8 из 10 баллов. Вкусная сочная курица с интересной ароматной начинкой с грибами и гусиной печенью.
Подготовка 1 ч. Приготовление 1 ч. 30 мин.
4-6 порций
Ингредиенты:
Рецепт мясного рулета из свинины с фисташками и сыром |
Понадобится: 1кг свиной корейки, 200г очищенных фисташек, 100г сыра российского, 50мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока.
|
Тонкости и рецепты приготовления мясного рулета из свинины |
Для семейного праздничного ужина рулет из свинины подходит как нельзя лучше – это вкуснейшее, ароматное, торжественное блюдо с удовольствием съедят все мясоеды, и обязательно похвалят такого талантливого кулинара. Поэтому учимся вкусно готовить мясные рулеты из свинины.
Конечно, мясной рулет можно приготовить из любого вида мяса, но именно свинина в фаворе у кулинаров, когда речь идет об этом блюде, т.к. ее характерный вкус как нельзя лучше подходит для рулета. Из частей свинины для приготовления рулета лучше всего подходит брюшина, но можно использовать и другие части туши, в которых слои сала и мяса чередуются.
|
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ |
Мясо птицы - это такой "материал", который всегда первым "поднимает руку", если речь идет об участии в экспериментах). И создать блюд из мяса птицы можно неимоверно много! Мне не очень удается целая курица, а вот с голенью, грудками и филе мы давно подружились). Показываю очень любимый мною рецепт)). Это на первый взгляд кажется, что творог и курица несочетаемы. На самом деле вкусно. Честно :) Хотя на вкус и цвет....каждому свое).
|
Курица, фаршированная по-трансильвански |
|
СВЕКРОВУШКИНЫ ПИРОЖКИ. |
|
Запеканка Зебра |
Легко и оригинально. Гости оценят. Блюдо выглядит некрасиво, но вкусно....
Продукты:
600 гр. фарша
4-5 крупных картофелин
4 яйца
2 луковицы
соль, перец
|
Мясо с грибами и фасолью в горшочках |
На 100 г - 93 ккал.
- Свинина 300 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Морковь 100 г;
- Болгарский перец 50 г;
- Соль, перец, зелень, специи.
Морковь трем на терке, лук и болгарский перец мелко нарезаем. Обжариваем лук и морковь, добавляем болгарский перец, соль, специи, немного обжариваем все вместе. Мясо вымываем, просушиваем. Каждый кусочек свинины солим, поперчим по вкусу и отбиваем. На мясо сверху выкладываем начинку и скручиваем рулетом. На противень выкладываем рулетики из свинины. Накрываем форму для запекания фольгой и ставим в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем рулетики ещё 15-20 минут.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Мясо с грибами и фасолью в горшочках |
Мясо с грибами и фасолью в горшочках
Mясо с грибами и фасолью в горшочках - oчень вкусное блюдо. Мясо в данном случае свинина, по желанию его можно заменить на говядину или на куриное филе, грибы тоже можно заменить.
|
Пирожки *Пушистые* |
|
Ветчина домашняя |
|
Говядина в соусе из айвы. |
Готовится такое мясо очень просто, а получается - вкусно. Содержащиеся в айве фруктовые кислоты размягчают жесткую говядину и придают мясу приятный кисло-сладкий привкус и легкий фруктовый аромат. Если вы консервативны, возьмите для соуса только одну айву, тогда привкус будет едва заметным. Ну, а если кулинарные эксперименты вас не пугают, можете взять ее побольше. Максимум - 400 грамм айвы на 500 грамм мяса. А еще нам понадобится одна средняя луковица, масло для жарки и немного зелени.
Готовим!
1. Мясо нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить со всех сторон. Переложить в сотейник, долить воды до верха мяса, накрыть крышкой и отправить тушиться на медленном огне минут на 30. Не солить!
2. На той же сковороде, гда жарилось мясо, обжарить лук до золотистого цвета. Лук положить в кастрюлю к мясу, всё посолить-поперчить по вкусу и тушить дальше - еще минут 20.
3. Айву почистить, удалить кожицу и сердцевину, нарезать тонкими дольками и уложить поверх мяса.
4. Тушить всё вместе до мягкости мяса.
5. Подавать с любым гарниром и овощами, полив соусом и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
|
Курица, фаршированная ананасом. |
|
Курица в апельсиново-медовом маринаде. |
Курица, приготовленная таким способом, получается очень нежной и сочной, с приятной цитрусовой ноткой и без особой экзотики, не бойтесь. )) Готовить ее элементарно просто, а украсит такое блюдо и повседневный и праздничный стол. А можно, кстати, замаринованную курицу поджарить на мангале - мы так делаем летом, это просто изумительно!
Нам понадобится:
Из одного апельсина выжимаем сок, оставшуюсь шкурку с мякотью режем на средней величины кусочки. Второй апельсин нарезаем нетолстыми шайбами. Смешиваем апельсиновый сок, мед, карри, молотый черный и красный перец. Заливаем маринадом кусочки курицы, перекладываем их апельсиновыми шайбами и кусочками шкурки и оставляем минимум на два часа (лучше - подольше). Солим перед самым приготовлением, так мясо будет мягче. Запекаем в духовке при средней температуре около получаса. Перед подачей курицу и гарнир поливаем выделившимся мясным соком и посыпаем зеленым луком.
От души советую попробовать!
|
Говядина со сливами. |
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается вкусным и ароматным, в густом пряном соусе. Это прекрасная сезонная возможность разнообразить ежедневное меню. Хочу только уточнить - слива обязательно должна быть спелой и сладкой, иначе соус получится излишне кислым. Впрочем, это вполне поправимо. )))
Итак, нам понадобится:
Предварительная подготовка продуктов.
Лук нарезаем тонкими кольцами, говядину режем на кусочки размером примерно с мизинец, сливы моем, удаляем косточки и разрезаем их на четвертинки, чеснок измельчаем любым привычным способом, зелень петрушку мелко режем.
|
Жаркое из курицы по-еврейски |
Все, кто пробовал это блюдо, не могут догадаться, что соус состоит всего лишь из ...одного лука!
|
Стейк из свинины |
|
Мясо в горшочках - 20 вариантов приготовления |
|
Мясо в горшочках - 5 самых вкусных рецептов |
|
РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ ОТ СОФИИ РОТАРУ |
|
ЛЕНИВАЯ БРИЗОЛЬ |
|
Очень вкусные рыбные котлеты со сладким перцем. |
 |
|
Турма - давайте приготовим! |
Турма -густой супчик или...жидкое рагу. Но очень вкусно!
 |
|
|
Мясо. |
Ингредиенты:
1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона
Приготовление:
1. Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец.
2. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.
3. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.
|
Лучшие рецепты с пошаговыми фото: |
 |
Творожный десерт ♥141 Это безумно вкусный десерт! Настолько нежный, что про такое говорят, можно есть губами. Волшебный вкус! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой ♥105 Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда, просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Настоящий Баноффи пай ♥368 Пожалуй, среди всех моих рецептов (а их количество уже приближается к трем сотням) нет ни одного, который я готовила бы чаще, чем этот пирог. Этот рецепт - самый-самый, нежно и горячо любимый, чемпион по количеству восторгов не только в моей семье, но и далеко за ее пределами.))) Долго я прятала его от ваших глаз, все как-то повода не было. И вот решилась. Заходите, покажу не только изумительно вкусный пирог, мою палочку-выручалочку для всех праздников и внезапных гостей, но и расскажу интересную историю происхождения этого десерта. Любящие мужья и внимательные дети, обратите внимание на этот рецепт! Скоро 8 Марта!))) Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Шоколадный чизкейк a la Godiva ♥87 Четыре слоя шоколада, ни единого грамма муки и несколько минут чистейшего удовольствия при вкушении этого восхитительного десерта, таков The Godiva Chocolate Cheesecake! Я не использовала для его приготовления шоколада элитной марки Godiva, взяла шоколад более демократичных марок, поэтому немного изменила название, но могу с уверенностью сказать, что вкус получается очень нежный и богатый, и, более того, я просто не понимаю, как этот чизкейк может быть еще вкуснее!! Я поздравляю всех с приходом весны и не откажите себе в удовольствии, пока весенняя погода не радует нас теплом и солнцем, и вообще, еще слишком напоминает зимнюю, создать себе весеннее настроение, порадовав себя чашечкой кофе с этим изысканным десертом! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Кексы "Триптих" ♥278 Именно такое название дал им мой муж, когда узнал, что для их приготовления требуется лишь три ингредиента. Этот рецепт, наверное, самое простое и самое необычное из всего того, что я пекла. Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Рогалики "Изумительные" ♥210 Огромный плюс этих рогаликов - быстрота приготовления. Несмотря на то, что тесто дрожжевое, готовится оно не совсем традиционным способом. Получается одинаково хорошо как у опытных хозяек, так и у тех, кто панически до этого боялся дрожжевого теста. Сейчас уже и не припомню, как ко мне попал этот рецепт, но прижился в семье он давно и разошёлся по подругам. Одной моей незамужней подруге даже помогает производить впечатление на мужчин... Спешу поделиться с вами этим секретным оружием) Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Торт персиковое «Птичье молоко» ♥84 На сайте рецептов этого торта достаточно, но я хочу предложить мой вариант. Надеюсь, он кому- нибудь, да пригодится. Торт-сама нежность! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Торт "Любимым женщинам" ♥83 Воздушный и нежный шоколадный бисквит, клубничный мусс и сливочная глазурь - это все для вас, любимые женщины, ведь очень скоро самый замечательный и весенний праздник! Здоровья, счастья и любви вам и вашим близким! Идея украшения торта от французкого кондитера Лизы Гаше. Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Творожный пирог с абрикосами ♥126 У пирога очень вкусная начинка, бесподобно нежная. А вот абрикосы, наверное, лучше использовать консервированные. Я делала со свежими, они не слишком сладкие. Но зато и пирог получился не приторный))) Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Пирожное Тирамису ♥99 Очень изысканное, нежнейшее пирожное со вкусом любимого всеми десерта! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Пирог с грушами ( Pear Coffee Cake) ♥86 Девочки какой же это вкусный пирог, аяяй... Пирог был съеден так быстро что я не успела нормально его сфотографировать. Ну теперь о пироге: сочный, вкусный и ароматный... Все ингредиенты вос хитительно сочетаются в вкуснейший пирог. Груши получаются такие вкусные, мммммммм, мои дети сначала искали груши, потом доедали остальное! Ну про аромат я вообще молчу! Девочки очень советую приготовить этот пирог, ваши домашние и гости оценят его и похвалят вас достойно!!! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Блинчики простые, всегда удачные ♥276 Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Смаженка ♥101 "Смаженка" - одно название чего стоит! И если рецептов драников на поваренке уйма, то про смаженку, которая являются национальным белорусским блюдом, ничего вразумительного нет! Но прежде чем поведать вам ее рецепт, хочу рассказать вам почему она так мила моему сердцу)... Как я уже вам рассказывала, каждый год мы летали в отпуск... Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Голубцы наоборот ♥121 Интересное блюдо из доступных всем продуктов. Достаточно бюджетное блюдо, а выглядит очень эффектно на столе. И гостей не стыдно угостить и своих домашних можно побаловать. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Творожный тарт с лимонным джемом ♥99 Привет всем! Сегодня поделюсь с вами потрясающе вкусным рецептом из творога. Нежный и ароматный тарт - несомненно полезный десерт, богатый кальцием. А сочетание с лимонным джемом - придает ему некую пикантность. Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Простой бабушкин пирог ♥152 Увидела этот рецепт в журнале SAVEURS и задумалась. Конечно, чизкейки, пудинги, и прочие капкейки) это хорошо и даже очень вкусно. Но вспомните свое детство, натруженные руки бабушки, которая замешивает тесто, аромат домашнего малинового варенья, запах только что испеченного пирога... Ведь это и есть счастье, оно было совсем рядом! Сегодня мне захотелось снова вспомнить этот уже почти забытый вкус детства, вкус простого бабушкиного дрожжевого пирога с малиновым вареньем. Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Рулетики со взбитыми сливками и абрикосовым джемом ♥144 Предлагаю еще один рецепт быстрой и простой выпечки. Обычно я делаю такие рулетики со свежими абрикосами, но сейчас зима, ароматные абрикосы достать сложно и я использовала в рецепте абрикосовый джем от "Махеев". Результат меня очень порадовал:нежный и ароматный джем отлично сочетается с бисквитом и сливками. Попробуйте! Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Курица по-армянски ♥88 Нежная сочная курица с пикантным вкусом. Блюдо не требующее гарнира. Готовим с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY. Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Мясо от Пышки в мультиварке ♥102 Этот рецепт я придумала сама и технику приготовления, специально, для этого конкурса)). Получается очень нежное и сочное мясо. Такое блюдо можно подавать на любой праздничный стол. Угощайтесь. Смотреть рецепт |
|
|
|
||
 |
Печенье "Три шоколада" ♥105 Легкое в приготовлении, интересное внешне и просто очень вкусное печенье. Смотреть рецепт |
|
Мясной Пирог (Армянская Кухня) |
|
|
Рыба в сырном суфле |
Рыба в сырном суфле
Ингредиенты
500 г филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус и т.д.) 5 яиц 150 г сыра (твердого) панировка для рыбы или панировочные сухари соль растительное масло
Рецепт приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Обвалять в панировке. Если Вы используете панировочные сухари, добавьте к ним специи по вкусу и перемешайте.
Рыбу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
Пожарить с двух сторон, до готовности (около 5 минут с каждой стороны).
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить, посолить.
Добавить сыр, перемешать. Рыбу выложить в форму для запекания.
Сверху выложить яично-сырную массу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
|
Рыбка с картофелем под майонезом |
Рыбка с картофелем под майонезом
Очень вкусный рецепт! Подойдет как для будничного стола, так и для праздничного!
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Помидоры нарезать пластиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить.
Посолить, поперчить.
На картофель выложить рыбу.
На рыбу выложить помидоры.
На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить.
Картофель смазать майонезом.
Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).
Приятного аппетита!
_____________________________________________________________________________________________________________
|
Много рецептов шашлыков из рыбы |
Вкуснейшие шашлыки из рыбы понравятся всем!
Хотите попробовать что-то новое? Попробуйте шашлыки из рыбы. При всех способах приготовления, вкуснее получаются блюда из отборной свежей рыбы. При правильном сочетании маринадов и специй из рыбы удается получить блюда ни с чем не сравнимого, совершенно неповторимого вкуса. Однако сам процесс требует внимания и умения. Для шашлыка хорошо подходят: осетр, форель, семга, треска, филе тунца и др. Рыбу готовят на вертеле или решетке, если она крупных размеров, на шампурах - небольшую рыбку. Если рыба суховатая и мелкая, то лучше ее завернуть в алюминиевую фольгу. Кстати, кожа очищенной от чешуи рыбы отличается нежностью, поэтому не стоит допускать прямого контакта с решеткой, лучше выложить на решетке слой фольги или приготовить рыбу в специальном продолговатом противне. Никогда не солите мясо или рыбу перед обжариванием, так как соль вытягивает влагу. К шашлыку из рыбы лучше всего подавать на гарнир: печеные и свежие овощи или печеный в золе картофель.
Источник http://www.vkysni-shashlik.ru/riba.html Здесь можно найти все о шашлыках.
|
Рыбная запеканка |
Рыбная запеканка
Рыбная запеканка и еще и съедается очень быстро!
Я уже писала о муже рыбаке, он у меня любит ловить хищников и завалил меня щучкой.
Я уже котлеты,тефтельки, просто ее жарила, а теперь решила запечь.
Приготовление рыбной запеканки:
600-800 г филе рыбы,У меня щука, но можно брать любую жирную рыбку.
приправа для рыбы,
2 ч.л. сока лимона,
2 шт. лука,
2 шт. сладкого перца
3 яйца, 50 г сметаны, 50 г майонеза,
зелень укропа, молотый перец,
150 г твердого сыра,
Филе нарежьте порционными кусочками.
Присыпьте приправой для рыбы, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте и дайте пропитаться 10-15 минут
Обваляйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на растительном масле до легкой золотистой корочки.
Выложите кусочки рыбы в форму для запекания в 2 слоя.
Лук и перец порезать мелко, поджарить на масле и выложить на рыбу.
В небольшой миске взбейте яйца и добавьте майонез, сметану и измельченную зелень укропа.
Приправьте молотым перцем. Тщательно перемешайте яичную смесь венчиком и залейте рыбу.
Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите ровным слоем.
Можно добавить помидорчики , но у меня не было.
Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности яичной смеси, около 25-35 минут (зависит от толщины запеканки).
Подала на стол с традиционной пюрешкой.
Приятного аппетита!!
|
Пирог "Сытный" |
Вот прямо назвать его так надо, чтобы сразу стало понятно: им одним всю семью накормим! :) И вкусно - это всё, что мне удалось отвоевать для съёмки. А ведь только руки ушла мыть после перекладывания из формы!
|
