-Рубрики

 -Цитатник

33 рецепта простых и вкусных салатов - (0)

33 рецепта простых и вкусных салатов

ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)

Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...

ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)

Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...

Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)

Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...

ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)

острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sekovan

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2013
Записей: 7736
Комментариев: 260
Написано: 8070





КАК СОЗДАТЬ САЙТ БЕСПЛАТНО

Пятница, 07 Июля 2017 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как создать сайт бесплатно

С помощью сервиса Fo.ru Вы сможете: создать свой сайт бесплатно, размещать свои бесплатные сайты сразу же в интернете, пользоваться сайтом неограниченное время. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "Как заработать в интернете":
Часть 1 - Заработок в интернете..... насколько это реально?
Часть 2 - Как заработать в интернете - 1. Платные опросы.
...
Часть 18 - Работа в интернете, ЛиРу и всё, всё, всё...
Часть 19 - Работа в интернете для начинающих
Часть 20 - Как создать сайт бесплатно
Часть 21 - Как бесплатно создать сайт
Часть 22 - Что делает человека бедным?
...
Часть 26 - Самые популярные способы заработка в сети интернет
Часть 27 - КАК ЗАРАБОТАТЬ В ИНТЕРНЕТЕ. ЗАРАБОТОК НА БЛОГЕ
Часть 28 - Как заработать в контакте

Серия сообщений "Интересные сайты":
Часть 1 - Интересные и полезные сайты
Часть 2 - скачать торрент
...
Часть 4 - ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТЕРА
Часть 5 - ТОП 200 лучших сайтов по рукоделию
Часть 6 - КАК СОЗДАТЬ САЙТ БЕСПЛАТНО


АНГЕЛ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  **сладкая выпечка/***печенье

ИРИСКИ СМЕТАННЫЕ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения страдостея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?

 Ириски сметанные
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов
Состав:
Сметана – 200 гр
Сахар – 100 гр
Ванилин

Читать далее...
Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С МАНКОЙ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушная запеканка из тыквы с манкой.

 

Воздушная запеканка из тыквы с манкой

 

Прелесть этой запеканки не только в нежной текстуре, но и в ее практичности. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества даже в холодном состоянии. Это позволяет брать ее с собой на работу в качестве легкого обеда. Если под рукой не окажется блендера, можно просто размять тыкву с сахарной пудрой с помощью вилки.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  *Запеканки

ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:58 + в цитатник

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеВкуснейшая маринованная цветная капуста
 

4248238_12 (604x453, 63Kb)

Ингредиенты:
Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Острый перец — по 1-2 шт. на литровую банку
Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70% — 0,5 ч.л.

Маринад:
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара

Приготовление:
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.
Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты). Морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, лист хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.
Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все! Хранить в погребе.

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- салаты

БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПО-БЫСТРОМУ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПО-БЫСТРОМУ

jHLuMTeJNLg (583x437, 74Kb)
Необходимые ингредиенты на 3-литровую банку:
— баклажаны 7-9 шт.
— чеснок 1-2 зубка
— 1 ст. л. соли с горкой
— 2 ст. л. сахара
— уксус 9% 50 гр.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- синие

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ОРЕХАМИ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из тыквы с орехами

 (400x374, 125Kb)Автор: Jelenka
Ингредиенты:

1 кг тыквы
700 г яблок
½ стакана очищенных грецких орехов
1,5 кг сахара
½ ч.л. ванилина


Приготовление:
- Тыкву очистить. Нарезать небольшими кубиками. Сложить их в кастрюлю и засыпать 500г сахара. Оставить на ночь. За это время тыква выделит сок. Его нужно слить. А в тыкву добавить 1 стакан воды и оставшийся сахар. Перемешать и варить 5 минут с момента закипания.
- Яблоки порезать дольками, удаляя сердцевину. Дольки яблок и орехи соединить с тыквой, перемешать и варить в четыре приема так: варить 15 минут, снять с огня и оставить до полного остывания, затем повторить процедуру еще три раза. На четвёртый добавьте в варенье лимон. Но перед этим ошпарьте его и порежьте дольками, удалив косточки (я добавила только сок и цедру лимона) . Затем добавьте ванилин. Снимите варенье с огня и оставьте до полного остывания.

Серия сообщений "- тыква":
Часть 1 - ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ.
Часть 2 - ЧТО ЗАПАСАЕМ ВПРОК? РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ
...
Часть 9 - Бабушкина икра из тыквы
Часть 10 - 15 РЕЦЕПТОВ САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ ЗАГОТОВОК
Часть 11 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ОРЕХАМИ
Часть 12 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С ЛИМОНОМ НА ЗИМУ
Часть 13 - ТЫКВЕННЫЙ СОК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
...
Часть 23 - Тыквенный сок на зиму. Обалденно вкусный!
Часть 24 - СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ
Часть 25 - ЛЕТНИЕ ЗАГОТОВКИ ОТ ЗИМНЕЙ ПРОСТУДЫ

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК!

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из арбузных корок

Финиш!Последнее в году.
Финиш!Последнее в году.


Потому что арбузы кончились:)

Настолько просто, что стесняюсь рецепт давать:)

На килограмм корок нужно:
Сахар - 1кг 200г
Вода - 3-3,5 стакана
Лимон - один
Немного ванили
Кардамон(кто хочет)

Берём толстокорый арбуз, аккуратно срезаем с корок оставшуюся розовую часть - можно поскоблить ложкой добела, срезаем зелень(я срезал картофелечисткой), нарезаем на кусочки с фигурными краями(это традиция!), размер кусочков небольшой, примерно, чтобы нужно было один раз откусить.



Накалываем вилкой и отправляем в содовый раствор - 3 чайных ложки на 3 литрахолодной воды.
Оставляем мокнуть 4-6 часов, промываем хорошенько, даём пару раз по 30 минут отстояться в чистой воде.

Из воды и половины сахара варим сироп, опускаем туда корки, доволим до кипения и кипятим на слабом огне минут 20. Выключаем и даём постоять часов 8 или больше.
Снова доводим до кипения, всыпаем оставшийся сахар, кипятим минут 20-30(не бойтесь, переварить трудно:)) и оставляем на 8 часов. В третий раз кипятим до полупрозрачного состояния, дольки должны легко откусываться, чуть хрустеть, если соку мало, добавляем примерно стакан кипятка. 



Перед концом добавляем цедру лимона или апельсина. Я положил цедру в бумажный мешочек, чтобы потом не искать по всей кастрюле кусочки. 


Выдавливаем сок одного лимона(можно и 2-х), добавляем ваниль, даём остыть и раскладываем по банкам.





Кушать можно сразу:)
Чай, конечно, без сахара.
Кстати, вполне пойдёт как цукат для разных украшательств.

PS Были вопросы про фигурный нож - вот он.




http://zmoj.livejournal.com/102195.html

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С НАЧИНКОЙ "ИРЛАНДСКАЯ ВЕСНА"

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные конфеты с начинкой "Ирландская весна"

Огромная благодарность автору: Cook


Восхитительные шоколадные конфеты собственного приготовления с начинкой из сливочного ликёра и песочного печенья, которые станут "гвоздём" программы любого чаепития, тем более праздничного.

читать рецепт
Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

СТАРИННЫЙ КУЛИЧ БАБУШКИ ТАИСИИ... ЭТОТ КУЛИЧ УДИВИТ ДАЖЕ ТЕХ, КТО К НИМ РАВНОДУШЕН!

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старинный кулич бабушки Таисии... Этот кулич удивит даже тех, кто к ним равнодушен!

Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)

38 (560x700, 445Kb) Я всегда хотел, чтоб у меня в блоге появился рецепт с историей. Знаете, такой семейный, который передают через поколения, бережно хранят и готовят с улыбкой. Как же мне повезло, что этим рецептом станет праздничный кулич!! Ведь это особенное изделие! Говорят, что этому рецепту бабушки Таисии больше двухсот лет и единственное, что в нём изменилось — появились граммы, для того, чтобы изделия год от года получались такими, какими их полюбили! Все ингредиенты простые, доступные, а процесс приготовления элементарный, но в этом ведь и есть секрет потрясающих блюд, когда из ничего рождается шедевр!
Этот кулич удивит даже тех, кто к ним равнодушен! Хорошая корочка защищает его воздушность и сочность, а выглядит кулич потрясающе даже без шапочки сверху!!! Что вас ждёт внутри? Волшебство!
далее5 (195x72, 17Kb)

Серия сообщений "***Пасхальные куличи-4":
Часть 1 - Кулич на сливках от Александра Селезнева
Часть 2 - Пасхальный хлеб-пирог
...
Часть 13 - КУЛИЧ "КРАФФИН"
Часть 14 - МОЙ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ КУЛИЧЕЙ!!!
Часть 15 - СТАРИННЫЙ КУЛИЧ БАБУШКИ ТАИСИИ... ЭТОТ КУЛИЧ УДИВИТ ДАЖЕ ТЕХ, КТО К НИМ РАВНОДУШЕН!
Часть 16 - КУЛИЧ "САМЫЙ СДОБНЫЙ"
Часть 17 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС ПАНЕТТОНЕ (БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ). ГОТОВЛЮ ПОСТОЯННО!
...
Часть 32 - МОИ ПАСОЧКИ 2019, ПРОСТЕЙШАЯ ГЛАЗУРЬ, КОТОРАЯ НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ
Часть 33 - БЕСПОДОБНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КРАФФИН | EASTER CRUFFIN | TANYA SHPILKO
Часть 34 - ГНЕЗДЫШКИ ИЗ МЕРЕНГИ. НЕОБЫЧНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ


УЧЕБНИК ПО PHOTOSHOP

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения IrchaV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учебник по Photoshop

 
 

Меня попросили, дать хорошую ссылку на сайт где доступные уроки фотошопа!

Подумала, что может еще кому пригодиться уроки для новичков, подсказки, советы, настройки!

Я всегда советую только один сайт, для таких уроков!

Все легко и доступно!

Под катом, Вы можете увидеть уроки которые есть в учебнике, нажав на урок, вы поподете на сайт их размещения!

Читать далее...

Серия сообщений "Фотошоп":
Часть 1 - Сборник уроков ФШ (100 уроков)
Часть 2 - нтерфейс и инструменты фотошопа — часть 2. Урок "Фотошоп от Олечки"
...
Часть 8 - Как вырезать волосы. Подробный урок.
Часть 9 - 50 ПРИЕМОВ В PHOTOSHOP
Часть 10 - УЧЕБНИК ПО PHOTOSHOP
Часть 11 - ПРОГРАММА COREL PAINTSHOP PRO X7
Часть 12 - ДВА УРОКА ФОТОШОП. УБИРАЕМ ЛИШНЕЕ С ФОТОГРАФИИ.
...
Часть 17 - ФОТОМАНИПУЛЯЦИИ ВИКТОРИИ СОЛИДАРНЫХ
Часть 18 - УДАЛЕНИЕ СИНЕЙ ДЫМКИ С ФОТО
Часть 19 - ГАЛЕРЕЯ ФИЛЬТРОВ РАЗМЫТИЯ В PHOTOSHOP CS6


КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные виноградные листья

 




Виноградные листья должны быть свежие,из сортов кишмиш,наири,мехрабуйр.

Этим способом пользуюсь уже 15 лет.Мама научила.Никаких дабавок не нужно.В этом и вся гениальность этого рецепта.Зимой листья пахнут как только что сорванные. 

Первый способ

Листья вымыть,высушить.Взять чистые пластиковые бутылки.Листья сворачивать узкой трубочкой и заталкивать в эти бутылки.

   

Наполнить бутыкочки листьями поплотнее,помогать палочкой.



Закупорить бутылочки.Хранить в темном месте.





После того как из бутыки вынули листья, надо их обдать кипятком. Листья из одной бутылки для 1кг
фарша долмы.Бутылка поллитровая.


В холодильник ставить не нужно.Можно в подвале, на полках, в темных местах.Хранятся очень долго,несколько лет.Но я всегда только для одной зимы припасаюсь.У нас очень много виноградников.

http://community.livejournal.com/world_cuisine/98121.html

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 17 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 18 - ЛЮБИМЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗАКУСКИ: МЕЛКИЙ ЛУК И ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ
Часть 19 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ
Часть 20 - НЕОБЫЧНОЕ СОХРАНЕНИЕ ЗЕЛЕНИ ДЛЯ ЗИМЫ
Часть 21 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
...
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ


МОЙ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ КУЛИЧЕЙ!!!

Пятница, 07 Июля 2017 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой фирменный рецепт вкуснейших куличей!!!

2 (640x480, 216Kb)

Куличи из этого теста получаются всегда!!! Тесто изумительное! Сладкое! Слоистое! Нежное-нежное! Просто тает во рту!!!!
Вся моя семья ждет с нетерпением Пасху, чтоб поесть моих куличей))
Поэтому делюсь с вами, опять же, не единожды проверенным рецептом!!!
Описываю очень подробно!!!

далее5 (195x72, 17Kb)

Серия сообщений "***Пасхальные куличи-4":
Часть 1 - Кулич на сливках от Александра Селезнева
Часть 2 - Пасхальный хлеб-пирог
...
Часть 12 - ГЕНИАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА, КОТОРАЯ НЕ ОСЫПАЕТСЯ!
Часть 13 - КУЛИЧ "КРАФФИН"
Часть 14 - МОЙ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШИХ КУЛИЧЕЙ!!!
Часть 15 - СТАРИННЫЙ КУЛИЧ БАБУШКИ ТАИСИИ... ЭТОТ КУЛИЧ УДИВИТ ДАЖЕ ТЕХ, КТО К НИМ РАВНОДУШЕН!
Часть 16 - КУЛИЧ "САМЫЙ СДОБНЫЙ"
...
Часть 32 - МОИ ПАСОЧКИ 2019, ПРОСТЕЙШАЯ ГЛАЗУРЬ, КОТОРАЯ НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ
Часть 33 - БЕСПОДОБНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КРАФФИН | EASTER CRUFFIN | TANYA SHPILKO
Часть 34 - ГНЕЗДЫШКИ ИЗ МЕРЕНГИ. НЕОБЫЧНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ


ЛЮБИМЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗАКУСКИ: МЕЛКИЙ ЛУК И ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ

Пятница, 07 Июля 2017 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые маринованные закуски: мелкий лук и чесночные стрелки

Огромная благодарность автору: Оля




Делаю уже в третий раз. Отличная закуска к шашлыку, да и просто к жареному мясу.


читать рецепт

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 16 - Рецепты заготовки щавеля на зиму
Часть 17 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 18 - ЛЮБИМЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗАКУСКИ: МЕЛКИЙ ЛУК И ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ
Часть 19 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ
Часть 20 - НЕОБЫЧНОЕ СОХРАНЕНИЕ ЗЕЛЕНИ ДЛЯ ЗИМЫ
...
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ


ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИШЕК

Пятница, 07 Июля 2017 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из шишек - вкусно и полезно

 3424885_111 (520x390, 40Kb)

Спешу поделиться с Вами рецептом одной вкуснятины: варенье из сосновых шишек. Делаем с мамой его уже второй год. Вкуснооооооооо! Цвет у «соснового варенья» розовато-коричневый, а на вкус оно медово-смолистое. Мало того, что варенье красивое и вкусное, как оказалось, оно ещё и невероятно полезное!

Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Гомеопатия, народные средства

СОУС «ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД»

Пятница, 07 Июля 2017 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус «Луковый мармелад»

Соус «Луковый мармелад»

4278666_777 (700x466, 201Kb)

Это один из лучших соусов к мясу, печеночным  и мясным паштетам,омлетам,супам..

Да и просто с черным хлебом-   объеденье.

Ингредиенты

3 кг белого салатного лука, 250 г сливочного масла, 0,75 ст. десертного белого вина, 0,5 ст. яблочного уксуса, 3 ст. л. меда, 1 ч. л. без горки соли, 2 веточки тимьяна, I ч. л. кориандра.

Лук нарежьте полукольцами (если он крупный четвертинками колец).

В кастрюле с толстым дном распустите сливочное масло, бросьте лук и на среднем огне, часто перемешивая, томите 1 час.

Затем добавьте все остальные ингредиенты и, не переставая размешивать, томите еще час,пока лук не превратится в мармелад

Простерилизуйте банки и крышки.

Веточки тимьяна выньте, кипящий соус разложите
в баночки и закатайте.

Дайте остыть(переворачивать необязательно) и поставьте на хранение.
SelenArt

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- соусы

СЫРОВЯЛЕННАЯ КОЛБАСЯТИНА

Среда, 05 Июля 2017 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровленая колбасятина

Сыровленая колбасятина

Ингредиенты:
Говядина (задок, окорок) - 1,5 кг
Свиная грудинка (пашина, подчеревок) - 1,5 кг
Оболочка - у меня была свиная черева 40/42. Думаю, что подошла бы и говяжья черева.
Соль нитритная - 70 гр
Паприка - 20 гр
Перец белый - 5 гр
Перец черный горошек - 5 гр (измельчаем, раздавливая ножом)
Коньяк или спиртовой бальзам на травах - 80 мл
Шпагат колбасный

Технология:
                                                         

Рубрики:  *Мясо/Колбасы, рулеты, буженина

ПОПОСТНИЧАЕМ ВКУСНОЙ КОЛБАСОЙ

Среда, 05 Июля 2017 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попостничаем вкусной колбасой.

Попостничаем вкусной колбасой. Не подумайте, что это варёная колбаса, да из мяса. Нет - это гороховая колбаса, но очень вкусная.


Изображение

Читать далее...
Рубрики:  *Мясо/Колбасы, рулеты, буженина

КОЛБАСА ВАРЁНАЯ, КУРИНАЯ.

Среда, 05 Июля 2017 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения мойкун [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса варёная, куриная.

Домашняя куриная колбаса

Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.

Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:
филе курицы - 500 г;
сливки (любой жирности) - 200 мл;
белки яиц - 2 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.;
сыр - 50 г (не обязательно);
чеснок - 1 зубчик;
специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовить куриные грудки.

Приготовить куриные грудки.

Освободить их от кожи и костей.

Освободить их от кожи и костей.

Нарезать филе на небольшие кусочки.

Нарезать филе на небольшие кусочки.

Отложите немного мяса, а остальные  кусочки филе поместите в блендер.

Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.

Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.

Добавить к кусочкам филе сливки, белки, специи, чеснок, соль.

Получится такая масса.

Получится такая масса.

Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.

Нарезать маленькими кусочками мясо курицы и сыр, приготовить чеснок.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.

Нарезать маленькими кусочками мясо курицы и сыр, приготовить чеснок.  Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.

Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.

Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.

Теперь надо плотно завернуть пергамент.

Теперь надо плотно завернуть пергамент.

Теперь надо плотно завернуть пергамент.

Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.

Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.

Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.

После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.

После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.

Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.

Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.

Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.

Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.

Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.

Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.

Домашняя куриная колбаса

Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!

 
С особой благодарностью к проекту RUtxt/ru.
Рубрики:  *Мясо/Колбасы, рулеты, буженина

Консервированные груши с ванильным сахаром

Среда, 05 Июля 2017 г. 22:42 + в цитатник

Консервированные груши с ванильным сахаром

Ингредиенты для "Консервированные груши с ванильным сахаром":

 

 

 

Рецепт "Консервированные груши с ванильным сахаром":
 
Груши хорошо вымыть, разрезать на половинки, вырезать серединку, хвостики и кончики (чистить не нужно), в стерильные банки уложить груши срезом вниз, по плечики. Вскипятить воду с сахаром, залить груши, (если воды будет мало, то можно долить кипяток из чайника, только перед первой заливкой), выдержать 5 минут, сироп слить, снова вскипятить и залить груши. Выдержать еще 5 минут, в третий раз слить сироп, вскипятить, добавить лимонную кислоту и ванильный сахар, кипятить еще 1-2 минуты, залить сиропом груши до самого горлышка, укупорить стерильной крышкой, перевернуть вниз горлышком, укутать на 2-е суток. После заливки груши осядут и их получится примерно полбанки.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/30036/

 

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

САЛАТ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ И КАЛЬМАРАМИ

Среда, 05 Июля 2017 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с яичными блинчиками и кальмарами

Все уже, наверно, заметили, что я люблю готовить салаты с кальмарами, такими вкусными и полезными. На этот раз предлагаю рецепт салата с яичными блинчиками и кальмарами. Вкус закуски мягкий, нежный и немного пикантный. Вам понравится!
Читать далее...

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 20 - КАТАЛОГ САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ. ЧАСТЬ 1 "ЗАКУСКИ И САЛАТЫ"
Часть 21 - САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И КУКУРУЗОЙ - НОВОГОДНИЙ САЛАТ
Часть 22 - САЛАТ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ И КАЛЬМАРАМИ
Часть 23 - Маринованные крабовые палочки "Корея"
Часть 24 - Салат "Женский" с сыром сулугуни
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов


ЕВРЕЙСКИЙ САЛАТ

Среда, 05 Июля 2017 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Кофеек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еврейский салат

(рецепт от Блохина Лилия с кукинга, словами автора)
а я взяла здесь: http://forum.good-cook.ru/topic6077s870.html

1 копченая курочка.
2 красных болгарских перца.
2-3 ст.л. (с горочкой) хрена со свекольным соком. (непременно яркого, а не бурого, если готового нет, смешиваю сама хрен сливочный и мелко натертую вареную свеклу, небольшой кусочек)
Зелень петрушки.
2-4 столовые ложки майонеза
1 (599x421, 123Kb)



Серия сообщений "САЛАТЫ":

Часть 1 - Салат Дракон
Часть 2 - салат Виктории Бекхем
...
Часть 15 - Салат Полет Фантазии
Часть 16 - Салат необычный.
Часть 17 - Еврейский салат
Часть 18 - Салат "Чубарочка".
Часть 19 - Салат с копченой рыбой «Клаус»
...
Часть 29 - Салат "Обжорка"
Часть 30 - Салат "Яркий вкус"
Часть 31 - 9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ на каждый день


Рубрики:  *Салаты/- с мясом

МЕЗЕ ИЗ ПЕТРУШКИ (АНТАКЬЯ) MAYDANOZ EZMES

Среда, 05 Июля 2017 г. 19:34 + в цитатник

DSC_0025

Я слышала про Мезе из петрушки, но такого рецепта я не встречала.
Видела мезе из петрушки с нутом, даже с манкой видела, а вот с тахиной нет.
Не удивительно, что рецепт из Антакьи содержит тахину, ведь именно там так популярен и любим хумус:)
Пропорций и подробностей как видите, в рецепте нет.
Но я сегодня попробовала приготовить и у меня получилось такое "песто" на турецко-ближневосточный манер :),
замечательная закуска из Петрушки,
которую можно просто мазать на хлеб, а можно подать к рыбе или отварной говядине-курице.
 
Итак, пропорции
 
100г. петрушки
2 зубчика чеснока
1 полная ложка тахины (или кунжут)
2 ст.л. натурального йогурта
лимонный сок половины лимона
цедра 1 лимона
красный перец в хлопьях
соль
оливковое масло
 
Петрушку измельчить ножом!
Чеснок натереть на мелкой терке или измельчить ножом.
Смешать петрушку с чесноком с остальными составляющими.
Дать настояться
* Нет тахины? Возьмите кунжут, измельчите его в блендере вместе с оливковым маслом
 
 
 
Рубрики:  * СОУСЫ

ЛОДОЧКИ ИЗ ПОМИДОРОВ С АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ

Среда, 05 Июля 2017 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лодочки из помидоров с авокадо и креветками

shrimp-tomato-appetizer (450x545, 72Kb)
Этот рецепт - мой давний должок перед друзьями-товарищами, которые ели эту закуску на моем Дне рождения и просили рецепт еще полгода назад. Словесный рецепт товарищи не захотели, а фотографический получился только сейчас.

Эта закуска сочетает в себе свежие помидоры и нежный крем из авокадо и сливочного сыра. Она прекрасно подойдет к белому вину или шампанскому.


Читать далее...
Рубрики:  *Закуски/- закуски из рыбы и морепродуктов

УКРАШЕНИЯ ИЗ ПОЛОСОК ТРИКОТАЖА

Среда, 05 Июля 2017 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения lily-lind [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШЕНИЯ ИЗ ПОЛОСОК ТРИКОТАЖА

Чтобы изготовить цветок, полоску трикотажа плотно скатывают "валиком"
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Разное

БАБОЧКА ИЗ ТКАНИ.

Среда, 05 Июля 2017 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабочка из ткани.


Очень красивая бабочка из ткани. Сшить очень просто, а украсить ею можно все, что угодно, даже сделать колечко или украшение для туфельки.

Ниже показан мастеркласс в картинках, как сшить такую бабочку своими руками.

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Бабочка из ткани. Мастеркласс по шитью

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Разное

ГРУШКИ НА ЗИМУ

Вторник, 04 Июля 2017 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ВасилисаСчастливаяЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушки на зиму

Грушки на зиму

Любите побаловать себя чем-то вкусненьким? Откройте баночку консервированных груш и наслаждайтесь.

Список ингредиентов

  • ингредиенты для 2-х трехлитровых банок:
  • груши2,5-3 кг
  • лимонная кислота2 ч. ложки
  • сахар2 стакана

Способ приготовления

Подготавливаем все необходимое.

Моем тщательно груши и плотненько укладываем их в стерилизованную банку.

Заливаем банку доверху кипящей водой. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем воду сливаем, доводим до кипения и снова заливаем банку. Оставляем на 10-15 минут. Сливаем в третий раз, всыпаем сахар, добавляем лимонную кислоту и доводим до кипения.

Заливаем груши, закатываем, переворачиваем банки и тепло укутываем до полного остывания.

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

СОЛИМ БЕЗ УКСУСА-ШПАРГАЛКА

Вторник, 04 Июля 2017 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyusya-Spring [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН...

Вторник, 04 Июля 2017 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из баклажан...

q3nooqoKijo (604x453, 67Kb)
Способ приготовления:
баклажаны порезать кусочками и обжарить;
перец сладкий порезать кусочками и обжарить;
помидоры порезать кусочками - сырые;
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)

Серия сообщений "- закуски из овощей":
Часть 1 - Праздничная закуска на кольцах ананаса
Часть 2 - Грибной рулет
...
Часть 9 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-СИЦИЛИЙСКИ (СЫРЫЕ)
Часть 10 - Паштет из баклажанов
Часть 11 - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН...
Часть 12 - ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ЛУКА С СЫРОМ
Часть 13 - ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
...
Часть 38 - ЕВРЕЙСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
Часть 39 - ХУМУС - НАМАЗКА. ЛИВАН.
Часть 40 - ПОМИДОРЫ В ЗАПРАВКЕ


ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.

Вторник, 04 Июля 2017 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Щавель на зиму"

 (524x700, 88Kb)
Ингредиенты для "Щавель на зиму"
Щавель
Вода
Рецепт "Щавель на зиму"
Щавель промываем, нарезаем мелко, как для супа в количестве столько - сколько вы добавляете на большую кастрюлю.
В кастрюле кипятим примерно 0,5 литра воды. Добавляем туда щавель. Кипятим около 2х минут (щавель сильно уваривается, поэтому не пугайтесь, если покажется, что воды мало).
Полученную жидкость в горячем виде разливаем в стерильные банки и закатываем.Зимой остается только открыть банку и добавить еe в кастрюлю! "зеленые" щи готовы!!!

Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 21 - ПРИПРАВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОДЛИВЫ УЙГУРСКОГО ЛАГМАНА
Часть 22 - Рецепты заготовки щавеля на зиму
Часть 23 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 24 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 25 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
...
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 15 - ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ЗАГОТОВКИ ЗЕЛЕНИ НА ЗИМУ
Часть 16 - Рецепты заготовки щавеля на зиму
Часть 17 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 18 - ЛЮБИМЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗАКУСКИ: МЕЛКИЙ ЛУК И ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ
Часть 19 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ
...
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ


РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ (КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ)

Вторник, 04 Июля 2017 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в томатном соусе (Китайский рецепт)

Всё китайское очень плотно вошло в нашу жизнь, и еда не исключение. Почему-то раньше мне казалось, что китайская кухня - это обязательно все острое, точнее очень острое. Но когда мы с мужем посетили китайский ресторан в Ялте, и попробовали рыбу в кисло-сладком томатном соусе, мне стало ясно, что мои представления о китайской кухне далеки от истины.
Правда, уже потом, много читая о китайской кухне, я узнала, что китайская кухня в разных частях этой страны различается. Так уж исторически сложилось.
А еще, посещая китайский ресторан, я надеялась, что мне предоставится возможность научиться кушать китайскими палочками. И каково было мое разочарование, когда вместо палочек нам принесли обычные вилки.
Вот рецепт приготовления рыбы в кисло-сладком томатном соусе. Хотя вариаций на эту тему много, но я пробовала делать рыбку по такому рецепту, что правда фотографию взяла из интернета.
 (250x281, 24Kb)
Продукты:
Рыба (вообще любая подойдет, но я брала морскую) 200 г
крахмал - 20 г
яйцо - 1/2
сало свиное - 30 г
соевый соус - 5 г
томатная паста - 5 г
водка - 10г
лук репчатый-10 г
лук зеленый - 10 г
имбирь - 10г
сахар песок - 20 г
уксус - 10г
бульон -20г
соль
Филе рыбы нарезать брусочками. Разводим крахмал с белком яйца и холодной водой 1:1. Затем рыбу смачиваем в этой смеси и жарим во фритюре. Одновременно готовим соус: водка+уксус+крахмал+томат разводим холодной водой 1:2 + незаправленный бульон + соль+сахар+мелко нарезанный имбирь+лук- доводим до кипения.
Затем соус выливаем на сковороду, смазанную жиром, варим до загустения, постоянно помешивая. Добавляем в соус рыбу и перемешиваем, затем вливаем растопленное свиное сало.
Prettyke
Рубрики:  *Рыба и морепродукты

МАРИНОВАННАЯ СЕМГА ПО-ВОСТОЧНОМУ.

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная семга по-восточному.

Маринованная семга по-восточному.
untitled- (540x409, 68Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  *Закуски/- закуски из рыбы и морепродуктов

ДОМАШНИЙ СЫР-БРЫНЗА

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр-брынза

hamx6yt2eS0 (480x360, 23Kb)

 

Ингредиенты:
 
2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого!
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
                                               
Читать далее...

Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 2 - Сырные шарики
...
Часть 21 - БРЫНЗА ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 22 - Багеты "Адские" с чесноком и сыром
Часть 23 - ДОМАШНИЙ СЫР-БРЫНЗА
Часть 24 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С УКРОПОМ В ЛАВАШЕ
Часть 25 - НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
...
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 37 - Домашняя брынза
Часть 38 - Горячие бутерброды "Бедный еврей": простая и вкусная закуска


ВИШНЯ БЕЗ КОСТОЧЕК В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ВасилисаСчастливаяЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишня без косточек в собственном соку

Вишня без косточек в собственном соку





Предлагаю закрыть на зиму вишни без косточек. Они пригодятся нам для вареников, пирогов, из них можно варить вишневый компот зимой, а также просто лакомиться этой замечательной ягодкой. Консервирование вишни в собственном соку не займет много времени, мы не будем использовать ни каких консервантов, ведь в ней достаточно своей кислоты. Но потрудиться все же придется, ведь доставать косточки дело хлопотное))

Ингредиенты:


Вишни.













Пошаговый рецепт:





Как приятно зимой приготовить вареники или пирожки с вишней , в этом случае нам непременно пригодится вишня в собственном соку. Так что зима обязательно отблагодарит нас за летние труды, вкусными вишневыми лакомствами!



  • Вишни заливаем холодной водой на 1 час, затем удаляем из каждой ягодки косточку. Если попадаются порченные вишни - выбрасываем их, используем только самые красивые!

  • Вишни без косточки плотно накладываем в банки и заливаем соком который образовался на дне тары в которую мы их складывали.



Вишни без косточки в банке



  • Накрываем банки крышкой и ставим стерилизовать.  Для этого в большую кастрюлю на дно ставим подставочку, или застилаем плотной тканью, сложенной в 4 -6 слоев. Устанавливаем баночки, заливаем в кастрюлю холодную воду так, чтобы вода не доходила  до горлышка на 1,5 - 2 см.( тогда при кипении вода не попадет в банку).



Стерилизуем банки с вишней


  • Ставим кастрюлю на огонь и даем покипеть полулитровым банкам 15 минут, литровым 20 минут.

  • Затем достаем банки, плотно закупориваем крышки. 

  • Баночки переворачиваем и ставим вверх донышком - до полного остывания.

  • Затем отправляем их на хранение в подвал или кладовку.



вишня без косточки


Как видите, консервирование вишни без косточек в собственном соку, очень просто. Я буду рада если вам понравился мой рецепт зимней заготовки . Вишня консервированная без косточки может сохраняться больше года,так что закатывайте побольше!))




Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

ЦВЕТНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Miroshnichenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты_Соленья_Цветные маринованные овощи

Цветные маринованные овощи

Осень в этом году балует нас изобилием и разнообразием овощей.
А я, в свою очередь, балую своих родных и близких различными соленьями.
Одним из рецептиков делюсь с Вами. Готовиться очень легко и быстро.

 

P1030523 (700x525, 231Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "- капуста":
Часть 1 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 2 - Цветная капуста
...
Часть 14 - Та самая капуста по-грузински
Часть 15 - ЗАКАТКА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Часть 16 - ЦВЕТНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
Часть 17 - Дунганская капуста
Часть 18 - КАК Я УЧИЛ КВАСИТЬ КАПУСТУ
...
Часть 25 - ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТА
Часть 26 - ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ: КАК ЗАГОТОВИТЬ КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ НА ЗИМУ (2 РЕЦЕПТА)
Часть 27 - ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ НА ЗИМУ


ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ (ВАРИАНТ)

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ (ВАРИАНТ)



ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода - 2 литра
Сахар - 1 стакан (200гр)
Соль - 3 ст. л. без горки
Уксус 9% - 250 мл
Помидоры
Огурцы
Перец болгарскиий
Перец черный горошком
Душистый перец
Чеснок
Укроп зонтик
Листья хрена

КАК ПРИГОТОВИТЬ
далее>>>
Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры
* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/-перец

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МАРИНОВАННОГО АССОРТИ НА ЗИМУ

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший рецепт маринованного ассорти на зиму

4121583_0_d4b81_81dccd0c_XL (700x525, 261Kb)
 
Делюсь своими секретами заготовки огурцов, без стерилизации и подобной мутоты, все быстро. К стати, так консервирую все заготовки и компоты тоже. Банки хранятся дома при комнатной температуре.
 
Я консервирую из расчета на банку, ни чего не взвешивая, сколько уместиться в банку, проверено не один раз, получается отлично.
 
далее
Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры

АССОРТИ

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ассорти


В этом году заготовила такого ассорти побольше, потому что уходит влет. Для хозяек, которые умеют и любят делать заготовки на зиму, этот рецепт покажется совсем не сложным, но зато одним из любимых! Рекомендую настоятельно!
Нужны помидоры, болгар.перец и сельдерей.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры

САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОЧЕТАНИЯ СПЕЦИЙ

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные сочетания специй

Опытные кулинары никогда не раскроют секреты блюд,расскажут состав,технологию приготовления,но стоит им лишь забыть упомянуть специи,то вкус блюда будет безнадежно испорчен

Специи -это  на 90%  главное в блюде

4278666_58048416_specii_v_bankaz3 (699x433, 80Kb)

Несколько полезных секретов о сочетании специй

Специи - что к чему подходит.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

дальше

Серия сообщений "- специи":
Часть 1 - Помидоры -как специя.
Часть 2 - Домашняя вегета своими руками
...
Часть 12 - ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК СВОИМИ РУКАМИ
Часть 13 - ПОМИДОРЫ
Часть 14 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОЧЕТАНИЯ СПЕЦИЙ
Часть 15 - ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
Часть 16 - ЗАГОТОВКИ И ПРИПРАВЫ ИЗ ЧЕСНОКА
...
Часть 22 - СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ. ЧАСТЬ 4. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ
Часть 23 - Имеретинский шафран
Часть 24 - БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯШИЕ ОГУРЧИКИ И НЕ ТОЛЬКО


КАБАЧКИ В КЛЯРЕ

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки в кляре

Screenshot-154 (700x473, 838Kb)
Существует множество хороших рецептов из кабачков. Но всегда хочется выбрать такой, чтобы было быстро и при этом вкусно). Один из таких рецептов - кабачки в кляре и еще простой сметанный соус для них.

Вам потребуется:

* Собственно кабачки
* 1-2 яйца (от размера кабачка);
* 100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
* пшеничная мука;
* соль,
* смесь перцев,
* чеснок,
* подсолнечное масло для жарки
Читать далее...
Рубрики:  *Гарниры, овощи, грибы

КАБАЧКИ «ПОД ГРУЗДИ».

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки «Под грузди».

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус.
Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.
Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взял и сделал грибную закуску из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.
IMG_5995 (700x525, 492Kb)


Ингредиенты для рецепта «Кабачки «Под грузди»»
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.

ДалееSmailik_kastrulya (25x24, 0Kb)



Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Как заготовить клубнику.
Часть 2 - Как стерилизовать банки в микроволновке?
Часть 3 - Консервированные огурцы на зиму.
Часть 4 - Лечо из кабачков нежное.
Часть 5 - Кабачки «Под грузди».
Часть 6 - Варенье из крыжовника: царское угощение. Рецепты варенья из крыжовника.
Часть 7 - Маринованные чесночные стрелки.
...
Часть 10 - Кабачки на зиму, двадцать рецептов.
Часть 11 - Баклажаны на зиму, и не только... 45 рецептов.
Часть 12 - Как засушить фрукты в домашних условиях.


Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры

Маринованные сливы с чесноком

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 14:12 + в цитатник

Может быть на первый взгляд вам покажется,что сочетание чеснока и слив совершенно невозможно.Но я решила рискнуть и нисколечки об этом не пожалела.Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими ягодами в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту изумительную сливу единожды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.

А когда на семейный праздник к вам постучатся гости,и к мясному блюду вы подадите эти сливы,то успех вам обеспечен.Женщинам понравится пикантный вкус слив,а мужчины скажут,что под водочку лучшей закуски не придумаешь.

0_71eb5_5d0bf3d7_XL.png

Смотрят с веточек счастливо
Фиолетовые сливы.
Хватит фруктам загорать,
Будем сливы собирать!

  

сливы 2кг

чеснок 6-8 головок

вода750мл

сахар 300гр

уксус9%-100 мл

гвоздика 8шт

душистый перец 6шт

черный перец 8шт

соль 1ч.л.

мускатный орех на кончике ножа

лавровый лист 2шт

 

 Сливы выбираем плотные,но не зеленые и не очень крупные,сорт венгерка.Но можно любой сорт,у которого хорошо отходит косточка.Из спелых сделаем компот или посушим на сушилке.

Сливы моем  и надрезаем крест на крест,чтобы вытащить косточку.Надрез можно делать и с боку.Можно косточку просто выталкивать деревянной палочкой.Это как вам лучше и удобнее.

Чеснок очищаем, если зубчики очень большие, разрежьте их.Но мне нравится,когда чеснок целый,так что выбирайте головки с не очень большими зубцами. Вместо косточки в сливу вкладываем зубчик или кусочек чеснока. 
Далее будем варить маринад. В воду бросаем все ингредиенты и доводим до кипения и кипятим с закрытой крышкой 5 минут.
В  банки складываем наши сливы, заливаем кипящим маринадом и даем настояться  пять минут. Затем маринад сливаем обратно в кастрюлю.
Маринад еще раз доводим до кипения и  снова заливаем  банки, после чего закрываем их (но не закатывайте) и оставляем на ночь.
Утром маринад еще раз сливаем,кипятим,снова заливаем наши сливки и закатываем  горячими крышками. Переворачиваем и даем остыть.Все-сливы готовы к хранению.Вчера сделал 7литровых банок,расход был на три порции маринада,добавила в это раз немного больше соли,посмотрю как будет лучше.

Но уверяю вас,что долго хранится они не будут.

 

http://perchinka63.ru/kulinariya/marinovannye-slivy-s-chesnokom/

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

КУДА ПРИМЕНИТЬ И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА?

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куда применить и как использовать перекись водорода?

 

Куда применить и как использовать перекись водорода?

 

Она может многое! Убедитесь в этом сами!


image (3) (569x700, 338Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

ТАЙНЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДА!

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тайный рецепт шоколада!

В один прекрасный момент, когда моего горячо любимого сына осознанно потянуло на сладкое, и поход в магазин стал выслушиванием того, какую же шоколадку он хочет, я вспомнила, как мама, рассказывала, что в моем детстве, когда шоколад был дорогим удовольствием - она сама его готовила! И полезнее, чем магазинное, и в кошельке копеечка.

3290568_54d319a77762 (640x480, 96Kb)

Напросившись в гости, я выведала у нее тайный рецепт...

3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  *ДЕСЕРТЫ/**Конфеты

Рецепты заготовки щавеля на зиму

Пятница, 30 Июня 2017 г. 14:51 + в цитатник

Одна из первых заготовок, которые я делаю летом - это консервирование щавеля.Конечно не считая полезного меда из одуванчика и фиалкового сиропа.В свежем виде щавель, к сожалению, хранится совершенно недолго. Да и на грядке перерастает достаточно быстро, так что консервировать его можно весь летний период. А зимой любо — дорого открыть баночку и приготовить зеленый борщ,да и не только его.Кислые листочки щавеля можно добавлять в рагу,печь пироги и хлеб.

Консервировать щавель очень просто,я поделюсь с вами всеми своими рецептами,которые я когда-либо использовала.А вы выбирайте себе самый удобный   подходящий,всё равно они одинаково вкусные.

Заготовку щавеля на зиму можно сделать разными способами:

1.Сушка 

Щавель на зиму можно засушить. Для этого перебираем собранный урожай — удаляем мусор, черешки и порченые листочки. Тщательно промываем листья щавеля, слегка просушиваем, нарезаем и раскладываем тонким слоем на бумагу или ткань. Сушку проводим в теплом проветриваемом помещении, без попадания на щавель прямых солнечных лучей, при этом постоянно ворошим заготовку. Когда листья щавеля полностью высохнут, раскладываем в банки или бумажные пакеты.  Идеально будет.если у вас есть электросушка,в этом году следующий заход планирую попробовать посушить в ней.тут главное не пересушить,чтобы щавель не раскрошился в труху.

2. Заморозка

Щавель на зиму можно заморозить. Подготавливаем ка обычно- моем , слегка просушиваем, нарезаем и раскладываем в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры небольшими порциями из расчета на одно употребление. По правилам заморозки, из пакетов со щавелем выпускаем воздух, плотно закрываем пакет или контейнер. Замороженную зелень нельзя размораживать, поэтому размер порций рассчитываем для использования за один раз.

 

 

Замороженное ассорти из зеленых листьев 

Очень хорошо в заморозку со щавелем добавить зелень крапивы, петрушки или укропа . Такое ассорти сохранится в течение года и прекрасно подойдет для супа, второго блюда или начинки, но сам щавель потеряет часть своей кислоты.В прошлом году я замораживала не в пакеты,а заворачивала зелень в пищевую плёнку рулетом, предварительно измельчив её ножом.

 

 

 

А другую половину не резала,просто складывала листья щавеля ,листья молодой свеклы ,листья мангольда и шпината и вместе с пленкой закручивала такой же тугой валик.Результат в принципе был одинаковый,щавель в борще все равно превращался в хлопья.

 

 

 

 

 

Такие валики  рулетики потом можно сложить в пакет. Если вам нужна зелень, вы достаёте его из морозилки, отрезаете нужное количество и… всё. Оставшуюся часть рулета вы снова складываете в пакет и отправляете в морозилку.

 

 

 

 

 

3.Засолка

 Один из популярных способов заготовки щавеля впрок — засолка.Для засолки щавеля нам потребуются ингредиенты:

  • Килограмм щавелевого листа;
  • 40 г каменной соли.

Тщательно перебираем листья, перемываем их в нескольких водах и срезаем черенки.
Просушиваем с помощью полотенца и нарезаем их крупными кусками.Укладываем куски в широкий таз, пересыпаем их каменной солью и даём два часа отстояться.Перекладываем смесь в чистые, сухие банки, слегка утрамбовывая, чтобы уплотнить зелень.

 

 

 

 

 

Накрываем крышками банки, но плотно закрывать их не следует, и в таком виде оставляем на два дня. Готовую заготовку ставят на хранение в прохладное место.При приготовлении щей, когда заправку добавляют в бульон, дополнительно солить его уже не требуется.

 

 

 

 

 

 

 

Засолка с водой

Все процедуры повторяем, как в первом рецепте, но солью не пересыпайте. Когда разложите порезанные листочки в банки, то бросьте чайную ложку соли, затем залейте их остуженной кипяченой водой и закатайте. Можно брать горячую воду, или даже кипяток, но и с холодной стоит отлично.

 

 

 

 

 

4. Консервирование 

Консервирование щавеля в банках без соли

Возможно, у кого – то возникнет причина, по которой вы захотите заготовить щавель на зиму без добавления соли. Предлагаю вам парочку рецептов на этот случай.

На водяной бане 

Прокипятите крышки для закатки, подготовьте щавель – переберите и помойте, и затем порежьте произвольно.
Разложите в банки. Я обычно заготавливаю в пол литровых, их удобнее использовать. Но здесь следует знать, что в банки раскладывается не весь щавель, часть должна остаться, и ниже вы поймете, почему.
Налейте в кастрюлю горячей воды, включите газ.  Поставьте банки в кастрюлю и пусть они прогреваются. Постепенно щавель даст сок и листочки начнут оседать вниз. У вас появится свободное место в банке. Вот тут-то вы начнете добавлять еще порезанные листья.
Чуток уминайте их в банке, они быстрее уварятся, и появится еще место для щавеля. Таким образом заполняйте банку доверху, и когда она наполнится полностью, то достаньте из кастрюли и закатайте стерилизованной крышкой.  При такой стерилизации в банку входит очень много щавеля.

 На кипятке

Прокипятите крышки, простерилизуйте баночки, подготовьте щавель и порежьте его произвольно.
Уложите щавель в банки, утрамбуйте поплотнее.
Влейте крутой кипяток и сразу закатайте. Совет: минутку подождите, пусть сначала выйдут пузырьки воздуха, потом долейте кипяток доверху и вот тогда закатывайте.

 

 

 

 

 Щавелевое пюре 

Ещё один хороший способ заготовки щавеля консервированием  в виде щавелевого пюре - это отличная добавка ко многим блюдам. Его можно добавлять в гарниры, первые и мясные блюда и даже в выпечку. Следует только быть осторожными в пропорциях, чтобы не сделать блюдо излишне кислым. Итак, листья щавеля перебираем и бланшируем 5 минут. Затем измельчаем в пюре с помощью блендера, доводим до кипения, раскладываем по банкам и стерилизуем 20 .Даем остыть, убираем для хранения в прохладное место.  

  • щавель – 1 кг,
  • соль — 40 гр.

  Консервированный щавель с другой зеленью 

Очень удачным способом консервации щавеля является его заготовка с другой зеленью — укропом, петрушкой, сельдереем, кинзой, зеленым луком. пропорции можно выбирать на свое усмотрение, для лучшей сохранности можно соблюдать пропорции: на 10 частей щавеля брать 5 частей другой зелени. К примеру, для консервирования щавеля с другой зеленью нам потребуются ингредиенты:

  • щавель – 10 порций,
  • зеленый лук – 3 порции,
  • укроп – 1 порция,
  • петрушка – 1 порция,
  • вода – 50 мл.

Для этого перебираем всю зелень — удаляем мусор, черешки, порченные и пожелтевшие листочки. Тщательно промываем и нарезаем. Затем складываем в большую кастрюлю. Перемешиваем, добавляем немного воды и ставим на огонь. Как только щавель поменяет окраску — раскладываем зелень по подготовленным стерилизованным банкам и закатываем. Данную заготовку можно готовить без соли, она прекрасно храниться за счет щавелевой кислоты.

 

 

 

 

 

http://perchinka-khozyayushka.ru/zagotovki/recepty-zagotovok-shchavelya-na-zimu/

Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 20 - ОВОЩНАЯ СМЕСЬ НА ЗИМУ
Часть 21 - ПРИПРАВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОДЛИВЫ УЙГУРСКОГО ЛАГМАНА
Часть 22 - Рецепты заготовки щавеля на зиму
Часть 23 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 24 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
...
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 14 - Чесночные стрелки впрок
Часть 15 - ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ЗАГОТОВКИ ЗЕЛЕНИ НА ЗИМУ
Часть 16 - Рецепты заготовки щавеля на зиму
Часть 17 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 18 - ЛЮБИМЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗАКУСКИ: МЕЛКИЙ ЛУК И ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ
...
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ


СТИХОТВОРЕНИЕ О БИРКАХ И ИХ САКРАЛЬНОЙ РОЛИ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.

Пятница, 30 Июня 2017 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стихотворение о бирках и их сакральной роли в жизни человека.

8 (700x437, 83Kb)
Петр Дранга - Жизнь

Из чрева ли матери иль из пробирки,
Плач обознача пронзительно тонкий,
Жизнь начинали мы с маленькой бирки,
Метки на ручке, кусочка клеёнки.

Мы не запомним друг друга такими,
Чистые души без злобы и лести,
Нам ещё мамы не выбрали имя,
Надпись: Петров. Вес младенца: три двести.

Бирки останутся, сменятся мерки,
Вырастут зубы, и пустятся корни,
И наречённые Ваньки, Валерки
Станут хитрее, сильней и проворней.
И позабудутся детские кашки,
Уши заложит от шума и гула,
На кулаках у них сбиты костяшки,
Шрамы от бритвы на венах и скулах.

Каской военную сменится чепчик,
Сердце проткнут и шипы, и занозы,
Станет оно и черствее, и крепче,
Вытрет, как ластиком память и слёзы.

В поле, в дороге ли, в душной квартирке,
Каждый отслужит вечернюю мессу…
Палец ноги украшается биркой,
Точно такою же, только без веса.

Автор: Александр Гутин




Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "Стихи":
Часть 1 - Бывают же люди
Часть 2 - Живем не так, встречаемся не с теми.
...
Часть 5 - ПАМЯТИ ЭДУАРДА АСАДОВА...
Часть 6 - ПОВЕДАЮ ВАМ ТАИНСТВО ОДНО
Часть 7 - СТИХОТВОРЕНИЕ О БИРКАХ И ИХ САКРАЛЬНОЙ РОЛИ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.
Часть 8 - ПОЗДРАВЛЕНИЯ НА НОВЫЙ ГОД В СТИХАХ


МЯТНО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК — ВОЛШЕБНЫЙ ЭЛИКСИР ДЛЯ ВАШЕЙ ПЕЧЕНИ!

Пятница, 30 Июня 2017 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯТНО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК — ВОЛШЕБНЫЙ ЭЛИКСИР ДЛЯ ВАШЕЙ ПЕЧЕНИ!

МЯТНО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК — ВОЛШЕБНЫЙ ЭЛИКСИР ДЛЯ ВАШЕЙ ПЕЧЕНИ!

Если печень перегружена или плохо работает, мы сразу же это чувствуем. Слабость, нехватка энергии, головокружение, тошнота, боль в правом подреберье, проблемы с пищеварением и кожная сыпь — всё это признаки того, что с печенью непорядок.

 

ОЗДОРОВИ СЕБЯ САМ! Проверенными методами!

1 (2)/www.liveinternet.ru/users/sekovan/post417400007/">Читать далее

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Лечим болезни
Напитки/-безалкогольные

КУРИЦА ПО-КИТАЙСКИ

Среда, 28 Июня 2017 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА ПО-КИТАЙСКИ

Китайская кухня необычна и разнообразна. Есть в ней одно удивительно-прекрасное по своим вкусовым качествам блюдо, которое покорит даже тех, кто совершенно равнодушен к азиатской еде: о вкуснейшее хрустящее филе курицы в кляре из муки и с кисло-сладким соусом. Блюдо очень просто в приготовлении, с ней справиться можно буквально за полчаса – и вкусный обед/ужин на столе...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

куриное филе ~ 300 грамм
болгарский перец – 2 штуки (лучше разного цвета)
кольца консервированного ананаса – 2
соевый соус- 50

Для соуса:
сахар - четверть стакана
обычный уксус – четверть стакана
ананасовый сок - половина стакана
кукурузный крахмал - 1 ложка
кетчуп - 1 столовая ложка
вода - чуть меньше стакана

Для кляра:
мука - 1 стакан
кукурузный крахмал - 1 столовая ложка
растительное масло - 1 столовая ложка
1 яйцо
перец
соль - половина чайной ложки соли
вода - 1 стакан
16 (500x291, 66Kb)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замаринуем куриное филе на 20 минут в соевом соусе.
Пока филе доходит до кондиции, приготовим кисло-сладкий соус и кляр.

Возьмем парочку колец из банки с консервированными ананасами и порежем их на части достаточно толстыми кусочками.
Такого же размера кусочками нарежем два веселых болгарских перчика.

Теперь сделаем соус. Возьмем сок из банки с консервированными ананасами, вольем его в кастрюлю. Туда же поместим уксус и томатный кетчуп или пасту. Все смешаем.
Смесь подогреем на умеренном огне и выключим огонь после закипания.

Тем временем разведем крахмал с водой, все хорошенько перемешаем.
Добавим крахмал, разведенный водой, в кастрюлю с соусом. Снова все смешаем.
Доведем соус до загустения.

Теперь делаем кляр для курицы.
Берем яичный белок.
Отдельно сводим вместе муку, растительное масло, крахмал, специи. Теперь добавим белок и все перемешаем.
Дольем воды (медленно).
Промешаем. Кляр должен получиться густым, но без комочков.

Теперь жарим курицу в кляре.
Сначала нарежем филе, поперчим и посолим, а затем обваляем в кляре.
Теперь нам понадобится разогретая сковорода с налитым в нее маслом. Опускаем туда курицу в кляре. Обжариваем в течение 10-12 минут.
Осталось дать курице обсохнуть и убрать излишки жира. Сушим ее на бумажных кухонных полотенцах.

Теперь польем курицу в кисло-сладком соусе по-китайски соусом и можем подавать ее на стол. В идеале подойдет в качестве гарнира рис, но можно подать ее с картофелем или вообще без гарнира.

Приятного аппетита!

Для удобства - видеорецепт...



Рубрики:  *Мясо

Цитата сообщения lipa_fv

ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ДОМА

Цитата

Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 22:48 + в цитатник
Просмотреть видео
1224 просмотров
ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ДОМА

Мелочи, но какие удобные...
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

Комментарии (0)

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумрудное варенье из киви

Изумрудное варенье из киви

варенье11 (604x385, 59Kb)


Варенье очень вкусное
Ингредиенты:
-5 киви
-1 банан
-1 чайная ложка желатина
-220 гр. сахара
-сок половины лимона

1.Мелко порезать киви.
Туда же порезать мелко банан. 
2.Помять не очень сильно. 
3.Добавить сахар и чайную ложку желатина.
4. Варить 5 -10 минут
Густое, ароматное варенье готово

источник

Рубрики:  * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта


Поиск сообщений в sekovan
Страницы: 155 ... 124 123 [122] 121 120 ..
.. 1 Календарь