1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Время приготовления: 45 мин.

Ингридиенты:
говядина вырезка, капуста белокочанная, квашеная, вода, лук репчатый, йогурт 1,5%, томатная паста, масло сливочное 72%, перец красный жгучий, соль поваренная пищевая, тмин

Предупреждаем сразу: рецепт не канонический.

1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на масле.
2. Добавить лук и жарить, пока не подрумянится, посолить, поперчить.
3. Залить воду и томатную пасту, добавить красный перец, тмин.
4. Тушить до готовности мяса.
5. Добавить капусту и тушить еще 10 минут.
6. Добавить сметаны или йогурта, довести до кипения.
7. При подаче по желанию посыпать зеленью.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Говядина вырезка 600 1310 112 96 -
Вода 500 - - - -
Лук репчатый 300 123 4 1 25
Масло сливочное 72% 10 66 0 7 0
Томатная паста 40 41 2 - 8
Капуста белокочанная, квашеная 600 138 11 1 18
Перец красный жгучий 3 1 0 - 0
Соль поваренная пищевая 3 - - - -
Тмин 3 10 1 0 2
Йогурт 1,5% 50 29 2 1 3
Итого: 2109 1718 131 106 55

Мой коммент:
Делала по рецепту. Немного переборщила с томатной пастой, зато остаток его потом доели с тушеной картошкой. Хорошее сытное блюдо.

Юлиус Шнорр фон Карольсфельд "Рождение Иисуса Христа"

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

Поздравляю всех католиков!

Понадобится:
• 500 г квашеной капусты
• 250 г ананасов
• 1 красная луковица
• 50 г зеленого лука
• 30 г зелени петрушки
• 1 авокадо
• 1 апельсин
Для заправки:
• 1 ч. л. меда
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. карри
• соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь рассолу, и крупно нарубить. Ананасы нарезать. Луковицу очистить и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Петрушку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, оборвать листочки и мелко их порубить.
2. Авокадо вымыть, очистить, вынуть косточку, мякоть нарезать ломтиками. Апельсин вымыть горячей водой, обсушить, снять цедру, из мякоти выжать сок. Половиной сока сбрызнуть мякоть авокадо.
3. Приготовить заправку. Мед перемешать с оставшимся апельсиновым соком, добавить оливковое масло, карри, тертую апельсиновую цедру, соль и молотый черный перец. Слегка взбить.
4. Соединить квашеную капусту, ананасы, красный и зеленый лук, петрушку, авокадо, хорошо перемешать, полить заправкой и подать салат на стол.

Мой коммент:
Не захотела открывать банку меда ради чайной ложки, думала обойтись. Но салат показался кисловатым. Добавила чайную ложку сиропа из-под ягодного варенья. Капуста у меня была своя квашеная салатная, репчатый лук-сладкий ялтинский. В остальном все делала по рецепту. Салат очень понравился. Никогда не делала квашеную капусту с апельсинами, салат свежий, легкий, если летом в жару- самое то.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.

Не беременные суки часто показывают физические и поведенческие признаки, которые во многом сходны с беременностью. Живот может казаться несколько увеличенным в размерах, а в молочных железах может появиться молоко. Это связано с гормональным дисбалансом или нарушением функции яичников, хотя иногда это состояние встречается у сук с удаленными яичниками. Симптомы ложной беременности могут быть смытыми и не всегда замечаются владельцами. Сука может переадресовать материнский инстинкт на игрушки и любые другие неодушевленные предметы. Она может стать беспокойной и раздражительной. Агрессивность также легко может быть вызвана в течение этого периода. Ложная беременность, как правило, проходит без специального медикаментозного лечения, но после следующего эстрального цикла обычно повторяется, иногда с осложнениями. Лечение не всегда решает проблему ложной беременности. Если домашнее животное не имеет большой племенной ценности, то регулярная ложная беременность – первая причина для удаления яичников.
Мы часто получаем много вопросов о суках, имеющих менструальные периоды. Фактически, ежемесячный (менструальный) цикл – это явление, свойственное приматам; собаки имеют эстральный цикл, который также включает и ложную беременность. Ложная беременность, или pseudocyesis, может выйти из-под контроля, длясь многие недели. Так что же надо делать, если это происходит?
Перед разговором о лечении следует пояснить естественный эстральный цикл суки. Большинство сук входит в сезон приблизительно каждые 6-8 месяцев, хотя этот период становится более беспорядочным с возрастом и несколько нерегулярен у молодых сук. Исключение из правил составляют африканские породы (бассенджи и родезийский риджбек), которые имеют единственный эстральный цикл в год. С возрастом (скажем, 7 и более лет) суки не прекращают эстральный цикл; нет ничего подобного менопаузе у человека.
Первую фазу цикла называют проэструсом; она характеризуется раздутой вульвой, кровянистыми влагалищными выделениями и привлекательностью для кобелей. Сука флиртует с кобелями, но не позволяет им делать садки. Кровянистые выделения у суки иногда наталкивают некоторых владельцев на вывод, что сука менструирует. Фактически, кровь прибывает непосредственно от стен влагалища, а не из матки, как это бывает в менструальном кровотечении.
Вторую фазу цикла называют эструсом; она характеризуется изменением цвета влагалищных выделений от кровянистого до розового или соломенного. В это время сука позволяет кобелю делать садки и спариваться. Во время эструса происходит овуляция и сука становится способной к зачатию.
После окончания эструса начинается фаза диэструса. Сука гормонально беременна независимо от того, действительно ли она фактически была повязана. В это время желтыми телами в яичниках производится прогестерон. Эти желтые тела появляются в яичниках в результате овуляции – на месте лопнувших фолликулов, из которых вышли яйцеклетки. Если сука будет беременна, то в действие вступят другие гормоны, чтобы поддерживать желтые тела в течение всех 63 дней беременности. Если сука не беременна, то желтые тела должны просто истощиться прежде, чем она вернется в период гормональной бездеятельности, в которой она проводит большую часть времени. Желтые тела исчезают очень медленно (70 и более дней), а не так внезапно, как после беременности и родов. Помните, в это время тело суки по существу «думает», что оно беременно – все гормоны присутствуют, только нет щенков.

СИМПТОМЫ ЛОЖНОЙ БЕРЕМЕННОСТИ
Устраивание гнезда
Материнская забота над неодушевленными объектами
Выработка молока
Брюшное растяжение
Изредка симулирование родовой деятельности.
Некоторые суки очень чувствительны к гормональным колебаниям цикла. Диагноз ставится на основе физической и поведенческой экспертизы, а не анализом крови. Симптомы ложной беременности могут появляться спустя 1-5 месяцев после течки.

ЛЕЧЕНИЕ
Если симптомы этого состояния легкие, то они проходят без медикаментозного лечения сами через 3 недели. Некоторые владельцы склонны делать различные компрессы на молочные железы или перетягивать их, чтобы избежать загрязнения мебели выделяемым молоком. Важно помнить, что любое тактильное раздражение грудной ткани стимулирует производство молока, таким образом необходимо минимизировать осязательное возбуждение. Если сука постоянно вылизывает молочные железы, то ей необходимо надеть «елизаветинский» (послеоперационный) воротник. Если необходимо более действенное средство, то можно воспользоваться мочегонным средством, типа фуросемида. Идея состоит в том, что умеренное обезвоживание организма прекратит выработку молока. Однако этот способ лечения ложной беременности потенциально опасен и не должен применяться без руководства ветеринара. Также может быть использовано лечение гормонами. После курса лечения прогестероном, симптомы ложной беременности могут вновь появиться, поэтому это не очень хороший выбор. Эстрогены – также не лучший выбор, поскольку провоцируют появление симптомов течки. Недельный курс лечения мужским гормоном миболероном (mibolerone) может быть весьма успешным, но в данный момент этот препарат уже недоступен. Гормоны, подавляющие секрецию пролактина (гормон производства молока), в настоящее время – лучший выбор для лечения ложной беременности. Бромокриптин можно приобрести в обычной аптеке; он дается пока полностью не прекращается выработка молока, но имеет тенденцию вызывать расстройства желудка. Каберголин (Cabergoline) имеет меньше побочных эффектов, но более дорогой. Оба этих препарата вызовут аборт, если сука оказалась фактически беременной, поэтому важно убедиться, что выявленные симптомы ложной беременности действительно относятся к этому состоянию.

УДАЛЯТЬ ЛИ ЯИЧНИКИ ВО ВРЕМЯ ЛОЖНОЙ БЕРЕМЕННОСТИ?
Удаление яичников, чтобы закончить ложную беременность суки, походит на хорошую идею, поскольку вместе с яичниками будут удалены желтые тела. К сожалению, это не закончит секрецию пролактина из гипофизарной железы, и даже может фактически продлить ложную беременность. Лучше подождать пока не закончится ложная беременность, а затем удалить яичники, чтобы предотвратить будущие эпизоды.
/Статья Венди С. Брукс, DVM
Перевод Осокиной Татьяны/

Любому собаководу известны элементарные меры для избежания ложной щенности: увеличение физических нагрузок, уменьшение объема пищи, исключение пищащих игрушек. Если нет серьезного гормонального сбоя, этих мер вполне достаточно. А если присутствует гормональный сбой, если ложные щенности регулярны и проходят в тяжелой форме, то это уже показания к кастрации (удалению матки с яичниками).

Орфография авторов вопросов сохранена.

Французский бульдог 4 месяца,не слушается,кусается,писяет ,и какает везде,никого не слушает

бульдожку пытаемся воспитывать,но ничего не получается,будто делает все специально,какает рядом с хозяином что-бы разозлить,постоянно кусает за ноги, за носки кусает,все способы отучить пробовали,от бессилия шлепали по жопе,от этого еще сильнее и больнее кусала, очень злая.Если что-то бесит ее,бульдожка орет как-будто ее режут(орет и скалиться,кусает)Если говорить короче,она злая.У нас есть еще один бульдог.Ооочень добрый,никогда не гавкает,укусит только когда очень сильно разозлить.Из-за чего такая злость у бульдога,психику не ломали, не били,кормим люкс кормом,игрушки есть.

Лучший ответ

Марина Николаева,

Ваше описание как раз и говорит о неправильном воспитании. Лупить ребенка а-ля ясельная группа за то, что он описался-это...Бедный щенок. При этом сами себе противоречите-то «шлепали по жопе», то «не били»…Может, вернете, откуда взяли, пока окончательно психику не угробили?

иван мересьев,

Кастрированный чихуахуа 2 года стал «гадить» по всей квартире

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, чихуахуа 2 года кастрированный стал делать «дела» по всему дому, где «попало». Никак не могу понять почему, приучен к туалету, знает где и как надо делать все. Есть его место, где справлял все нужды, в последнее время стал гадить везде… поделитесь опытом или советом. Спасибо

Лучший ответ

Марина Николаева,

Пеленочник, небось? Ну тогда просто повзрослела собака и начала вести себя, как и положено собаке. Обычное дело. Вот реально-тут каждый день такие темы. Сначала хотят приучить гадить дома, потом начинают с этим бороться...Гулять с собакой надо!

Татьяна Гайнуллова,

Муж ел копченые свиные ребрышки, одно нечаянно упало и собака съела.

Опасно ли для собаки? Парода корги. 1 год.

Лучший ответ

Марина Николаева,

Корги не "парода". Подозреваю, что пемброк. Возможны варианты-от без последствий до непроходимости. Копченая кость не полезна-это однозначно. А пемов сейчас на волне популярности все больше с проблемным ЖКТ. Как среагирует ваша-никто не скажет. Вот муж должен был среагировать и подать запрещающую команду.

Лапси Всемогущий,

Может ли питух загрызть человека?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Смотря что за зверь этот самый "питух". Если это таки пЕтух, то загрызть он не может по умолчанию даже мышь, поскольку у него нет зубов. Если только заклевать :))

Ксения Мартыненко,

люди!помогите какую собаку лучше завести что бы охраняла?для городской квартиры!

Лучший ответ

Марина Николаева,

Любую служебно-спортивную. Предварительно взвесьте сначала свои возможности-охранниками не рождаются, надо с собакой заниматься, обучать, а это время и деньги. Кроме того, хороший охранник может быть весьма сильной особью, Вы-то справитесь с собачкой? Если нужен просто звонок-вообще подойдет любой метис с громким голосом.

Ритуля !,

Кто может подарить маленькую собачку, типа болонки! моя умерла: -(от старости. ей было15 лет: -(

Лучший ответ

Марина Николаева,

Ищите отказника или потеряшку, хоть они и редко бывают, мелких обычно быстро пристраивают.

Neoba_,

У клубных щенков Йоркширских терьеров обязательно должно ли быть клеймо?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Если у щенка есть родословная (щенячка), т.е. ему больше 2 мес., то должно быть клеймо (или чип). Но некоторые заводчики умудряются экономить и предлагают хозяевам клеймить за свой счет.

Алексей Ильюшин,

обожаю своего французского бульдожку! с женой видимо неправильно воспитали-огрызается. отдавать не могу-обожаю. что дела

Лучший ответ

Марина Николаева,

Надо не только обожать собаку, но и выстроить взаимоуважительные отношения. А Ваш француз ставит вас с женой ниже плинтуса. Неужели Вас столько лет это устраивало?! Нет, мне как владельцу служебников, этого не понять... А привести в чувство зарвавшегося домашнего тирана очень просто, нужно только быть последовательным. Огрызнулся-за шкварник и мордой в пол, держать до тех пор, пока не перестанет пытаться вырваться. Кормить-только за выполненную команду-ну хоть какую-нибудь он же знает? Если спит в кровати-переселить на коврик. Ну и т. д.

Тина Кахарова,

Как дресировать, способы, немецкую овчарочку с маленьких лет???!

Лучший ответ

Марина Николаева,

С 4 мес. начинайте заниматься с инструктором, в 5-6 ведите в группу-вас там обоих научат, что и как нужно делать.

Катя Усп,

Есть эффективные средства подавляющие половое желание у кобелей?

сексбарьер не помог

собака мелкая, а метит как здоровый пес

может от того еще что я с ним СОВСЕМ не гуляю..?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Вообще-то гулять нужно с любой, даже самой мелкой, собакой. А чем ему еще дома заниматься-только гадить по углам.

CAT,

Как научить собаку есть сырое мясо.

Лучший ответ

Марина Николаева,

Прикольно... мои щенки в 3 недели от роду начинали есть сырое мясо (рубленую говядину). И никто их этому не учил. Впрочем, был у меня один кот-вегетарианец :) Этого не заставить было, ну и не парилась особо по этому поводу, кормили тем, что ел-2 вида рыба, пара видов кошачьих консервов...

я Елена,

Вопрос к заводчикам кошек, собак: вы любите своих питомцев, или это просто бизнес?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Люблю. Очень. А бизнес-это не к нашей породе, качественно выращенный помет крупной породы-это всегда убыток.

Ева,

Какую именно морскую рыбу нужно давать? А то морская рыба понятие растяжимое)

Пекинесу

Лучший ответ

Марина Николаева,

Своим предпочитала давать сайду и горбушу. Сейчас цены выросли, себе не каждый раз позволить можно. Поэтому-любые тресковые, сельдевые. И от породы это не зависит. ЖКТ у всех собак одинаков.

ooo ooo,

Чем кормить щенка 1 месяц

Лучший ответ

Марина Николаева,

Бульончики не давать, если не хотите посадить печенку. Кашки-только с мясом, причем сырого мяса в них должно быть в 2 раза больше наполнителя. Хотя я бы кашу вообще не давала. Лучше дать погрызть морковку, яблоко, огурец, тыкву. Молоко в таком возрасте еще можно давать, у большинства взрослых оно уже не усваивается, но лучше нормальное, не магазинное и желательно козье. Я своим на рынке покупала и молоко, и творог. Только надо понимать, что основа питания щенка-все же мясо. Сухой корм для щенков совсем не обязательно замачивать, для приучения к нему в начале можно что-то добавить-капнуть бульона или молока, например, потом они и без добавок его нормально едят. Если сухой корм-то не ниже премиум-класса. Я своим еще давала перепелиные яйца.

Кристина Иваньшина,

Корм Karmy(для собак)

Как вы считаете это нормальный корм или нет?Стали ли вы кормить им своего питомца?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Так состав вроде б и неплох, но процентовка не расписана, какое мясо, какие злаки...Корм премиум класса, есть лучшие корма этого же уровня.

anna Aleksandrova,

Как подружить собак

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, может ли ягдтерьер загрызть йорка? И как их подружить?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Ягд может загрызть йорка. При этом нормальный йорк еще и сам будет задираться к ягду. Оба терьера-смесь взрывоопасная. Это в теории. А на практике все в руках хозяев. У подруги-кинолога прекрасно живут без членовредительства ягд, йорк и чих. У них еще и ориентал есть :)) У друга -кинолога был брюссельский грифон, а у его друга-ягд. Они часто вместе на охоту ходили и обе собаки не конфликтовали. Часто к ним еще и подруга с бультерьером присоединялась :)

Чем могу помогу,

Нужна помощь! Собака мечется, наворачивает круги по одному маршруту

Собачка уже старая, по ночам всегда спит, но сегодня с ней происходит что-то непонятное, с самого утра состояние неважное, подумали отравилась, не посмотрели сразу на срок годности сосиски которую ей скормили, была вялая, еле ходила с поджатым хвостом, рвоты поноса не было, час назад был приступ или судорога, лежала на богу скулила и дергала лапами, только занесли в дом к батареи и всё прошло, теперь наоборот мечется, суетиться без причины и бегает по одинаковому маршруту, не отзывается не реагирует, от поглаживаний уворачивается, с ветеринарами в нашем городе всё плохо, особенно ночью

Лучший ответ

Марина Николаева,

Открою страшную тайну-не кормят собак сосисками. И для всеядных людей-то подавляющее большинство совсем не полезно. Без вета никто ничем помочь не сможет. Если она уличного содержания-могла травануться или что-то проглотить несъедобное. Ну и полно других проблем может быть-колики, сердце...

Madfish,

В чем преимущества частного дома перед квартирой (не однушкой) для собаки?

Если у собаки присутствуют активные прогулки часа по 3 в день (в поле, по сугробам и тд), то ей и в квартире будет неплохо. А если собака целый день сидит в вольере, нет общения с хозяином и внешним миром, то разве ей будет лучше чем в квартире с тремя часами прогулок в день? Не понимаю советчиков, которые мне говорят, что мне частный дом больше подойдёт. Все равно, даже в этом частном доме у меня собаки будут находиться в доме рядом со мной, а не в вольере на улице.

Один из ответов

Марина Николаева,

Стереотипы. На самом деле все в руках хозяина. У нормального-и в городе собака будет много гулять и получать необходимы нагрузки, а общение, воспитание и загородом. А те, у кого в городе сидят собаки с 2-кратным пятиминутным выходом на попис (а то и вообще в лотках с пеленками), те и загородом заморачиваться не будут. Или так же в доме гадить будет или сама по себе во дворе болтаться. Конечно, есть исключения-например, обеспечить необходимую нагрузку многим охотникам и ездовикам просто легче в полях и лесах, чем в центре мегаполиса.

Большой Я,

Почему некоторые собаки не боятся петард,а кого то наоборот может разозлить ?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Я бы сказала-они и не должны бояться все по идее, нет породы, для которой слабая нервуха считалась бы нормой. Чтобы злило-должна быть первопричина, толчок. Например, когда я была молодая и бестолковая, потащила в НГ с собой свою ВЕО запускать фейерверки. И один, взорвавшийся фонтаном огня у нее буквально под носом, произвел на нее соответствующее впечатление, после чего она начала целенаправленно охотиться на всех взрывателей. Но поскольку была полностью управляема, ни один пироман не пострадал :))

Сергей Иващенко, решён 2 месяца назад

Что делать? Щенок немецкой овчарки 2 месяца очень плохо ест?

Витамины, фарш, говядина, крупы, молочные продукты и.т.д

Лучший ответ

Марина Николаева,

Фарш не нужно, круп поменьше, лучше овощи-если будет есть. Сдайте анализы на всякий пожарный, обычно здоровые овчарята метут все, что не приколочено.

Farida Shuvazova,

Что вы знаете о витаминах IRISH CAL?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Неплохая витаминно-минеральная добавка, я своим овчаркам давала, в том числе в период беременности. Еще есть ДраКаль, тоже неплох.

Настя ,

как мне зависти собаку? если родичи не разрешают? (просто у нас квартира 18 квадратов)

Лучший ответ

Марина Николаева,

Вряд ли собака будет счастлива, если кроме Вас ее никто не будет любить. Одно дело-если б Вы жили отдельно, а тут, когда и людям-то приходится друг на друге жить...

tat zub,

Лабрику скоро год.Его абсолюбно кризит,когда он видит других собак,становится неуправляемым.

Нам посоветовали кастрировать его,но жалко парня.Посоветуйте,пожал,может есть какие-нибудь альтернативные методы исправления его поведения.

Лучший ответ

Марина Николаева,

А курс ОКД вы прошли? Или УГС хотя бы. Судя по вопросу-скорее, нет. Кастрация не заменит отсутствие дрессировки.

Нина Смирнова,

как давать собаке при ложной щенности кот-баюн

Лучший ответ

Марина Николаева,

Никак. Урезать пайку в 2 раза, больше активных прогулок, убрать все мягкие и пищащие игрушки...

Александр Фламель,

Продолжится ли течка у собаки если уже была вязка?

Продолжится ли течка если собаку уже покрыл кобель?

Лучший ответ

Марина Николаева,

Конечно. Сколько положено, столько и продлится.

K Voz

Помогите решить вопрос с собакой

Собака у меня гуляет сама сразу скажу что ето лайка и никогда никого нетронула и посему скажите есть ли способ оградить свою собаку от неприятностей со стороны других собак если когда она гуляет то я ее не вижу

Лучший ответ

Марина Николаева,

Какая разница-лайка у Вас или любая др. порода-гулять она должна с Вами и в общественных местах-на поводке. И от всех опасностей-людей и собак-Вы его должны оберегать! А то болтается сам по себе бесхозный...А с 2023г. самовыгул вообще вне закона.

Вика Лазарева,

ПОЖАЛУЙСТА ПОМОГИТЕ, НЕ ЗНАЕМ ЧТО ДЕЛАТЬ!!!

соседи отдали нам кошку, ей больше 2 лет, она была не много зашугана, но она очень ласковая, так вот как мы взяли её то она ни чего не ест, и самое важное она не ходит в туалет, уже почти двое суток, пожалуйста скажите что делать!!!!

Лучший ответ

Марина Николаева,

Если не ест, то и в туалет ей ходить нечем. У нее просто стресс, вызванный сменой обстановки. Дайте ей время освоиться на новом месте.

(МН- заводчик восточноевропейских овчарок и вельш корги кардиганов, хэндлер, участник соревнований по Русскому Рингу, мастер-классов по защитному разделу дрессировки).

Время приготовления: 1 ч
Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Рис 600 гр
Грибы 400 гр
Растительное масло 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Нарезаем мелко лук, а морковь трем на терке.
Нарезаем ломтиками грибы.
Морковь с луком поджариваем в растительном масле, добавляем затем грибы. Жарим до готовности. Солим.
Промываем рис и кладем в кипящую подсоленную воду так, чтобы вода закрывала рис на три пальца. Как закипит, сбавить огонь и варить еще минут 15.
Соединить рис с грибами, добавить перца.

Мой коммент:
Грибы у меня были уже отварные-желтые ежовики. Делала несколько проще: обжарила в толстостенной глубокой сковороде овощи, грибы, добавила рис, воду, чтоб только покрыла и до готовности под крышкой. Плов получился вкусный. Муж сначала отнесся с подозрением-что за плов без мяса, но потом ел с удовольствием.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.


43.


44.


45.


46.


47.

И пусть он шел всего лишь минут пять...

Понадобится:
• 400 г свеклы
• 3 луковицы
• 200 г кислых яблок
• 70 г корня имбиря
• 200 мл винного уксуса
• 50 мл красного вина
• 4 бутона гвоздики
• 6 горошин черного перца
• 5 ст. л. изюма
• 5 ст. л. сахара
• 200 г хлеба
• соль по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу вымыть и варить 20 мин в подсоленной воде. Затем очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.
2. Соединить уксус с вином, гвоздикой и черным перцем, перемешать, довести до кипения, добавить в смесь нарезанные лук с яблоками и варить 10 мин.
3. Положить свеклу, имбирь, изюм и сахар. Варить 15 мин, удалить гвоздику и перец, смесь посолить, разложить в подготовленные банки и герметично закрыть крышками.
4. Банки поставить вверх дном, через 15 мин перевернуть и дать остыть. Выложить чатни на кусочки черного или белого хлеба и подать на стол.

Мой коммент:
Мне нужен был салат на обед, а не заготовка на зиму. Поэтому делала проще. Сварила свеклу, натерла, добавила красный сладкий ялтинский лук, тертое яблоко, порошок имбиря, сбрызнула бальзамическим уксусом, добавила черный перец, изюм (у меня был мягкий крупный темный без косточек), сахар, соль. Получился вкусный салатик.

Использованы работы:
К.Брюллова, В.Бакаловича, Т.Икегами, В.Губарева, В.Л. Вильями, Г.Роннер-Книп, М.П. Журавлева, Т.Тудор.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.