3 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соды гашеной, и 1 ст. муки. Все размешать и залить этим тестом уже порезаные дольками яблоки(4-5 штук) в форме для выпечки. Форму предварительно смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать 25-30 минут. Очень легко и просто. Летом можно ранетки использовать, зимой яблоки. Этот рецепт проверен! Только извините фото нет.

 

надо: 

3 пачки (по180 г)обычного квадратного печенья
200г сл. масла
500г творога
300г мармеладных конфет
100г сахара
100мл молока 

Масло растопить и смешать с сахаром. Вмешать творог и молоко. Печенье измельчить и вместе с мармеладками смешать с творожной масой. 

 

1-ый вариант. Сформировать колбаску, завернуть в пленку и положить охладиться в холодильник на пару часов.
2-ой вариант. Разъемную форму 24-26 d выстелить пленкой, выложить в нее массу, разровнять, поставить в холодильник на пару часов. 

0,5 кг картофеля
300 г грибов
1 луковица
5 ст.л. сметаны
соль, перец
Грибы и лук порезать, обжариваем в режиме выпечка. Тем временем чистим и нарезаем брусочками картофель.
Картофель добавить к грибам и поставить режим "плов".
После сигнала посолить, поперчить, добавить сметану и еще раз режим "плов".
При подаче посыпать рубленой зеленью. 
Рецепт заимствован с good-cook. Для данного рецепта брала свежие шампиньоны. Мне понравилось, что картошка не прилипла к стенкам и не превратилось в кашу.

1.

По этой схеме шаль следует начинать вязать с острого угла вверх по рисунку.

В вязаниее этой шали используются:

воздушная петля

столбик без накида

столбик с накидом

столбик с 2 накидами

пышный столбик

2. 

Для вязания этой шали используются:

воздушная петля

столбик без накида

столбик с накидом

столбик с 2 накидами

Шаль вяжется с острого угла снизу вверх.

Для вязания этой шали используется:

воздушная петля

столбик без накида

столбик с накидом

пышный столбик

3.

4. 

5. 

Начинают вязать снизу вверх

1-й ряд - 4 воздушные петли, 1 ст. с/н в первую воздуш. петлю,1 воздушная петля, 1ст. с/н.снова в первую воздушную петлю.

2-й ряд - 3 воздушные петли,2 ст. с/н в основание трех воздушных петель,1 воздушная петля, 3 ст. с/н в третью воздушную петлю наборного ряда.

3-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание воздушных петель, 3 воздушные петли, 1 ст. б/н в обхват одной воздушной петли,3 воздушные петли,3 ст. с/н в край.

4-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание трех воздушных петель,4 воздушные петли, 1 ст. б/н над столбиком без накида, 4 воздушные петли, 3 ст. с/н в край.

5-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание трех воздушных петель,1 воздушная петля, 3 ст. с/н в третий столбик нижнего ряда,3 воздушные петли, 1 ст. б/н в столбик без накида, 3 воздушные петли, 3 ст. с/н в первый столбик из трех, 1 воздушная петля, 3 ст. с/н в третий столбик нижнего ряда в край.

6-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание трех воздушных петель, 3 воздушные петли, 1 ст. б/н в обхват воздушной петли, 3 воздушные петли, 3 ст. с/н в третий столбик нижнего ряда, 3 ст. с/н в первый столбик нижнего ряда следующей группы, 3 воздушные петли, 1 ст. б/н в обхват воздушной петли, 3 воздушные петли, 3 ст. с/н в край.

7-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание трех воздушных петель, 4 воздушные петли, 1 ст. б/н в столбик без накида нижнего ряда, 4 воздушные петли, 3 ст. с/н в середину между столбиками, 4 воздушные петли, 1 ст. б/н над столбиком без накида нижнего ряда, 4 воздушные петли, 3 ст. с/н в край.

8-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание трех воздушных петель,** 1 воздушная петля, 3 ст. с/н в третий столбик нижнего ряда, 3 воздушные петли,1 ст. б/н над столбиком без накида,3 воздушные петли, 3 ст. с/н в первый столбик следующей группы**,от ** до** повторить ,1 воздушная петля,3 ст. с/н в край

9-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст.с/н в основание трех воздушных петель,** 3 воздушные петли,1 ст. б/н в обхват одной воздушной петли, 3 воздушные петли , 3 ст. с/н в третий столбик нижнего ряда, 3 ст. с/н в первый столбик следующей группы**, от ** до ** повторить ,3 воздушные петли,1 ст. б/н в обхват воздушной петли, 3 воздушные петли ,в конце ряда 3 ст. с/н в край.

10-й ряд - 3 воздушные петли, 2 ст. с/н в основание трех воздушных петель, ** 4 воздушных петли,1 ст. б/н в столбик без накида нижнего ряда, 4 воздушные петли,3 ст. с/н между столбиками нижнего ряда **, от ** до ** повторить, в конце ряда 3 ст. с/н в край.

11-й ряд - рисунок повтряется с 8-го ряда.

6. 

Шаль следует вязать с прямой линии центра

 7.

8. 

Вам понадобится:
лоскут 20х30 см для переда
лоскут 20х30 см для спинки
маленькие лоскутки для ушек
лоскуток для кармана
шерсть или что-то подобное для кисточек на ушах
плотный белый лоскуток для глаз
набивка, например, наполнитель из подушки
пуговички и прочая ерунда



Начинаем кроить. Скадываем лоскут вдвое, прикалываем выкройку и вырезаем. Припуски 1 см. Ставим мелком или исчезающим фломастером метки, чтобы отметить середину переда.
На выкройке вы видите как бы ногу - для шитья сов эту ногу учитывать не надо, нога для прочих животных.



Накладываем выкройку с тканью на другой сложенный вдвое лоскут и вырезаем так, чтобы детали были идентичны. Тоже отмечаем середину.



Теперь ушки. У меня есть лоскуты ткани, из которых я выкраиваю ушки, вы можете вырезать треугольнички из любой ткани. 





Сколите из булавкой и сшейте по длинным сторонам. Важно: сверху оставьте небольшое отверстие (в один стежок), чтобы потом можно было продеть нитки для кисточек.



Выверните, срезав уголки поперек. Вденьте нитку в иголку, проведите внутрь ушек и вытяните наружу. Концы внутри ушек сшейте или завяжите узлом, снаружи подравняйте.
Набейте ушки, неплотно.
Карман выкроите с припуском, верхний припуск подверните и сразу пристрочите.
Так как карман полукруглый, удобнее всего делать его по шаблону. Положите шаблон из картона на изнанку кармана и заутюжьте припуски прямо на шаблон. Картон удалите.



На переде отметьте месторасположение кармана. Пристрочите карман на перед. 



Приколите ушки и наложите спинку, лицом к лицу. Ушки и карман будут внутри.



Сострочите детали, оставив часть низа незастроченной (чем болььше отверстие, тем удобнее набивать). Надрежьте ткань там, где крылья прилегают к телу, срежьте уголки, чтобы в вывернутом виде сова была аккуратной.



Выверните. Ножницами хорошо выверните все уголки. Внизу останется отверстие.



Набейте сову,хорошо проталкивая наполнитель. Нижний срез сколите и прострочите или сшейте вручную.



Почти готово! Осталось пришить глаза и нос. Для глаз крупную пуговицу обведите на сложенном вдвое белом лоскутке, вырежьте. Примерьте.



Пришейте глаза обметочным швом. В середину пришейте пуговицы. Пришейте треугольный нос.
Можно еще как-нибудь украсить.

Ингредиенты: Филе одной (крупной) соленой сельди, 2 среднего размера моркови, 3 крупные луковицы, 300гр. отварных белых грибов (если сухие - 100гр.), 2-3ст.л майонеза, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 0,5ст. бульона (можно из кубика), растительное масло, перец, сахар, зелень.

Сначала нужно приготовить маринад. Для этого 2 луковицы нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле.

 

Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.

 

Обжарить помешивая 2-3мин. Подлить 1/4 ст. бульона.

 

Поперчить, добавить ~ 0,5 ч.л сахара. Потушить 5мин. Оставить остывать.
Теперь делаем соус. На другой сковороде обжарить оставшуюся луковицу, нарезанную кубиками. Добавить произвольно нарезанные (не мелко) отварные белые грибы.

 

Обжарить вместе 5мин. Добавить оставшийся бульон.

 

Прикрыть крышкой и потушить ~ 10мин. Остудить. Выложить в мисочку и заправить майонезом.

 

В салатник выкладываем мелко нарезанное филе сельди.

 

Сверху маринад из лука и моркови.

 

Сверху выкладываем охлажденный грибной соус.

 

Сверху натереть яйцо на мелкой терке. Украсить зеленью.



Желательно оставить салат в холодильнике на ночь.

 

Очень-очень вкусный салат. Свежий, легкий, с кислинкой киви и ореховым привкусом. Замечательный вариант летнего ужина или приятное дополнение к летнему обеду. В любом случае, такой салат внесет разнообразие в повседневное или праздничное меню. Всем советую!
Идея с кукинга.

 

На две большие порции: 1 большое авокадо, 10-12 шт. помидорок черри (лучше красных и желтых), 1шт. киви (большого размера), горсть кедровых орешков.
Для заправки: 4ст.л оливкового масла, 1ст.л меда, 1ст.л сока лайма или лимона, 1ст.л винного уксуса, соль, перец по вкусу.

Авокадо нарезать кубиками, помидорки черри на четыре части, киви тоже кубиками. Слегка обжарить орешки. Смешать все ингредиенты для заправки. На порционные тарелки разложить кубики авокадо, помидорки, киви, посыпать орешками. Полить заправкой. Сразу подавать. Я сверху еще посыпала лимонным перцем и травками итальянский кухни.

 

Для этого блюда лучше выбирать передние, не жирные рульки, от молодых свинок, в них больше мяса, в задних рульках больше хрящей!

2 кг рульки свиные

500 мл пиво темное

200 г лук

200 г морковь

1 ст. ложка соль (40 г)

1 ч. ложка перец черный горошком

0,5-1 ч. ложка перец красный

1 головка чеснок

2 лавровый лист



Натирка:

100 мл. масло растительное

2 ч. ложки перец черный молотый

2 ч. ложки кориандр

0, 5-1 ч. ложки перец красный

1 ч. ложка соль

1 ч. ложка мед (не обязательно)

1 головка чеснок

Рульки осмолить, если где-то осталась щетина, помыть, поскоблить шкуру ножом. Тонким ножом сделать проколы и нашпиговать дольками чеснока. Плотно уложить рульки в подходящую кастрюлю, залить водой посолить, положить целую, очищенную луковицу, крупно порезанную морковь и варить примерно 1 час на медленном огне.

Можно было сразу варить в пиве, но я пожалел сей драгоценный напиток, поэтому варил в два этапа, но в этом может есть и плюс, потому, что часть вытопившегося жира сливается.))

Через час, часть воды испарится, можно еще немного слить, добавить взамен бутылку черного пива, добавить перец горошком, красный перец, лавровый лист и варить еще 1 час.

За это время можно приготовить натирку - в чашку налить немного растительного масла, добавить молотый перец, кориандр, мед, соль, выдавить чеснок и все хорошо перемешать.

Затем вынуть рульки, немного остудить, хорошо натереть натиркой со всех сторон, уложить на противень или в форму для запекания, поставить в духовой шкаф и запекать минут 20-40 при температуре 200-220°, до образования румяной корочки. Мясо должно свободно отделяться от костей!

<img alt="" 0_7df79_9a0b4bf_-1-XL"="" height="" 468""="" width="" 700""="">

Наверно одни из самых распространенных для заготовки овощей являются помидоры и огурцы. Способов заготовки огромное количество, но самые вкусные они получаются, когда их солят в бочках и квасятся они естественным способом, при помощи бактерий. Это очень простой способ, практически соль и сырая вода, но чтобы овощи быстро не скисли и долго лежали, требует особых условий содержания, определенной температуры, поэтому в домашних условиях чаще консервируют овощи горячим способом, со стерилизацией, они так хранятся в закупоренных банках очень долго, по несколько лет. Бочковые помидоры хоть лежат в обычных, домашних условиях не долго, но по вкусу сильно отличаются, они живые и очень вкусные!))

Самое главное, что такая засолка не требует соблюдения строгих пропорций, кроме соли конечно, любые специи, чеснок и т.п. можно добавлять по собственному желанию и вкусу.

Примерные пропорции:

4 кг помидоры
2-4 головки чеснок
2 ст. ложки зерна укропа
2 ст. ложки листья смородины
1 ч. ложка перец черный горошком
2 шт. красный перец
4 шт. лавровый лист
4 гвоздики

Раствор соли 7%, 70 грамм на 1 литр сырой воды.


Помидоры помыть, рассортировать зеленые от бурых, уложить в подходящую посуду, банки кастрюли, пластиковые контейнеры, это не имеет значение, лучше было бы в дубовые бочонки)). На дно насыпать зерна укропа, листья смородины, чеснок, гвоздику, помидоры укладывать плотно, но не давить, между слоями уложить очищенные зубчики чеснока, его можно не жалеть, после засолки они тоже очень вкусные.

Соль развести в сырой воде, помешать, дать раствориться и залить емкости с помидорами под горло, прикрыть крышками. Солить в прохладном месте примерно 2 недели, но через неделю уже можно с кушать. Помидоры получаются ароматные и вкусные!

Мясной фарш (говяжий и свинной 50:50)
кусочек белого хлеба, замоченный в молоке.
1 сырое яйцо,
соль, перец.
горчица 1 ст.л.
можно добавить зубок чеснока.
тертый сыр,
2 небольших помидора.

Из фарша сформировать биточки, уложить в смазанную форму. В каждом биточке сделать небольшое углубление. В середнку положить примерно столовую ложку тертого сыра и дольку помидора.
Запечь в духовке до готовности.

В одном из журналов видела еще такую идею - в углубление биточка выливают сырое яйцо и запекают. Тоже неплохо смотрится.

 

Тортияс получаются мягкими и слоеными, необыкновенно вкусно заворачивать в них разнообразные овощи, мясо , рис с овощами или использовать их везде, где в рецепте требуются плоские лепешки.
Этот рецепт является настоящим пиром разнообразных кухонь, так как лепешки похожи и на индийские Чапатти, и на Тортияс, и на Лаваш.

1 стакан кипятка
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
400 гр. муки
50 гр. сливочного масла, растопить

Всыпать в глубокую миску ½ стакана муки, влить крутой кипяток и энергично размешать деревянной ложкой, до исчезновения комков.
Когда смесь слегка остынет, добавить соль, яйцо, растительное масло и остальную муку. Замесить мягкое тесто и разделить на 12-14 частей. Kаждую часть раскатать в тонкий пласт, диаметром 25 см. или в зависимости от размеров сковороды. Толщина пласта не должна превышать 1-2 мм.Смазывать раскатанный пласт растопленным сливочным маслом и скатать его в трубочку, а трубочку завернуть в улитку.
Таким образом завернуть улитки из всего теста. В очередной раз раскатать улитки в пласты 1 мм. толщиной.
Выпекать лепешки на сухой сковороде, на среднем огне.
Чтобы не черствели, лепешки можно накрыть плотной тканью или сложить в воздухонепроницаемую ёмкость.

Рецепт от Вики с форума у самовара.

свекла 2 кг
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 40мл
Вода - 1 литр
Сахар - 2ст.л
Лавровый лист - 2-3 шт
Черный перец горошком горсть
кориандр семена горсть
гвоздика 2-3 бутона
для салата
6-7 ломтиков маринованной свеклы
1 небольшая фиолетовая луковица
сельдь в масле 7-8 кусков
укроп 1 пучок
винный уксус 1-2ст л
для заправки
2 стл рассола из под свеклы
2 ст л рас. масла
свежо молотый черный перец Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности, или отварить.
Охладить, очистить и нарезать на ломтики. Сложить в банку или в эмалированную кастрюлю.
Все ингредиенты для маринада положить в кастрюлю. Довести до кипения, варить до полного растворения сахара.
Маринад охладить, и залить им свеклу. Закрыть крышкой и убрать в холодное место на пару дней.(хотя на след. день я снимала пробу, всё было уже готова).
Укроп помыть, высушить нашинковать.
Лук очистить, помыть, нарезать на полукольца и мариновать на 10 минуть в винном уксусе.
Смешать всё для заправки.
Свеклу нарезать на кубики, сельдь тоже.
Смешать в миске свеклу, сельдь, укроп, и лук, заправить и перемешать.
А можно подавать в виде закуски.
На ломтики свеклы положить кусочки сельди, посыпать укропом, сверху маринованный лук, и так же заправить.
 

Состав

1.5 ст. воды
4.5 ст.муки
1 желток
1/2ст.раст.масла
1.5 ст.л. сах. песка
1/3 ч.л. соли
5 гр сухих дрожжей

Приготовление

Дрожжи растворить с небольшом количестве теплой воды с сахаром, дать постоять 10-15 минут.
В миску для миксера налить теплую воду, растворившие дрожжи, муку.
Насадкой крюк перемешат. Добавить желток, и ещё раз перемешать.
В последнюю очеред добавлять масло и соль , перемешать еще минут 5-6.
Тесто начнет собираться вокруг насадки и будет немножко липким.

Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-45 минут(в духовом шкафу).
Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании не рваться, и не сжиматься.

А пирожки готовила с картошкой и луком,с тыквой.
 

блины:
6 шт.картофеля среднего размера
1 луковица
1 яйцо
300 мл. кефира
12 (+-2) ст.л. муки
200 мл. очень крутого кипятка
соль.перец
немного растительного масла для выпечки.

Картофель и лук потереть на мелкой тёрке, вбить яйцо,посолить-поперчить,добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить крутой кипяток. Всё опять вымешать.
Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде, так-же как и мучные тонкие блины.
сервировать со сметаной, грибным соусом, я ела с соусом из красного перца.

2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.

Нарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль. Огурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу. Готовы буквально за пару минут. Слить получившуюся жидкость и свернуть рулетики.

П.С. В оригинале рецепта огурцы нарезать на полоски ножом, они получаюся потолще и готовы за 20 минут. Как именно их приготовить ваш выбор! В любом случае это быстро, вкусно и эффектно.

Рецепт от Вики -crapelka с форума у самовара.

Замешивать его - легко и быстро, особенно тем, у кого есть стационарный миксер. Он сделает всё за вас, буквально за 10 минут
Выпечка получается нежной, слегка влажной, пушистой и ароматной. При этом времени на тесто приходится затрачивать, как раз тот минимум, о котором всегда мечтается. А вот результат удивляет и восхищает. Структура готовой выпечки напоминает бриоши, однако многообразие существующих начинок оставляет огромный простор для фантазий. Уже испытанны булочки с корицей, плюшки, вишневый и яблочный пирог, маковые пирожки и кранц с миндальным кремом.
Мне нравится, что замес теста делается вечером, без дополнительного подъема опары и томительного ожидания всхода теста. Желательно замешивать стационарным миксером с крюком для теста, но если такого нет, то вполне подойдет лопаточка для теста или обычная ложка. Руки в этот раз касаться теста не будут. Продукты нужно добавлять в определённой последовательности. И это важно!
Например сливочное масло добавляем предпоследним и оно не должно быть ни твердым, ни растопленным. Оно должно быть мягким, т.е. комнатной температуры. Масло придаст тесту мягкость и насытит вкус. Если добавить его мало, выпечка получится сухой.
Соль – разрушает глютен, поэтому добавляем в самом конце замеса. Она придает тесту вкус, а также служит регулятором при подходе теста, т.е. позволяет ему подходить постепенно и медленно. Без соли тесто начнет подниматься сразу, но не регулярно.

Чем медленней и дольше процесс подхода теста, тем тесто выходит лучше, поэтому наше тесто переночует в холодильнике. Ночное тесто можно хранить в холодильнике двое суток. Если в течении этого времени вы его не использовали, нужно достать его, обмять и заморозить. Перед следующим использованием просто переложите тесто из морозилки в холодильник на 6-8 часов, чтобы оттаивание было равномерным и постепенным. Потом вынимаете и всё, как обычно: слегка промесить, разделка, подъем, выпечка, чаепитие

Работать с охлажденным тестом одно удовольствие!!! Оно податливое, нежное, практически не вбирает в себя муку и послушно принимает любые формы. В общем, настоящее наслаждение!!!!

50 мл теплого молока
25 г свежих дрожжей или 1 ст.л. с маленькой горкой сухих
2 яйца, взбить вилкой
530 г муки + 2-3 ложки на домешивание
80 г сахара
75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
1/4 ч. л. соли
по желанию тертая цедра лимона или апельсина, изюм
1 яйцо для смазывания верха

1. В миску для миксера налить теплое (комнатной температуры) молоко, раскрошить дрожжи. Если используете сухие, их понадобится 1ст. л. с небольшой горкой. Насадкой "крюк" перемешать на маленькой скорости. Добавить яйца, и ещё раз перемешать. Засыпать просеянную муку, затем сахар и снова перемешивать на медленной скорости примерно 4 минуты, пока все компоненты не соединятся.

2. Не выключая миксер, постепенно добавлять кусочки масла и перемешивать на умеренной скорости еще минут 5-6, пока оно полностью не впитается и большая часть теста не начнет собираться вокруг насадки. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто будет выглядеть как мягкая и липкая масса. Главное, не соблазниться и не добавить ещё муки. Можно оставить тесто в чаше или переложить в глубокую миску. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник - пусть медленно подходит там всю ночь.

3. Вынуть подошедшее тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на две части, обмять и энергично вымесить. Пока вы работаете с одной порцией теста, вторую верните в холодильник или сразу же заморозьте (если не будете его использовать полностью) оберните тесто пищевой пленкой. Работать с холодным тестом очень комфортно – оно легко раскатывается в пласт толщиной 3 мм. (Скалку припорошите мукой и следите, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности.)

4. Сформованные изделия уложите на противень, накрытый пекарской бумагой, или в форму (в зависимости от того, что именно собрались печь), смажьте яйцом, и оставьте подходить, пока изделия не увеличатся в объеме.

5. За четверть часа до выпечки нагрейте духовку до 180 градусов, поверхность можно посыпать маком, кунжутом, обычным или колотым сахаром. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, волшебного аромата и готовности.