Пришлось как-то мне с дочкой присутствовать на одном знаток-классе, посвященному его величеству фуршету!

Множество всевозможных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…

Но ничего так не поразило нас собственным отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, — ой, необычайный (!) — селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала начальник-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы пожизненные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Ещё ни один гость не ушел от нас, не попросив данный рецепт!
С замиранием сердца предлагаю уважаемым поварятам личный первый рецепт на «Поваренке»)

Время приготовления: 50 минут

Численность порций: 16

Ингредиенты для «Селедочный торт на вафельных коржах»:

• Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
• Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый (две шт.) — 200 г
• Морковь — 300 г
• Майонез (хорошо бы домашний) — 200 г
• Сыр твердый (всякий, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
• Зелень (каждая любимая) — 1 пуч.

 Рецепт «Селедочный торт на вафельных коржах»: 

На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.

А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются)

Нарезанный на малые кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а собственным интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную «шубу» и, скромно предполагаю, вам обязательно понравится!

Только не забудьте дать постоять готовому тортику в холодильнике!.. 
Всем поварятам приятного аппетита!

источник