-Рубрики

 -Цитатник

33 рецепта простых и вкусных салатов - (0)

33 рецепта простых и вкусных салатов

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)

Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...

ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)

Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...

Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)

Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...

ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)

острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sekovan

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2013
Записей: 7736
Комментариев: 260
Написано: 8070





Какао крем-ликер - ОЧЕНЬ вкусно и Очень лениво

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какао крем-ликер - ОЧЕНЬ вкусно и Очень лениво
 

cacao (347x500, 105Kb)
Изумительный ликер! Девочки, рекомендую - просто "бальзам " для души...сварите себе, любимой, кофейку, ликера рюмочку накапайте (вместо капель Зеленина)...и осторожненько: ...М-да, градусы все таки есть!



Вкус у ликера действительно изумительный. На приготовление уходит максимум 10 минут.


more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Напитки/- алкогольные

Подкармливайте комнатные растения правильно!

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Туяна_Е [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подкармливайте комнатные растения правильно!

Подкармливайте комнатные растения правильно!

Секрет роскошного комнатного цветника прост: растения нужно хорошо подкармливать, иначе не дождаться ни пышной листвы, ни хорошего цветения. Жесткая "диета", когда растение длительное время испытывает нехватку питательных веществ, обычно приводит к заболеванию – ведь сил для сопротивления у растения нет.

Но как правильно составить меню для зеленых питомцев, учитывая их разные вкусы? 

images (129x95, 2Kb) Практически все растения любят сахар (а кактусы вообще великие сладкоежки). Можно перед поливом рассыпать 1 ч. ложку сахарного песка (при диаметре горшка около 10 см) по поверхности грунта или напоить растение сладкой водичкой (0,5 ч. ложка сахара на 0,5 стакана воды).
images (116x104, 1Kb) Хороший эффект дает подкормка красивоцветущих касторовым маслом (1 ч. ложка на 1 л воды) во время завязывания бутонов.
images (132x132, 4Kb) Очень полезна для растений древесная зола (и в качестве питания, и для профилактики заболеваний). Для приготовления зольного раствора 1 ст. ложку золы нужно залить 1 л горячей воды и настоять 1 неделю, иногда перемешивая. Полив таким раствором – 1 раз в 10 дней.
images (137x107, 3Kb) Поливать растения можно таким настоем: берем корочки гранатов или любых цитрусовых плодов. Заливаем их водой и выдерживаем сутки. Все! Питательный настой для полива готов!
images (104x99, 2Kb) Иммунитет комнатных растений отлично повышает опрыскивание раствором аспирина. Одна таблетка растворяется в литре воды.
images (96x123, 1Kb) Разбавленный сок алоэ тоже подходит всем распространенным комнатным растениям. Надо одну чайную ложку сока развести в полутора литрах воды.
images (116x116, 1Kb) Фикусы можно раз в месяц поливать подслащенной водой. На один литр воды берет одна чайная ложка сахара. Листья этих растений можно протирать молоком. Это придаст растениям блеск и красоту.
images (95x124, 2Kb) Грибной настой поможет вашим растениям выглядеть здоровыми и красивыми. Замочите измельченные съедобные грибы в пропорции 1 к 1. Через сутки настой слейте, а грибы еще раз залейте водой. Через сутки грибная вода для полива будет готова.
images (130x98, 3Kb) Фиалкам понравится такая подкормка: возьмите ампулу витамина В12 и разведите в литре воды (естественно, отстоянной). Подкармливать фиалки таким витаминчиком можно два раза в месяц.

images (136x76, 2Kb)

Бананвую кожуру, которая богата калием, магнием и фосфором, можно использовать при пересадке растений. Поверх дренажного слоя уложите слой мелко порезанной или прокрученной на мясорубке банановой кожуры, засыпьте ее грунтом и посадите растение.

Но "подручные средства" для подкормки растений нужно использовать очень осторожно. Например, в настое яичной скорлупы действительно много солей кальция и магния, но они могут вызвать хлороз у некоторых распространенных домашних растений (азалии, гидрангеи – комнатной гортензии). Больше вреда, чем пользы от воды, в которой мыли мясо, или от разведенного молока: такая "подкормка" может спровоцировать заболевание, и, кроме того, привлечь вредителей. Надеяться, что растения подкормит спитый чай или кофе, по меньшей мере, наивно (чайная или кофейная "гуща" хороша только в качестве дренажа). 

Кстати, комнатные цветы нужно ежегодно пересаживать, даже если горшок им еще впору: в "старой" земле все питательные элементы уже "съедены", а в свежей питание (хоть минимальное) есть всегда. Правда, хватит его опять же ненадолго, если дополнительные подкормки не сделать обязательными.

Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Дом и уют

Торт « СИБИРЯК »

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт « СИБИРЯК »
 







Торт - наивкуснейший. Нежные коржи... крем с приятной кислинкой!
Ну невозможно устоять!
А готовится совершенно просто.

 

>>>>>>>
Рубрики:  Торты/Бисквитные

Торт "Изумрудный"

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Изумрудный"

 (640x481, 72Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Торты

Лимонный медовик

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Лимонный медовик



Рецепт с сайта Поваренок.ру от GadenKa (Торт медовый "Любимый")
Вот что она сама пишет о своем творении: "... медовую выпечку обожаю, но пеку редко.
Медовые торты как блины, у каждой хозяйки свой фирменный рецепт. У меня тоже такой был, пока несколько лет назад не нашла этот, теперь пеку коржи только так. Они очень нежные и мягкие, легко пропитываются и невероятно ароматные.
С промазкой захотелось повыпендриваться, получилось настолько вкусно, что теперь этот вариант прочно закрепится за этим тортиком.
Лимонно-медовая пропитка коржей придает невероятный вкусовой баланс кисло-сладенького против насыщенных медовых сладких коржей, ну а сметанный крем с карамельно-медовой сгущенкой сам по себе очень и очень вкусный, особенно в сочетании со всем остальным."


Короче, не устояла я (т.к. тоже очень люблю медовую выпечку) и приготовила его... Вот такой он получился у меня. Очень вкусный...


Привожу слова автора полностью (с моими небольшими уточнениями в скобках)

БисмиЛлаh

Понадобится:
Маргарин — 100 г
• Яйцо — 3 шт
• Сахар (+ дополнительно 3 ст.л. для пропитки ) — 0.5 стак.
• Мед (+ дополнительно еще 3-4 ст.л. для крема и пропитки ) — 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Сода — 1 ч. л.
• Мука — 2.5 стак.
• Лимон — 2 шт
• Сгущенное молоко — 400 г
• Сметана (30% жирности) — 500-600 г
• Масло сливочное — 100 г


Тесто делаем с вечера!
Яйца, мед, сахар, соль, соду слегка перемешать ложкой


добавить маргарин


и поставить на водяную баню, постоянно помешивая.


Довести смесь до однородного состояния, затем прогреть еще 5-7 мнут.
Смесь увеличивается примерно в два раза, получается такая пенистая кремообразная масса.
(Если у вас смесь не запенилась и не увеличилась, ничего страшного, продолжаем готовить дальше по рецепту)


Смесь снять с водяной бани, добавить муку, перемешать.


Тесто должно получится довольно жидковатым. Ложка в тесте НЕ стоит, а тесто с ложки стекает толстым слоем.
Как бы не хотелось, но больше муки добавлять НЕ надо.
Накрыть тесто и убрать на ночь в холодильник. Одно должно постоять минимум 8 часов.


На следующий день!
Достать тесто, оно застынет, но все равно будет очень липким, придется повозиться, но поверьте, оно того стоит.
Тесто можно сразу разделить на несколько небольших частей (6-8 коржей), а можно просто понемногу брать.


На пергаментной бумаге рисуем круг или квадрат желаемой формы, переворачиваем лист и распределяем тесто руками по форме коржа, распределить как можно тоньше, 2-3 мм, толще не стоит, они очень поднимаются.
Тесто очень липучее, руки нужно постоянно немного обваливать в муке. Затем лишнюю муку смахнуть с коржей.
(Я так не делала... Я на столе раскатывала тесто)


(и на скалке переносила его на противень)


(противень я посыпала мукой)


Выпекать коржи по 4-5 минут при 200 градусах, до румяного цвета. Не пересушите коржи.
Остудить на листе по 2-3 минутке, затем аккуратно снять бумагу и обрезать корж по трафарету.


(Вот такие у меня получились коржи, а у автора в 2 раза выше...)


Обрезки потом подсушить в духовке, измельчить и использовать для обсыпки торта.
(Я не сушила в духовке, руками перетерла)


Делаем сироп для пропитки.
Из лимонов выжать сок, добавить 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. меда и поставить на огонь.
Довести до кипения и проварить на среднем огне 7-10 минут.


Немного остудить и почти горячим сиропом пропитать коржи.


Для крема!
Сгущенное молоко, 1 ст.л. меда и 100 г сливочного масла поставить на медленный огонь и постоянно помешивая довести до кипения.
Прокипятить 4-6 минут, до светло коричневого цвета.


Получается такая нежная карамельная масса. Остудить до комнатной температуры.
Для быстроты я поставила чашку со сгущенкой в тазик с холодной водой и через 15 минут у меня все остыло, постоянно перемешивала.
Когда масса остынет она немного загустеет.
(Я ее чуть переварила... ничего страшного. Получилась такая вкусная ириска! Если ее остудить, как конфетка получится...)


В сгущенку добавить сметану и миксером все смешать, но не взбивать
(Сметана у меня была жидковатая, я ее взбила миксером и она стала погуще...)


(Я взбила, ничего страшного не случилось... Кстати, сметану лучше брать комнатной температуры, а то карамельная масса соприкасаясь с холодной сметаной застывает моментально, трудно потом взбить до однородности...)


Очень обильно прослаивать коржи кремом и складывать друг на друга.
Крема не жалеть.


(Обсыпать торт со всех сторон)



(И оставить минимум на 8 часов для пропитки. А лучше на ночь! Он и через 2 часа будет уже мягкий, но, поверьте, будет не то... а вот на следующий день будет самое то...)
Автор советует 2 часа подержать его при комнатной температуре и 8-10 часов в холодильнике. Я в холодильник вообще его не ставила, смотрите сами...


Ох и вкуснющий торт получился, очень насыщенный вкус меда в сочетании с лимонной кислинкой, это так гармонирует и дополняет друг друга, что невозможно оторваться, крем получается нежнейший и в меру кисло-сладкий. Сам торт нежный, мягкий, тающий во рту.
(Полностью согласна с автором)


Ну, в общем, советую попробовать (для разнообразия), может вам тоже понравится.
Приятного чаепития! girl_bye


Да, забыла сказать, этот тортик я резала через час, поэтому он такой... не пропитанный, но через 8 часов все отлично пропиталось (сфотать не догадалась...)

И еще, лучше его готовить в таком порядке:
1) крем
2) коржи

Серия сообщений "Медовики":
Часть 1 - Торт " Принц-регент"
Часть 2 - Торт 'Медовая нежность'
...
Часть 8 - Торт "Диво дивное"
Часть 9 - ГОТОВИМ Truffle Cake
Часть 10 - Лимонный медовик
Часть 11 - Медовый бисквит (Классный получился, прям такой воздушный, мягкий...)))
Часть 12 - Торт Медовик - НЕТРАДИЦИОННЫЙ!
...
Часть 20 - ТОРТ «ФРАНЦУЗСКИЙ» ИЗ СТАРОГО КУЛИНАРНОГО БЛОКНОТА.
Часть 21 - ТОРТ "РЫЖИК" САМЫЙ ПРОСТОЙ И ЛЁГКИЙ ВАРИАНТ,СПРАВИТСЯ ДАЖЕ НОВИЧОК.
Часть 22 - Текст сообщения утерян


20 рецептов вкуснейших кексов

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения nerimasvaseliu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 рецептов вкуснейших кексов

Пост - реквием по стройной фигуре))) 20 рецептов вкуснейших кексов

кекс

Читать далее...
Рубрики:  * ВЫПЕЧКА

Сливовый пирог с медом

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый пирог с медом


Если вдуматься, то вообще-то не пирог, вообще-то кекс. По тесту. А по виду больше на пирог похоже:)
Но разве дело в этом? Важно одно: он получится всегда. 
4360286_86954659_33 (25x29, 0Kb)
100 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
2 яйца
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
3-4 крупные сливы
1 ст.л. жидкого меда
4360286_110345133_3166706_3451 (113x65, 15Kb)

4360286_1367265823nsZrm4K6Q_009037PELEiEtEizEiEjEaP300 (101x36, 4Kb)

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 38 - Пышки
Часть 39 - Волшебные кексы
Часть 40 - Сливовый пирог с медом
Рубрики:  * ВЫПЕЧКА

СПА тапочки

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПА тапочки

Источник-  не знаю у кого взяла! Автор! Отзовись! Укажу обязательно!


Старые шлепанцы + полотенце = спа тапочки
 

Как сделать спа тапочки из полотенца + шлепанцы 

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЕ

Необыкновенно милая обувка для малышей от Bobka Baby. Фото-обзор.

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно милая обувка для малышей от Bobka Baby. Фото-обзор.

Доброго времени суток!

Хочу показать вам необыкновенно красивую, просто изумительную обувочку для деток, которую с любовью изготавливает тандем мамы с дочерью под торговой маркой Bobka Baby из Рокфорда, штат Иллинойс, США. 

Балет Чистка Свадебный торт White Lace Розовая девочка

Мэри 'Summer' Белый тафта Лаванда Цветы Джейн обуви для вашего ребенка девушка

T-Strap «Виктория» Яркий шелковый розовый Dupioni обуви для вашего ребенка девушка

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЕ

Шьем теплые меховые тапочки

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем теплые меховые тапочки

Из искусственного меха можно сшить теплые тапочки. Выкройка очень простая, при желании ее можно увеличить. В качестве подошвы используется замша или кожзаменитель.

room_shoes (400x300, 20Kb)

roomshoes (400x300, 22Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЕ

Как сшить пояс-ремень

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanianico [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить пояс-ремень

Парочка идей для пошива красивых аксессуаров

 (224x396, 27Kb)

 (224x396, 17Kb)

схемы далее...
Рубрики:  ШИТЬЕ

ОЧЕНЬ ПРИКОЛЬНАЯ ИДЕЯ ! ПОДСТАКАННИКИ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК.

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ПРИКОЛЬНАЯ ИДЕЯ ! ПОДСТАКАННИКИ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК.

Идею нашла на просторах интернета. От нее я в полном восторге!  Автор идеи  Регина Rovai Кавенаги.

Подстаканники из пластиковых бутылок.

 

Для работы понадобятся 1,5 литровые пластиковые бутылки, железный поднос и салфетки, желательно с ромашками.

_MG_4946_533 (533x355, 106Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Разное

ЮБОЧКА-САРАФАНЧИК ИЗ ПАПИНЫХ ДЖИНСОВ

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:55 + в цитатник

ЮБОЧКА-САРАФАНЧИК ИЗ ПАПИНЫХ ДЖИНСОВ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Рубрики:  ШИТЬЕ/ПЕРЕДЕЛКИ

Как все поместить на маленькой кухне: идеи для хранения

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Kuma_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как все поместить на маленькой кухне: идеи для хранения



В этом кухонном шкафу все 7 чудес.

Наверху скрытая жалюзи полка со столиком для мясорубки и кухонного комбайна.

На дверцах – полочки, где, как на параде, домашние заготовки и специи.

Посередине шкафа – трехъярусные полки-карусели, а в глубине – место для коробок.

Это находка для маленькой кухни.


Читать далее...
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Дом и уют

Рецепт легендарной настойки

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт легендарной настойки
 

 (550x226, 50Kb)
 

Пришло время и я с удовольствием представляю Вам рецепт, мною уже опрбованный, а некоторыми уже и оцененный, старинной русской настойки «ЕРОФЕИЧ» .

Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Гомеопатия, народные средства
Напитки/- алкогольные

Вишнёвочка... старорусская от Иваныча

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёвочка... старорусская от Иваныча
 

Слова и фото автора рецепта pensioner58 взяты с kulinaria.nnm.ru/ 

Вишнёвочка... Интерпретация старого русского рецепта. Помните сцену в книжке Пушкина «Барышня – крестьянка». Она, сцена эта, гениально сыграна Лановым и Куравлёвым. Сидят они за столом и наливочками угощаются… Вот из тех времён. НО!!! Конечно несколько заточено под дела современные.

Итак...
Рубрики:  Напитки/- алкогольные

АНАНАСОВАЯ НАСТОЙКА

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНАНАСОВАЯ НАСТОЙКА.
 

 



Картинка 18 из 57

В среднем минус 3 кг в неделю без диет и ограничений.




Покупаете хороший ананас, большой, оранжевый и ароматный, такой, что запах даже через кожуру соблазняет, и водку - 0, 5 литра.

Далее хорошенько, с щёткой, моете ананас, чтобы кожура была чистой - она нам пригодится. Потом срезаете у него листья и самый низ. И фрукт отправляется в комбайн, или, на худой конец, в мясорубку, вместе с кожурой. Получившуюся кашицу заливаете водкой, герметично закрываете и на неделю в холодильник.

Далее принимаете по столовой ложке за 15 минут до еды. А если хотите похудеть быстрее, то ещё и на ночь.


 


 

Если вы решили наесться сала или любой другой жутко жирной пищи - ещё одна ложка не будет лишней.

Данной пропорции (большой ананас и 0, 5 л водки) хватает примерно на месяц.

Ананас содержит бромелайн, расщепляющий жир. Многие препараты, обещающие похудение, сделаны на ананасе. Метод проверенный и очень эффективный.

За месяц – 10 кг.

Вкусно и недорого.

 

Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Замена пахты
Часть 2 - Холодное варенье "Здоровье"
...
Часть 15 - Удивительный чай Чингисхана
Часть 16 - Элискиры молодости
Часть 17 - АНАНАСОВАЯ НАСТОЙКА
Часть 18 - Продукты для повышения тестостерона - гормона мужского счастья
Часть 19 - Жиросжигающий коктейль
...
Часть 46 - АНАНАС+ВОДКА=СТРОЙНАЯ ФИГУРА???!!!
Часть 47 - 3 НАПИТКА ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ГОРМОНОВ: ЖЕНЩИНАМ ПИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Часть 48 - ПЕЧЕНЫЙ И ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК – МОЩНОЕ ЛЕКАРСТВО

Рубрики:  Напитки/-безалкогольные

Кедровая настойка

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кедровая настойка
 

 

 

http://m.foto.radikal.ru/0705/69/38b3d50aeaf3.jpg

Состав:

-  300 гр кедровых орешков ( в скорлупке)
- 700 мл водки

Приготовление:

В бутыль высыпать орешки и залить их водкой. Бутыль закупорить и поставив в тёмное место выдержать 10 дней ( а лучше 30), каждый день встряхивая. По прошествии 10 дней ( а лучше 30 дней) получится ооочень полезная, мягкая на вкус кедровая настоечка. Она благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, поднимает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта. 
Сибирские знахари советуют употреблять настойку при геморое . 
Народная медицина рекомендует пить настойку при заболеваниях крови, при расстройстве слуха, при остеохондрозах и артритах.

А настойку ядер кедровых орешков в легком вине принимают как средство, очищающее кровь. Хорошо добавить в настойку еще и мед.

http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=22

Рубрики:  Напитки/- алкогольные

Рецепт обалденно вкусных пасхальных куличей

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт обалденно вкусных пасхальных куличей

 

Обычно, блюда готовят все женщины семейства, но именно выпечкой занимается моя мама - у неё это получается лучше всех! Вот и к такому великому празднику - Пасхе - мама напекла много куличей, которыми можете полакомиться и вы, сделав их по рецепту ниже )
  4979645_P1010174 (640x480, 197Kb)
4979645_P1010144 (640x480, 227Kb)
Не пугайтесь от кол-ва ингредиентов - из них получилось около десятка куличей разных размеров (мама увеличила исходное количество в половину, а в идеале их получается штук 6). Так что этим делом можете варьировать на своё усмотрение ;)
Читать далее...
Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

Александрийское тесто (для куличей)

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)

98103339_thumb_9d6772ecc70d6c3eee0656df9eb709ff_26753 (500x375, 40Kb)
Александрийское тесто (для куличей) http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=492&t=14503
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Читать далее...
Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

КУЛИЧ

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи


Изюм и цукаты можно добавлять в тесто либо сухими и обваленными в муке(тогда они не выскакивают из теста), но всё-таки лучше предварительно замочить их в крепленом вине, о чем я уже писал.
Из пряностей я обязательно использую кардамон, свеженаскобленный мускатный орех, корицу, гвоздику-"верхнюю часть" и цедру.Я очень люблю ароматный кулич, в котором собственный запах куличного теста хорошо сдобрен ароматом пряностей.
Все продукты, разумеется, должны быть самого превосходного качества.
Масло - только проверенное, абсолютно натуральное! Перед началом замешивания теста его надо растопить, но не перегревать - максимальная температура ~ 40С!
Опару замешиваю на теплом молоке, консистенции жидкой сметаны.
Дрожжей беру 40 граммов на поллитра молока.Использование для опары сливок не считаю оправданным, жир в тесто мы и так вводим в достатке, а подъем опары в таком случае замедляется. После выстойки опары добавляю туда остаток муки, стертые-взбитые желтки с сахаром, коньяк, мелко смолотые пряности. Вымешивать тесто руками в общей сложности надо не менее часа. В первые полчаса - постепенно вылить в тесто всё масло и добавить изюм с цукатами.
Поднимается наше тесто в теплом месте, без сквозняков и громких разговоров. Сперва - в посудине, где замешивалось, а после двух обминок выкладывается в формы.
Теперь о формах. Я использую цилиндрические формы с диаметром не более 12-14 см. Для многих рецептов кулича подойдут и более объемные, но те, которые пеку я - в лучшем виде получаются именно в таких.
С этой целью я, при полном отвращении к кофе, собираю по знакомым вот такие банки:





Или использую вот такие кружки:




Бумагу для выпечки использовать обязательно, если вдруг её не окажется - возьмите любую, хоть для принтера и пропитайте растительным маслом. Бумага должна вылезать из формы, как у меня на фотографии!
После того, как тесто хорошенько поднимется в форме(не более,чем на 2/3!!) - ставьте в духовку. Выпекать в зависимости от величины формы, на каком-то этапе прикрыв сверху листом мокрой бумаги. Желательно иметь тонкую деревянную лучинку, чтобы в случае неуверенности проткнуть наш кулич для пробы - липнет или нет...
После того, как куличи хорошо пропеклись - очень аккуратно вынимаем их из духовки, кладем форму на бок, подложив полотенце и потихонечку, также на бок, вынимаем куличики.Остужаются они у нас только на боку! Да еще и переворачиваю их с бочка на бочек, чтобы не было пролежней!
Полностью остывшие куличи ставим вертикально и смазываем глазурью. Самая простая - один белок, взбитый со стаканом сахарной пудры. Если есть желание и фантазия - посыпьте на незастывшую глазурь орехов, цукатов или какой-нибудь цветной обсыпки.
Теперь пропорции. Вот один самых проверенных куличей:

На один кг муки:
500 - 600 мл молока
30 г коньяка
250 г масла
10 желтков
350 г сахара

половина мускатного ореха
пол-чайных ложки хорошего молотого кардамона
пять-шесть круглых почек гвоздики - отделенные от палочек
полчайных ложки корицы
пол-ложки молотой цедры
настойка шафрана
по желанию - ваниль или ванилин
Пряности должны быть мелко смолоты и перемешаны

Из всех проверенных рецептов, это - лучший в смысле сочетания простоты приготовления и качества готового кулича. Вот только он совсем не предназначен для больших форм, в большой кастрюле он обязательно осядет.

Это - моя опара (молоко, дрожжи, мука), в наивысшей точке подъема:



После легкой обминки она оседает:

Ждем еще полчаса и заливаем наши оранжевые желточки, протертые с сахаром:



вливаем настойку шафрана, коньяк, засыпаем пряности.
Начинаем вымешивать, небольшими дозами вливая теплое масло.
Вот это - наше тесто в фазе последней добавки масла, после всыпания изюма и цукатов, вымоченных в хересе:


Наконец - хорошо поднявшееся тесто раскладываем по формам, выложенным бумагой...

Куличи

.Как я и говорил - остывать такие куличики должны только на боку.

Куличи

Тут всё бесхитростно. Оформитель из меня плохенький, так что я просто глазурью полил .


 (652x489, 95Kb)
Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

Икра кабачковая

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра кабачковая
 


По-моему, самый простой рецепт. Кабачки, лук, морковь и помидоры - все!
Рецепт
 

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры

Спортивная сумка из старых джинсов

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спортивная сумка из старых джинсов

Идея сшить спортивную сумку старшему сыну для тренировок пришла в голову после того,как вышла из строя его старая сумка.Я перелопатила массу информации в интернете и пришла к выводу,что эта работа под силу даже такой как я, начинающей швее.

Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 1

На пошив сумки ушло 2 брюк.В самом начале работы необходимо выкроить детали будущей сумки:боковинки,ручки,планки для молнии.Из 2 штанин выкроила саму сумку

Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 2

Части сумки необходимо сшить и настрочить карманы,хотя можно обойтись и без них.

Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 3

Далее я принялась за ручки.Нарезанных полос вышло около 2 метров.Материала было достаточно,поэтому ручки опоясывают всю сумку для надежности

Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 4

Следующим шагом стало вшивание молнии в сумку и пришивание боковин с карманами

Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 5

Все,сумка готова!Главное,тому для кого шилась,она очень понравилась. Только попросил сшить к ней длинную ручку,что бы носить на плече.

Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 6
 
Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 7
 
Мастер-класс Шитьё: Спортивная сумка из старых джинсов Ткань. Фото 8
 
 
 
 
http://stranamasterov.ru/files/imagecache/orig_with_logo3/i1004/getImage_4.jpg
 
Рубрики:  ШИТЬЕ/Сумки

улыбнуло

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Кремкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

улыбнуло

1397231448_novye-kotomatricy-13 (500x575, 45Kb)
Пессимист плачет в жилетку, а оптимист - в декольте.

Оптимисты изобрели автомобиль, пессимисты - подушки безопасности, светофоры и гаишников;

Оптимисты изобрели бензопилу, пессимисты - протезирование конечностей;

Оптимисты построили «Титаник», пессимисты написали «Му-Му»;

Оптимисты придумали Бога, пессимисты подробно описали ад;

Оптимисты сварили карамель, пессимисты изобрели бормашину;

Оптимисты изобрели вертолёт, пессимисты - цинковые гробы;

Оптимисты изобрели лампочку, пессимисты - электросчётчик;

Оптимисты изобрели велосипед, пессимисты - йод и зелёнку;

Оптимисты придумали зеркало, пессимисты - макияж;

Оптимисты создали Интернет, пессимисты срочно написали антивирусы;

Оптимисты желают счастья, пессимисты - здоровья;

Оптимисты изобрели водку, пессимисты - рассол и пиво;

Оптимисты изобрели холодильник, пессимисты - диету;

Оптимисты изобрели лифчик, пессимисты - силикон;

Оптимисты верят в любовь, пессимисты легализуют проституцию;

Оптимисты придумали удочку, пессимисты - динамит;

Оптимисты придумали алфавит, пессимисты - иероглифы;

Оптимисты сшили бикини,пессимисты изготовили презервативы;

Оптимисты пишут законы, пессимисты строят тюрьмы.

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Павел Воля "О женских страхах"
Часть 2 - Павел Воля — Как девушки перебираются к парням.
...
Часть 14 - улыбнуло
Часть 15 - как-то так)))
Часть 16 - улыбнуло
Часть 17 - Павел Воля - Отдых на майские праздники
Часть 18 - Вечерний Квартал, 19 апреля 2014 г
...
Часть 26 - КАК СТАРЕЮТ РАЗНЫЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА
Часть 27 - ШУТКИ ОТ ОДЕССКИХ ЖЕНЩИН
Часть 28 - НЕБАНАЛЬНЫЙ ЮМОР.


как-то так)))

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Кремкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как-то так)))

Вспомните, что вы чудо… и чудите… чудите…
342915251510a3b39c56b063c5ef9ca8 (500x332, 38Kb)

Жить без новостей очень круто: вместо концентрации на говне ты концентрируешься на жизни.

***

Прежде чем ругать ребенка, вспомни себя в его возрасте, погладь его по голове, поцелуй и иди пей свою валерьянку.

***

Создала себе ещё одну страницу в «Одноклассниках», фото, конечно, не мои.
Зашла в гости к мужу, познакомились, подружились! Переписываемся: он в ванной, я в спальне. Он предлагает встретиться, говорит, что ещё никогда в жизни не встречал таких красивых!
Вот думаю, самой к нему идти или его, сцуко, к себе позвать?
***
О чем можно говорить с поколением, которое не понимает как это «грызть кисель»?
***
Одесская квартира. Рабинович спрашивает у жены:
- Сарочка, дорогая, а шо ты сделаешь, если я тебе нечаянно изменю?
- Ха!.. Напишу на твоём надгробии: "У него было светлое будущее, но он таки предпочёл светлую память"
***
Раньше я была маленькая и вредная, а сейчас я большая и... такая же.
***
Семь раз померь - длиннее не станет..
***
Для того, чтобы Сережа ел суп быстрее, мама на дно тарелки клала противоядие.
***
Сегодня хотела выброситься из окна, но потом подумала, что приличные
женщины на улице не валяются, и решила ограничиться истерикой!!
***
Дорогие девушки, прокачивайте внутренний мир, потому что красивая кукла может надоесть, а исследование еб..нутой натуры затягивает.
***
За каждым мужчиной, достигшим успеха, стоит недоумевающая теща.
***
Многие проблемы решаемы одним лёгким поднятием задницы.
***
Грабли бывают двух видов:
1) которые чему-то учат;
2) мои любимые…
***
 

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Павел Воля "О женских страхах"
Часть 2 - Павел Воля — Как девушки перебираются к парням.
...
Часть 13 - как-то так)))
Часть 14 - улыбнуло
Часть 15 - как-то так)))
Часть 16 - улыбнуло
Часть 17 - Павел Воля - Отдых на майские праздники
...
Часть 26 - КАК СТАРЕЮТ РАЗНЫЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА
Часть 27 - ШУТКИ ОТ ОДЕССКИХ ЖЕНЩИН
Часть 28 - НЕБАНАЛЬНЫЙ ЮМОР.


улыбнуло

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Кремкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

улыбнуло

img_393379619_5551_1 (264x400, 21Kb)
Талант – еще не повод для безделья…

Как много междометий в русской речи...

Ты все остришь, а чувства притупились...

Ведь кто-то должен тратить Ваши деньги...

Не так живем: не с теми и не там…

Нет, эти стоны не для протокола...

Вы ж мне харизму чуть не отдавили! …

Невежлив был!?! Да он бы мог и матом ….

Он выпил и смущенно захмелел…

А кто сказал, что с женщиной легко?..

Я вам спою, но лучше вам не станет…

Не ставьте розу в банку из-под кильки…

А говорил, что не умеешь врать…

Откуда ждем сегодня форс-мажора?

Как было предсказуемо похмелье! …

Образований много не бывает…

Не просыпайся. Это не поможет…

Поймал себя на мысли о прекрасном…

Потенция – здоровью не помеха…

Я все равно тебя хочу и буду…

Кто закусил – уже не безнадежен…

Того гляди, в веках меня прославят...

С тех пор прошло два года... високосных...

Мы все порой участвуем в массовках...

Не спрашивай меня, откуда деньги...

Пойду, повыдвигаюсь в президенты...

Я, как всегда, хочу тебя некстати…

Куда, зачем и с кем Вы удалились?

Почем сегодня место под светилом?

Когда не очень круто, значит, всмятку…

Моя ль вина, что я себе так нравлюсь?

Я не колеблюсь. Но слегка шатаюсь…

Начнем с того, на чём всегда кончали…

Как мы синхронно захотели водки…

Как вам не стыдно тут… публиковаться!!!

Напомни мне, за что тебя любить…

Ты, как всегда, чертовски адекватен…

Ты разве тоже чей-то одноклассник?

О, сколько силы в слове непечатном!

Спросить неловко, будет ли зарплата…

Размер имел сегодня ряд значений…

Со мной и трезвым не бывает скучно…

Я тут у вас побуду смыслом жизни…

Вы зря искали рифму в одностишьях...

©Татьяна Кормилицына

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Павел Воля "О женских страхах"
Часть 2 - Павел Воля — Как девушки перебираются к парням.
...
Часть 12 - улыбнуло
Часть 13 - как-то так)))
Часть 14 - улыбнуло
Часть 15 - как-то так)))
Часть 16 - улыбнуло
...
Часть 26 - КАК СТАРЕЮТ РАЗНЫЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА
Часть 27 - ШУТКИ ОТ ОДЕССКИХ ЖЕНЩИН
Часть 28 - НЕБАНАЛЬНЫЙ ЮМОР.


как-то так)))

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Кремкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как-то так)))

anigif_enhanced-buzz-31679-1374080287-17 (500x270, 862Kb)
Грабли бывают двух видов:
1) которые чему-то учат;
2) мои любимые…

 

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Павел Воля "О женских страхах"
Часть 2 - Павел Воля — Как девушки перебираются к парням.
...
Часть 11 - Одесса. И этим всё сказано)
Часть 12 - улыбнуло
Часть 13 - как-то так)))
Часть 14 - улыбнуло
Часть 15 - как-то так)))
...
Часть 26 - КАК СТАРЕЮТ РАЗНЫЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА
Часть 27 - ШУТКИ ОТ ОДЕССКИХ ЖЕНЩИН
Часть 28 - НЕБАНАЛЬНЫЙ ЮМОР.


ведьминское родное

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Кремкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ведьминское родное

http://shuwany.livejournal.com/

Мы теряем силы, когда

• говорим «да», в то время как хотелось сказать «нет»,
• улыбаемся вместо того, чтобы заплакать,
• не отдыхаем,
• уговариваем себя потерпеть еще немного вместо того, чтобы понять «ради какой светлой цели я сейчас это терплю?»
• обижаемся вместо того, чтобы попросить человека о том, что нам нужно,
• занимаемся не своим делом,
• человек неинтересен, а мы по каким-то придуманным причинам продолжаем с ним общаться,
• люди рядом с нами большую часть времени говорят о негативе,
• говорим много о политике, тарифах ЖКХ, пробках на дорогах, и т.д.
• сплетничаем,
• много и эмоционально рассказываем о том, как живут другие,
• работаем на неинтересной надоевшей работе,
• боимся,
• ждем, что кто-то придет (Дед Мороз, принц, олигарх Леопольд) и жизнь изменится,
• ругаем себя, считаем себя недостойными, неумелыми, неудачливыми.
0004xcbz (640x426, 106Kb)
Мы набираем силу, когда

• знакомимся с новыми людьми,
• получаем новые знания,
• путешествуем,
• преодолеваем свои страхи,
• пробуем что-то новое,
• гуляем (не путайте с "бежим на работу" или "идем в магазин", а именно гуляем без всякой определенной цели),
• занимаемся творчеством,
• общаемся с приятными людьми,
• общаемся с людьми, которые нас поддерживают и верят в нас,
• занимаемся своим телом (подойдут любые телесные практики, баня, бассейн),
• освобождаем физическое пространство (вспомните, как по-другому вы себя чувствуете в отремонтированной комнате),
• освобождаем эмоциональное пространство (вспомните, как вы по-другому себя чувствуете, когда удалось простить и проститься с человеком),
• говорим «нет», когда хочется сказать «нет», и говорим «да», когда хочется сказать «да»,
• начинаем делать то, что нам хочется.
5BQvp4RxG54 (500x387, 28Kb)
Рубрики:  ИНТЕРЕСНО

улыбнуло

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Кремкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

улыбнуло

110926045_18 (604x196, 82Kb)
Дама говорит своей знакомой:
- Мне и моей сестре вместе 60 лет.
- Боже! И ты не боишься оставлять такую крошку одну дома?

Адвокат в суде спрашивает у свидетеля:
- В связи с чем был расторгнут ваш брак?
- В связи со смертью, - отвечает тот.
- И в связи с чьей смертью он был расторгнут?
- Угадайте.

Счастье - это когда предыдущий п*здец уже закончился, а следующий ещё не начался.

умирает старый король. и решил он разделить всё своё богатство между тремя своими сыновьями. "афигеть!" сказал четвертый сын

Наушники в уши, но музыку не включай... Есть шанс услышать про себя много нового…

Жизнь коротка, ешь десерт на первое…

Упал «лицом в грязь»? Встань и убеди всех, что она лечебная!

Когда «делаешь ноги», главное - быстро шевелить мозгами!

Делать свои глупости безопаснее, чем указывать на чужие…

Поддайся соблазну… А то он может не повториться!

Вначале попроси то, в чем тебе не откажут, а затем то, что тебе нужно.

Не умеешь писать хорошо - пиши внятно.

Не демонстрируй людям свое счастье - не отравляй им жизнь!

Не стоит особо прислушиваться к внутреннему голосу, он ведь снаружи никогда не был…

Когда тебе на самом деле плохо, никому не рассказывай, а то станет еще хуже.

Хорошую мысль полезно выдержать…

Не стоит исправлять все ошибки. О некоторых потом так смешно вспоминать...

Экономь своё время - сразу же разочаровывайся в людях…

Не злоупотребляй, ибо доверие невосполнимо!

Не пиши загадками - пиши сразу отгадки и пояснения.

Приятное надо искать среди полезного!
45235_900 (500x334, 38Kb)

Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Павел Воля "О женских страхах"
Часть 2 - Павел Воля — Как девушки перебираются к парням.
...
Часть 10 - Высказывания и афоризмы Жванецкого
Часть 11 - Одесса. И этим всё сказано)
Часть 12 - улыбнуло
Часть 13 - как-то так)))
Часть 14 - улыбнуло
...
Часть 26 - КАК СТАРЕЮТ РАЗНЫЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА
Часть 27 - ШУТКИ ОТ ОДЕССКИХ ЖЕНЩИН
Часть 28 - НЕБАНАЛЬНЫЙ ЮМОР.


Про кошек

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila111111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про кошек

Про кошек (90 фото)

Читать далее...
Рубрики:  ИНТЕРЕСНО

Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные

 

     


Ингредиенты:

Для теста:
- 240 мл теплой воды
- 400 гр муки

Для начинки:
- 800 гр мясного фарша
- зеленый лук
- 4-5 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка имбиря свежего
- 2 ст. ложки водки
- масло сливочное для смазывания лепешек
- соль, молотый черный перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  *Мясо

Кулич по старинному рецепту

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич по старинному рецепту


 

В столовой на окошках — крашеные яйца в корзинах, пунцовые..
...
На пуховых подушках, в столовой на диване, — чтобы не провалились! — лежат громадные куличи, прикрытые розовой кисейкой, — остывают. Пахнет от них сладким теплом душистым.


Иван Шмелёв "Лето Господне"

Читать далее...
Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

Креветки в белом вине

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Леди_Мя-у [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветки в белом вине

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать любые креветки на ваш вкус — чищенные или нечищеные, маленькие коктейльные или огромные тигровые, более того, вы можете к миниатюрным креветкам без панциря добавить несколько больших особей с хвостиками, которые отлично подойдут для украшения блюда

Вам потребуется:

Креветки (ровно столько, сколько влезает в сковородку без горки)
Стакан белого сухого вина
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
Половина лимона
Соль, перец, специи
Зелень (укроп, петрушка или базилик)
Разогрейте сковородку, налейте оливковое масло и добавьте чеснок. Кстати, чеснок лучше не давить, а мелко порезать. Через пару минут масло пропитается ароматом чеснока, а значит, можно убавить огонь и добавлять креветки. Если креветки были сильно заморожены, то подождите пока выпарится лишняя влага

В отдельной миске смешайте заправку — в стакан белого сухого вина необходимо выжать сок половины лимона и добавить немного соли, черный перец и ваши любимые специи. Отлично подойдут сушеный базилик, орегано, гвоздика, имбирь или розмарин. Правда, постарайтесь не переусердствовать и выбирайте что-то одно

Добавив в сковородку к креветкам получившийся соус, перемешайте и потушите минут 10. Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и потушите еще пару минут.

Кстати, следующую порцию можно сделать в уже готовом соусе, который остался в сковородке.
Рубрики:  *Рыба и морепродукты

Лежак для питомца своими руками

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ADELERA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лежак для питомца своими руками

Сделайте приятное для вашего любимого питомца, сшейте ему мягкую подушку-лежанку! Ну а как ее сшить, подробно узнаем в этом мастер-классе! По своим размерам - эта лежанка предназначена для малогабаритных собачек и кошечек. Если же ваш питомец намного больше, чем эта собачка на фото, то вы можете просто увеличить пропорции выкройки!

лежанка для питомца (640x463, 118Kb)

Такая кроватка обязательно шьется из плотной ткани, набивается синтепоном или же другим доступным синтетическим наполнителем.. Материал может быть не только из магазина –здесь вполне могут пригодиться старые ненужные вещи. Так как лежаночка соединяется завязками, то при хранении или транспортировке она занимать много места не будет, стоит лишь развязать завязки.

Читать далее...
Рубрики:  ШИТЬЕ

ВСЕ КУЛИЧИ ОДЕССЫ)))

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 00:28 + в цитатник

ВСЕ КУЛИЧИ ОДЕССЫ)))

Собрано с Одесского форума.

1. Пасхальный кулич (от Фуксии)

2 кг муки
1 литр молока
2 палочки дрожжей (200 г)
800 гр масла (или 0,5 кг масла и 400 г жирной сметанки)
800 гр сахара
20 желтков
ваниль
цедра двух лимонов
300 гр июма
300 гр цука

Приготовление 

1)желтки и сахар взбиваем миксером

2)Подогреваем молоко(беру молоко длительного хранения) добавляем дрожжи, даем постоять минут 30
3)Через пол часа в молоко и дрожжи(пункт 2) добавляем масло
4)Объединяем пункт 1 и пункт 3+ваниль+цедра
5) в полученный пункт 4 добавляем муку
Можно дополнительно в тесто 200 гр измельченного в муку миндаля и 1 ст.л. рома.

А вот теперь самое интересное всю полученную массу взбиваем миксером. По частям, не большими порциями 

В каждую часть добавляю заранее подготовленный и присыпанный мукой изюм и мелко нарезанные цукаты 

Подниматься тесто должно не менее 3х раз

В форму на 1/3 выкладываем тесто и даем ему еще подняться на 1/3 и только затем ставим в духовку.


Нам понадобится: 2 кг муки, 1 литр молока, 200 грамм дрожжей, 800 грамм масла, 800 грамм сахара, 20 желтков, ваниль, цедра двух лимонов, 300 грамм изюма, 300 грамм цукатов. В данном случае берем 1/4 часть продуктов



Тесто. Желтки смешиваем с сахаром и взбиваем миксером
  


Опара Дрожжи разминаем и смешиваем с 1 ложкой сахара и 1/2 ложкой муки. Заливаем 1/2 стакана теплого (не горячего) молока. Оставляем на 5-10 минут. Затем добавляем остальное молоко и даем дрожжам активизироваться.
  
 

так выглядит опара которую можно смешивать с остальными продуктами


Размягчаем масло. В данном случае это сделано в микроволновке.


Добавляем к опаре масло и все тщательно перемешиваем. 
 

Также добавляем взбитые с сахаром желтки и тоже все тщательно перемешиваем
 

Просеиваем мукуВсе перемешиваем
  
 

Подготавливаем емкость в которой будет подходить тесто. Обмазываем стенки емкости постным маслом


Смешиваем изюм с небольшим количеством муки. Измельчаем цукаты и тоже смешиваем их с мукой
 

2. Подготовка теста к выпечке
Небольшими порциями перемешаем тесто в миксер и тщательно взбиваем (рожки спиральные)
 

Взбитое миксером тесто перемещаем в подготовленную емкость и присыпаем изюмом и цукатами


Все тесто перемешиваем руками. Закрываем крышкой емкость и ставим в теплое место
 

3. Что есть три раза подбить тесто и как это выглядит
Первый подъем теста 
  


Руками смазанными постным маслом хлопаем по тесту. 
Вот так оно опускается. 


Второй подъем теста. 
  


Третий подъем теста)) Замечаем то что во время поднятия и падения теста ничего к тесту не добавляется))
  


Выпечка
Перемещаем тесто в формы. Каждую форму заполняем на 1/3 часть Даем немного подняться. Выпекаем при температуре 130-140 градусов 40-45 минут. Готовность проверяем лучиной
  


Глазурь. Взбиваем белок с сахарной пудрой, парой капель лимонного сока и ванилью. Обмазываем шапки куличей глазурью. Присыпаем присыпкой, ставим в прогретую духовку на несколько минут.



Мифы и часто задаваемые вопросы...

Сколько куличей получается по этому рецепту?
- В данном случае использовалась 1/4 продуктов. Получили мы 4 кулича по 250 грамм. Следовательно из всей порции выйдет 16 куличей

Для того чтобы яйца были более оранжевые их надо присыпать солью
 
На первом фото желтки без соли, на втором с солью. Разницы я не вижу

Зачем присыпать цукаты и изюм мукой?
- Так изюм и цукаты распределяются по всему тесту и не опускаются на дно кулича

Сколько времени поднимается тесто?
Все зависит от дрожжей. Я использовала львовские дрожжи. Тесто каждый раз поднималось около часа

Сколько времени занимает процесс выпекания куличей?
Начиная с самого начала у нас ушло 5,5 часов. Если куличей будет больше, на каждую закладку прибавляем еще 45-60 минут

Чем смазывать бумажные формы?
Вот тут у нас был эксперимент. Одну форму мы обмазали маслом и присыпали манкой, вторую только масло, третью не обмазывали ничем

Все три кулича прекрасно отделились от бумажки. 1) Бок кулича находившегося просто в форме 2) в форме обмазанной маслом 3) в форме обмазанной маслом и присыпанной манкой
  


Для того чтобы кулич лучше поднимался в него надо вставить лучину
 
Честно, никакой разницы не заметила)))

Куличи выгодно печь
По этому рецепту точно нет))) ну или стоить они должны ОЧЕНЬ не мало)))



Удачной выпечки!Нажмите на изображение для увеличения
Название: торт раз.jpg
Просмотров: 1083
Размер:	23.3 Кб
ID:	6393Нажмите на изображение для увеличения
Название: торт два.jpg
Просмотров: 1306
Размер:	28.2 Кб
ID:	6394Нажмите на изображение для увеличения
Название: торт три.jpg
Просмотров: 1081
Размер:	138.7 Кб
ID:	6395
 

Пасочки месяц могут хранится и не черствеют...

Я на 24 кулича взбиваю 2,5 стакана сахарной пудры с 3-мя белками до состояния густой пены. Смазываю горячий кулич. Белки ВСЕ взбиваю в бизе и потом добавляю к ним молотые орехи. Это начинка для рулетов пасхальных. Я кроме куличей ещё и рулеты пеку. Они получаются ещё вкуснее пасочек!!

2. Пасха на сыворотке




Молоко нельзя - оно задерживает рост дрожжей

Тесто вымешивается либо в комбайне, либо миксером. Я пользуюсь комбайном, поэтому я порцию делю на 2 и делаю два замеса, если делать миксером, тогда можно все ингридиенты положить в одну большую емкость и там замешивать тесто. 


Сыворотка - 1 л 
Дрожжи - 250 гр. или 6 пачек быстродействующих 
Яйца - 10 шт
Желтки - 20 шт 
Сахар -1,3 кг
Мука -3 кг
Масло сливочное - 1 кг
Коньяк - 3 ст.л
Ванилин
Цедра - 1 лимон
Сухофрукты - 400 гр (я использую сухую вишню)
Масло растительное - 200 гр (рафинированное)

Влить в большую посуду теплую сыворотку, покрошить дрожжи, посыпать их сахаром. 
Через 15 минут размешать дрожжи, добавить яйца, желтки, растопленное масло, сахар, цедру лимона, коньяк, ванилин, сухофрукты. 
Размешать смесь. 
Всыпать 1,7 кг муки, размешать, затем 15 минут взбивать миксером. 
Добавить остальную муку и вымесить руками минут 15, добавив 200 гр растительного масла (рафинированного) не оливкового
Поставить подойти в духовку при температуре Не более 25 градусов. Если нет возможности поставить в духовку на такую температуру, тогда поставить в шкаф, который находится возле духовки и духовку нагреть дверь шкафа закрыть 
Когда подойдет вымесить и опять поставть подойти в тоже место, где поднималось до этого. 
Подготовить формы, хорошо смазав их маргарином и обсыпав манкой. 
когда 2-ой раз подойдет тесто, обмять его и накладывать в формы на 1/3. 
При этом брать тесто и как бы скатывать в гладенький шар и ложить его в форму. Дать паскам подойти в том же месте, где подходило тесто. 
затем ставить в хорошо разогретую духовку (рецепт для старых духовок, поэтому в них нужно печь при температуре 250 градусов), а так как у меня новая духовка, то я пеку при температуре 175 градусов
Выпекать примерно 40-60 минут. Смотреть верхушки. 
Вскоре после установки в духовку, нужно верх прикрыть бумагой. 
Выпеченные паски из формы (они довольно легко выходят, если форма была хорошо смазана и паска спеклась).
Вначале ложить на бочок, периодически поворачивая, чтобы паска не стала однобокой. 
Когда остынет, смазать смесью белка с сахарной пудрой (белок должен быто холодный и на 3 белка - 1 стакан сахарной пудры). 
Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC01914.jpg
Просмотров: 88
Размер:	67.7 Кб
ID:	252074

 

3. Кулич

100 гр дрожжей
300 гр сливочного масла (мягкого)
300 гр маргарина (растопленного)
10 яиц
2 ст. сахара
2 стакана кефира (или кислого молока)
2 ч.л. соли
100 гр 
2 ст изюма
1 ч.л. корицы
2 пачки ванилина
2 кг муки
Руки смазываю подсолнечным маслом и вымешиваю тесто
Стоят долго, не черствые...

 

4. "глывкой кулич"

1л молока, 20 желтков, 6-7 белков, 200гр дрожей, 3кг муки, 600гр домашнего масла,800гр сахара, 1ст л смальца,2-3ст л домашней сметаны, ваниль,мускатный орех, корица, цедра 1 лимона.
ОПАРА: в 1ст молока всыпать 1ст л муки хорошоразмешать, закипетить и остудить. Дрожжи размешать с 2-3ч л сахара,смешать с молоком и мукоы. Подождать пока опара поднимится 3 раза.
ТЕСТО: в опару добавить оставшееся еле тёплое молоко.Отдельно друг от друга взбить с сахаром белки и желтки.Добавить смалец, сметану, взбитые яйца,хорошо размешать. Добавитьваниль, натёртую цедру, мускатный орех (по вкусу) Постепенно добавлять муку и месить минут 30-40. Затем понемногу добавлять растопленное , чуть тёплое , сливочное масло и продолжать месить, пока тесто не возмёт в себя всё масло.
Тесто поставить в тёплое место, чтоб поднялось. Начинать выпекать после того как поднимится третий раз.
Формы я смазываю сливочным маслом и обсыпаю манкой или панировочными сухарями. Тесто в форму ложить на 1/3. Когда поднимится обмазать взбитым яйцом.

 

5. Кулич:

3 кг муки

30 желтков 
1 кг сахара
1 кг масла сливочного
1 л молока 300 грамм изюма
2 палочки дрожжей
ванилин
опара (приблизительно на 30 минут):
дрожжи
0,5 теплого молока
1 стакан муки 
1 стакан сахара
Проверено, пасочки получаются лёгкие, тесто поднимается хорошо
 

6. Кулич:
Мука 2 кг
Молоко 0,5 л
яйца 10 шт
дрожжи 2 палочки
600 грамм слив. масла
1 кг сахара
сметана 150 грамм или сливки 100 грамм
изюм 300 грамм
смалец 1 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
ваниль, цедра, цукаты по вкусу
Эти тяжелее получаются, но тоже вкусные.

7. Кулич

700 мл. молока
17 желтков
800гр. сахара (получается очень сладенько, кто любит менее сладкое 600гр. будет достаточно)
0,5 стакана сметаны (или нежирных сливок)
ванилин на кончике ножа
1 стакан изюма
450гр. сливочного масла
100 - 150 гр. дрожжей (если уверенны в дрожжах, то 100гр. достаточно)
800 гр. муки (просеять 2(!!!!) раза)

Сначала делаем опару: 500мл. молока вскипятить, от общего кол-ва сахара положить в молоко один стакан, 150гр. сливочного масла, щепотку соли и 1/2 ст. мкуки. Все хорошо вымешать до тех пор пока не остынет до тем-ры парного молока. Добавить 2 целых яйца. Дрожжи разводим в оставшемся молоке (не холодном, но и не больше 40 градусов, иначе дрожжи погибнут!!! На ощупь оно должно быть еле-еле тёплым) и добавляем чуток сахара, смотрим на реацию - если шапка поднялась - значит дрожжи годятся, если нет смело можно выливать в раковину - ничего не получится, вернее получится просто кекс. Соединяем молоко с дрожжами с остывшим молочком/тестом (не знаю, как лучше обозвать), хорошо перемешиваем и ставим в тёпленькое место. Обязательно нужно исключить сквозняки! Лучшее место в шкафу возле духовки.
Когда опара поднимется, ввести 17 желтков, остальной сахар, муку, изюм, сливочное масло и хорошо замесить тесто (смазывая руки ростительным маслом или растопленным сливочным, тут уже на любителя). Опять поставить в тёпленькое местечко что б росло. Я обминаю его разок, потом ставлю ещё раз расти. Потом обминаю - раскладываю в формы (примерно 1/3 формы) и жду пока оно в форме поднимется гдето до половины формы. Да, кстати форму обязательно выстелаю пергаментом (вырезаем цилиндрик и кружочек, что б края пасхи были ровненькими!!!) и смазываю маслом и слегка притрушиваю манкой. Верх будующей шапки смазываю яйцом (желтком), посредине втыкаю зубочистку (для того что б шапочка поднималась ровненько, а не косо) и в духовку. Пеку около часа на небольшом огне! В процессе духовку открывать нельзя! Проверяем готовность зубочисткой/спичкой/лучиной, короче деревянной палочкой, если тесто к ней не пристаёт и она сухенькая. то значит готово. Если в процессе выпекания шапка начинает пригорать, накрываю фольгой (говорят, что лучше мокрой бумагой, но я чес гря ни разу не пробовала).
Пасха получается очень нежная, как живая!

8. Пасхальный кулич.

я взяла все, что на душу пришлось))
на 84 гр. дрожжей (были 2 п. по 42 гр. львовские.)
молока 600 гр.
10 желтков (которые я разбыла и присолила с вечера)
1,5 пачки маргарина, 70 грамм постного масла.
сахара 2,5 стакана
муки гдето 1,2-1,4
изюм
специи: шафран замоченный в водке 1 ст.л., апельсиновой корочки настоянной и бехеровки домашней грамм 30, куркумы 0,5 ч.л., мускатного ореха молотого и кардамона молотого.
все сделала по способу опары. 
в половину теплого молока размяла д

Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

Пирожное песочное по 22 коп.

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное песочное по 22 коп.

 
Читать далее...
Рубрики:  Десерты

Пирожное "Буше"

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Буше"

Читать далее...
Рубрики:  Десерты

По четным - умница, по нечетным - красавица)))

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lati [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По четным - умница, по нечетным - красавица)))

Оригинал взят у в По четным - умница, по нечетным - красавица)))

Коротко о себе: По четным - умница, по нечетным - красавица))) Женские цитаты...

Читать далее...

Серия сообщений "Картинки":
Часть 1 - Прикольные фразочки в картинках
Часть 2 - Прикольные фразочки в картинках
...
Часть 13 - Прикольные фразочки со смыслом
Часть 14 - Прикольные фразочки со смыслом
Часть 15 - По четным - умница, по нечетным - красавица)))
Часть 16 - Прикольные фразочки со смыслом
Часть 17 - Прикольные фразочки в картинках - 19 ФОТО
Часть 18 - Позитивные фразочки в картинках (18.07.2014


Элискиры молодости

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ПАСХА из ТВОРОГА. ПАСХИ СЫРЫЕ. ПАСХИ ЗАВАРНЫЕ Как сделать пасочницу

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХА из ТВОРОГА. ПАСХИ СЫРЫЕ. ПАСХИ ЗАВАРНЫЕ Как сделать пасочницу

 

Непременное блюдо на Светлое Воскресение Христово — пасха (творожная масса с наполнителями). 

Готовить ее лучше в пасочнице — деревянной сборно-разъемной форме, состоящей из четырех боковых стенок. Две стенки имеют ушки, а в двух других сделаны прорези, в которые входят ушки. Стенки пасочницы украшают изнутри резными узорами, как правило, на двух стенках вырезают крест, на других — буквы X и В (Христос Воскресе). 



В настоящее время встречаются в продаже пластмассовые пасочницы, но они, конечно, уступают по качеству деревянным. Можно выпилить пасочницу из фанеры и отшлифовать ее поверхность или использовать различные формочки из пищевых полимерных материалов, в дне которых просверлить отверстия.

Читать далее...
Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

Конфеты "Новогодние настроение"

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты "Новогодние настроение"



Во многих странах зима в полном разгаре, но только не у нас в Греции. В этом году очень тепло, иногда гроза и молния пугают нас, но это не надолго, потом опять солнечно и ясно. Одним словом никого ощущения приближения новогодних праздников. Несмотря на это народ готовится к встрече нового года. Украшают витрины магазинов, улицы, дома. Я тоже решила провести репетицию по подбору меню, в котором обязательно будут присутствовать разного рода сладости и возможно эти конфеты будут одними из них.
Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро

Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро

Читать далее...
Рубрики:  **сладкая выпечка/***Пасхальные куличи-1

Удивительный чай Чингисхана

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Водный настой сухих корок граната излечит все

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Водный настой сухих корок граната излечит все
 

4248238_7 (300x275, 28Kb)
 

1. Излечение за 5 часов от любых штаммов дизентерии, сальмонеллёза, брюшного тифа, холеры, острого аппендицита (необходимость в хирургической операции отпадает).
2. Излечение за одну неделю от следующих заболеваний: язва желудка, язва кишечника (тонкая кишка), колит — воспалительный процесс в толстой кишке, дисбактериоз.
По просьбам читателей даю рецепт приготовления водного настоя сухих корок плода граната и его применения.

Примерное весовое соотношение сухих корок граната и крутого кипятка 1:20. В предварительно подогретую чашку, стакан или стеклянную баночку положить примерно 10-12 г. сухих корок плода граната и залить их 200 мл. крутого кипятка (можно в эту тару налить 200 мл. сырой воды, опустить 10-12 г. гранатовых корок и электрокипятильником довести до кипения, но не кипятить). Накрыть блюдцем или бумагой, сложенной в 4 слоя. Настоять 25-30 минут, и можно начинать пить. Корки не выбрасывать, настаивание продолжается. Как только залили корки крутым кипятком — лечение началось, а эти 25-30 минут настаивания ёмкость с корками граната должна находиться рядом с тем, кто лечится.

Приготовление водного настоя сухих корок плода граната для лечения всех перечисленных болезней одинаково. Применение — отличается.

4248238_59 (141x95, 29Kb)
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Гомеопатия, народные средства

Жареные кабачки "Тещин язык"

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные кабачки "Тещин язык"

 

     


Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 3 помидора
- 200 гр сыра
- 2-2,5 головки чеснока
- 2-3 пучка зелени
- 100 гр майонеза
- 4 яйца
- 6-8 ст. ложек муки
- 100 гр масла растительного
- 1-1,5 ч. ложки соли

Читать далее...
Рубрики:  *Гарниры, овощи, грибы

Шоколадно-кокосовый торт

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кокосовый торт
 

 
     


Очень быстрый в приготовлении тортик.
Бисквит "шоколад на кипятке".
Рецепт увидела у Татьяны Голышевой.
Для теста:
2 стакана муки
1  стакана сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. с горкой какао
2 больших яйца
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ст. растительного масла
1 стакан КИПЯТКА

Читать далее...
Рубрики:  Торты/Бисквитные

Плетение из газет. Овальные и круглые ХЛЕБНИЦЫ с крышками. Мастер-классы

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетение из газет. Овальные и круглые ХЛЕБНИЦЫ с крышками. Мастер-классы

Незаменимый предмет в любом доме - хлебницу с крышкой, можно сплести из газетных трубочек. Очень хотелось вас сегодня вдохновить именно на создание хлебницы) Думаю, что у меня это получится, так как в данной публикации вы увидите работы и мастер-классы от лучших мастеров своего дела - от Любови Вологды из Вологды и от Ričardas из Литвы, а также идеи со страниц интернета. Ниже прилагаю ссылки на странички авторов, а пока предлагаю вам полюбоваться, на что способны умелые руки и что можно сделать из старых прочитанных ненужных газет. Чтобы завершить сегодня тему о хлебницах с крышками, размещаю два мастер-класса на плетение овальной и круглой формы. Успехов вам в творчестве и приятного просмотра!

И еще одна полезность, самая-самая) Какой вы предпочитаете браузер для работы за компьютером? Их несколько, но я предпочитаю Гугл Хром и конечно Internet Explorer. Оба этих браузера самые многофункциональные и удобные, на мой взгляд. Что касается браузера Internet Explorer, пока я восхищалась 7-й версией, уже давно выпустили 8-ю, 9 и 10-ю. Скачать бесплатно Internet Explorer последней версии вы сможете на сайте internetexplorer-rus.com/. Здесь же есть описание всех преимуществ новых версий самого быстрого и умного браузера

плетение из газет. поднос с колпаком (1) (640x480, 230Kb)Плетение из газет. Овальные и круглые ХЛЕБНИЦЫ с крышками. Мастер-классы (28) (700x492, 464Kb)Плетение из газет. Овальные и круглые ХЛЕБНИЦЫ с крышками. Мастер-классы (26) (700x470, 521Kb)Плетение из газет. Овальные и круглые ХЛЕБНИЦЫ с крышками. Мастер-классы (16) (700x585, 506Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Плетение из газет":
Часть 1 - Плетение из газет. Мастер-класс по плетению корзинки для цветов
Часть 2 - Квадратные корзинки для белья из газет. МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 7 - Плетение из бумаги! Красивые и полезные вещи для дома и сада
Часть 8 - Мастер-класс по плетению из газет: Коробка с выступающим дном
Часть 9 - Плетение из газет. Овальные и круглые ХЛЕБНИЦЫ с крышками. Мастер-классы
Часть 10 - Делаем комод из газетных трубочек.Мастер-класс.
Часть 11 - Необычный светильник из бумажных трубочек (мастер-класс)


Гольштейнская утка

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гольштейнская утка



утка (печень и потроха сохранить) - 1 шт.
соль и перец
майоран
сметана (для подливы)
начинка:
печень и потроха утки
яблоки - 0,5 кг
луковица средних размеров - 1 шт.
сырой окорок - 200 гр.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 2 ст. л.
Рубрики:  *Мясо

Наполеон

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:25 + в цитатник

Наполеон

Этому рецепту Наполеона очень много лет. Он является нашей семейной традицией и без ложной скромности скажу что для нашей семьи это самый вкусный вариант всех перепробованных нами. В отличие от большинства вариантов, в моём рецепте не используется заварной крем и поскольку подобного торта я не встречала, то вполне могу претендовать на аутентичность:) Готовлю я его обычно на Новый Год. Рецепт не сложный, но трудоёмкий, поскольку придётся испечь 10 коржей. Так что запасайтесь терпением и вдохновением!








Ингредиенты


Для теста

250 гр. масла (холодного)
3 ст. муки (375 гр)
1 яйцо
1 ст.л. уксуса
1-1.5 ст. воды

Для крема

5 яиц
1 ст. сахара (250 гр)
300 гр. сливочного масла комнатной температуры


Приготовление

Тесто

Масло натереть в муку на крупной тёрке
Отдельно взбить яйцо в стакане с водой, добавить уксус, перемешать
Замесить тесто. Если требуется, можно добавить ещё воды. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам
Скатать тесто в шар, обернуть в пищевую плёнку и охладить в холодильнике в течение 30 мин.
Разделить тесто на 10 частей
Каждую часть тоненько раскатать на поверхности, покрытой мукой и вырезать круг диаметром 30 см (я обвожу ножом вокруг перевёрнутой тарелки)
Готовое тесто выложить на противень, наколоть вилкой в нескольких местах и поочерёдно выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке в течение 10 мин. Пока выпекается 1ый корж, я раскатываю 2ой и т.д. Готовое тесто приобретает золотистый цвет
Так испечь все 10 коржей
Из обрезков испечь ещё небольшой корж, который используется для присыпки торта
Дать коржам остыть

Крем

Взбить масло миксером в течение 3 минут
Отдельно взбить яйца, постепенно добавляя сахар в течение 5 мин
Всё соединить и взбить ещё пару минут
Крем быстро нагревается при комнатной температуре и становится довольно жидким. Это нормально. При каждом смазывании коржей, крем нужно перемешивать

Сборка торта

Все коржи равномерно промазать кремом
При укладке очередного коржа, пальцами придавливать верхний корж так, чтобы он ломался. Это придаст Наполеону его структуру и поможет пропитаться кремом
Корж из обрезков раскрошить и посыпать им верхний корж Наполеона
Наполеон должен настояться в холодном месте как минимум в течение суток



Серия сообщений "Наполеон":
Часть 1 - ТОРТ НАПОЛЕОН
Часть 2 - Napoleon с пломбирно-заварным кремом
...
Часть 5 - Торт Наполеон, подборка рецептов
Часть 6 - ПРАВИЛЬНЫЙ 15-ТИ СЛОЙНЫЙ *НАПОЛЕОН*
Часть 7 - Наполеон
Часть 8 - "Бабушкин наполеон"
Часть 9 - Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа)
...
Часть 23 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Часть 24 - Торт "Наполеон" со вкусом крем-брюле
Часть 25 - НАПОЛЕОН ЛЕНИВЫЙ




Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Озней Аман (печенье Уши Амана)

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 18:24 + в цитатник

Озней Аман (печенье Уши Амана)

А у нас Пурим! Такой весёлый еврейский праздник, когда все наряжаются в карнавальные костюмы, веселятся, и едят всякие вкусности, самыми популярными из которых являются печенья - Озней Аман. Эти треугольные печенья невероятно рассыпчаты и вкусны! Их можно начинить вареньем, шоколадом, маковой или финиковой начинкой.









Краткая история праздника

Древняя Персия. 4й век до Нашей Эры. Царь Ахашверош назначает Амана своим первым министром. Аман издаёт указ, по которому все подданые должны ему кланятся. И все кланяются, кроме еврея Мордехая, который не только не исполняет приказ, а ещё и призывает остальных евреев кланяться только б-гу, а не какому то Аману. Аман очень сердится и решает уничтожить всех евреев. Он бросает жребий (по персидски - Пур) и назначает дату погрома. Царь соглашается. Царица Эстер просит его о пощаде своего народа, а Мордехай собирает всех еврейских детей и учит их еврейским традициям и почитанию б-га. И вот в назначенный день происходит чудо. Аман повешен на дереве, которое он уготовил Мордехаю, царь издаёт указ о независимости еврейского народа, а все евреи празднуют Пурим, едят печенье Уши Амана и веселятся:)




Ингредиенты

Для теста

200 гр. сливочного масла
1/2 ст. сахара (125гр)
2 желтка
2 ст. л. лимонного сока
2 ст.л. апельсинового сока
2.5 ст. муки (310гр)
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки

Я использовала

малиновый джем
абрикосовый джем
шоколадные капли


Приготовление

Размягченное масло взбить с сахаром и желтками (венчиком)
Добавить сок, и потихоньку муку с разрыхлителем, пока не замесится мягкое эластичное тесто
Тесто скатать в шар и охладить в холодильнике 30 мин.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, и стаканчиком выдавить кружочки
В центр каждого кружочка положить 1 ч.л. начинки и скрепить кружочек тремя швами, чтобы получился треугольник. Сверху оставить маленькое отверстие, через которое будет видна начинка
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 15 мин.

Рубрики:  * ВЫПЕЧКА


Поиск сообщений в sekovan
Страницы: 155 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь