• Время приготовления: 70 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• пшеничная мука, 500 г
• пиво, 250 мл (светлое)
• маргарин, 180 г (сливочный)
• сливочное масло, 100 г
• яблоко, 5 шт.
• сахар, 8 ст.л.
• лимонный сок, 1 ст.л.
• корица, 1 ч.л.
• сода, 1/3 ч.л.
• соль, 1/3 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНЫЕ СЛОЙКИ НА ПИВНОМ ТЕСТЕ:

• Просеять муку, всыпать в нее соду, потереть на терке подмороженный маргарин, в крошку все растереть руками, всыпать соль и 3 ст.л. сахар, быстро перемешать.

  Влить в получившуюся крошку пиво, перемешать все – замешанное тесто должно получиться довольно жидким (пива может понадобиться чуть больше), нелипнущим к рукам.

  Обсыпать тесто мукой, скатав в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать на 2ч в холодильник.

  Очистить от семенных коробок и кожицы яблоки, на крупной терке потереть, в сковороде растопить сливочное масло и выложить яблоки, посыпать оставшимся сахаром и влить сок лимона, перемешать.

  Потушить яблоки на среднем огне до выпаривания жидкости, выключить плиту, всыпать корицу и перемешать яблочную массу, дать ей остыть.

  Из холодильника достать тесто, разделить на 3 равных части, одну из них раскатать в прямоугольник около 5мм толщиной, а две другие убрать обратно в холодильник.

  Разрезать получившийся прямоугольник теста на прямоугольники по 10 на 20см, выложить на одну половину каждого около 1 ст.л. начинки, а второй край надрезать на несколько частей и накрыть ими начинку, защипнув соединение разных краев теста – получится пирожок с начинкой, проглядывающей изнутри через разрезы.

  Таким образом приготовить все слоечки.

  Выложить слойки на смазанный маслом противень, обмазать яйцом, посыпать кунжутом (не обязательно), поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 20мин.

  

  Готовые слойки с яблоками остудить и подавать к чаю или кофе.

  Удачного приготовления!

  источник