http://www.domik-dacha.ru/

Очень часто на садовый участок — то ли по неопытности дачника, то ли из-за путаницы в сортах — попадают малоценные плодовые культуры. Проходит время, и перед садоводом возникает вопрос, что делать с такими деревьями? Можно их выкорчевать и посадить другие, а можно поступить иначе — перепривить. В первом случае хороший урожай от новых деревьев удается получать только лет через шесть — восемь, если не позже. А вот перепривитые деревья вступят в плодоношение вдвое быстрее.
Для этой операции пригодны лишь здоровые деревья, имеющие хорошо развитый листовой аппарат, годичные приросты не менее 20 см и светлоокрашенную древесину перепрививаемых ветвей. Штамб и скелетные ветви их не должны быть повреждены морозобоинами и солнечными ожогами. Не годятся и те, что травмированы грызунами или во время обработок. Возраст перепрививаемого дерева не имеет существенного значения, но двух-, трехлетки нецелесообразны из-за слабого их роста. В районах с суровыми зимами плодовые деревья до 6—8 лет перепрививают в один год, а более взрослые — в два и даже три года.
Перепрививать дачнику можно деревья всех плодовых культур, но наиболее успешно поддаются этой операции яблоня, груша, слива и рябина обыкновенная.читать далее
 

из книги Н.КУРДЮМОВА "УМНЫЙ САД В ПОДРОБНОСТЯХ"  http://kurdyumov.ru/

Если зимний черенок использует свои запасы,то летний — в основном то, что производит зеленый лист. Тут есть трудность. Чтобы производить свою
глюкозу, листу нужно больше света. Но при этом ондолжен испарять воду, а воды еще и в помине нет —корни не отросли. Он не будет испарять воду, если создать
стопроцентную влажность воздуха. Значит, нужна пленка.Но летом под длен-кой все сгорает за час. Решение задачки — в точном подборе места для парничка.

http://blogsadovoda.ru/

Как бороться с цветоедом?

В прошлом выпуске моей рассылки я затронул тему яблонного цветоеда и именно по этой теме получил больше всего вопросов. Этот выпуск я и решил посвятить этой проблеме.

Как я уже отметил в прошлом выпуске, цветоед может уничтожить все цветы на низкорослых деревьях.

Как же с ним с ним бороться, особенно если с ним не борются соседи?

Стандартных рецептов по борьбе с цветоедом в Интернете предостаточно. Но я сегодня хочу отметить некоторые нюансы.

1.Важно не опоздать с началом этой самой борьбы. Садоводы зачастую начинают опрыскивать деревья или стряхивать жуков на заранее подстеленную плёнку или бумагу, когда те уже сделали своё чёрное дело – отложили яйца в почки. Если яйцо отложено, его ничем уже никакими опрыскиваниями не достанешь. Одна самка может отложить до 100 яиц – достаточно 4 самок на одну низкорослую яблоню и…. В рекомендациях по борьбе чаще всего сроки борьбы указывают как «во время набухания почек». Но этот период можно трактовать и понимать по разному. Я бы лучше сказал, что борьбу с цветоедом (опрыскивания, стряхивание жуков) надо начинать до распускания почек. Снег согнало, днём температура поднимается до +8, вперёд, на цветоеда! И не важно, что по ночам ещё морозит.

читать далее

===================================================================


 

Питомник Плодовых Деревьев с Нуля (часть1)

ОКУЛИРОВКА в ПИТОМНИКЕ (часть1)

Очень интересное, необычное, но очень вкусное сочетание курицы с ананасами и специями! Можно смело регулировать количество карри, имбиря, перца чили и соевого соуса по Вашему вкусу!

Запеканка из Овощей и Печени или Печёночный хлеб
 

Рецепт просит взять для приготовления печеночного хлеба следующие ингридиенты

• 700 г печени (говяжьей или куриной)
• 2 яйца
• 2 луковицы
• 2 красных сладких перца
• 1/2 стакана длиннозерного риса
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• растительное масло для жарки
• соль, белый перец, мускатный орех по вкусу

Баклажаны фаршированные мясом
 

Надо:

баклажаны - 2 шт,

фарш из курятины и говядины - 300-400 г,

помидоры - 1 шт,

лук репчатый - 1 шт,

чеснок - 1 долька,
майонез,
соль,
перец

Надо:

1 кг куриных кусочков на ваш выбор или просто небольшая курочка (разрезать на куски)
1 крупный лимон (или 2 мелких)
2 зубчика чеснока
маринад:
0,5 ст. соевого соуса
1 ст.л. сахара, щепотка черного перца
1 острый перец
1 сладкий болгарский перец
2 сочных спелых помидора
базилик (обязательно), укроп, или другая ароматная зелень (по желанию)

Ингредиенты:

Куриные бедрышки - 6 шт
Лук репчатый - 1 большая луковица
Морковь - 1 средняя
Перец болгарский - 0,5 шт
Перец чили - 0,5 шт
Кукуруза консервированная - 150 гр
Томатная паста - 1 ст.л. без верха
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый, растительное масло, лимонный сок, горчица среднеострая, соль.
 

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ ГРУДКИ.
 

Берем грудку. Очищаем ее от всего,  что даже отдаленно напоминает жир. Делаем соляной раствор – на стакан воды,  столовая ложка соли. Опусаем мясо в этот соляной раствор. Вода должна покрывать  мясо полностью. Оставляем мясо замачиваться на 2 часа.  За эти  2 часа нам нужно – почистить и порезать чеснок (зубчиков 5) и перетереть в  ступке или на мельнице несколько сортов перцев и небольшую щепоть кориандра. Из  перцев у меня у меня оказались – традиционный черный, не менее традиционный  душистый, непонятно откуда взявшийся белый и совершенно экзотический,  привезенный кем-то из Египта зеленый. Небольшая щепоть соли бросается к перцам.
Вот все эти перцы перетираем, добавляем чуть острого красного перца и две чайные  ложки паприки. Времени было масса, и я подумал, что будет занятно, если у  запеченного мяса на поверхности будут какие то зерна. Горчичные зерна я не  нашел, поэтому бросил половинку чайной ложки зерен кориандра. Все заливается  оливковым маслом (можно и обычным подсолнечным) тремя столовыми ложечками,
перемешивается и этой смесью натирается вытянутое и обсушенное полотенцем мясо.  Ой… забыл, перед натиркой, мы мясо равномерно шпигуем чесноком. Оставляем мясо  на пол часика пропитываться-мариноваться. За это время включаем и разогреваем
духовку на 250 градусов. Как разогреется – ставим мясо и закрываем дверцу. Как  пишут в рецепте килограммовый кусок грудины готовится 15-20 минут. У меня был  полуторакилограммовый и я готовил его 35 минут. Далее самое важное – выключаем и  не открывая дверцу оставляем остывать, как минимум на 2 часа, но лучше на ночь.  Вот и все. Не сложно, можно сказать совершенно просто. Самое главное в этом  блюде – не упустить время готовки и не поддаться соблазну пораньше открыть  дверку духовки, что бы посмотреть, что так ароматно и вкусно  пахнет.
   

0,5 кг куриного филе
1 стакан куриного бульона
1 луковица
2 моркови
сладкая паприка
1 стакан консервированных ананасов
несколько прутиков сельдерея
немного растительного или сливочного масла
лимонный перец
петрушка

Нежная, сочная, с золотистой корочкой, напитанная фруктовыми ароматами курица доставит Вам радостные минуты удовольствия в жарие и душные летние вечера.

 Приехал домой и сделал следующую смесь: ложка соли, ложечка белого перца, 2 ложечки куркумы, 2 ложки оливкового масла, натертая на мелкой терке 1 морковка, мелко порубленные несколько стеблей зелени петрушки. Все это перемешал и натер этой смесью птичью ногу.

Вернулся с работы.

Обжарил ногу со всех сторон на раскаленной сковороде и поместил ее в жаростойкую посуду с крышкой. Залил 400 мл. свежевыжатого яблочного сока (яблоки кислосладкие).

Изумительный кавказский закуска в лаваше


Это венец лодырьского кулинарного жанра. Приготовление умещается в пределах 30 минут, может чудесно храниться в морозилке неограниченное количество времени. Я бы сказал, что это даже идея для весьма прибыльного домашнего бизнеса. Итак, к делу:
Компоненты на 8 порций:

• армянский тонкий лаваш - 4 штуки;
• брынза (самая солёная) – 150 г;
• грибы свежие - 300 г;
• луковица средняя – 1 шт;
• филе куриное (или другое мясо) – 200 г;
• помидор – 1 средний;
• кинза – 1 пучок;
• чёрный перец, кориандр;
• майонез – 8 десертных ложек;
• растительное масло.