ДОМАШНЯЯ ПИТА: ГОТОВИТЬ НЕ ОСОБО СЛОЖНО - ГЛАВНОЕ ДОБРОСОВЕСТНО

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 00:19 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашняя пита: готовить не особо сложно - главное добросовестно

Пита по этому рецепту получается мягкой и вкусной - идеальное дополнение к моему любимому хумусу, например. Да и к супу или к какому-нибудь мясному рагу будет тоже очень кстати. Готовить не особо сложно - главное добросовестно вымесить тесто, дать ему расстояться и хорошо разогреть противень в духовке.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

на 6 штук:

вода 170 мл.

сахар 1/2 ч.л.

сухие быстродействующие дрожжи 5 грамм

мука 260 грамм

оливковое масло 1 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

В чашу наливаем воду комнатной температуры, добавляем сахар. Сверху насыпаем дрожжи.

Не размешивая, даем постоять 5 минут, затем перемешиваем до растворения.

Добавляем муку (если не уверены во влажности добавляйте 3/4, а остальной объем уже постепенно, глядя на консистенцию). Крюком замешиваем тесто. В процессе вливаем оливковое масло, в конце вводим соль.

Тесто должно получиться мягким и гладким.

Накрываем чашу тарелкой или кухонным полотенцем и оставляем на расстойку примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Разогреваем духовку до 220 градусов.

Противень тоже ставим в духовку и разогреваем.

Подошедшее тесто обминаем и делим на 6 частей. Из каждой формируем шарик. Как формировать, я рассказывала в рецепте картофельных булочек, но скопирую еще и сюда.

Края лепешки собираем к центру.

Переворачиваем шарик лепниной вниз, накрываем ладошкой вот так:

и делаем 20-30 круговых движений рукой так, чтобы закрепить узелок.

Раскатываем каждый шарик в лепешку толщиной 7-8 мм.

Кладем лепешки на разогретый противень и быстро отправляем в духовку. Выпекаем до вздутия и приобретение легкого золотистого цвета, по 7-5 минут.

Вынимаем и подаем.

Для меня пита вкуснее всего в теплом виде, но и холодным этот хлеб тоже очень хорош.

Приятного аппетита!

домашняя пита

Рубрики:

выпечка/дрожжевое тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/saturchak/post445336701/">Р”РћРњРђРЁРќРЇРЇ РџРРўРђ: Р“РћРўРћР’РРўР¬ РќР• РћРЎРћР‘Рћ РЎР›РћР–РќРћ - Р“Р›РђР’РќРћР• Р”РћР‘Р РћРЎРћР’Р•РЎРўРќРћ</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РїРёС‚Р°: РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ РѕСЃРѕР±Рѕ СЃР»РѕР¶РЅРѕ - РіР»Р°РІРЅРѕРµ РґРѕР±СЂРѕСЃРѕРІРµСЃС‚РЅРѕ

РџРёС‚Р° РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РјСЏРіРєРѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№ - РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµ Рє РјРѕРµРјСѓ Р»СЋР±РёРјРѕРјСѓ С…СѓРјСѓСЃСѓ, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ. Р”Р° Рё Рє СЃСѓРїСѓ РёР»Рё Рє РєР°РєРѕРјСѓ-РЅРёР±СѓРґСЊ РјСЏСЃРЅРѕРјСѓ СЂР°РіСѓ Р±СѓРґРµС‚ С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЃС‚Р°С‚Рё. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ РѕСЃРѕР±Рѕ СЃР»РѕР¶РЅРѕ - РіР»Р°РІРЅРѕРµ РґРѕР±СЂРѕСЃРѕРІРµСЃС‚РЅРѕ РІС‹РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ, РґР°С‚СЊ РµРјСѓ СЂР°СЃСЃС‚РѕСЏС‚СЊСЃСЏ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ.

&nbsp;

РЅР° 6 С€С‚СѓРє:
	
		&nbsp;РІРѕРґР° 170 РјР». 
	
		СЃР°С…Р°СЂ 1/2 С‡.Р». 
	
		СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё 5 РіСЂР°РјРј 
	
		РјСѓРєР° 260 РіСЂР°РјРј 
	
		РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 1 СЃС‚.Р». 
	
		СЃРѕР»СЊ 1/2 С‡.Р».
	
		&nb... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/saturchak/post445336701/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ДОМАШНЯЯ ПИТА: ГОТОВИТЬ НЕ ОСОБО СЛОЖНО - ГЛАВНОЕ ДОБРОСОВЕСТНО