 Сентября 2015 г. 14:12 + в цитатник
    Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сочное филе. Фаршированные куриные грудки

    3925311_kyrinie_grydki (562x433, 496Kb)

    Ингредиенты:
    - 4 куриных грудки
    - 240 г консервированных абрикосов (можно персиков, не принципиально) Я люблю с мандаринами.
    - 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
    - 2 зубчика чеснока

    Читать далее...
    Рубрики:  *Мясо/Птица

    Простая выкройка свадебного платья

    Среда, 09 Сентября 2015 г. 14:11 + в цитатник
    Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Простая выкройка свадебного платья

    Простая выкройка свадебного платья
     Эта модель свадебного (или вечернего) платья идет любым фигурам.
    Выкройки — несколько,
    на разные размеры — от 36 до 54.

    Рубрики:  ШИТЬЕ

    Шоколадный торт-мусс с ромом и изюмом

    Среда, 09 Сентября 2015 г. 13:45 + в цитатник
    Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шоколадный торт-мусс с ромом и изюмом

    Попробуйте торт с ромом и изюмом!

    Шоколадный торт-мусс с ромом и изюмом

    Читать далее...
    Рубрики:  Торты-2

    Блины

    Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 17:21 + в цитатник
    Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как я пеку блины

    Блины на масленицуЯ обычно пеку блины по двух рецептам. Разница у них не только в составе теста (дрожжевые / бездрожжевые), но во времени приготовления. Зато по вкусу и те, и другие получаются просто птрясающие! Особенноесли в них добавить вкусную начинку.

    Читать далее...
    Рубрики:  **сладкая выпечка
    **несладкая выпечка

    Голень индейки

    Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 17:20 + в цитатник
    Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Голень индейки. Рецепт для аэрогриля.

     

    Несмотря на то, что это блюдо для аэрогриля, его, конечно же, можно приготовить в духовке на решётке, поставив под неё противень с водой.

    1 голень индейки
    Маринад: 50 г масла растительного, 50 г соевого соуса, 1 ст.л. соуса "Ворчестер", 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сухого имбиря
    Вода, лавровый лист, пряные травы, перец горошком
    Читать далее...
    Рубрики:  *Мясо/Птица

    кулинарные хвастушки

    Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 16:23 + в цитатник
    Это цитата сообщения листик21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мои кулинарные хвастушки.

     

    Еще год назад, до того как в мою жизнь ворвался скрап, моим главным увлечением была кулинария! Я пропадала на кулинарном сайте, а муж устал задавать вопрос: "Это уже можно есть?", боясь услышать в ответ: "НЕТ!!! Это еще не снято!".  С одним своим блюдом я даже выиграла конкурс, получив в подарок 5 замечательных книг от "Школы гастронома". Теперь я продолжаю готовить, но уже не так фанатично. Самое главное, что муж теперь может есть сразу, даже из кастрюли!:)

    Вот, решила выставить  некоторые свои хвастушки, ранее опубликованные и не опубликованные.К некоторым фото, которые уже были ранее выставлены мною в инете,  буду давать ссылку на пошаговое приготовление. Если что не понятно, спрашивайте.

                                                                       

    Вам сюда
    Рубрики:  *Мясо
    Десерты-2
    **сладкая выпечка

    Дорогие лекарства и их недорогие аналоги

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 22:13 + в цитатник
    Это цитата сообщения Добрый_Лекарь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Это нужно знать всем! Дорогие лекарства и их недорогие аналоги!

    Чтобы стать активным участником своего лечения нужно знать, что почти всегда есть аналоги назначаемых вам лекарств с одним и тем же действующим веществом и большим разбросом по цене, и иногда число таких аналогов достигает десятков (если не сотен) препаратов. При этом - эти аналоги зачастую даже превосходят по качеству своих «дорогих» собратьев. Причина здесь проста - нет затрат на производство роликов и последующую агрессивную рекламу по радио или ТВ.

    Ламизил (400 руб.) == Тербинафин (100 руб.)

    Белосалик (400 руб.) == Акридерм ГЕНТА (300 руб.)

    Йодомарин (220 руб.) == Калия йодид (100 руб.)

    Амиксин (840руб.) == Лавомакс (470 руб.)

    Корневища Лапчатки Белой (2750 руб.) == Эндонорм (1300 руб.)

    Зантак (280 руб.) == Ранитидин (50 руб.)

    Бепантен (280 руб.) == Декспантенол (140 руб.)

    Кагоцел (220 руб.) == Ремантадин (50 руб.)

    Быструм Гель (250 руб.) == Кетопрофен (60 руб.)

    Флюкостат (200 руб.) == Флуконазол (20 руб.)


    Тебантин (1200 руб.) == Габапентин (400 руб.)

    Детралекс (720 руб.) == Венарус (300 руб.)

    Лазолван (250 руб.) == Амброксол (15 руб.)

    Фастум гель (250 руб.) == Кетопрофен (70 руб.)

    Энап (100 руб.) == Эналаприл (60 руб.)

    Омез (180 руб.) == Омепразол (60 руб.)

    Фурамаг (380 руб.) == Фурагин (40 руб.)

    Мидриацил (360 руб.) == Тропикамид (120 руб.)

    Дифлюкан (850 руб.) == Флуконазол (20 руб.)
    Нурофен (120 руб.) == Ибупрофен (10 руб.)

    Отривин (90 руб.) ==  Рино стоп (30 руб.)

    Крестор (1500 руб.) == Розувастатин канон (400 руб.)

    Длянос (100 руб.) == Рино стоп (30 руб.)

    Вольтарен (400 руб.) == Диклофенак (50 руб.)

    Дипросалик (530 руб.) == Акридерм (300 руб.)

    Ломилан (150 руб.) == Лоратадин (20 руб.)

    Инфлюцид (300 руб.) == Афлубин (160 руб.)

    Иммунал (200 руб.) == Экстракт Эхинацеи (50 руб.)

    Амброгексал (110 руб.) ==  Амброксол (50 руб.)

    Имодиум (300 руб.) == Лоперамид (20 руб.)

    Троксевазин (220 руб.) == Троксерутин (110 руб.)

    Санорин (100 руб.) == Нафтизин (10 руб.)

    Нормодипин (620 руб.) == Амлодипин (40 руб.)

    Трентал (300 руб.) == Пентоксифиллин (30 руб.)

    Трихопол(90 руб.) == Метронидазол (10 руб.)

    Лиотон (350 руб.)  == Гепарин-Акригель (120 руб.)

    Плавикс (2770 руб.) == Зилт (900 руб.)

    Мовалис (410 руб.) == Мелоксикам (80 руб.)

    Клацид (780 руб.) == Кларитромицин (490 руб.)

    Панангин (140 руб.) == Аспаркам (10 руб.)

    Мезим (300 руб.) == Панкреатин (30 руб.)

    Зовиракс (240 руб.) == Ацикловир Акри (40 руб.)

    Нейромультивит (350 руб.) == Пентовит (130 руб.)

    Максидекс (120 руб.) == Дексаметазон (40 руб.)

    Бетасерк (600 руб.) == Бетавер  (140 руб.)

    Пантогам (350 руб.) == Пантокальцин (230 руб.)

    Пиносол (92 руб.) == Эвкасепт (40 руб.)

    Но-Шпа (150 руб.) == Дротаверин (30 руб.)

    Капотен (120 руб.) == Каптоприл (15 руб.)

    Ультоп (270 руб.) == Омепразол (50 руб.)

    Кавинтон (580 руб.) == Винпоцетин (200 руб.)

    Кларитин (225 руб.) == Лоратадин (20 руб.)

    Перинева (300 руб.) == Периндоприл-МИК (120 руб.)

    Зиртек (350 руб.) == Цетиринакс (80 руб.)

    Финлепсин (280 руб.) == Карбамазепин (50 руб.)

    Лосек Мапс (260 руб.) == Омепразол (50 руб.)

    Аспирин Кардио (125 руб.) == КардиАСК (35 руб.)

    Сумамед (450 руб.) == Азитромщин (90 руб.)

    Мирамистин (200 руб.) == Хлоргексидин (17 руб.)

    Гастрозол (120 руб.) == Омепразол (50 руб.)

    Панадол (50 руб.) == Парацетамол (10 руб.)

     

    Серия сообщений "Полезные лекарства":
    Часть 1 - Целебный раствор аспирина от шпор,варикоз,остеохондроз
    Часть 2 - Левомеколь
    ...
    Часть 20 - нашатырно-анисовые капли: несправедливо забыты недорогие, но качественные
    Часть 21 - Аптечные кремы: дешево и эффективно!
    Часть 22 - Дорогие лекарства и их недорогие аналоги
    Часть 23 - 99 лучших лекарств
    Часть 24 - КОПЕЕЧНОЕ СРЕДСТВО ОТ МОЗОЛЕЙ И НАТОПТЫШЕЙ
    ...
    Часть 28 - ПРИГОТОВЬТЕ ЭТИ КАПЛИ ДОМА И ПЕЙТЕ 1 РАЗ В ДЕНЬ: НАВСЕГДА ЗАБУДЕТЕ О ГИПЕРТОНИИ, БОЛИ В СЕРДЦЕ, ГОЛОВНОЙ БОЛИ И БОЛИ В СУСТАВАХ
    Часть 29 - КЛЕЙ КОТОРЫЙ СКЛЕИТ ВСЁ...
    Часть 30 - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИНЕГО ЙОДА ОТ ГЕРПЕСА, ДЛЯ ИММУНИТЕТА И МОЗГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ


    Дип из запеченных перцев и томатов

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 22:05 + в цитатник
    Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Дип из запеченных перцев и томатов

    Дип из запеченных перцев и томатов

    Рецепт дип соуса из запеченных перцев и томатов
     
    Дип - соус из запеченных перцев и томатов, подойдет, как намазка на хлеб, для бутербродов, как соус к пасте, кашам, рыбе или мясу. Вкусный, нежный, с легкой кислинкой.
    Читать далее...
    Рубрики:  *Закуски

    Нежный домашний сыр – готовим сами.

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 18:08 + в цитатник
    Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Нежный домашний сыр – готовим сами.

    4121583_getImagepror (561x418, 36Kb)

    Сегодня я вам расскажу, как приготовить вкусный домашний сыр. Причем приготовить вы его сможете очень быстро и просто, без заморочек. Вкус этого домашнего сыра будет похож на сыр сулунгуни или нежную брынзу. Этот сыр можно ароматизировать оливками, грецкими орехами, зеленью типа укропа и кинзы, паприкой.

    далее
    Рубрики:  *Закуски
    *Завтраки

    Рецепт безалкогольного шампанского

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 18:02 + в цитатник

    Состав:

    • /kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png) 0% 7px no-repeat transparent;"> 1 литр воды
    • /kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png) 0% 7px no-repeat transparent;"> 150 г меда
    • /kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png) 0% 7px no-repeat transparent;"> 150 г сахара
    • /kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png) 0% 7px no-repeat transparent;"> 2 лавровых листа
    • /kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png" target="_blank">http://kulinyamka.ru/templates/kulinyamka-tpl/images/PostBullets.png) 0% 7px no-repeat transparent;"> 5 г корицы, гвоздики, кардамона, имбиря, мускатного ореха

    Приготовление: воду вскипятить, добавить пряности, мед, сахар и варить еще 10-15 минут. Дать настояться, разлить по бутылкам, добавить в каждую несколько изюминок, плотно закупорить и убрать в холодильник настаиваться недели на 2-3.

    Рецепт безалкогольного шампанского

    Рубрики:  Напитки/-безалкогольные

    Баклажанчики а-ля "Грибочки"

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:59 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Баклажанчики а-ля "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИЕ! Лучшая закрутка на зиму

    Очень люблю баклажаны в любом виде, вот и этот рецепт не оставил меня равнодушной. Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие...Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота
    459042 (640x480, 134Kb)
     Сделайте хотя бы парочку банок "лжегрибов" и услышите от ваших домашних, что можно было бы заготовить таких банок побольше.  

    Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- синие

    8 РЕЦЕПТОВ СУРОВОГО ДОМАШНЕГО ПИВА!

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    8 РЕЦЕПТОВ СУРОВОГО ДОМАШНЕГО ПИВА!



    ПИВО - ЭКСПРЕСС

    Ингредиенты:

    10 л кипятка, 3 стакана ржаного молотого солода, 100 г хмеля, 2 стакана меда или патоки, 1/2 стакана дрожжей.

    Приготовление

    Солод насыпать в льняной мешочек, добавить хмель и хорошо перетереть.
    На край стола поставить самовар так, чтобы его кран был над полом. На пол поставить емкость, в которую положить мед или патоку. Под кран самовара повесить мешочек с солодом и хмелем.
    Вода в самоваре должна все время кипеть.
    Если самовар небольшой емкости, то готовить дополнительный кипяток на плите и доливать его в самовар, чтобы он лился через кран непрерывно.
    Читать далее...
    Рубрики:  Напитки/- алкогольные

    Кулич Патриарха Алексия II

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:54 + в цитатник
    Кулич Патриарха Алексия II



    Ингредиенты:

    Мука 950 гр
    Дрожжи (свежие) 40 гр
    Молоко 350 мл
    Белки 3 шт
    Сахар 250 гр
    Слив.масло 200 гр
    Изюм 100 гр
    Цукаты 100 гр
    Коньяк 30 мл
    Лимонная цедра 3 ч.л.
    Молотый кардамон 1 ч.л.
    Мускатный орех 1 ч.л.
    Ванильный сахар 3-4 ч.л.
    Шафранно-масляная смесь 3 ст.л.
    Соль 1 ч.л.

    ДЛЯ ШАФРАННО-МАСЛЯНОЙ СМЕСИ:
    Раст.масло 3 ст.л.
    Натуральный шафран 1 ч.л.
    Куркума 1/2 ч.л.

    ДЛЯ ГЛАЗУРИ и УКРАШЕНИЯ:
    2 белка
    5 ст.л. сахара
    1 ст.л. Малинового (или любое красного) варенья
    кондитерские посыпки
    молотый миндаль
    резаные цукаты
    И все, что душа пожелает

    Способ приготовления:

    Муку просеять
    Вскипятить 100-120 мл молока, всыпать 100 гр муки и быстро размешать до однородной смеси.

    Развести дрожжи в 100 мл теплого молока, всыпать 100 гр муки, размешать и дать постоять в теплом месте 10-15 минут.

    После этого соединить приготовленную заварную опару и разведенные дрожжи, перемешать, тепло укутать и поставить в теплое место для созревания на 1 час 40 минут.

    Когда опара созреет, приготовить для нее заливку:
    Белки с солью и ванилью взбить до густой пышной массы, постепенно всыпая сахар и под конец вливая тоненькой струйкой теплое оставшееся молоко (подогреть до 40*С).

    Половину заливки влить к созревшей опаре, всыпать туда же 250 гр муки и хорошенько вымесить, еще раз укутать и дать подойти в теплом месте в течение 1 часа 15 минут.

    Пока тесто подходит сделаем шафранно-масляную смесь:
    Растительное масло вскипятить, всыпать в него шафран и куркуму, перемешать и отставить настаиваться.

    После этого оставшуюся заливку еще раз взбить миксером на высоких оборотах в течение 2 минут, влить к подошедшему тесту, всыпать еще 250 гр муки и тщательно вымесить.

    С лимона снять цедру.

    Сливочное масло растопить.

    Добавить в тесто масло, цедру, пряности, коньяк, шафранно-масляную смесь, хорошо все вымесить, постепенно подсыпая оставшиеся 250 гр муки, тепло укутать и дать вторично подойти в течение 1 часа 25 минут.

    Изюм залить кипятком на 3 минут, откинуть на сито и дать стечь. Цукаты мелко порубить.

    После второго подъема тесто осадить до первоначального объема, всыпать подготовленные изюм и цукаты и хорошо вымесить.

    Большую кастрюлю слегка присыпать мукой и положить в нее тесто для последнего подъема на 1 час 10 минут в теплое место.

    Затем выстелить дно формы промасленной бумагой, выложить туда подошедшее тесто на 1/4 формы. Поставить в теплое место расстояться пока тесто не поднимется на 2/3 формы.

    Выпекать в прогретой духовке при 150*С около 40 минут. (Духовку не открывать)

    Если вы не покрываете куличи глазурью, то можно верх смазать желтками, смешанными с небольшим количеством воды.
    Глазурью покрывать, пока куличи горячие!

    Для глазури: взбить белки с сахаром до пышной густой массы, для цвета можно добавить ст.л. красного варенья (это по желанию). Поставить подсушить глазурь в еще теплую, но выключенную духовку на ночь.
    Приятного Вам Праздника!!!

    Источник-http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.ru/2014/04/kulich-patriarha.html

    Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-2

    Сырный супчик

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:52 + в цитатник
    Сырный супчик


    Вам потребуется:

    Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр 
    1 л. воды
    Сыр российский или плавленный 100 гр. 
    1-2 вареных яйца-
    зелень

    Приготовление:

    1.В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения.

    2.Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

    Все, супчик готов!

    Источник-http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.ru/2014/04/sirniy-supchik.html

    Рубрики:  *Супы

    Шоколадный торт с "пьяным" черносливом и карамельно-сливочным кремом

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:50 + в цитатник
    Шоколадный торт с "пьяным" черносливом и карамельно-сливочным кремом


     Автор рецепта и фото: Нина Головко

    Советую этот торт охлаждать как минимум  сутки,чтобы дать крему хорошо застыть и не рекомендую его пропитывать,так как благодаря крему торт отлично пропитывается и бисквит становится невероятно вкусным и оочень нежным!

    Ингредиенты

    Для теста
    яйца крупные-6 штук
    мука пшеничная-100 г
    какао-порошок-25 г
    щепотка соли
    сахар-120 г
    лимонный сок-несколько капель
    сахарная пудра-2.5 ст.л.
    растительное масло-2 ст.л.

    Для карамельно-сливочного крема
    сгущенное молоко (вареное)-1 банка(380 г)
    сливки жирные для взбивания-500 г
    загуститель для сливок-1 пакетик (8 г)
    чернослив-150-200 г
    ликер-100 г

    Для глазури
    черный шоколад-70
    сливки жирные-100 г
    сливочное масло-20 г

    Для украшения
    фундук,шоколадные чипсы,шоколадно-масляный крем,бисквитная крошка

    Форма диаметром 21 см

    Для начала отварите баночку сгущенного молока,варить нужно около 2,5-3 часов.Хорошо помыть и порезать на мелкие кусочки чернослив и замочить его в ликере,желательно замачивать около 4 часов и более,чтобы чернослив стал еще более мягким со сладким привкусом ликера.
     


    Готовим бисквит. Просеять муку,какао-порошок,щепотку соли через мелкое сито.
      


    Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с половиной нормой сахара до густого состояния и бела,
     


    ....взбивать минут 10!
      


    Включить духовку на температуру 180 градусов. Взбить в чистой посуде белки с остальной половиной нормой сахара,пару каплями лимонного сока ,постепенно добавляя сахарную пудру до состояния меренги,взбивать тоже около 10 минут.
     


    Добавить во взбитые желтки несколько ложек белков,перемешать лопаточкой,затем добавить остальные белки,аккуратно мешая лопаточкой заворачивающими движениями. Всыпать поэтапно просеянную муку с какао-порошком,мешать до однородности. Масса не в коем случае не должна осесть! Затем отделить несколько ложек теста и добавить туда растительное масле,перемешать,добавить к основному тесту,снова перемешать. Вылить тесто в форму,застеленную пергаментом и выпекать около 45-50 минут. Бисквит сразу же не доставать,подождать минут. 10,
     


    Достать и остудить на решетке.
     


    Готовим крем.Сгущенное молоко нужно хорошо перемешать венчиком до однородности,чтобы не было комочков. И отправить в холодильник до охлаждения.
     


    Слить весь ликер через сито.
      


    Взбить охлажденные сливки с пакетиком загустителя до плотности и устойчивости. Сгущенное молоко снова венчиком перемешать.Добавить пару ложек взбитых сливок к сгущенному молоку и венчиком перемешать до однородности и так добавить несколько ложек сливок,все время мешая венчиком.
     


    Крем со сливками и сгущенным молоком добавить в основные сливки и уже лопаточкой перемешать до воздушности и однородности. Крем нежнейший и ооочень вкусный! Но он должен быть густым и не плыть.поэтому и сгущенное молоко и сливки должны быть хорошо охлажденными!!
      


    Разрезать бисквит на 4 части.
      


    Выложить на бисквит чернослив,на него слой крема. И так с остальными коржами.
     


    Сверху накрыть коржом и отправить в холодильник до охлаждения.
      


    Готовим глазурь. Сливки подогреваем,добавляем черный шоколад,перемешиваем венчиком до растворения шоколада,добавляем сливочное масло,мешаем аккуратно,чтобы не было пузырьков. Остужаем ,достаем тортик из холодильника,поливаем его глазурью и ставим обратно до охлаждения. Тортик как минимум должен постоять всю ночь.
     


    Украшаем тортик по желанию и приятного аппетита!!!
     

     

    Нежнейший,пропитанный и ооочень вкусный торт!!
      

     
     
    Источник-http://moya-kopilka-kuhnya.blogspot.ru/2014/03/shokoladniy-tort-s-chernoslivom.html
    Рубрики:  Торты-2

    Торт Наполеон с очень вкусным кремом

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:49 + в цитатник
    Торт Наполеон с очень вкусным кремом


    Автор рецепта: Алия
     
    П о н а д о б и т с я:

    Для коржей: 

    • 80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
    • 100 г. сахара;
    • 2 яйца, комнатной температуры;
    • 300-350 мл. молока;
    • ½ ч.л. разрыхлителя;
    • примерно 800-900 г. муки.

    Для крема: 

    • 400 г. вареной сгущенки;
    • 600 мл. жирных сливок (от 30%);
    • 500 мл. молока;
    • 4 ст.л. крахмала;
    • 2 яйца;
    • 0,5 ст. сахарной пудры

    П р и г о т о в л е н и е:

    Сливочное масло и сахар положить в миску


     
    И взбить миксером



    Добавить яйца



    Взбить миксером



    Добавить молоко



    Перемешать венчиком



    Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду



    Перемешать



    Просеять в смесь молока и яиц. 



    Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)



    Когда тесто будет достаточно густым...



    выкладываем его на стол...



    и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его на столе минут на 30



    А сами займемся кремом:

    Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков




    Вот так должно получиться




    Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь



    Перемешиваем



    И выливаем все в подогретое молоко



    Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.

    Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.

    Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом



    Тесто разделить на 4 части



    Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков 



    Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
     (тесто эластичное, послушное, не рвется)



    Накалываем вилкой



    Накручиваем на скалку



    Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)



    Печем при 180-200 С  минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки



    Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)



    Обрезки пригодятся для обсыпки



    Таким образом выпечь все коржи



    Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.

    Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная. 



    В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки



    Перемешать



    Сливки взбить с сахарной пудрой



    Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.



    Перемешать



    Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать



    Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое. 



    Сборка:

    Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж



    Распределяем по всей поверхности



    И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку



    Хорошо размазать крем по бокам



    Обсыпать крошкой и поставитьв холодильник на ночь.
    Торт получается довольно высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет



    Это уже после ночи.Осел...но все равно не маленький...



    Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
    Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю... 



    Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.

    Серия сообщений "Наполеон":
    Часть 1 - ТОРТ НАПОЛЕОН
    Часть 2 - Napoleon с пломбирно-заварным кремом
    ...
    Часть 17 - В предверье новогодних праздников: торт "Наполеон" - 10 вариантов рецепта
    Часть 18 - «Наполеон»
    Часть 19 - Торт Наполеон с очень вкусным кремом
    Часть 20 - Персиковый крем для торта "Наполеон"
    Часть 21 - Слоеное тесто для торта "Наполеон"
    ...
    Часть 23 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
    Часть 24 - Торт "Наполеон" со вкусом крем-брюле
    Часть 25 - НАПОЛЕОН ЛЕНИВЫЙ


    Песто из черемши

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:44 + в цитатник
    Песто из черемши

    Автор рецепта и мастер-класса: Пузырик

     
    С черемшой знакомы наверное многие.
    Черемша улучшает пищеварение
    Черемша ускоряет обмен веществ
    Черемша защищает от атеросклероза
    Черемша очищает кровь
    Черемша убивает микробы
    Черемша защищает от паразитов и грибков.
     
    Да и попробовав однажды нельзя просто так забыть.Моё знакомство с черемшой произошло только живя в Германии. И как только наступает пора черемши дома поселяется чесночный дух.
     
    В немецком языке черемша называется BÄRLAUCH т.е медвежий лук. Медведь просыпаясь по весне сьедает в первую очередь пару листиков чтобы очистить и запустить свой организм. 
     
    Ещё существует название еврейский лук. Однажды по осени я попыталась накопать этого лука. Перерыв пол леса не одной луковицы я не нашла поэтому рассказать о вкусе не могу. 
     
    На зиму приготавливаю такое песто. Оно храниться в холодильнике почти до весны если останется конечно. Хочу поделиться рецептом может кому нибудь и пригодиться.
     
     
    Собирать полезнее самую первую весеннюю черемшу. Вкус у неё ядреный насыщенный. У меня это уже третий заход поэтому листья огромные но и вкус другой менее слабый. 
     
    Многие говорят что собирать надо до цветения но это не возможно. Цвести она начинает очень быстро а новые листья лезут до середины лета. Нужно также быть осторожным и не спутать с ландышем но запах чеснока точно не спутаешь.
     
    Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Черемша Песто из черемши Зелённая немецкая лапша Шпетцли Продукты пищевые фото 2
     
    Хорошо промыть и просушить. Минус такого позднего сбора и в том что уже столько осыпается с деревьев приходиться промывать почти каждый листик.Измельчение это особая тема .Блендер измельчает покрупней.В мясорубке получается более каше образно.Взвешиваю не большими порциями и измельчаю. Выкладываю в чашку.
     
    Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Черемша Песто из черемши Зелённая немецкая лапша Шпетцли Продукты пищевые фото 3
     
    Получается такая масса. Цвет конечно покрасивей.
     
    Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Черемша Песто из черемши Зелённая немецкая лапша Шпетцли Продукты пищевые фото 4
     
    Миндаль беру в виде таких листочков и измельчаю. Грецкие орехи и лесные я не пробовала они при измельчение маслянистые а миндаль он впитывает масло и получается равномерная масса.
     
    Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Черемша Песто из черемши Зелённая немецкая лапша Шпетцли Продукты пищевые фото 5
     
    на 1кг измельченной черемши беру 300 -500 гр миндаля
    от 3 до 5 столовые ложки соли по вкусу.
    и масло подсолнечное 1 литр добавлять помешивая можно меньше. Дать не много постоять и можно посмотреть или ещё миндаля или масло добавить .Зависит для чего использовать .Весенняя черемша самая первая из за сильного вкуса требует меньше соли.
     
    Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Черемша Песто из черемши Зелённая немецкая лапша Шпетцли Продукты пищевые фото 6
     
    Укладываю в банки и холодильник.Использую потом и для заправки салата и просто с отварными макаронами ,картошкой. В тесто для хлеба и лапши и просто так на хлеб. Пробовала с измельчённым сыром пармезаном. вкус на любителя и не для длительного хранения.

    Серия сообщений "- зелень":
    Часть 1 - Свежая зелень зимой
    Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
    ...
    Часть 6 - 8 овощей, которые можно купить один раз, а потом выращивать всегда
    Часть 7 - Всё в морозилку - зимой будет вкусно
    Часть 8 - Песто из черемши
    Часть 9 - ЗАМОРОЗКИ НА ЗИМУ
    Часть 10 - Зелень из микроволновки на всю зиму
    ...
    Часть 25 - Зеленый лук
    Часть 26 - Песто из черемши
    Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ


    Не реально вкусное маринованное сало своими руками!

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Не реально вкусное маринованное сало своими руками!

    3925073_imagejhjhj (640x480, 239Kb)
     
    Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете
     
    Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.
     
    далее
    Рубрики:  *Мясо

    Правильно сушим яблоки

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:40 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Правильно сушим яблоки

     Яблоки очень полезны – в них содержится много клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые сохраняются и после сушки. Сушеные яблоки используются в кулинарии для приготовления компотов, муссов, начинки для пирогов. 

    Сушеные яблоки
    Читать далее...
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

    Паштет печеночный "про запас"

    Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Паштет печеночный "про запас"

    Моя семья очень любит домашний печеночный паштет....Но так, как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенном по баночкам....Так паштет может храниться и месяц и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее..
    izobrazhenie_037 (520x390, 60Kb)
    10 (26x23, 4Kb)Паштет печеночный "про запас"
    Рубрики:  *Закуски
    *Мясо

    Полезный и простой совет

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 23:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Полезный и простой совет

     

    Многие из нас сталкиваются с проблемой неприятного запаха ног и обуви. Нашла, на мой взгляд очень простой и эффективный способ борьбы с этой неприятностью

    Смешайте несколько капель бактерицидного эфирного масла (например, лаванды, чайного дерева, розмаринового или мятного) и немного пищевой соды. Насыпьте смесь в носок или чулок и засуньте в кроссовки. Оставьте на ночь, чтобы исчез неприятный запах. При повторном использовании добавьте еще немного масла.

    Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

    ♥ღ♥Пирог со сливами♥ღ♥

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 23:29 + в цитатник
    Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ♥ღ♥Пирог со сливами♥ღ♥

    final-bl (600x338, 159Kb)
    Фруктовые пироги очень вкусные и популярные. Существует множество рецептов самых разнообразных фруктовых пирогов. Предлагаем вам рецепт очень простого в приготовлении и очень вкусного пирога со сливами.



    Ингредиенты:
    0 (320x180, 53Kb)
    Мука – 200 грамм
    Сахар – 200 грамм
    Сметана – 200 грамм
    Яйца - 5 штук
    Разрыхлитель – 1 чайная ложка
    Лимонная цедра - 2-3 чайные ложки
    Слива – 1 килограмм

    Пошаговый рецепт приготовления Пирога со сливами:

    119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
    Рубрики:  **сладкая выпечка

    Нежный пирог с яблочной начинкой на кефире

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 21:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Нежный пирог с яблочной начинкой на кефире

    Эта простая выпечка готовится быстро и практически без хлопот. Я всегда в уме держу этот простой рецепт, вдруг захочется чего-нибудь вкусненького прямо здесь и прямо сейчас. Продукты самые простые, а пирог на кефире с яблоками получается замечательным. Не скажу, что этот пирог ресторанного уровня. Это простая домашняя «уютная» выпечка, которую я не променяю ни на какие мильфеи, панна-котты и тирамису.
    5347 (700x525, 53Kb)
    Этот пирог готовится очень быстро, буквально в два счета: замесил тесто, нарезал яблоки, положил в форму и поставил запекаться. Все! Остается только самое приятное – дегустация. Поэтому давайте скорее приблизим этот момент.

    0041 (50x50, 31Kb)Давайте попробуем приготовить?
    Рубрики:  **сладкая выпечка

    сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки с мясом из кабачкового теста

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 21:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки с мясом из кабачкового теста

    Наверное, самое популярное, самое традиционное блюдо и – это пирожки. И какие же они разные! И по форме, и по начинкам, и по виду теста, и даже по румяности. Если вы хотите покорить своих гостей пирожками, воспользуйтесь моим фирменный рецептом – он не подводил меня ни разу. Пирожки с мясом из кабачкового теста у моих гостей пользуются особым спросом.
    5d12cc (600x450, 30Kb)

    87531375_235424967 (104x85, 11Kb)Сытные, вкусные, нежные и необычные пирожки для любителей кабачков.
    Рубрики:  *Мясо

    Сделай сам КОКОН КАРДИГАН.

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 21:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сделай сам КОКОН КАРДИГАН.

     
    Кокон кардиган достаточно длинный в спину,
    чтобы носить с леггинсами,
    это свободно и красивая драпировка,
     и он имеет современный тренд на силуэт. 
    Это также очень легко сделать, и
    вот как сделать свой собственный:
    Материалы:
    - около 2-х метров  трикотажа
    - Соответствия нить
    - линейка
    - швейная машина
    - Serger (по желанию)
    Читать далее...
    Рубрики:  ШИТЬЕ

    Салат с грибами и сыром "Искушение"

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 21:30 + в цитатник
    Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Салат с грибами и сыром "Искушение"

    3925311_salat_iskyshenie (570x298, 400Kb)

    Для приготовления салата с грибами и сыром «Искушение» необходимы такие продукты:
    — 150 г копченой куриной грудки
    — 100 г маринованных шампиньонов
    — 1 плавленый сырок
    — горсть жареного соленого арахиса
    — горсть соленых сухариков со специями
    — около 5 ст.л. майонеза
    — свежая зелень для украшения

    Читать далее...
    Рубрики:  *Салаты/- с мясом

    Аптечные кремы: дешево и эффективно!

    Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 10:53 + в цитатник

    Иногда лекарственные препараты справляются с задачей лучше косметических! Мы подобрали для тебя 10 аптечных средств с неожиданным эффектом.

    1. «Энтеросгель»

     

     

    Традиционное средство при интоксикации организма способно спасти твою внешность после буйной вечеринки. С медицинской точки зрения отек под глазами — это вода, которая «застряла» в жировой прослойке век. Чтобы этого не случилось, перед сном нанеси под глаза слой энтеросгеля. Пока ты спишь, гель будет забирать излишки влаги, и с утра тебя ждет гораздо более радостная картина. Важно: гель обезвоживает кожу, поэтому сразу после утреннего умывания нанеси увлажняющий крем для век или сделай маску.

    Цена — около 350 р.

    2. Крем «Ф 99»

     

     

    Крем, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот и витамина F. Изначально средство предназначалось для лечения экземы и дерматита, но оказалось, что оно обладает и рядом других свойств. Во‑первых, это лучшее средство для борьбы с шелушением кожи,вызванным обветриванием или солнечным ожогом. Во‑вторых, крем незаменим для ухода за стопами: никаких трещин, заусениц или огрубелостей, если ежедневно наносить его на ночь. В-третьих, он возвращает сухой коже эластичность и упругость, мгновенно впитывается, не дает эффекта пленки. В-четвертых, помогает справиться с угревой сыпью и прыщами, так как нормализует работу сальных желез и отшелушивает ороговевшие клетки.

    Цена — около 120 р.

    3. Раствор для капельниц «Тиогамма»

     

     

    Использующееся для борьбы с последствиями отравлений, «Тиогамма» фактически чистая альфа-липоевая кислота, мощнейший антиоксидант,который борется со свободными радикалами, ускоряет обновление клеток кожи, помогает бороться с прыщами, угрями, морщинами,последствиями солнечных ожогов, обладает детокс-эффектом. По консистенции напоминает простую воду, наносится на кожу тонким слоем перед нанесением обычного ухода. Подходит только для жирной и комбинированной кожи, так как подсушивает верхний слой.

    Цена — около 250 руб.

    4. «Куриозин-гель»

     

     

    Его прямое назначение — борьба с акне. Но принцип действия позволяет использовать этот гель как антивозрастное средство. Как и при борьбе с акне, ключевой момент — ускоренное обновление кожи, рост молодых здоровых клеток и глубокое увлажнение (гель содержит гиалуроновую кислоту в довольно высокой концентрации) позволяет улучшить рельеф кожи, разгладить мелкие морщины и улучшить цвет лица.

    Цена — около 500 р.

    5. «Бепантен»

     

     

    Действующее вещество препарата — это пантотеновая кислота, она же — знакомый нам провитамин В5. Именно пантотеновая кислота — прародитель витамина А, отвечающего за процессы регенерации кожи. А значит, «Бепантен» — настоящая находка для тех, кто стремится обновить кожу, успокоить ее, сделать более гладкой и ровной.

    Цена — около 350 р.

    6. «Капсикам»

     

     

    Разогревающая мазь поможет… спрятать целлюлит! Нанеси ее на проблемный участок, оставь на 15−20 минут (почувствуешь небольшое жжение, кожа может покраснеть из-за притока крови) и смой теплой водой. Для более выраженного эффекта протри те же участки кубиками льда. Визуально целлюлит исчезнет на 3−4 часа!

    Цена — около 200 р.

    7. «Блефарогель»

     

     

    Отличное средство для нежной кожи век с высоким содержанием гиалуроновой кислоты. Прощайте, «гусиные лапки»!

    Цена — около 200 р.

    8. «Арника»

     

     

    Вообще предполагается, что эта мазь ускорит рассасывание гематом и синяков. Что автоматически означает, что он улучшает циркуляцию крови и лимфы, обладает успокаивающим, противоотечным и регенерирующим действием. Ты наверняка уже догадалась: да,он отлично справляется с сухостью кожи, мимическими морщинами и потерей тонуса.

    Цена — около 150 р.

    9. «Апилак»

     

     

    Выпускается эта мазь еще с советских времен и с тех пор не утратила актуальности как средство для снижения активности сальных желез,борьбы с акне и угрями. В основе — пчелиное маточное молочко,известное своими обеззараживающими и питательными свойствами.

    Цена — около 100 руб.

    10. «Релиф»

     

     

    Ну, уж если звезды Голливуда признаются, что используют мазь от геморроя как уход для кожи век, нам-то чего стесняться? Да, отеки снимает, морщины разглаживает и никаких побочных эффектов!

    Цена — около 300 р.

    http://www.cosmo.ru/beauty/face/aptechnye-kremy-deshevo-i-effektivno/

    Серия сообщений "Полезные лекарства":
    Часть 1 - Целебный раствор аспирина от шпор,варикоз,остеохондроз
    Часть 2 - Левомеколь
    ...
    Часть 19 - «Голливудская» чистка лица в домашних условиях
    Часть 20 - нашатырно-анисовые капли: несправедливо забыты недорогие, но качественные
    Часть 21 - Аптечные кремы: дешево и эффективно!
    Часть 22 - Дорогие лекарства и их недорогие аналоги
    Часть 23 - 99 лучших лекарств
    ...
    Часть 28 - ПРИГОТОВЬТЕ ЭТИ КАПЛИ ДОМА И ПЕЙТЕ 1 РАЗ В ДЕНЬ: НАВСЕГДА ЗАБУДЕТЕ О ГИПЕРТОНИИ, БОЛИ В СЕРДЦЕ, ГОЛОВНОЙ БОЛИ И БОЛИ В СУСТАВАХ
    Часть 29 - КЛЕЙ КОТОРЫЙ СКЛЕИТ ВСЁ...
    Часть 30 - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИНЕГО ЙОДА ОТ ГЕРПЕСА, ДЛЯ ИММУНИТЕТА И МОЗГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ


    Крем для украшения торта

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Крем для украшения торта

    Крем для украшения торта

    В основном, торты украшают мастикой или кремом. Причем очень часто специально для украшения тортов практикуют приготовление второго крема. В итоге получается, что один – жидкий, для пропитки коржей, а второй – густой, для украшения.

    Для украшения тортов лучше всего подходят следующие рецепты кремов.

    Масляный крем

    Этот крем является самым распространенным как для украшения тортов, так и для пирожных. Он имеет очень много производных рецептов.

    1. Масляный крем на сгущенке. Сливочное масло нагреть – по консистенции оно должно стать, как густая сметана, а затем взбить венчиком в пышную белую массу. Влить маленькими порциями сгущенку, не переставая взбивать масло. После того, как вся сгущенка смешана с маслом, массу надо взбивать еще минут 15, не переставая. Крем готов.

    2. Масляный крем на сахарной пудре. Процесс изготовления аналогичен вышеописанному, но вместо сгущенки необходимо подмешивать сахарную пудру.

    3. Масляный крем с ромом. Готовится, как описано выше, в конце добавляется несколько капель ромовой эссенции или несколько ложек рома.

    4. Масляный крем фисташковый. Приготовить крем, добавить к нему два столовых ложки перемолотых в муку фисташек.

    5. Масляный крем с черной смородиной. Приготовить крем, добавить в него несколько ложек сока черной смородины и лимонной кислоты – по вкусу.

    6. Крем масляный с шоколадом. В готовый крем добавить 50 граммов разогретого шоколада и быстро перемешать.

    Сметанный крем

    1. Обычный сметанный крем. Полкило сметаны смешать с 1,5 стаканами сахара. Взбить миксером до пышности. Добавить ваниль.

    2. Сметано-лимонный крем. Лимон подержать в кипятке, пока он не станет мягким. Порезать на кусочки, убрать косточки, прокрутить через мясорубку. Ввести массу в готовый сметанный крем.

    3. Шоколадно-сметанный крем. Три столовых ложки какао смешать с сахаром, затем ввести в готовый крем и взбить до пышности.

    4. Орехово-сметанный крем. Подготовить крем, как описано выше, добавить два стакана не мелко нарубленных грецких орехов. Перемешать.

    Белковый заварной крем

    1. Холодный способ. В кастрюлю положить 8 столовых ложек сахара, налить полстакана воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой. В другую кастрюлю положить четыре яичных белка. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности. Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу. Добавить пару капель лимонной эссенции или кислоты или другие ароматизаторы и красители.

    2. Горячий способ. 5 белков смешать с 1,5 стаканами сахара. Непрерывно взбивая венчиком или миксером, заварить крем на водяной бане. Добавить лимонный сок или кислоту – по вкусу. Крем готов, когда масса начинает отходить от стенки.

    Крем «Шарлотт»

    Стакан молока закипятить, добавить ваниль и стакан сахара, после чего проварить четверть часа, непрерывно помешивая на слабом огне. Хорошо взбить яйцо. Аккуратно, тонкой струйкой, влить молочный сироп во взбитое яйцо. Довести массу до кипения, затем проварить на слабом огне семь минут все время помешивая. Остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Смешать обе массы – молочную и масляную. Взбить.
    VkUMia_9Xoo (500x302, 27Kb)
    Рубрики:  Торты/Украшение, кремы

    Шьем двустороннее байковое одеялко за 20 минут

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шьем двустороннее байковое одеялко за 20 минут

    Шьем двустороннее байковое одеялко за 20 минут

    Спешу поделиться находкой! Очаровательное одеялко получается, хотя, конечно, не 20 минут мы затратим на это. Надо приготовить ткань, раскроить...А сшивать действительно очень быстро. Далее текст автора. Этот простой мастер-класс предназначен в первую очередь для сверх-занятых молодых мамочек и не менее занятых и таких же молодых бабушек. А также для тех, в чьем окружении (у родственников или знакомых) неожиданно народились детишки, которым хотелось бы сделать приятный подарок на рождение. Сделать своими руками, качественно, но без супер-пупер затрат по времени и по материалам.

    Сегодня я бы хотела вам показать, как сшить одеялки в коляску и в кроватку для новорожденных. Действительно, шить таким способом одеялки не только просто, а сверх-просто и быстро. Справится даже молодой папа, или брат, или дядя :) (можно продолжить самостоятельно).

    Итак, нам понадобится:

    • фланель два ровных, но не равных отреза (с прямыми углами);
    • мат для раскроя, роликовый нож, линейка;
    • нитки, иголки, швейная машинка;
    • наполнитель, кружева, тесьма — опционно, по желанию;
    • минут 30 времени.

    Для этого проекта я достала из закромов родины вот такую фланель. Это американская фланель с двусторонним начесом. Поскольку одеялки у нас двусторонние, то у такой фланени будет повышенная теплоизоляция и максимальное сцепление поверхностей двух полотен, соответвтенно, не будет скольжения верха и низа одеялка отностительно друг друга. Конечно, все знают, что фланель прекрасно дышит и очень приятна к телу. Как раз то, что подходит для нежной кожицы малыша или малышки.

    Достаю хомячьи запасы американской фланели (здесь вытягиваюсь по стойке «смирно» и торжественно оглашаю: «Хомяку выражается особая благодарность за победу над жабой в докризисное время! Ура! Ура! Ура!» и делаю три залпа/чпока как Ослик из Шрека).

    мастер-класс

    Читать далее...
    Рубрики:  ШИТЬЕ

    Чесночный суп: иммунитета ради и вкуса для!

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Чесночный суп: иммунитета ради и вкуса для!

    Чесночный суп: иммунитета ради и вкуса для!


    Весна – самое время укреплять иммунитет, если не хочется болеть. Помочь в этом могут не только витаминные комплексы, но и различные блюда, например, чесночный суп.
    Конечно, на обед или завтрак такое кушанье не рекомендуется употреблять, если вы заботитесь о комфорте окружающих, а вот на ужин – самое то! Но данный аспект – вовсе не самое главное, когда речь идет о чесночном супе: главное тут – его прекрасный вкус.
    По каким-то причинам этот суп не так популярен в нашей кухне по сравнению со многими европейскими. А вот французы, испанцы, словаки и чехи кушают его регулярно и с огромным удовольствием – во некоторых кухнях мира это очень популярное блюдо.
    Если вы никогда не пробовали чесночный суп, то исправить это упущение определенно стоит – чеснок для нас продукт вполне привычный, а такое блюдо, вне всяких сомнений, достойно внимания даже самых взыскательных гурманов!
    Читать далее

    пост подготовила
    Zoya
    Рубрики:  *Супы

    Кетчуп

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:19 + в цитатник
    Это цитата сообщения IrchaV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Домашние рецепты - вкусно и просто! • Заготовки

     
     

    3015062_t4Gw7DjgdHY (604x453, 147Kb)

    Очень вкусный кетчуп, сделала по рецепту и мои оторватьсяч не могут, готовы просто с хлебом есть! СОВЕТУЮ!

    Читать далее...
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- соусы

    Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой!

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:19 + в цитатник
    Это цитата сообщения Светлана_Грищенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой!


    1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

    2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

    3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
    Рубрики:  **Тесто

    Омлет

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:18 + в цитатник
    Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Омлет

    ПРОПОРЦИИ:

    7 яиц  крупные,

    ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

     

    Рубрики:  *Завтраки

    Помидоры с творогом и чесноком

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 20:17 + в цитатник
    Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Помидоры с творогом и чесноком

    FOWFmGR5VNk (604x453, 62Kb)

    Помидоры с творогом и чесноком
    Далее

    Рубрики:  *Закуски

    Прочистка кухонной раковины за 5 секунд

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 19:23 + в цитатник
    Это цитата сообщения Любаша_Сумчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Прочистка кухонной раковины за 5 секунд


    Прочистка кухонной раковины за 5 секунд
    Кухонная раковина может периодически засоряться из-за остатков пищи. Быстро решить эту проблему можно с помощью половины стакана уксуса и соды.
    1 (480x360, 4286Kb)
    ДАЛЕЕ...



    Серия сообщений "полезные советы 2":

    Часть 1 - 15 новых способов насладиться зеленым чаем
    Часть 2 - Советы, которые облегчат вашу жизнь
    Часть 3 - Прочистка кухонной раковины за 5 секунд
    Часть 4 - Где прячутся нитраты?
    Часть 5 - Хозяйке на заметку
    ...
    Часть 48 - ДАЧНЫЕ ХИТРОСТИ И ПРЕМУДРОСТИ
    Часть 49 - Кукурузный крахмал ,поможет и в быту!
    Часть 50 - Овощи, которые не заслужили ваше внимание.А зря....


    Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

    КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КОШАЧЬИХ МЕТОК

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 19:22 + в цитатник
    Это цитата сообщения LiveMelenKa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КОШАЧЬИХ МЕТОК

    metki-kota (300x235, 10Kb)Кошки в доме - это всегда здорово, если не учитывать маленьких нюансов в виде меток. 100% способ избавления от меток кота - попробуйте и убедитесь сами!

    1. Уксус решит только половину проблемы. В кошачьих метках содержится 2 разных вонючих фермента, водой они не растворяются, а только размазываются по большей площади. Первый растворяется уксусом: помеченное место слегка намочить разведённым водой 1:3 уксусом не размазывая, подождать пока высохнет.

    2. Со вторым ферментом сложнее: метку присыпать содой, а затем приготовить раствор 1:1 перекись водорода+ вода и немного пенообразующего моющего средства(шампунь, фери и т.д.) взбить раствор в пену и этой пеной накрыть соду толстым слоем. Оставить всё на 3-4 часа до высыхания. При контакте перекиси с содой будет выделяться кислород, который и расщепит фермент метки. А после уже можно стирать как обычно с водой и порошком.

    Так вы устраните вонь на уровне химических элементов, и даже ваш кот не найдёт то место, где он напакостил))) пятен на ткани от такой обработки не остаётся.
    Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

    Варенье из шиповника на зиму

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 18:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Варенье из шиповника на зиму

    9 (423x414, 243Kb)
    Сегодня мы приготовим необыкновенно вкусное, обладающее лечебными свойствами, витаминное и полезное — варенье из шиповника на зиму.

    Представляю ваше удивление, ведь мы привыкли заварить из его плодов обычный чай, но как варить варенье из шиповника, наверняка знают очень немногие. Поэтому исправим это упущение и научимся готовить вкусный и целебный десерт, который хорошо помогает при авитаминозе, простуде, упадке сил.

    загружено (80x80, 1Kb)
    Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

    Фуршетная закуска из слоёного теста

    Суббота, 29 Августа 2015 г. 18:47 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Фуршетная закуска из слоёного теста.

    Вот такую вот праздничную, фуршетную закуску из слоёного теста можно приготовить очень просто и быстро. Вы получите настоящий кулинарный шедевр, да ещё и очень вкусный. Начинку в такие ракушки можно положить любую на своё усмотрение, ну а пока знакомимся с рецептом приготовления и самого процесса лепки ракушки.


    OiQU2dy5GmY (581x400, 166Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  *Закуски


    Поиск сообщений в sekovan
    Страницы: 155 ... 88 87 [86] 85 84 ..
    .. 1 Календарь