Мясо получается сочным, ароматным, мягким, вкусным, сама курочка зажаристой и очень аппетитной.

Всем привет. Кто из вас любит пикантное мясо? Нет не острое от которого язык вываливается наружу. А  такое от которого начинают течь слюнки!  Я такой рецепт нашел у Дали_ла_ла  Рецепт простой до не могу. А теперь о самом рецепте:

При достаточно несложном способе приготовления – результат просто превосходный! Нежное, ароматное мясо, аппетитная золотистая корочка – что может быть лучше для праздничного стола?

Окорочка куриные – 5 шт (или курица весом примерно 1,5кг),

соль – 1 ст.л.,

сахар- 1 ст.л.,

вода – 150 мл,

чеснок – 2 зубчика.

Смешать соль и сахар. Смесь высыпать на сухую сковороду и, постоянно помешивая, «готовить» на сильном огне в течение нескольких минут, пока смесь не приобретёт коричневый оттенок. Должна получиться карамельная масса. В получившуюся карамель аккуратно влить воду и постоянно помешивая, растворить её. Окорочка помыть, разделить пополам по суставу, если готовится курица, разделить её на порционные кусочки. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Получившейся чесночной кашицей смазать кусочки курицы, сверху полить подготовленной карамельной смесью. Проследить, чтобы смесь попала на каждый кусочек. Выложить на противень или в глубокую форму. Запекать курицу в духовке в течение 40-50 минут до появления золотистой карамельной корочки.Этот рецепт я нашeл на одном интересном кулинарном сайте: http://www.delishis.ru/

обратил внимание что многие  рецепты которыми делится TUFELKA включают майонез. Не знаю как вы а я даже не помню когда его ел последний раз. Не люблю его и все. Вот и в этом рецепте который нашел у TUFELKA  я не пользуюсь майонезом. Мясо без майонеза мягкое и не жирное. В общем то рецепт очень простой.Беру противень с решеткой, выстилаю фольгой,смазываю её подсолнечным маслом.
Свежую картошку мою, нарезаю кружочками. Не очень тонкими. Кожуру не чищу и укладываю слой картошки.Солю, выкладываю слой говядины. Можно её отбить предварительно. Тоже солю. Потом не много репчатого лука, и снова слой картошки. Наливаю грамм 100 воды и плотно закутываю фольгой всё это.
Ставлю в горячую духовку, убавляю температуру до минимума и томится у меня всё это часа 2-2,5.
Могу сказать. что мясо потом тает во рту, а картошка просто прелесть! И не жирно и вкусно! Бэтэйавон или приятного аппетита. Попробуйте, вам понравится!

На дно глубокой кастрюли положить кусочки мяса / любое, можно курицу или индейку / - солим, перчим, следующий слой – порезанный кольцами лук – солим, перчим, на лук слой помидор, порезанных кружочками, солим, перчим. На помидоры – слой порезанных кружочками баклажан / кожуру не чистить /, солим, перчим . На баклажаны –слой порезанного перца, затем слой зелени и затем еще раз все слои. Закрываем кастрюлю крышкой, ставим на умеренный огонь на плиту и 2,5 часа не трогаем. Кастрюля желательна с толстым дном. Воду не наливаем !!! Жидкость получается из овощей и мяса и в ней все тушится. Вкуснота. Бэтэйавон. рецепт Лариса_Воронина

Это блюдо отведал  в студенчестве. Сначала это была именно курица, потом к курочке стали добавлять картошку, прочие овощи, соль, специи. Всегда получалось вкусно. Продукты кладутся по личному вкусоощущению.

Сегодня я взял это:

Нужно:

750 гр говяжьего фарша
 

4 баклажана
 

5-6 штук зеленого острого перца
 

3 помидора
 

1 луковица

1-2 зубчика чеснока
 

полпучка петрушки
 

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных филе (около 120 гр. каждое)

1 ст. ложка листочков тимьяна

2 зубчика чеснока

2 веточки петрушки

1 столовая ложка каперсов

100 мл оливкового масла

брюссельская капуста, в качестве гарнира 

Таки здравствуйте, дорогие.
В последнюю неделю я активно вдохновлялся и получал дикое удовольствие от чтения.
Читаю я и так достаточно...но в этот раз ко мне наконец пришла книга Сталика "Казан,мангал и другие мужские удовольствия".Поэтому, спасибо Сталику за рецепт- сегодня, комрады, басма.
Осторожно,много фото

БужЕнина с Ананасом
 

Вспомнилось как в феврале 2008г катаись на лыжах на горе Хермон в Израиле.......хочу снега-а-а-а

Средства – на лугу

источник:DACHNIKAM

В борьбе с вредными насекомыми можно использовать местные дикие растения: махорку, чистотел, чемерицу, пижму, тысячелистник, татарник, дурнишник, горчак, белену, полынь и другие сорные травы. Применяют их обычно в виде отваров и настоек.
Растительные яды опасны для животных и человека, поэтому при работе с ними нужно придерживаться всех правил предосторожности, которые указаны для ядохимикатов.
Чтобы обеспечить себя необходимым сырьем, нужно заранее заготовить траву, высушить ее, причем сушку лучше всего проводить в тени, в проветриваемых помещениях до тех пор, пока растения начнут легко ломаться. Сырье измельчают и хранят до срока.
Водную настойку готовят так: сухую траву засыпают в ведро, и заливают двойным или тройным количеством теплой воды (1:3) по весу. Тщательно перемешивают, доливают воду до нормы и настаивают один-два дня. Во время настаивания через каждые 3-4 часа перемешивают деревянной лопаточкой.
Можно приготовить и другим способом: сухое сырье запарить кипятком, после перемешивания накрыть ведро и держать 40 минут, после чего долить холодной водой. Через два дня настойку процеживают, а отжатое сырье выбрасывают в места, недоступные для животных.читать далее
 

После дождей ставим уксус у ветвей
Как спасти сад от нашествия насекомых-вредителей

Ставим ловчие пояса для яблоневой «обжоры»...

Яблоневая (или как ее еще называют, яблонная) плодожорка в наших краях считается самым опасным вредителем для яблонь и груш. Поврежденные обжорой-насекомым плоды быстро гниют, поэтому бороться с ним нужно регулярно. А именно: собирать падалицу и удалять из сада плоды с находящимися в них гусеницами.

Многие садоводы для борьбы с плодожоркой используют ловчие пояса, смазанные специальным клеем. Клей делают так. Берут 20 г растительного масла, 100 г смолы и 10 г солидола. Все компоненты тщательно смешивают, прогревают и наносят на бумагу, которой потом обворачивают стволы деревьев. Кстати, такие пояса можно наклеивать против цветоеда весной перед цветением плодовых деревьев.читаь далее
 

ЭМ - технология в САДУ и ОГОРОДЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭМ - компоста
ЭМ-технология-ЧТО ЭТО?
ЭМ_технология весной (часть1)

РЕМОНТАНТНАЯ МАЛИНА(часть2)

Ремонтантная Малина Посадка и Обрезка