Шоколадные кексы с творогом и вишней

Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:30 + в цитатник

	Можно сказать, что это кексы «с сюрпризом», причем весьма приятным...
	Ингредиенты: Для теста: 300 мл кефира 1 яйцо 150 г сахара 100 мл растительного масла 250 г муки 3 столовые ложки какао 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: 150 г творога (у меня - творожный крем) Сахар, ванилин по вкусу Вишня без косточки
Яйцо тщательно растереть с сахаром:

Влить кефир, масло, хорошо взбить:

Постепенно, взбивая, подсыпать муку с разрыхлителем:

И какао:

В смазанные формы выложить по чайной ложке теста:

Сверху выложить немного творога, растертого с сахаром и ванилью. Сверху поместить вишенку:

Залить столовой ложкой теста:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать около 30 минут:

Немного остудить и освободить от формы. В разрезе: