-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â rozanita

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 19.03.2013
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 54


Ïèðîæíûå Áàóíòè è êîêîñîâûå êîíôåòû

×åòâåðã, 21 Ìàðòà 2013 ã. 01:44 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ DEIZI Ïèðîæíûå Áàóíòè è êîêîñîâûå êîíôåòû

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Áåçèìåíè-1 (640x480, 101Kb)
DSC_8689 (640x426, 100Kb)
DSC_8685 (640x368, 75Kb)
Íå ïèðîæíîå - ñêàçêà! Ñâåæî è îðèãèíàëüíî! Èç îñòàâøåéñÿ íà÷èíêè ïîëó÷àþòñÿ èçóìèòåëüíûå êîíôåòêè -øàðèêè)
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)



Èíãðåäèåíòû:
áèñêâèòíîå òåñòî (íà 14 "ïîëîâèíîê"):
4 ÿéöà
80 ã ìóêè
20 ã ïîðîøêà êàêàî
20 ã êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà
120 ã ñàõàðà
1/2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ

íà÷èíêà:
6-7 cò. ë. ìàíêè
500 ìë ìîëîêà
200 ã ñàõàðà
200 ã ñëèâ. ìàñëà
ùåïîòêà âàíèëèíà
250 êîêîñîâîé ñòðóæêè

óêðàøåíèå äëÿ ïèðîæíûõ:
150 ìë ìîëîêà
ïàêåòèê "âçáèòûõ ñëèâîê"
êàêàî
ñàõàðíûå áóñèíêè

äëÿ óêðàøåíèÿ êîíôåò:
100 ã áåëîãî øîêîëàäà
20 ã ñëèâ. ìàñëà
2-3 ñò. ë. ìîëîêà
÷. ë. (áåç ãîðêè) êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà
êîíä. ïîñûïêà
DSC_8741 (640x426, 97Kb)
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Çàìåñèòü òåñòî íà áèñêâèò:
íà áèñêâèò èç ÷åòûðåõ ÿèö ïîòðåáóåòñÿ 120 ãðàìì ñàõàðà, 80 ãðàìì ìóêè, 20 ãðàìì êðàõìàëà äëÿ ëåãêîñòè è 20 ãðàìì êàêàî-ïîðîøêà.
Ïðîñåÿòü â ìèñêó ìóêó, êðàõìàë è êàêàî, 1\2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Ïåðåìåøàòü õîðîøåíüêî.
Áåëêè âçáèòü äî æåñòêèõ ïèêîâ è äîáàâèòü äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà.
Âçáèòü åùå õîðîøî äî ïëîòíîñòè è áëåñêà.
Æåëòêè âçáèòü ñ òðåìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà â ïûøíóþ ñâåòëóþ ìàññó. Äîáàâèòü ê áåëêàì.
Îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü.
Âñûïàòü ìó÷íóþ ñìåñü ÷åðåç ñèòî.
Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè, ïîääåâàÿ ëîæêîé ñíèçó ââåðõ.

2. Ôîðìî÷êè îáèëüíî ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì è âûëîæèòü â íèõ ïî 1,5 ñò. ë. òåñòà, ðàçðàâíèâàÿ âåðõ.
3. Âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè (ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé).
4. Íà÷èíêó ÿ ïðèãîòîâèëà ðàíüøå, òàê ÷òî äî ñáîðêè ïèðîæíûõ îíà óñïåëà õîðîøåíüêî çàñòûòü â õîëîäèëüíèêå.
5. Äëÿ ýòîãî íóæíî âñêèïÿòèòü ìîëîêî è ñâàðèòü â íåì ìàíêó, äîáàâèâ âàíèëèí.
6. Ñíÿòü ñ îãíÿ è âçáèòü âåí÷èêîì, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.
7. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì äîáåëà è ââåñòè â ñëåãêà îñòûâøóþ ìàííóþ êàøó.
8. Âçáèòü ìèêñåðîì è äîáàâèòü êîêîñîâóþ ñòðóæêó, âñ¸ âðåìÿ âçáèâàÿ. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
9. Áèñêâèòû îñòóäèòü. Áðàòü ïî ~2 ñò. ë. íà÷èíêè (ÿ áðàëà ðóêàìè è ñêàòûâàëà èõ â øàðèê, ïîòîì äåëàëà ëåïåøêó) è ëîæèëà å¸ íà áèñêâèòèê. Çàòåì ïðèïëþñíóòü ñâåðõó âòîðûì áèñêâèòîì è àêêóðàòíî çàãëàæèâàòü òîò êðåì, ÷òî âûëåç.
10. Äëÿ óêðàøåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü òî, ÷òî âàì óãîäíî. ß âîñïîëüçîâàëàñü ïàêåòèðîâàííûì çàìåíèòåëåì ñëèâîê, ïðèãîòîâèâ èõ òàê, êàê áûëî óêàçàíî íà óïàêîâêå: â 150 ìë õîëîäíîãî ìîëîêà äîáàâèòü ñîäåðæèìîå ïàêåòà è âçáèòü ìèêñåðîì äî çàãóñòåíèÿ.
11. Îáìàçàòü ñëèâêàìè, ïðèòðóñèòü âåðõ êàêàî è óêðàñèòü áóñèíêàìè.
DSC_8764 (640x426, 80Kb)
12. Ñ êîíôåòàìè âñ¸ åùå ïðîùå. Èç îñòàòêà íà÷èíêè ñôîðìèðîâàòü øàðèêè. Ìîæíî îáâàëÿòü èõ â êîêîñîâîé ñòðóæêå, íî ó ìåíÿ å¸ óæå íå îñòàëîñü. òàê æå ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàêàî. Íî ÿ âçÿëà ïëèòêó ìîëî÷íîãî øîêîëàäà è ðàñòîïèëà åãî ñ ìàñëîì â ìèêðîâîëíîâêå. Ê ñîæàëåíèþ, îí íåìíîãî ñâåðíóëñÿ, òàê ÷òî ïðèøëîñü äîáàâèòü ìîëîêà è ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ íà îãîíü. Ñìåñü ïîëó÷èëàñü æèäêîâàòà, íî ÿ ýòîãî è äîáèâàëàñü. Äîáàâèâ ÷. ë. êðàõìàëà, ãëàçóðü äîñòèãëà èäåàëüíîé êîíñèñòåíöèè.
13. Êîíôåòû ïî îäíîé êëàäåì â øèðîêóþ è ãëóáîêóþ òàðåëêó è îáëèâàåì äîñòàòî÷íî îñòûâøèå ãëàçóðüþ ñ ïîìîùüþ ëîæêè. Ìîæíî ïîñûïàòü ïîñûïêîé.
14. Àêêóðàòíî ïåðåíîñèòü íà òàðåëêó è äàòü çàñòûòü â õîëîäèëüíèêå.
DSC_8753 (640x426, 92Kb)
èñòî÷íèê

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âûïå÷êà":
×àñòü 1 - ÏÈÐÎà "ÅÆÈÊ"
×àñòü 2 - Òðóáî÷êè ñ áåëêîâûì êðåìîì
...
×àñòü 9 - ÑÀÌÛÅ ËÓרÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÒÈÐÀÌÈÑÓ
×àñòü 10 - Êàê ñäåëàòü ìèíè-òîðò "Ïòè÷üå ìîëîêî"
×àñòü 11 - Ïèðîæíûå Áàóíòè è êîêîñîâûå êîíôåòû
×àñòü 12 - ˸ãêèé òâîðîæíûé òîðò ñ êèâè, êîòîðûé íå íóæíî âûïåêàòü â äóõîâêå!
×àñòü 13 - Ó÷èìñÿ êðàñèâî çàùèïûâàòü ïèðîæêè
...
×àñòü 19 - Âûêðóòàñû èç òåñòà
×àñòü 20 - Êàê çàâåðíóòü áóëî÷êó ñ ìàêîì-ìíîãî êðàñèâûõ âàðèàíòîâ
×àñòü 21 - ßáëîêè â òâîðîæíîì òåñòå

Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó