Цитата сообщения Лилёша Салат слоёный с куриной печенью



Рекомендую приготовить из обычных продуктов, необычайно интересный салат слоеный с куриной печенью. Аппетитный и вкусный, нежный и красивый, на праздничный стол или семье на ужин!

куриная печень или печень другой птицы — 300 граммов
солёные огурцы — 2-3 штуки, у меня крупные, поэтому 2
яйца — 4 штуки
морковь — 1 крупная
луковица — 1 крупная
чеснок — 2 зубчика
сыр твёрдый — 60 граммов
майонез
растительное масло — 2 столовые ложки
соль, чёрный молотый перец - по вкусу
укроп для украшения несколько веточек


Приготовление надо начать с отваривания печени и яиц по отдельности и подготовки овощей. Печень залить холодной водой, посолить её, снять шум при закипании и варить буквально 5-7 минут на медленном огне, чтобы печень осталась нежной и сочной. Можно проверить — наколоть вилочкой кусочек печени и разрезать ножом, если не выступает кровь сразу вынимайте печень из воды. Дайте остыть. Яйца сварить вкрутую. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. На растительном масле слегка обжарить лук, затем добавить морковь и ещё тушить 2-3 минуты, помешивая.

Из указанных продуктов получается две тарелки салата, поэтому удобно собирать салат одновременно. В майонез добавить , выдавленный в чесночнице, чеснок, перемешать. Смазать дно тарелки необходимого диаметра майонезом и распределить натёртую на крупной тёрке, печень. Покрыть сеткой из майонеза. Можно сразу печень перемешать с майонезом, так салат будет даже сочнее.

Огурцы так же натереть, отжать лишнюю жидкость и распределить вторым слоем. Сделать сетку из майонеза.

Так увлеклась работой, что следующий слой из моркови и лука не сфотографировала. Его присолить немножко и покрыть майонезной сеткой.
Яйца я натирала на тёрке прямо над тарелкой, распределить вилочкой и чуть присолить. Майонезную сетку сделать обильнее так, как будет еще сырный слой без майонеза.

Натереть сыр на средней тёрке. Измельчить укроп и посыпать края сырного слоя или украсьте по своему желанию. Майонез у меня остался я им украсила бока салата.

Вот такой салат слоеный с куриной печенью у меня получился, прямо красавец и очень вкусный! Вкус салата ваши родные и гости тоже оценят.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник