Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

САЛАТ "ПОЖАЛУЙСТА, ДОБАВКИ!"

Вторник, 24 Октября 2017 г. 10:57 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Пожалуйста, добавки!"

Готовлю это салат на протяжении многих лет почти на каждый праздник, да и в будние дни частенько. Довольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и нежный. Красивый! Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. Заходите, угощайтесь.

Салат

Печень куриная — 250 г

Яйцо куриное — 3 шт

Морковь — 1 шт

Лук красный — 1 шт

Огурец маринованный — 3 шт

Петрушка — 1/2 пуч.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Соус

Сметана — 3 ст. л.

Майонез — 3 ст. л.

Горчица (зернистая) — 1 ч. л.

Чеснок — 1 зуб.

Соль

Перец черный

Отварить заранее яйца, куриную печень и морковь.

2154291_11365-640x480 (640x398, 167Kb)

Лук нарезать мелким кубиком и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут. (пока мы будем заниматься остальными ингредиентами)

2154292_51164-640x480 (640x471, 182Kb)

Огурцы нарезать кубиками такого же размера, что и лук. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".

2154293_19124-640x480 (640x469, 188Kb)

Морковь натереть на крупной терке.

Куриную печень нарезать довольно мелко.

2154295_87519-640x480 (640x387, 175Kb)

Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки - на мелкой.

2154296_50160-640x480 (640x404, 168Kb)

Для соуса смешать сметану, майонез, горчицу, измельченный чеснок. Посолить, приправить перцем.

2154297_51251-640x480 (640x452, 163Kb)

С лука и огурцов слить жидкость, слегка отжать овощи. Петрушку измельчить.

Собрать салат таким образом: на дно глубокого салатника выложить слой белков, смазать белки соусом.

2154298_92248-640x480 (640x323, 88Kb)

Слой моркови, измельченная петрушка, соус...

2154300_33527-640x480 (640x323, 134Kb)

Слой огурцов, слой лука, соус...

2154301_15475-640x480 (640x323, 130Kb)

Последним слоем уложить куриную печень.

2154302_75624-640x480 (640x426, 171Kb)

Собирая салат таким образом, каждый слой стоит чуть придавливать, утрамбовывать, чтобы салат хорошо держал форму и быстрее пропитался.

Прикрыть салатник крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить его в МОРОЗИЛКУ на 15-20 минут. (салат не успеет замерзнуть!!!)

А можно собрать салат при помощи сервировочного кольца в обратной последовательности слоев.

-печень, соус;

-лук, огурец, соус;

-зелень, морковь, соус;

-белок, желток.

2154303_18623-640x480 (640x432, 187Kb)

Через 20 минут достать салатник из морозилки, накрыть его тарелкой и перевернуть. Посыпать салат желтками.

Все готово!

2154326_12770-640x480 (466x480, 174Kb)

Салат "Пожалуйста, добавки!"

Рубрики:

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте