Никто не может нам создать праздник лучше, чем мы сами! Поэтому, давайте займемся тем, что будем начинать создавать себе положительные эмоции. И, на мой взгляд,шоколадный трюфель, сделанный своими любимыми ручками для своих любимых или для себя любимой (неважно) самое хорошее начало праздника!) Итак, смотрим, наслаждаемся видом, а затем, вкусом....))

Читать далее...

Сладкая вкусняшка Бурфи

 200-300 г oрешкoв кeшью, 15 г вaнильнoгo caхарa, 200 г мacлa cливoчного, 200 г смeтaны, 200 г саxaра, 400-500 г мoлoка сyxoго.

Растопите на слабом огне сливочное масло, добавьте в нему сахарный песок. Держите на огне, помешивая, пока не появятся пузырьки. Затем введите сметану, разбейте получившиеся комки и тщательно все перемешайте до однородности. Доведите смесь до состояния пенки и снимите с огня.

Вылейте приготовленную сладкую массу в комбайн или взбейте при помощи миксера. При этом понемногу добавляйте молоко и в конце - ванильный сахарок. Взбейте миксером. Должна получиться густая тягучесть.

Если масса получится жидковатой, вбейте чуть сухого молока. Не переборщите. Массу поместите в форму, сверху посыпав орешками кешью. Постарайтесь полностью вдавить их внутрь сладкой массы. Поставим на 1 час в холодильник или на 25 минут в морозильную камеру. Разрежем на аккуратные кубики и насладимся сладкой вкусняшкой с экзотическими орехами!

Читать далее...

далее

ок. 800 -1000 г моркови
4 стакана сахарного песка

1 стакан измельченных орехов (любых, какие нравятся, мне больше всего нравятся грецкие орехи, можно взять смесь разных сортов орехов)

немного корицы ( от 0,5 до 1 ч.л. без верха)

сок 1 лимона

0,5-1 стакан кокосовой стружки

Натереть морковь, смешать с сахаром и оставить на ночь. Варить на медленном огне, пока сок не выварится и морковь не начнет становится прозрачной (около 40 минут), помешивать чтобы не пригорела, добавить корицу, лимонный сок, варить еще 5 минут и снять с огня. Добавить мелко нарубленные орехи, перемешать, дать массе остыть. Сформировать шарики, обвалять их в кокосовых стружках, выложить на салфетку и дать постоять несколько часов чтобы они подсушились.

Батончики мюсли относят к диетическому питанию,они вкусны,полезны,малокалорийны,поэтому станут находкой для всех сладкоежек,желающих похудеть

(100 г - 108 ккал)

Обычно такие батончики продают в магазинах диетического питания,аптеках.

Предлагаю попробовать приготовить  батончики -мюсли  своими руками
Понадобится:

250,0 овсяных хлопьев,50,0 семечек подсолнечника,50,0 кокосовой стружки,половина чайной ложки семян кунжута,курага и изюм по 50,0,полстакана фруктового сока,1 ст.л растительного масла,2 банана

дальше

Шоколадные трюфели с фисташковым ликером



шоколад - 200 г
сливки (35%) - 50 мл
фисташковый ликер - 60 мл
какао порошок

Шоколад растопить на водяной бане, влить сливки размешать до однородности и снять с огня
Влить фисташковый ликер и размешать еще раз
Поставить в холодильник на несколько часов, пока масса полностью не остынет
Ложкой сформировать конфеты и обвалять их како порошке

Трюфели с белым шоколадом и фисташками

Читать далее...

Состав:

450 г мягкого творога
1 большой банан
100 г шоколада
60 г кокосовой стружки
1 яйцо
160 г манной крупы
щепотка соли, сахар, мука

Читать далее...

Наконец то дошли руки до рождественских сладких блюд. В этом посте - конфеты.

Черно-белые конфеты делала по второму разу, заливала в силиконовые формы от льда.

Для белых конфет шоколадные основы заливала с помощью бумажных конфетных форм (две формочки одна в другую, с помощью силиконовой кисточки нанести растопленый белый шоколад, оставить на пол часа для застывания, аккуратно убрать бумажную основу). В готовые шоколадные формы поместить кокосовую начинку от Аллы- robinzon_a (1 банка сгущенного молока , 100 г кокосовой стружки , 2 желтка - уваривать в толстостенной каструли при постоянном помешивании до густоты ), сверху присыпать кокосом.

В этот раз пекла не просто штоленны, а штоленновые конфеты. В основу взяла рецепт от Iden , мне очень нравятся ее рецепты! Не исключение и эти конфеты - получились очень вкусными! Выстаивались всего неделю в жестяной коробке.






Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/175788.html

• 1 банка сгущенки
• 30 г какао
• кокосовая стружка
• кондитерская посыпка
• 2 ст. ложки подсолнечного масла

В небольшую кастрюлю с противопригарным покрытием вылить банку сгущенного молока и высыпать какао, после чего перемешать так, чтобы не было комочков.Разогреть на среднем огне, при этом постоянно помешивая состав ложкой,продолжаем это делать до тех пор, пока масса не начнет отставать от дна. Остужаем.Смазать руки растительным маслом и скатать среднего размера шарики. Шарики обвалять в кондитерской посыпке или в кокосовой стружке.Выложить на лист пергамента и охладить в холодильнике на протяжении 1-2 часов, до тех пор пока шарики не затвердеют.

Вообще слово "ФАДЖ" в России не очень узнаваемо, в переводе иногда пишут сливочная помадка..Хотя какой он на вкус все равно не понятно...Ничего... я обязательно расскажу. Эту прелесть специально придумали для шокоголиков, таких, например, как мой любимый муж))

Читать далее...

 

Читать далее...

Этот традиционный итальянский ореховый кекс — фирменное блюдо в Сиене и Тоскане. Он становится еще вкуснее, если его день подержать, прежде чем разрезать.

Ингредиенты:

0,75 стакана жаренного, очищенного от шелухи и рубленного миндаля
0,75 стакана жареного фундука
0,3 стакана засахаренного ананаса
0,3 стакана засахаренных нарезанных абрикосов
0,3 стакана засахаренной груши
2/3 стакана пшеничной муки
2 ст ложки какао
1 ч ложка корицы
100 гр черного шоколада
0,3 стакана сахарной пудры
0,5 стакана меда
сахарная пудра для посыпки
 

Читать далее...

Основной ингредиент - миндаль, очищенный и как можно мельче смолотый, а вот фруктовая или ягодная составляющая может быть любая, по вкусу, а так же можно добавить шоколад и в начинку, либо какао или кэроб, а вместо миндаля взять любые орехи, с фисташками прекрасно получается! Но главное, что делать их быстро и просто! читать рецепты