Куриный паштет-суфле

 

	Хоть и отношу это чудесное блюдо к холодным закускам, его с таким же успехом можно употреблять и в горячем виде.
	Ингредиенты: 500 г куриного фарша 1 банка консервированных шампиньонов 2 яйца ½ стакана сливок 2 столовые ложки молотых сухарей Цедра и сок половины лимона (можно и апельсина) Соль, специи по вкусу
К куриному фаршу добавить сливки, яйца и тщательно взбить:
Добавить отцеженные грибы, всыпать сухари, специи, соль и хорошо вымесить:
Массу выложить в форму, выстеленную фольгой, краями накрыть массу:
Поместить в духовку при 170 градусах на 30 минут. Затем фольгу развернуть:
И запекать еще 25-30 минут:
Полностью остудить и освободить от формы и фольги:
Нарезать поперек ломтиками и подать:

harch.ru