Цитата сообщения TUFELKA Французский яблочный перевёрнутый пирог "ТартТатан"



Рецепт из дневника Cuisine_de_Evguenie. Я очень восхищена хозяйкой дневника. Каждый её рецепт просто шедевр! Я аплодирую ей стоя!
_________________________________________
Французский, яблочный, перевёрнутый пирог "Тарт Татан"


4 зелёных яблока
50 гр слив.масла
100 гр сахара
Тесто слоёное (я беру уже готовое)

Очистить яблоки, вырезать серцевину и порезать на четвертинки. В металической форме разогреть масло, посыпать его сахаром и оставить всё это карамелизоваться. Когда сахар превратится в карамель, красиво разложить дольки яблок, и оставить ещё на несколько минут на огне.
Далее всё это сверху покрыть тестом. Слегка подвернув края. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить выпекаться в духовку в течении 20 мин.
Когда пирог будет готов, достать его из духовки и быстро перевернуть на поднос или тарелку.
Подавать ещё теплым с густой сметаной или мороженным.

Тарт Татан

необходимые продукты