Как приготовить варенье от кашля из подорожника
 

Следующим летом,когда будет море подорожника, приготовьте очень эффективное лекарство от кашля

Сделайте в банку и пусть стоит.

Варенье из подорожника

Надо собрать ли­стья подорожника 400 г листьев.

   2 стакана  сахара и полстакана воды.

Листья подорожника хорошо вы­мыть холодной водой, но не замачивать.

Затем наре­зать как можно мельче.

В кастрюльку добавить полстака­на воды, всыпать сахарный песок, поставить на огонь.

В горячий сироп выложить нарезанные листья подорож­ника.

На медленном огне томить смесь до тех пор, пока она не станет светло-коричневой.

Остывшее варенье переложить в банку.

Хранить в холодильнике.

Принимать при кашле по 1 столовой ложке несколько раз в день, на­тощак.

Это лекарство имеет приятный вкус.

Достоинство «лекарства» в том, что оно натуральное и дешевле, чем сироп от кашля, купленный в аптеке.

А от сухого кашля лучше средства нет!Проверенно лично!

Профессор Селезнёв

Убереги себя от простуды
 

Защити себя от ОРВИ, вирусов и гриппа.

Чтобы беречь себя и своих родных от простуды и вирусных заболеваний, которые вспыхивают в осенний период, выбирай рецепт для профилактики.

От простуды защитит

1. Микс из сухих ягод.  50 г шиповника, 40 г рябины, 20 г калины и 30 г малины залей 2 л воды, прокипяти 10 минут, дай настояться несколько часов. Пей, как чай. По словам экспертов, это отличное общеукрепляющее средство, которое, кроме профилактики простуды, обеспечивает также и профилактику заболеваний поджелудочной железы и печени.

2. Прополис. От простуды защитит настойка из прополиса. Чтобы ее приготовить, возьми 100 г прополиса и 500 мл спирта (96 градусов). Прополис размельчи, залей спиртом и оставь на несколько дней для растворения. 3-4 раза в день взбалтывай емкость с настойкой. Когда прополис полностью растворится, процеди раствор и принимай по 5-20 капель с теплым молоком, чаем или водой.

3. Чай из кураги, меда и хмеля. Смешай по 1 ст. л. измельченной кураги, шишек хмеля и меда.  Завари с расчета 1 ст. л. этой смеси на 1 стакан кипятка и пей, как чай, 2 раза в день.

4. Лаванда от простуды. 2 ч. л. цветков лаванды залей 300 мл кипятка и настаивай 10 минут. Пей этот напиток теплым по 150 мл в день небольшими глотками. По вкусу можно добавить мед или сахар.

5. Имбирь. 10 г очищенного корня имбиря мелко порежь, 50 г корня хрена натри на терке, одно сочное яблоко почисть и нарежь дольками. Все смешай, залей кипятком и настаивай 10 минут. Пей мелкими глотками, по вкусу можешь добавить мед.

Кашель, насморОк, охрип, в жар бросает - это грипп!-Восемь эффективных способов защититься от вирусов гриппа
 

Минздрав предупредил: грипп — на пороге.

Чтобы он не выбил вас из строя, нужно уже сейчас принимать меры профилактики. Самые простые из них — мыть почаще руки, ополаскивать посуду кипятком, проветривать помещение, смазывать нос оксалиновой мазью, нажимать на «аскорбинку» и закаляться контрастным душем (во время холода натренированные сосуды не будут так спазмироваться, а значит вирусу будет сложнее проникнуть в организм). Но если вы хотите усилить защиту, воспользуйтесь этими советами:

Средство от насморка для детей

Помню, когда дочка была маленькой, какая проблема была у нас, когда ее маленький носик был заложен. Представьте, сопли у грудничка, а что ты можешь сделать? Умудрялись, пробовали всякие ухищрения, старались не простужаться. А после трех лет знаете как мы боролись за чистый нос? Дочка НИКОГДА не давала его чистить! Нам, взрослым людям, приходилось нарочно доводить ребенка до слез, чтобы потом успокоить и высморкать! Вот так было.
Зато сейчас- какая красота- существует назальный раствор «Хьюмер Гипертонический» на основе 100%-ной морской воды, стерильной и богатой микроэлементами! Благодаря солевому составу и гипертоническому эффекту достигается противоотечный эффект — жидкость из отечной слизистой переходит в полость носа, тем самым уменьшая отек ткани и облегчая носовое дыхание. Благодаря существования «Хьюмер монодоза» маленькие дети спокойно соглашаются на промывание носа морской водой. Так как натуральная морская вода мягко очищает и увлажняет слизистую оболочку и служит средством профилактики инфекций, то «Хьюмер» можно использовать в качестве средства ежедневного ухода за слизистой оболочкой носа. Пользуйтесь на здоровье! Не доводите детей до слез!

Будь здоров, малыш! Как лечить ослабленный иммунитет
 

Малыш простудился, заразился или просто перенервничал – и вот уже жалуется на плохое самочувствие. Родители беспокоятся, покупают дорогие лекарства и отпрашиваются с работы. Но почему одни дети быстро выздоравливают, а другие даже из простой простуды выкарабкиваются более двух недель? Причина одна – ослабленный иммунитет.

Одна из распространенных ошибок родителей: они начинают задумываться об иммунитете, когда ребенок уже заболел. На самом деле детский иммунитет надо укреплять постоянно, а не время от времени.

Перво-наперво внимательно присмотрись к малышу. Признаки ослабленного иммунитета таковы:
– болеет чаще чем четыре-пять раз в год;
– быстро утомляется;
– после болезней долго восстанавливается;
– имеет проблемы с пищеварением (поносы и запоры);
– страдает от грибковых инфекций.

Нашла хотя бы три признака у своего чада? Тогда самое время задуматься, откуда взялась эта напасть. Причин ослабленного иммунитета несколько. Во-первых, неправильное поведение женщины во время беременности (несоблюдение специальной диеты, курение, употребление алкоголя). Жертвами такой беспечности становятся дети.

Немаловажные факторы – наследственная предрасположенность и непродолжительное грудное вскармливание. Если мама или папа часто болели, то вероятность того, что ребенок будет болезненным, высока. Что касается вскармливания, то давно доказано, что в грудном молоке содержатся все необходимые для повышения иммунитета антитела и иммунокомпетентные клетки.

На иммунитете обязательно скажется и состояние кишечника, ведь именно в нем оказывается большинство полезных веществ, поступающих в организм. Зашлакованный кишечник может стать причиной частых болезней ребенка.

Следи за тем, чтобы ребенок пил больше воды (именно воды, а не газировки или чая), кисломолочных продуктов (кефир, питьевой йогурт) и употреблял пищу, богатую клетчаткой. Если проблемы с кишечником все же есть, то, прежде чем проводить курс лечения, надо сдать анализы и понять, в чем конкретно проблема.

Серьезное испытание для малыша – детский сад. Именно там дети невольно наделяют друг друга бактериями и вирусами и болеют практически каждый месяц. Однако врачи все же полагают, что беречь чадо и нанимать ему индивидуальную няню все же не стоит. "Болеть иногда полезно", – говорят педиатры молодым родителям.

Дело в том, что у детей в дошкольном возрасте защитные силы организма еще слабы, и, чтобы выработать иммунитет к инфекциям, ребенку нужно ими переболеть. Так что не стоит переживать, когда малыш в очередной раз вернулся из детского сада с высокой температурой. Если ребенок переносит определенную болезнь в дошкольном возрасте, то у него вырабатываются антитела, которые помогают бороться с этой болезнью в будущем.

Однако тревогу нужно бить, когда болезни идут долго и с осложнениями. При этом не спеши подбирать ребенку иммуномодуляторы самостоятельно. Обязательно запишись на консультацию к педиатру, лор-врачу и иммунологу. Запомни: точный диагноз можно будет поставить, только пройдя полное медицинское обследование. Ребенка должны осмотреть не только психолог и педиатр, но и нефролог, генетик и иммунолог.

Есть и простые домашние рецепты, позволяющие поддержать иммунитет.

1. Эликсир с алоэ. Полстакана сока алоэ смешать со стаканом меда, добавить стакан кагора. Принимать по чайной ложке два-три раза в день перед едой.

2. Сушеница топяная. Смешать в равных частях сушеницу с мелиссой, корнем валерианы, шишками хмеля, цветами липы, травой душицы, пустырником и семенем кориандра. Заварить сбор в предварительно ошпаренном заварочном чайнике из расчета одна столовая ложка (с верхом) сбора на 0,5 литра крутого кипятка. Чайник накрыть и дать настояться 1,5–2 часа. Выпить порцию за день в два-три приема.

3. Рябина. Две столовые ложки сушеных ягод залить двумя стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по ½ стакана три-четыре раза в день до еды. Принимать лучше с медом, он усиливает целебные свойства рябины.

4. Яблоки. Самый простой рецепт: смешать сок двух яблок, двух луковок, одной свеклы и одной столовой ложки клюквы или одного лимона. Принимать три-четыре раза в день за 20 минут до еды.

Комментарий специалиста

Марина Копылова, врач-педиатр высшей квалификационной категории:

"Несмотря на скепсис, с которым многие врачи относятся к рецептам народной медицины, я не могу сказать, что эти рецепты не верны. Конечно, злоупотреблять самолечением не стоит. И все же использовать отвары и настои из целебных трав в качестве поддерживающего здоровье малыша средства можно. Тем более когда речь идет о ребенке, использование природных иммуностимуляторов более желательно и оправданно, чем применение аптечных фармакологических препаратов, которые более токсичны, а значит, и могут принести больше вреда, чем пользы".

Автор: Надежда Карнишина, специально для WomanJournal.ru

Лекарственные травы и фитотерапия.
 

Никогда никому не навязывайте лекарственные травы. На пользу человеку только то, к чему у него лежит душа. В родном доме и стены помогают. Так и в лечении. Лучше пользоваться растениями родного края, среди которых вы выросли и живете.

Лекарственные травы

Целебные свойства женьшеня

Замучил кашель?
 

мастика

ну вот опять хочу попробовать научиться делать украшения из мастики...
первая моя попытка провалилась - делала из маршмеллоу, но у меня получился какой-то зеленый лизун
вообщем опять по-тихоньку изучаю инет, чем собственно и буду делиться с вами, ну и с удовольствием послушаю советы, тех кто уже достиг определенных высот))))
а может и кого заражу своей идей и будем учиться вместе

Итак))):
1. Молочная сахарная мастика
Эта мастика получается немного кремового цвета (не белоснежная).
состав:
150 г сухого молока
150 г сахарной пудры
150 г сгущённого молока
2-3 ст.л. лимоного сока
1 ч.л. коньяка (не обязательно)
Приготовление:
Просеять сухое молоко и сахарную пудру.
Сделать ямку в молоке и по частям вливать сгущёнку и замешивать. Одновременно подливать лимонный сок. Чтобы не липло к рукам подсыпать сахарной пудры, если мастика слишком твердая, то добавить еще немного лимонного сока.
Мастику сразу положить в пакет или закрытый контейнер чтоб не сохла.


2. Желатиновая мастика
Эта мастика выходит белоснежная и хорошо лепится.
Состав:
желатин - 10г.,
сахарная пудра 900 г.,
вода 10 ст.ложек.
Приготовление:
Желатин замачивается на 40-60 минут, нагревается на водяной бане, а потом остывает. В еще жидкий, но уже прохладный желатин, ПОСТЕПЕННО добавлять сахарную пудру, тщательно вымешивая.

3. Желатиновая мастика (Пастилаж)
Эта мастика очень быстро сохнет. Работая с ней, нужно обязательно накрывать основную массу мастики влажной салфеткой или пищевой пленкой, брать понемногу, столько, сколько нужно для данной детали. После высыхания изделия получаются твердые и прочные.
Состав:
Сахарная пудра 500 г
Крахмал 50 г
Желатин 6 г
Вода 50 г
Лимонный сок - несколько капель
Приготовление:
Желатин замочить в воде и добавить несколько капель лимонного сока. Дать набухнуть, подогреть до растворения и остудить. Крахмал смешать с пудрой, добавить растворенный желатин и размешать миксером, масса очень сухая, мешать трудно. Выместить руками. Завернуть в пленку и положить на 20-30 минут в холодильник.

4. Цветочная мастика
Эта мастика подходит для лепки цветочков, листочков и т.д. Она более эластичная чем пастилаж и ее можно тоньше раскатать.
Состав:
250гр просеянной сахарной пудры
2 чл желатина
30мл холодной воды
1 чл (с горкой) жидкой глюкозы (порошок жидкой глюкозы)
Приготовление:
Вылить воду в маленькую миску и высыпать туда желатин. Оставить минут на 10, можно и дольше, затем растворить желатин на водяной бане или в микроволновке, следя, чтобы желатин ни в коем случае не кипел. Добавить туда же глюкозу и размешать до полного растворения. Добавить сахарную пудру в жидкость, по две столовых ложек, пока масса не станет достаточно густой. Затем выложить массу на поверхность, посыпанную сахарной пудрой и начать вымешивать массу, потихоньку добавляя сахарную пудру до тех пор, пока масса не станет лишь слегка липкой. Завернуть мастику в пленку или положить в полиэтиленовый пакет и убрать в контейнер с плотной крышкой. Лучше оставить мастику слегка мягкой, чем сделать ее слишком жесткой, поскольку пудру можно добавить и позже. Не использовать мастику, по крайней мере, в течение 4 часов, чтобы она успела "созреть"! А лучше оставить ее на ночь.


5. Мастика из маршмеллоу
Эта мастика хорошо держит форму. Сохнет достаточно быстро, но не так быстро как желатиновая.
Маршмеллоу - это такие конфеты-суфле, самые распространенные Бон Пари, для мастики лучше всего подойдут белого или бело-розового цвета.
Состав:
маршмеллоу - 90 г
вода 2 ст.л
сахарная пудра - 210 г (если пудра самодельная, то можно 15 г заменить крахмалом)
лимонная кислота на кончике ножа
Приготовление:
Положить маршмеллоу в форму, добавить воду, поставить в микроволновку на 1 минуту. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме в трое.
Размешать подогретую массу до однородности.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.
Добавлять сахарную пудру и продолжать вымешивать, мастика будет еще липкой, переложить ее в пакет и дать "отдохнуть", полежать 30 -60 мин. Остыв она станет более твердой и менее липкой.
Главное не переборщить с сахарной пудрой, а то мастика потом будет трескаться и плохо раскатываться. После отдыха перед использованием мастику как следует вымесить, если сначала тродно разминается можно на 5 сек в мокроволновке погреть. Руки посыпать крахмалом или смазывать растительным маслом.
Примечание: часто мармышки бон-пари полохого качества, немного суховаты и мастика из них тогда получается резиновая. В этом случаи при замесе нужно после добавления небольшого количества сахарной пудры на начальном этапе, добавить еще воды 1 ст. л и опять в микроволновку. Потом продолжать добавлять сахарную пудру. Так мастика будет более эластичной и гладкой.

6. Шоколадная мастика
Эта мастика напоминает по вкусу пирожное "картошка", только послаще. Хорошо держит форму.
Состав:
100 г тёмного шоколада
90 г маршмеллоу
30 мл сливок (20%)
1/2-1 ст. ложки сливочного масла
90-120 гр сахарной пудры
1-2 ст. ложки коньяка
Приготовление:
В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь. Полностью растопить.
Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.
Когда маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.
Мешать до получения однородной густой жидкой массы. Снять с огня. Мешая постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
Сахарную пудру сыпать до тех пор, пока масса не станет по ощущению как тёплое, тугое, эластичное тесто.


Секреты работы с мастикой

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.

2. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.

3. Покрытие из мастики нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется.

4. В качестве слоя между тортом и мастикой можно использовать масляный крем (уже застывший в холодильнике), ганаш или марципан.

5. Для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой. Для склеивания разных частей фигурок из мастики можно использовать белок или белок с небольшим добавлением сахарной пудры.

6. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает.

7. Не мелкие фигурки лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть, что бы на торте они не обмякли.

8. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту не задолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

9. Фигурки из мастики из можно разукрашивать сверху пищевыми красками, разведенными спиртом или водком.

10. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновке (несколько секунд) или горячей духовке и она опять станет пластичной.

11. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1-2 недели) или в морозильнике (1-2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

12. Раскатывать мастику нужно на крахмале , скалкой посыпанной крахмалом ( иногда можно на смазанной растительным маслом поверхности).

13. Раскатав мастику для покрытия торта, можно накрыть ее пищевой пленкой и перенести на торт (пленкой вверх), разглаживать по пленке, тогда пока вы разглаживаете мастика не будет сохнуть и не будет образовываться трещенок и сухих морщинок

14. Мастика ложится очень ровно на торт покрытый марципаном.

15. Для того чтобы фигурки из мастики имели глянцевый вид их можно немного смазать водкой, аккуратно кисточкой, но только не водой.
http://74deti.ru/153-gotovim-doma/8037-ukrashenie-iz-mastiki-uchimsya-vmeste.html

Лосось пряного посола

Семга быстрого посола

Рисуем айсингом. Украшение тортов
 

Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки испекли самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

******************************************************************************************

Пицца

 сегодня у меня ленивый вечер, спать хочуууу, а дети кушать хотят, вот и приготовила пиццу за 7 минут, она выручала меня не раз, это такая вкусняшка, словами не передать! 
Пробуйте ......

 8 столовых ложек сметаны без верха

8 столовых ложек муки, полных
2 яйца
чуть соли
несколько помидор
много сыра....
ну и начинка....кто что любит

8 ложек сметаны +

2 яйца +

8 ложек муки +

чуть соли

все хорошенько смешать, тесто получается как на блины, не густое..

вылить на холодную сковороду

пусть постоит так, 

пока нарезать мясо, колбасу....

помидоры

включаем газ и сразу выкладываем помидорки

колбаску

сыр ( натертого не было, нарезала кусочками :) еще посыпала сухими травами

обязательно накрыть крышкой

как только сыр начнет плавится, 2-3 минуты и пицца готова

еще горячую выложила на доску

совсем не тоненькая!

а тут дочка приподняла край пиццы, что бы показать какая зажаренная корочка ммммм

запах замечательный на всю квартиру!

а я и спать расхотела, решила с вами рецептом поделиться

http://tvoi54.ru/zhenskie-strasti/palchiki-oblizhesh/pica.html

*****************************************************************************

Рецепт 2.почти такой же но добавлено немного соды

Очень ленивая пицца на сковороде...

http://gallery.ru/watch?a=yZi-hchr

Рецепт 3

А можно и еще ленивее: маслом мазать сковороду не надо..просто в тесто добавить майонез(столько же сколько сметаны) и тесто вылить на подогретую сковороду(не раскаленную!). А дальше все так же

*************************************************************

Серия сообщений "Блюда На скорую руку.":
Часть 1 - Быстрая пицца.Очень ленивая пицца на сковороде...
Часть 2 - "вкусный пельмет" (омлет с пельменями)
Часть 3 - Рулет «Звонок в дверь». блюда на скорую руку
...
Часть 21 - ФИРМЕННЫЙ РУЛЕТ "ЭПИДЕМИЯ"... пошаговые фото
Часть 22 - Творожно-яблочный пирог "Моментальный"
Часть 23 - Пицца "на раз-два"... на сковороде... Быстропицца от Ольги Качуровской.

Предлагаю вашему вниманию еще одну закуску, которая займет достойное место на вашем праздничном или повседневном столе.

Тарталетки можно взять любые покупные, но если есть время и желание, приготовьте их сами заранее по моему рецепту.

убийственно вкусный РЕТРО-тортик
 

Мысль об этом тортике пришла мне в голову, когда я тааак соскучилась по детским беззаботным годам. Мама делала торты со сметанным кремом и большим количеством орехов. Вспомнилось, что со сливками в Советском Союзе была напряженка (особенно в предперестроечные года), а орехи были в основном грецкие и арахис. За ночь, пока торт пропитывался, рубленые грецкие орехи размокали и слегка похрустывали на языке.
В общем этот торт, как всегда, получился очень быстро и убийственно вкусным и влажным.

Торт "Метеорит".Безумно вкусно!!!
 

Один из любимых тортов: торт "Пломбир"

Огромная благодарность автору: Iren С


Я очень люблю готовить торт «Пломбир», так как он настолько универсальный и сочитается с любой начинкой, что каждый раз может быть новым. Этот торт отлично подойдет как для детских праздников, так и для юбилейных дат. Ингредиенты очень простые, а с приготовлением справится даже новичок. Попробуйте — и вы сами в этом убедитесь.

Торт "Трухлявый пень"
 

Продукты для приготовления  теста: одно  яйцо, 200 грамм сахара, 200 грамм сметаны, 1 чайная  ложка гашеной соды, Мука (до  состояния отлипания от теста рук). Важно тесто не должно быть крутым.

Разделяем на 8 частей, затем каждую часть раскатываем, смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком , а рулетики спекаем в духовке.

Готовые рулеты разрезаем на части шириной по 1,5-2  см.

Кусочки рулетов обмакиваем в крем, и складываем в кастрюлю плотно. Охлаждаем.  Потом перекладываем на блюдо и поливаем глазурью.

Для начинки подойдут: сухофрукты - яблоки, груши, чернослив, курага размоченная и прокрученная на мясорубке. Еще добавляем густое варенье примерно 1 стакан

Крем  делаем сметанный, то есть: 0,5 литра сметаны,1 стакан сахара

Глазурь:  2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара и 2 чайные ложки какао. Украшаем орехами и киви. Приятного всем аппетита.

------------------------

    Современная наука не перестает баловать нас различными новшествами, которые зачастую серьезно меняют нашу обыденную жизнь, привнося в нее новые краски. К таковым относится и paper camera, найти которую вы сегодня без труда сможете в интернете! Достаточно просто перейти по указанной ссылке и вот вы уже имеете возможность созерцать ее. 

Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!!
 

Самый вкусный крем для торта (+ 3 рецепта)
 

Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Крем Рафаэлло
 

Торт "Диво дивное"
 

Торт "Диво дивное" Описание: Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который с УДОВОЛЬСТВИЕМ можно дать ребенку, ведь творожок - это так полезно! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу! Ингредиенты для "Торт "Диво дивное"" Мука (тесто) — 180 г Мед (тесто) — 2 ст. л. Яйцо (тесто) — 2 шт Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г Сода (тесто) — 2/3 ч. л. Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л. Творог (крем) — 400 г Масло сливочное (крем) — 50 г Желток яичный (крем) — 2 шт Ванилин (на кончике ножа, крем) Рецепт "Торт "Диво дивное""

Tорт без хлопот
 

Вчера вечером бродила по кулинарным сайтам и натолкнулась на рецептик этого торта, который, однозначно, не мог не привлечь моего внимания - готовить и правда супер легко.
В наличии у меня оказались все необходимые продукты дома и, несмотря на то, что время было достаточно позднее (начало одиннадцатого вечера), тут же отправилась на кухню опробовать рецепт лично.




Забегая наперед, скажу, что ничуть об этом не пожалела - торт получился обалденно вкусный! Достойный конкурент всем известному и любимому "Наполеону", только готовить гораздо проще и быстрее (еще не было и 23-х часов, когда я уже все сделала и отправила тортик на застывание в холодильник, а ведь приходилось помимо готовки отвлекаться периодически на фотографирование, что тоже занимает время. Утром оставалось только достать из формы, обсыпать крошкой и наслаждаться чашечкой кофе с кусочком нежнейшего и вкуснейшего тортика!)

Итак, все по-порядку.

Ингредиенты:

-Слоеное бездрожжевое тесто- 1 упаковка (0.5 кг)

Крем:

-Яйца - 3 шт,
-сливочное масло - 200 гр,
-молоко - 250 мл,
-мука - 2 ч.л.,
-сахар - 100 гр,
-вареная сгущенка - 300 мл


Приготовление (напишу, как готовила я) :

<<

Как сделать мастику для торта своими руками?

Основными видами, получившими заслуженную популярность, являются молочная, желатиновая и мастика из маршмеллоу. Они не содержат сложных ингредиентов и достаточно просты в приготовлении.

Рецепт молочной мастики для торта

Для её приготовления понадобятся:
- сахарная пудра;
- сухое молоко;
- сгущенное молоко.

Эти ингредиенты соединяются в посуде в соотношении 1:1:1 и вымешиваются до консистенции мягкого пластилина. Полученная масса не бывает белоснежного цвета, обычно она кремовая или светло-бежевая – это исключает её использование для изготовления фигурок “чистых” цветов, зато она съедобна и достаточно приятна на вкус.

Рецепт желатиновой мастики для украшения торта

Этот вид украшения более капризен, но и более нежен, что позволяет лепить из него фигурки тонкой работы. Для приготовления понадобятся:
- желатин;
- вода;
- сахарная пудра.

1-2 столовые ложки желатина замачиваются в холодной воде на несколько часов, после чего на огне доводятся до полного растворения сгустков и получения однородной консистенции. Желатин нельзя кипятить – от этого он теряет свои клеящие свойства и приобретает неприятный запах. Затем в посуду вводится 2-3 стакана сахарной пудры и тщательно вымешивается. Для придания нужного цвета подойдет любой пищевой краситель – если он имеет жидкую форму, стоит добавить пудры, чтобы не нарушать консистенцию. Также, чтобы украшение не получилось приторно сладким, можно добавить немного лимонной кислоты или сока лимона. Из такого материала для лепки отлично получаются нежные лепестки цветов и мелкие фигурки.

Как приготовить мастику для торта из маршмеллоу?

Маршмеллоу – это воздушные зефирные конфеты, зачастую двухцветные, соответственно, они и являются основой. Для приготовления этого вида мастики для торта к пачке конфет (100гр) добавьте столовую ложку воды и отправьте на короткое время в микроволновую печь для увеличения объема. Постепенно введите в получившуюся массу 1,5 стакана сахарной пудры, не забывая постоянно помешивать, постепенно добавляя, при необходимости, пудру. Этот вид является самым удобным в применении для лепки мелких элементов.

Как сделать шоколадную мастику для торта?
Этот вид менее распространен, но не менее достоин. Для её приготовления понадобится шоколад и жидкий мед в пропорции примерно 2:1. Ингредиенты тщательно вымешиваются и полученная масса готова к использованию. Шоколад можно использовать как черный, так и белый или добавить краситель – это никак не повлияет на пластичность, изменится только её цвет.

Несколько полезных советов:

- Для работы с этим материалом существует ряд специальных инструментов: фигурные ножи, формочки и вырубки, которые позволяют создавать настоящие шедевры
- В процессе приготовления необходимо использовать самую однородную сахарную пудру мелкого помола, иначе пласт будет рваться во время работы с ним.
- Также всегда стоит иметь под рукой запас массы, на случай необходимости её добавления для получения нужной консистенции. - Наносить мастику стоит только на практически сухую основу – это позволит избежать таянья нежного материала, а для соединения элементов фигурок их стоит слегка увлажнить.
- Готовые украшения, которые по задумке должны быть твердыми, нужно оставить на воздухе и поместить на торт только перед подачей, чтобы влага не испортила их.
- Капли влаги, которые выступили на фигурке, можно легко удалить, промокнув салфеткой.
- Если масса загустела, для придания пластичности её достаточно нагреть.
- Готовую массу для украшения торта при необходимости можно хранить в холодильнике до 2х недель, а в морозильной камере – до месяца.
- Готовые же фигурки прекрасно сохранятся в герметичной упаковке.

Не бойтесь экспериментов, применяйте знания на практике, создавая кулинарные шедевры, и еще не раз услышите возглас восхищения гостей, пораженных не только вкусом, но и очарованием вашего торта!

Крем творожный.

Ингредиенты:

●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,
●70-100 гр. сахара (до половины стакана),
●10 гр. желатина,
●50 мл. воды

Приготовление:

Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса. У меня он простоял пару часиков, пока мы смотрели телевизор, это не страшно.
Творог протереть через сито. Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам, типа меня можно и все 150 гр. положить.
Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивать. После растворения охладить до комнатной температуры, можно также на бане. Добавить к творогу и хорошо перемешать.
Взбить сливки с оставшейся частью сахара. Несколькими частями добавляем взбитые сливки к творогу и перемешиваем. Готовый творожный крем я использую для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.
Готовое изделие с таким кремом нужно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он схватился.

Шляпы - важная деталь женского костюма на все случаи жизни.

Сделать шляпу своими руками? Почему бы и нет?!

Это не требует серьезных денежных затрат.

Небольшой опыт, индивидуальный замысел и выкройка -

вот и все, что вам нужно.

Уверена, вы осуществите свою задумку быстро,

а работа доставит вам удовольствие.

Соленья, варенья. Подборка 17

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post287581242/

Красивые торты к дню Влюбленных и не только...
 

Красивые торты к дню Влюбленных и не только...

1 минутный пластилин!

Представляете, за 1 минуту Вы сможете состряпать пластилин для лепки ?:)) Оказывается это сделать запросто !! масса очень пластична и в зависимости от консистенции - тягуча !

2.

И до чего только не додумаются мастерицы !!!!:))

Суккуленты из холодного фарфора. Фото мастер-класс

Плетение из газет. Плетеное кресло из детского стульчика. Мастер-класс от Деревенщины
 

Автор Деревенщина    Далее текст автора:

ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. Продолжаю вас вдохновлять))))
 

Подготовила для вас новую подборку корзинок, сплетенных из газет. Работы все очень красивые - одна краше другой. Все корзинки разные, но есть то, что их объединило в один пост. У всех этих работ выполнено самое простое дно - картонное. Вам не придется возиться с выплетанием дна, достаточно взять два слоя упаковочного картона и склеить между ними газетные трубочки. Кстати, форма корзинки зависит от этого самого картона. Если вам нужна угловая корзинка в нишу шкафа, то этот вариант - именно то, что вам нужно. Если я вам уже надоела с плетением из газет, то...)))) терпите)

Я ЗАСТАВЛЮ ВАС НАЧАТЬ ПЛЕСТИ)))) Это очень увлекательное занятие, очень! 

Плетение вошло в моду еще во времена крестьянской Руси, только тогда больше плели лапти из лыка, газеты им и не снились))) Кстати, одним из знатоков той самой Руси был всеми любимый и до сих пор самый читаемый русский поэт Сергей Александрович Есенин. В своих произведениях Есенин описывал красоту родной земли, окружающую природу, любовь ко всему живому. Он считал, что люди, животные, растения, различные предметы – все дети единой природы. Приглашаю вас посетить сайт проекта Сборник русской поэзии “Лирикон”, где вы сможете читать стихи Есенина и наслаждаться великим и могучим русским языком), сочувствовать, переживать и радоваться.

Панно и картины из газет. Идеи и мастер-классы
 

Посмотрите, какое панно можно сделать из газетных трубочек. Такая своеобразная имитация ковки. От себя хочу добавить, что газетные трубочки можно покрасить и покрыть лаком, может получиться очень красивая композиция для украшения стен интерьера. Ниже на фотографии трубочки ничем не покрашены, думаю намного красивее было бы по другому. А вы как думаете? Из газет можно сделать арабески, мандалы - да вообще, все, что угодно. Вот пример изголовья для кровати.

А еще из газетных трубочек можно сделать вот такую картину, и не обязательно именно такую) Главное - идея использования бросового материала - газеты.

Стильные сумочки из баночных ключей. Как это делается)
 

Вы только посмотрите на эти стильные сумочки, одна краше другой) И сделаны они из бросового материала - из баночных ключей, из ключиков от пива и сладкой газировки в алюминиевых баночках. Идеей создания сумки я загорелась в прошлом году, начала собирать эти ключи, но пока результаты коллекционирования позволяют сплести только ручку для сумки))) Сумку - кольчугу из баночных ключей можно сделать разными способами, из них: соединение ключей между собой при помощи тоненькой проволоки, при помощи шнурка и с помощью обвязки крючком пряжей

На эту сумку ниже есть видео мастер-класс

ГИБАНИЦА
 

ГИБАНИЦА
 Слоеный пирог словенской кухни. Его пекут с самыми разными начинками. Но самая вкусная - прекмурская с маком ,изюмом, орехами, яблоками и корицей.

Тесто

0,75 стакана воды

10 ст.л муки

2ст.л растительного масла

Соль

НАЧИНКА 1

4 ст.л сахара

200,0 мака

0,.5 стакана горячего молока

1 ст.л корицы молотой

НАЧИНКА 2

1 яйцо

6 ст.л сахара

500,0 творога

0,5 стакана сметаны

1 ст.л изюма

0,25 стакана рома или коньяка

1ч.л ванилина

НАЧИНКА 3

100,0 грецких орехов

4 ст.л сахара

НАЧИНКА 4

4  крупных яблока

2 ст.л сахара

Половина лимона

1 ч.л корицы

В миску влейте воду, муку, соль, растительное масло и замесите эластичное тесто. Сформируйте шарик ,заверните в пленку и оставьте на час

Начинка 1

Мак измельчите в блендере, залейте горячим молоко, добавьте корицу,сахар

Начинка 2

Изюм ошпарьте кипятком, залейте на 30 минут ромом, творог пропустите через мясорубку, добавьте взбитое яйцо, сахар ,сметану ,ванилин и изюм

Начинка 3

Орехи обжарьте на сухой сковороде, измельчите в блендере и смешайте с сахаром.

Начинка 4

Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, корицу, цедру и хорошо перемешайте

Тесто разделите на 8 частей, каждую раскатайте в тонкий, почти прозрачный пласт по размерам формы.

Положите в форму первый корж, на него слой  половины начинки из мака, Накройте тестом, смажьте его маслом, и выложите слой начинки из творога. накройте коржом и смажьте маслом, затем слой начинки ореховой и на нее яблочной. Повторите все заново, последним должен быть слой из теста.

Выпекайте в разогретой до 180 гр духовке 1 час. Посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт шоколадного торта по домашнему
 

Кулинарный рецепт приготовления шоколадного торта по домашнему с фото

 

Тесто:

 

2 стакана муки

2 стакана сахара

1 стакан молока

6 ст. л. какао (с горкой)

1,5 ч. л. соды (не гашеной)

1,5 ч. л. разрыхлителя

0,5 стакана растительного масла

2 яйца

 

Крем:

 

300 г сыра

250 г сметаны

250 мл сливок (жирных)

сахар по вкусу

 

Для теста смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао.

Отдельно взбить яйца, добавить к ним молоко и масло.

Добавить жидкую смесь в сухую и перемешать.

В последний момент добавить стакан крутого кипятка, все аккуратно и быстро перемешать, вылить тесто (оно получиться очень жидким) в ранее подготовленную форму (дно выложить пергаментом и смазать маслом)

Сразу же поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпечь до готовности.

 

Для сырного крема взбить вместе творог, сметану и сахар. Отдельно взбить сливки и добавить к сырной массе. Промазать коржи. 

bestwoman.com.ua

Фадж
 

ФАДЖ -  это нереально вкусно, вы перестанете покупать шоколадные конфеты, даже в специальных шоколадных заведениях, в которых так искусительно пахнет...

Все элементарно просто:
400 грамм хорошего черного шоколада, лучше процент какао побольше - 70% или что-то около того... Молочный шоколад брать точно не надо, будет очень сладко.

Как сделать шоколадную розу. Рецепт шоколадной мастики
 

Не хотите сделать своими руками красивую и вкусную шоколадную розу? Розами можно украсить торты, пирожные, мороженое... все, что хотите)